高中化學(xué)人教必修二教師用書：第三章 第四節(jié) 第1課時 糖類含解析

第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)

第1課時糖類

固靠學(xué)圖盍閶揚帆起.航溫?zé)粢匀?/p>

「學(xué)習(xí)目標(biāo)3」

1.了解糖類的組成和分類。

2.掌握葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，主要化學(xué)性質(zhì)。

3.能夠設(shè)計實驗確定淀粉水解程度及水解產(chǎn)物。

4.了解糖類物質(zhì)的用途。

「基礎(chǔ)盤點3」

一、基本營養(yǎng)物質(zhì)

1.營養(yǎng)物質(zhì)的種類

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機

鹽和水。其中，糖類、亞1、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本

營養(yǎng)物質(zhì)。

2.營養(yǎng)物質(zhì)的組成元素

糖類、油脂、蛋白質(zhì)組成的共同元素是C、H、0,蛋白質(zhì)除含

有上述幾種元素外，還含有N、S、P等元素。

二、糖類

1.分類及代表物

\代表物代表物的分子兩種代表物間是否為同分異構(gòu)

\式體

單

葡萄糖、果糖C6H12。6是

糖

雙

蔗糖、麥芽糖Cl2H22。11是

糖

多

淀粉、纖維素(CbHioOs)?!不是

糖

2.糖類的化學(xué)性質(zhì)

(1)特征反應(yīng)

①葡萄糖的特征反應(yīng)

新制CU(OH)2

葡萄糖——>磚紅色沉淀(CU2O)

△

銀氨溶液

葡萄糖一一->光亮的銀鏡(Ag)(也稱銀鏡反應(yīng))

水浴加熱

以上反應(yīng)，常用于鑒別葡萄糖。

②淀粉的特征反應(yīng)

在常溫下，淀粉遇碘變藍色。

(2)水解反應(yīng)

①蔗糖的水解反應(yīng)

催化劑

C|2H22OH+H2O——?C6Hl2O6+C6Hl2。6

蔗糖葡萄糖果糖

②淀粉(或纖維素)的水解反應(yīng)

催化劑

(C6Hio05)?+nH20——>nC6Hi2O6

淀粉(或纖維素)葡萄糖

3.糖類在生產(chǎn)'生活中的應(yīng)用

(1)醫(yī)療輸液中用到的糖類物質(zhì)是葡萄糖。

(2)食用白糖、冰糖等的成分為蔗糖。

(3)用來生產(chǎn)葡萄糖和酒精的糖類物質(zhì)是淀粉。

(4)纖維素在人體中可以加強胃腸蠕動,其含量豐富的物質(zhì)可以

用來造紙。

「自主1JII練血

1.下列關(guān)于糖的說法錯誤的是()

A.淀粉是一種天然高分子化合物

B.糖都能水解

C.纖維素沒有甜味

D.糖類是人體內(nèi)能量的主要來源之一

解析：A、C、D三項正確；單糖不能發(fā)生水解，B項錯誤。

答案：B

2.下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯誤的是()

A.它們的分子式不同，但化學(xué)元素組成相同

B.蔗糖能水解，葡萄糖卻不能

C.它們是同系物

D.葡萄糖是單糖，能與Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，蔗糖是雙糖，不

能與Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)

解析：葡萄糖分子式為C6H]2O6,蔗糖分子式為Cl2H22011,二者

分子式不同，均由C、H、O三種元素組成，A項正確；蔗糖是雙糖

能發(fā)生水解，葡萄糖是單糖不能水解，B項正確；葡萄糖(C6Hl2。6)

與蔗糖(C]2H22O1D二者分子間相差C6H10O5,不是同系物，C項錯誤；

葡萄糖能與Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，蔗糖不能與Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，

D項正確。

答案：C

3.(2018?成都市航天中學(xué)期末)下列物質(zhì)不互為同分異構(gòu)體的是

()

A.葡萄糖和果糖B.蔗糖和麥芽糖

C.正丁烷和異丁烷D.淀粉和纖維素

解析：葡萄糖和果糖的分子式均是C6Hl2。6,結(jié)構(gòu)不同，互為同

分異構(gòu)體，A錯誤；蔗糖和麥芽糖的分子式均是C|2H22。”結(jié)構(gòu)不

同，互為同分異構(gòu)體，B錯誤；正丁烷和異丁烷的分子式均是C4H10,

結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，C錯誤；淀粉和纖維素均是高分子化合

物，不能互為同分異構(gòu)體，D正確。

答案：D

核心戛鹿翳搬我題重點深化理解

知識點

1.分子結(jié)構(gòu)

