2014酒店個人工作總結(jié)

2014酒店個人工作總結(jié)2014酒店個人工作總結(jié)2014酒店個人工作總結(jié)2014 酒店個人工作總結(jié)導(dǎo)讀：本文2014 酒店個人工作總結(jié)，僅供參照，假如能幫助到您，歡迎評論和分享。酒店經(jīng)理要關(guān)懷職工生活，不停改良職工的工作、生活條件。本文是由工作總結(jié)網(wǎng)酒店工作總結(jié)頻道為大家供應(yīng)的《2014酒店個人工作總結(jié)》，希望對大家有所幫助。自己joanna，格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)兩酒店全體職工達(dá)成總公司擬訂的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提升酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平易經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就 2014年度的工作報告以下： 一、確定酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營目標(biāo)，擬訂酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)行。格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面要素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，擬訂2014年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營目標(biāo)即是環(huán)繞著改良經(jīng)營狀況進(jìn)行的，2014年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為要點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)備，增強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提超出品，進(jìn)而提升酒店整體盈余能力為酒店基本經(jīng)營目標(biāo)。 2014年度俱樂部原計劃收入為××× 萬元，實(shí).04際收入為 2329.65萬元，達(dá)成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為 1613.40元，實(shí)質(zhì)收入為×× 元，.69達(dá)成率為 102.19%。此中西餐計劃收入為××萬元，實(shí)質(zhì)收入為××× 萬元.29，達(dá)成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實(shí)質(zhì)達(dá)成 1145萬元，達(dá)成率為 96.5%。為推動住宅，帶動花費(fèi)，俱樂部在經(jīng)營方面主要采納以下舉措保證經(jīng)營連續(xù)增加：1、對住宅客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每個月住宅累計滿五間贈予泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推行作用。2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，推行對散客和商務(wù)住宅贈予早飯，對旅游社調(diào)低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，增強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午飯價錢上浮至58元/位，同時新推出下午茶項目。4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原由為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情況極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決議下，于9月11日宣告休業(yè)。意味著俱樂部掙脫中餐約束，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日而待。5、指導(dǎo)擬訂策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。二、主持?jǐn)M訂和完美酒店各項規(guī)章制度，成立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，成立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)體制。為使酒店的平時運(yùn)作逐漸歸入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有追蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作親密聯(lián)合起來，成立明確的工作目標(biāo)，要求各部門成立計劃性的工作制度，經(jīng)過每個月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)行。成立每個月工作報告制度，經(jīng)過對工作的達(dá)成狀況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完美，制度的完美及各項工作程序確實(shí)立需在長久大批的實(shí)踐中方能逐漸達(dá)成。所以，制度的成立也是一項長久復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本達(dá)成，俱樂部各項崗位程序及流程已擬訂。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自2014年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，接踵出臺了有關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)查核方面，一方面按照已出臺的查核實(shí)行方法進(jìn)行查核，另一方面每個月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對擬訂的工作計劃，總結(jié)實(shí)質(zhì)實(shí)行進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部查核的依照。三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展?fàn)顩r，擬訂市場拓展及價錢系統(tǒng)，合時提出階段性工作要點(diǎn)，并指揮實(shí)行。市場的變化與酒店的發(fā)展息息有關(guān)，俱樂部正是基發(fā)動廣大職工集思廣益，搞好民主管理工作;關(guān)懷職工生活，不停改良職工的工作、生活條件。1、建立總經(jīng)理信箱，成立起職工與總經(jīng)理交流的渠道?？偨?jīng)理信箱建立以來，俱樂部整年共接到了以下幾方面的共投訴12件針對職工說起的工服問題，立刻要求管家部訂制工程部夏季制服。針對對個別部門、職工的投訴及職工申述，酒店立刻展開檢查，實(shí)時清理不合格人員。針對職工廣泛反應(yīng)伙食差、上下班不方便等建議，俱樂部采納了以下舉措：第一，實(shí)時調(diào)整了職工宿舍，將職工宿舍由車程半小時抵達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，當(dāng)前職工上下班只要步行十分鐘，不受班車時間限制，職工歇息獲取了充足保障，獲取職工充足一定。 其次，職工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求收益最大化，該餐廳供應(yīng)給職工的大多為售賣區(qū)節(jié)余積壓的食品， 不單滋味差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食品，職工廣泛反應(yīng)吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是職工流失率高的原由之一。為改變此狀況，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商討，決定在26樓辦公區(qū)自行創(chuàng)辦職工餐，自 12月6日開餐以來，因?yàn)槭称窛崈粜l(wèi)生、滋味爽口，獲取了職工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不停增強(qiáng)，俱樂部增強(qiáng)了職工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并依照有關(guān)法例給每個職工購置社會保險。這樣固然會造成薪資成本的小幅度提升，但關(guān)于提升職工歸屬感、防止?jié)摲姆娠L(fēng)險也起到了不行估計的作用。經(jīng)過以上舉措的實(shí)行，能夠看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并漸漸成立了一條快捷有效的職工與總經(jīng)理交流的渠道。 2、依據(jù)已有條件盡可能展開職工文化活動，分部門組