食品生產(chǎn)許可培訓(xùn)考核試題及答案

食品生產(chǎn)許可培訓(xùn)考核試題

部門姓名分?jǐn)?shù)

一、填空題（每題2分，共60分）

1.、、、等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體

作為申請(qǐng)人。

2、食品藥品監(jiān)督管理部門在食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查時(shí)，可以根據(jù)等要

求，核查o

3、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起內(nèi)，完成對(duì)生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。

除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之

日起內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。

4.食品生產(chǎn)許可證分為、0

5.食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)載明：、社會(huì)信用代碼（個(gè)體生產(chǎn)者為身份證號(hào)碼）、法

定代表人（負(fù)責(zé)人）、住所、、、、、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、

日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話、發(fā)證機(jī)關(guān)、、。副本還應(yīng)當(dāng)

載明和外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）具體地址。

6.許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，由以上地方食

品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

7、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由食品藥品監(jiān)督管理

部門撤銷許可，并處罰款。被許可人在不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

8、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過，

自起施行。

9、食品生產(chǎn)許可實(shí)行原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)

食品生產(chǎn)許可證。

10、食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循、、、、、的原則。

二、判斷題（每題2分，共20分）

1.申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。（）

2.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的

真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書等材料上簽名或者蓋章。（）

3.市級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。需要對(duì)申

請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場核查。（）

4.現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進(jìn)行，核查人員不得少于2人。（）

5.食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為3年。（）

6.國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可證正本、副本式樣。省、自治區(qū)、直

轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可證的印制、發(fā)放等管理工作。

（）

7.食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)

字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代

碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼。（）

8.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證副本。（）

9.食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品生產(chǎn)實(shí)施分類許可。（）

10.國家食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品類別和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，確定省、自治區(qū)、

宜轄市食品藥品監(jiān)督管理部門的食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限。（）

三、問答題（20分）

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合哪些條件？

答案

一、填空題（每題2分，共60分）

［企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等,以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。

2、食品藥品監(jiān)督管理部門在食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查時(shí)，可以根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求,

核查試制食品檢驗(yàn)合格報(bào)告。

3、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起10個(gè)工作日內(nèi),完成對(duì)生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。

除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之

日起20個(gè)工作H內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。

4.食品生產(chǎn)許可證分為正本、副本。

5.食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)載明：生產(chǎn)者名稱、社會(huì)信用代碼（個(gè)體生產(chǎn)者為身份證號(hào)碼）、法

定代表人（負(fù)責(zé)人）、住所、生產(chǎn)地址、食品類別、許可證編號(hào)、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)

構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期和二維碼。副本還應(yīng)

當(dāng)載明食品明細(xì)和外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）具體地址。

6.許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，由縣級(jí)以上地方食品

藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在1年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

7、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)國食品藥品監(jiān)督管

理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在3色內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品

生產(chǎn)許可。

8、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過，自2015

年10月1日起施行O

9、食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則,即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一

個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

10、食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公互、公壬、公巫、便民、高效的原則。

二、判斷題（每題2分，共20分）

1.申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。（V）

2.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的

真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書等材料上簽名或者蓋章。（V）

3.市級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。需要對(duì)申

請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場核查。（X）

4.現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進(jìn)行，核查人員不得少于2人。（V）

5.食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為3年。（X）

6.國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可證正木、副木式樣。省、自治區(qū)、直

轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可證的印制、發(fā)放等管理工作。

（V）

7.食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)

字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代

碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼。（V）

8.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證副本。（X）

9.食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品生產(chǎn)實(shí)施分類許可。（J）

10.國家食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品類別和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，確定省、自治區(qū)、

直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門的食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限。（X）

三、問答題（20分）

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合哪些條件？

答：（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯

存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、

盥洗、采光