⑴分子式：C6Hl2。6

IIIIII11II()

—…IIIIII

⑵結(jié)構(gòu)式：H—：：(jCH

OIIOIIOHOHOII

…，“，CHCHCHCHCHCHO”

(3)結(jié)構(gòu)簡式：II或CH20H(CHOH'CHO

OilOHOilOHOH

(4)官能團：醛基(一CHO)和羥基(一OH)

2.化學(xué)性質(zhì)

(1)完全氧化(生理氧化)

一定條件

C6Hl2。6+6。2--二6CO2+6H2O

該反應(yīng)放出熱量，以維持人體生命活動所需能量。

⑵醛基的性質(zhì)(還原性)

化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象

在堿性，加熱條件下與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生光亮的銀鏡

在堿性，加熱條件下與新制氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀

加入酸性KMnCU溶液溶液褪色

(3)羥基的性質(zhì)(類比乙醇)

①與金屬鈉反應(yīng)放出H2

1mol葡萄糖與足量鈉反應(yīng)放出2.5molH2。

②酯化反應(yīng)

1mol葡萄糖最多可與5mol乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)。

一【特別提醒】

(1)用于檢驗葡萄糖存在的特征反應(yīng)為：①發(fā)生銀鏡反應(yīng)，②與

新制CU(OH)2懸濁液反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀。

(2)葡萄糖與銀氨溶液或新制CU(OH)2懸濁液反應(yīng)時，均需在加

熱和堿性條件下進行，否則不能產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀。前者水浴加

熱，后者直接加熱煮沸。

麾迎已知葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH20H(CHOH)4cHO,由此判

斷下列關(guān)于葡萄糖性質(zhì)的敘述中不正確的是()

A.葡萄糖能發(fā)生酯化反應(yīng)

B.葡萄糖具有還原性

C.葡萄糖充分燃燒的產(chǎn)物為CO2與H2O

D.完全燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛(HCHO),所需氧氣物質(zhì)的

量不相同

【解析】葡萄糖含有醇羥基，能與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，A項正確；

葡萄糖含有醛基、醇羥基，可以被氧化，因此表現(xiàn)一定的還原性，B

項正確；葡萄糖是含有碳、氫、氧三種元素的化合物，可以燃燒，充

分燃燒的產(chǎn)物為CO2與H2O,C項正確；葡萄糖分子式是C6Hl2。6,

甲醛分子式是CH2O,二者的最簡式相同，所以完全燃燒等質(zhì)量的葡

萄糖和甲醛，所需氧氣物質(zhì)的量相同，D項錯誤。

【答案】D

卒變式訓(xùn)練”下列有關(guān)葡萄糖說法錯誤的是()

A.葡萄糖分子式是C6Hl2。6

B.葡萄糖是人體重要的能量來源

C.葡萄糖能與新制Cu(OH)2發(fā)生反應(yīng)

D.葡萄糖屬于燃

解析：根據(jù)葡萄糖分子式C6H12O6,可知它應(yīng)屬于燒的衍生物。

它分子結(jié)構(gòu)中含一CHO,可與新制Cu(OH)2發(fā)生反應(yīng)。

答案：D

知識點口淀粉的水解

1.淀粉水解方程式

H2s。4

(C6H10O5)H+HHO——6H12O

2△6

淀粉葡萄糖

注意：淀粉水解需在稀硫酸作催化劑，并加熱條件下發(fā)生。

2.檢驗淀粉水解程度的實驗步驟

水a(chǎn)現(xiàn)象

淀A

解

20一

粉?

液和液⑷堿性）銀紙溶心現(xiàn)象B

實驗現(xiàn)象及結(jié)論:

情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論

①溶液呈藍色未產(chǎn)生銀鏡未水解

②溶液呈藍色出現(xiàn)銀鏡部分水解

③溶液不呈藍色出現(xiàn)銀鏡完全水解

愈【特別提醒】

1.書寫雙糖、多糖參與的化學(xué)方程式時，須在化學(xué)式下面注明

其名稱。

2.檢驗水解液中有無淀粉，須直接加入碘水，不能取中和液，

因為碘能與NaOH溶液反應(yīng)。

3.檢驗淀粉水解產(chǎn)物時，須先中和，再檢驗。

?【特別提醒】

恒）為了檢驗淀粉的水解情況，某同學(xué)設(shè)計了以下三個實驗

方案，并根據(jù)實驗現(xiàn)象，得出了相應(yīng)的結(jié)論：

稀硫酸NaOH溶液碘水

方案A：淀粉溶液——>水解液——>中和液——>溶液呈

△

藍色

結(jié)論：淀粉完全沒有水解

稀硫酸Cu(OH)2懸濁液

方案B：淀粉溶液一一＞水解液--無磚紅色沉淀析

△△

出

結(jié)論：淀粉完全沒有水解

稀硫酸NaOH銀氨溶液

方案C：淀粉溶液一一＞水解液一一＞中和液一一＞產(chǎn)生銀鏡

△溶液水浴加熱

結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解完全

根據(jù)上述操作及現(xiàn)象首先回答其結(jié)論是否正確，然后簡要說明理

由。如果三個方案均不合理，請另設(shè)計一個方案來證明淀粉已經(jīng)水解

完全了。

(1)方案Ao

(2)方案B-

(3)方案C。

(4)你的方案o

【解析】證明淀粉未水解的關(guān)鍵是用實驗證明沒有水解產(chǎn)物葡

萄糖生成；證明淀粉部分水解的關(guān)鍵是用實驗證明既有未水解的淀粉

又有水解產(chǎn)物葡萄糖；證明淀粉水解完全的關(guān)鍵是用實驗證明水解液

中無淀粉。淀粉水解條件為稀H2so4并加熱，而檢驗產(chǎn)物葡萄糖所用

試劑銀氨溶液或新制氫氧化銅均需在堿性條件下，故檢驗前須先加

NaOH中和H2s。4,在審題時必須弄清有無此步驟。

【答案】(1)結(jié)論不正確。如果淀粉只是部分水解，則未水解

的淀粉遇碘會顯藍色

(2)結(jié)論不正確。如果淀粉已發(fā)生水解生成葡萄糖，但由于水解

液沒有用NaOH溶液中和，所以加入的Cu(OH)2會溶于H2so4,從而

無法氧化葡萄糖，也就無石專紅色沉淀生成

(3)結(jié)論不正確。該實驗只能證實淀粉已經(jīng)水解了，沒有證明是

否仍有淀粉存在，所以無法證明淀粉是否水解完全

(4)合理的方案應(yīng)是淀粉溶液稀航區(qū)水解液空？

△…浴液

卒變式訓(xùn)練2/將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗其

水解產(chǎn)物的實驗中，要進行的主要操作是()

①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的氫氧化銅懸濁液；④加入

足量的氫氧化鈉溶液。以上各步操作的先后順序排列正確的是()

A.①②③④①B.②①④③①

C.②④①③①D.③④①②①

解析：淀粉水解需先加入稀硫酸作催化劑，醛基與新制CU(OH)2

反應(yīng)，應(yīng)在堿性條件下加熱至沸騰才會有磚紅色CU2。生成，所以操

作順序為B項。

答案：B

況停視.用小套身孑

1.（2018?茶陵縣第三中學(xué)期末）將NaOH溶液和CuSO4溶液加入到

某病人的尿液中，微熱，有磚紅色沉淀生成。由此可以得知該病人的

尿液中含有（）

A.食醋B.酒精

C.食鹽D.葡萄糖

解析：根據(jù)題意可知，該病人的尿液中含有的物質(zhì)中有醛基，故

D正確。

答案:D

2.下列關(guān)于蔗糖的說法中，不正確的是（）

A.蔗糖是最重要的雙糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍

B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C.向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，

看不到銀鏡生成

D.在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有氣泡出現(xiàn)

解析：葡萄糖的分子式為C6Hl2。6,蔗糖的分子式為Cl2H22011,

蔗糖的相對分子質(zhì)量不是葡萄糖的兩倍，A項錯誤；蔗糖分子內(nèi)無醛

基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B項正確；蔗糖在酸性條件下水解，但檢驗

其水解產(chǎn)物應(yīng)先加堿調(diào)到堿性，再檢驗，C項正確；蔗糖加濃H2s04

炭化脫水，生成的碳與濃H2s04反應(yīng)，有氣體CO2、SO2等產(chǎn)生，D

項正確。

答案：A

3.葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,其對應(yīng)的性質(zhì)中

不正確的是（）

A.與鈉反應(yīng)放出氫氣

B.可與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)

