部編人教版道德與法治一年級上冊：吃飯有講究(12)-人教(新版)

部編人教版道德與法治一年級上冊：吃飯有講究(12)-人教（新版）10、吃飯有講究（第二課時——食物的訴說；這樣吃好嗎）教材分析：《吃飯有講究》是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，對于學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成有重要的意義。學(xué)情分析：對于小學(xué)一年級的學(xué)生，缺少一定的飲食健康知識，不懂得營養(yǎng)均衡的重要性，所以偏食，挑食，暴飲暴食的情況普遍存在，導(dǎo)致部分小學(xué)生出現(xiàn)了營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的問題，這和學(xué)生們平時的膳食行為習(xí)慣有著密不可分的聯(lián)系。因此，要教育小學(xué)生懂得飲食的重要性，懂得不合理飲食的危害性，懂得“平衡膳食”的原則，培養(yǎng)他們養(yǎng)成科學(xué)的膳食習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo)：1、了解最基本的營養(yǎng)學(xué)知識，建立不挑食、營養(yǎng)均衡的飲食觀。2、了解哪些食物不能吃，哪些食物要少吃，喚起學(xué)生對食物的安全意識。3、辨析餐桌上的不當(dāng)行為，調(diào)整和提升自己的飲食生活，建立良好的用餐習(xí)慣。教學(xué)重點：知道每種食物的營養(yǎng)都不一樣，建立不偏食、營養(yǎng)均衡的飲食觀及用餐習(xí)慣。教學(xué)難點：飲食的合理搭配。教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、視頻資料、食物卡片、小餐盤課前交流：中午吃了什么？教學(xué)過程：活動一：故事引入，揭示課題1、談話揭題——吃飯有講究2、繪本故事——巧虎的煩惱（設(shè)計思路：以學(xué)生喜愛的卡通形象“巧虎”導(dǎo)入，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。巧虎遇到的問題，可能是很多孩子都遇到過的，能引起孩子的共鳴。）活動二：食物的訴說1、走進食物王國，和食物交朋友。（1）（畫外音：“大白菜”自述）小朋友們，你們還知道哪些蔬菜？（2）（畫外音：主食介紹）了解什么是主食？（3）（吵鬧的畫外音：我們也很重要??）介紹食物王國的其他成員及作用。（設(shè)計思路：卡通的方式、擬人化的語言讓各種食物自述，讓學(xué)生在快快樂樂、輕輕松松中學(xué)到知識，受到熏陶，獲得體驗，真正起到寓教于樂的作用。）2、給巧虎的建議剛才我們在食物王國里學(xué)到那么多知識，誰來給他一些建議。3、食物小精靈之歌你們的建議特別好，老師派食物小精靈把你們的建議告訴巧虎。4、快樂自助餐（1）了解如何營養(yǎng)配餐（2）學(xué)生在音樂聲中開始搭配，交流展示（設(shè)計思路：“快樂自助餐”的設(shè)置，是為了讓學(xué)生更多地參與活動，在活動中認(rèn)識，在活動中感悟，使每個小朋友都在輕松愉快的氛圍中自然而然地掌握和鞏固合理飲食搭配，健康飲食的常識。）活動三：介紹生活中不能吃、要少吃的食物食物王國里還有一些特殊的食物，他們可不受歡迎，咱們來看看：1、出示圖一如果生活中遇到不認(rèn)識、不了解的食物能不能吃？為什么？出示圖二——漂亮的毒蘑菇出示圖三——發(fā)霉的橘子出示圖四——發(fā)芽的土豆5、出示圖五——薯條你還知道哪些不健康的垃圾食品？6、醫(yī)生的建議：小朋友們，生活中，一些有毒的、不認(rèn)識的、發(fā)霉變質(zhì)的食物都不能吃，而你們喜歡的很多零食、飲料其實都是垃圾食品，里面添加了很多色素、香精、防腐劑，所以要少吃，記住了嗎？（設(shè)計思路：通過不認(rèn)識的食物、發(fā)霉變質(zhì)的食物和各種零食的圖片，喚起學(xué)生對食物的安全意識。）活動四：小法官找錯誤我們除了要科學(xué)合理地飲食，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢！視頻播放一位小朋友吃飯的情景，引導(dǎo)學(xué)生辨析餐桌上的不當(dāng)行為。2、出示教科書P43頁插圖，和同桌小伙伴討論圖中的小朋友做得對嗎？集體判斷，說說錯在哪兒？（設(shè)計思路：通過當(dāng)小法官，讓學(xué)生明白哪些是餐桌上的不當(dāng)行為，調(diào)整和提升自己的飲食生活。）3、學(xué)習(xí)小兒歌（設(shè)計思路：朗朗上口的兒歌，小朋友們讀來輕松活潑，寓本課知識點于其中，鞏固加強了學(xué)生的目標(biāo)意識。）總結(jié)談話：今天咱們班的小朋友表現(xiàn)得真棒，收獲也不少。老師希望你們以后能做到合理飲食不挑食，并且能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。最后陶老師祝大家健健康康、快快樂樂地成長！ 教學(xué)反思：“吃”的內(nèi)涵十分豐富，一提到“吃”，很多孩子就提起了興趣，但對怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。