工商局地溝油整治方案

?工商局地溝油整治方案一、背景分析二、整治目標(biāo)1.全面排查餐飲服務(wù)單位，確保無地溝油流向餐桌。2.建立健全監(jiān)管機(jī)制，從源頭上杜絕地溝油產(chǎn)生。三、整治措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)（1）成立地溝油整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)和任務(wù)分工。（2）定期召開工作調(diào)度會(huì)，研究解決工作中遇到的困難和問題。2.深入排查摸底（1）對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面排查，詳細(xì)登記相關(guān)信息。（2）對排查中發(fā)現(xiàn)的地溝油線索，立即進(jìn)行核查處理。3.強(qiáng)化監(jiān)管措施（1）加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)。（2）加大對非法回收、加工、銷售地溝油的打擊力度。（3）建立食品安全信用檔案，對有違法行為的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。4.落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任（1）督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理。（2）引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位使用正規(guī)食用油，從源頭上杜絕地溝油。5.提高消費(fèi)者意識（1）開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高消費(fèi)者的食品安全意識。（2）引導(dǎo)消費(fèi)者積極參與地溝油整治工作，共同維護(hù)市場秩序。6.加強(qiáng)協(xié)作配合（1）與公安、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)等部門建立協(xié)作機(jī)制，形成合力。（2）加強(qiáng)與新聞媒體的溝通，及時(shí)發(fā)布整治信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。四、工作要求1.高度重視，精心組織。各級工商部門要充分認(rèn)識地溝油整治工作的重要性，把此項(xiàng)工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來抓，確保取得實(shí)效。2.嚴(yán)格執(zhí)法，依法行政。對違反食品安全法律法規(guī)的行為，要依法嚴(yán)肅查處，維護(hù)法律權(quán)威。3.突出重點(diǎn)，綜合治理。在整治工作中，要抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)領(lǐng)域，集中力量進(jìn)行攻堅(jiān)。4.落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格考核。各級工商部門要明確工作責(zé)任，加強(qiáng)對整治工作的考核，確保工作落到實(shí)處。5.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。要通過各種渠道，廣泛宣傳地溝油整治工作，形成強(qiáng)大的輿論壓力，推動(dòng)整治工作深入開展。地溝油整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要各級工商部門共同努力，齊抓共管。我們要以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)加強(qiáng)地溝油整治工作，為保障人民群眾“舌尖上的安全”作出貢獻(xiàn)。注意事項(xiàng)一：別讓地溝油“死灰復(fù)燃”解決辦法：要時(shí)刻保持警惕，不能讓地溝油有卷土重來的機(jī)會(huì)。一旦發(fā)現(xiàn)地溝油蹤跡，要迅速行動(dòng)，從源頭上切斷其流通渠道。加強(qiáng)對非法回收、加工、銷售地溝油的打擊力度，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不姑息。注意事項(xiàng)二：別讓監(jiān)管變成“走形式”解決辦法：監(jiān)管不能流于形式，要落到實(shí)處。對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管要細(xì)致入微，不能只看表面，而要深入到每個(gè)環(huán)節(jié)，確保沒有遺漏。同時(shí)，要定期對監(jiān)管人員開展培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力，確保監(jiān)管效果。注意事項(xiàng)三：別讓消費(fèi)者成了“局外人”解決辦法：要提高消費(fèi)者的參與度，讓他們成為整治工作的有力支持者。通過各種渠道普及食品安全知識，讓消費(fèi)者了解地溝油的危害，知道如何辨別和維權(quán)。同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者舉報(bào)違法行為，共同打擊地溝油。注意事項(xiàng)四：別讓協(xié)作變成“獨(dú)角戲”解決辦法：整治地溝油不是工商部門一家的事，要聯(lián)合公安、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)等多部門共同作戰(zhàn)。建立信息共享和協(xié)作機(jī)制，形成合力，共同打擊地溝油產(chǎn)業(yè)鏈。只有各部門協(xié)同作戰(zhàn)，才能取得整治工作的全面勝利。注意事項(xiàng)五：別讓責(zé)任落實(shí)成了“空談”解決辦法：要明確各級工商部門的工作責(zé)任，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有人負(fù)責(zé)。對整治工作不力的部門和個(gè)人，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。同時(shí)，要加強(qiáng)對整治工作的考核，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。注意事項(xiàng)六：別讓宣傳教育成了“耳邊風(fēng)”解決辦法：宣傳教育不能停留在表面，要深入人心。通過多種形式，如舉辦食品安全講座、發(fā)布警示案例等，讓食品安全意識深入人心。同時(shí)，要利用媒體的力量，廣泛宣傳地溝油整治工作，形成強(qiáng)大的輿論氛圍。要點(diǎn)一：強(qiáng)化技術(shù)手段得用科技手段助力整治，比如通過食品安全快速檢測技術(shù)，對食用油進(jìn)行現(xiàn)場檢測，快速識別地溝油。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)和技術(shù)，對餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈進(jìn)行監(jiān)控，提高監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度。要點(diǎn)二：培養(yǎng)專業(yè)人才要打造一支專業(yè)化的監(jiān)管隊(duì)伍，通過定期培訓(xùn)，提升執(zhí)法人員對地溝油鑒別、查處的能力。讓每個(gè)執(zhí)法人員都成為打擊地溝油的專家，這樣才能在整治行動(dòng)中做到精準(zhǔn)打擊。要點(diǎn)三：建立長效機(jī)制不能僅僅滿足于短期的整治效果，要建立一套長期有效的監(jiān)管機(jī)制。包括對餐飲企業(yè)的定期檢查，對市場流通食用油的抽檢，以及對于違規(guī)行為的嚴(yán)厲懲處，確保地溝油問題不會(huì)反彈。要點(diǎn)四：注重源頭治理要從源頭上杜絕地溝油的生產(chǎn)和流通，就得加強(qiáng)對餐廚廢棄物的規(guī)范化處理。鼓勵(lì)和支持餐飲企業(yè)安裝油水分離器，規(guī)范餐廚垃圾的分類和處理，從源頭上減少地溝油的產(chǎn)生。