通過課前觀察、訪談，了解到學(xué)生在家用餐的一些情況，針對學(xué)生在現(xiàn)實生活中暴露出來的營養(yǎng)不均、偏食挑食、浪費糧食等問題，本節(jié)課我從學(xué)生的年齡特點出發(fā)，從興趣入手，通過“巧虎的煩惱”、“卡通食物的自述”、“小法官找錯誤”等活動，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展。在課上，“走進食物王國”，把食物的分類、作用融入在卡通食物的自述中，既有卡通食物向小朋友提問，也有讓孩子們向食物提問，改變了老師簡單的說教，讓學(xué)生和食物互動起來，讓學(xué)生在輕松的氛圍中掌握了一些營養(yǎng)學(xué)知識。我把“快樂自助餐”引進課堂，一下子激起了學(xué)生的興趣，縮短了教育與生活的距離，關(guān)注學(xué)生的主體地位，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了寬松愉悅的生活情境，“里面有什么好吃的？”“怎樣搭配才健康？”再讓學(xué)生在選擇自助餐的同時體會合理營養(yǎng)地搭配飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食等健康保健知識，學(xué)生參與度很高，興趣濃厚。但是在最初的操作過程中，缺乏對孩子們健康搭配的指導(dǎo)，再加上一年級的孩子年齡小，約束力差，整個過程顯得有些亂，甚至出現(xiàn)了有的孩子挑選了一大堆食物，所以在后面的教學(xué)中，不僅加強了搭配的指導(dǎo)，同時鼓勵孩子們做文明小顧客，效果好多了。部編人教版道德與法治一年級上冊：吃飯有講究(23)-人教（新版）教學(xué)設(shè)計 教學(xué)目標(biāo):一、知識和技能教育學(xué)生飯前要洗手,學(xué)會科學(xué)的六步洗手法。2、教育學(xué)生在餐桌上要講禮儀,講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。3、養(yǎng)成健康文明的飲食習(xí)慣與禮儀。二、過程與方法通過設(shè)置情境、學(xué)習(xí)洗手等活動，增強學(xué)生對吃飯講究的重要性的認(rèn)識。三、情感，態(tài)度和價值觀對洗手產(chǎn)生興趣，并愿意洗手，在生活中做到衛(wèi)生飲食，不挑食，講禮貌，養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。教學(xué)重難點:教育孩子懂得吃飯時要講衛(wèi)生,講禮儀。2、學(xué)會六步洗手法。教學(xué)準(zhǔn)備：課件教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入，激發(fā)孩子學(xué)習(xí)六步洗手法的興趣。1、看課件中細(xì)菌圖，激發(fā)孩子認(rèn)知洗手的重要性。2、學(xué)習(xí)六步洗手法。3、孩子們進一步跟著小動物的音樂表演，學(xué)做六步洗手動作。4、觀察世界洗手日圖，鼓勵孩子把六步洗手法和小伙伴分享，并宣傳推廣出去。二、激發(fā)興趣，學(xué)習(xí)餐桌禮儀。1、認(rèn)知筷子的禁忌。2、找視頻中的孩子哪些地方做得不對。3、通過“巧虎對我說”視頻，進一步了解吃飯時的講究。4、小組內(nèi)說一說，吃飯時還應(yīng)該注意什么。三、小組分一分活動1、把老師準(zhǔn)備的圖片分一分，并在小組里討論。2、師生共同探討。四、總結(jié)鼓勵孩子們做一名小小宣傳員，把好習(xí)慣、好講究宣傳出去，傳承中華民族的傳統(tǒng)美德。教學(xué)反思：本節(jié)課我從學(xué)生的年齡特點出發(fā)，從興趣入手，針對吃飯的講究都有哪些這一主題，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展。經(jīng)過幾輪的精心備課、上課，下面我將圍繞教學(xué)過程中的得與失，反思自己的教學(xué)，對本節(jié)課教學(xué)有以下幾點反思：1、關(guān)注學(xué)生的體驗，讓課堂貼近生活。陶行知先生的“生活即德育”的思想是指導(dǎo)品德與法治的方向。在教學(xué)設(shè)計時，我從學(xué)生的生活中尋找合適的教育切入點，通過課堂學(xué)習(xí)，讓孩子把學(xué)到的知識更好地回到生活中，去實踐，去推廣，回到生活的原本中去。在導(dǎo)入部分，我利用圖片讓孩子直觀感知洗手的重要性，同時也激發(fā)了孩子學(xué)習(xí)的欲望。2、關(guān)注整節(jié)課孩子參與度，把教材轉(zhuǎn)化為主題活動。課堂上，我充分利用學(xué)一學(xué)、做一做、說一說等多種活動，孩子們學(xué)習(xí)興趣濃厚，整個課堂學(xué)習(xí)氣氛活躍，學(xué)生的參與度高。3、關(guān)注孩子對所學(xué)知識在實際生活中推廣、宣傳。不管是學(xué)習(xí)科學(xué)正確的六步洗手法還是認(rèn)識餐桌禮儀，我都在鼓勵孩子們和小伙伴分享、宣傳，這也是對中華文化傳統(tǒng)的傳承教育，這也是作為教師的使命。4、本