C.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D.可使小蘇打溶液冒出氣泡

I

解析：由于葡萄糖分子中含有“I（）H結(jié)構(gòu)故可發(fā)生A、B二項

o

反應(yīng)；由于其含有（’H結(jié)構(gòu)可發(fā)生C項反應(yīng)；由于葡萄糖分子中無

（）

II

3H,故不能發(fā)生D項反應(yīng)。

答案：D

4.下列物質(zhì)：①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④纖維素，在一定

條件下發(fā)生水解反應(yīng)，最終水解產(chǎn)物只有一種，且為同一種物質(zhì)的是

（）

A.①②③④B.①③④

C.②③④D.①②④

解析：1mol蔗糖水解可生成1mol葡萄糖，1mol果糖，②③④

三種糖類水解產(chǎn)物均為葡萄糖，故選C項。

答案：C

5.有A、B、C三種無色溶液，它們分別為葡萄糖溶液、蔗糖溶

液、淀粉溶液中的一種，經(jīng)實驗可知：

①B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；②A遇碘水變藍色；③A、C均能發(fā)生水

解反應(yīng)，水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

(1)試判斷它們各是什么物質(zhì)：

A是,B是,C是o

(2)分別寫出A、C發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式：

A：o

C：。

解析：根據(jù)葡萄糖、蔗糖、淀粉的特征反應(yīng)進行判斷，三種物質(zhì)

中只有葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則B為葡萄糖溶液。淀粉遇碘變藍，

則A為淀粉溶液。蔗糖能發(fā)生水解反應(yīng)，其水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反

應(yīng)，則C為蔗糖溶液。

答案：(1)淀粉溶液葡萄糖溶液蔗糖溶液

,催化劑

(2)(16H|o()5)〃卜12()......-~~*,?€6H|2()6

淀粉葡萄糖

催化劑.

(12H1+)f(I；111>()/>(<；11r?()*.

△

蔗糖葡萄糖果糖

源黑壕瀚蒯一.一知他檢制全面提升

「基礎(chǔ)達標(biāo)3」

1.葡萄糖是一種單糖的主要原因是()

A.在糖類結(jié)構(gòu)中最簡單

B.葡萄糖分子中含有一個醛基

C.不能再水解生成更簡單的糖

D.在所有糖類中碳原子數(shù)最少

解析：糖類根據(jù)其能否水解及水解產(chǎn)物的不同來分類，不能再水

解生成更簡單的糖為單糖，故C項正確。

答案：c

OH()11

2.葡萄酸的結(jié)構(gòu)簡式為3)()(，('3()11。下列有關(guān)葡萄酸

說法不正確的是()

A.葡萄酸能發(fā)生取代反應(yīng)

B.葡萄酸既能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，也能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)

C.葡萄酸能與Na和NaOH反應(yīng)

D.葡萄酸能使澳的四氯化碳溶液褪色

解析：A、B、C三項正確；葡萄酸分子中無"C=C''故無法與澳

的CC14溶液發(fā)生加成反應(yīng)，故D項錯誤。

答案：D

3.下列說法中正確的是()

A.凡符合C,(H2O),"通式的化合物一定屬于糖類，不符合此通式

的不屬于糖類

B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都屬于糖類

C.葡萄糖是一種單糖的主要原因是它是一種多羥基醛

D.蔗糖能水解屬于雙糖

解析：有些符合通式C"(H2O)m通式的物質(zhì)不屬于糖類，如乙酸

分子式為C2H4。2,有些不符合通式C.(H2O)m的物質(zhì)屬于糖類，如鼠

季糖C6Hl2。5；糖類不一定具有甜味，如淀粉，有些有甜味的物質(zhì)不

一定是糖類，如糖精；葡萄糖是單糖的主要原因是它不能水解成更簡

單的糖；蔗糖能水解，屬于雙糖，D項正確。

答案：D

4.(2018?常熟中學(xué)期末)只用一種試劑就能鑒別醋酸溶液、葡萄

糖溶液和淀粉溶液，這種試劑是()

A.Cu(OH)2懸濁液B.Na2c03溶液

C.碘水D.NaOH溶液

解析：CU(OH)2懸濁液與乙酸反應(yīng)得到藍色溶液，與葡萄糖溶液

在加熱時反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，與淀粉溶液不反應(yīng)，故可鑒別三種溶

液，A正確；Na2cCh溶液不能鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液，B錯誤；

碘水不能鑒別醋酸溶液和葡萄糖溶液，C錯誤；NaOH溶液與三種溶

液混合均沒有明顯的現(xiàn)象，不能鑒別，D錯誤。

答案：A

5.蔬菜、水果中富含纖維素，纖維素被攝入人體后的作用是

()

A.為人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供原料

B.為維持人體生命活動提供能量

C.加強胃腸蠕動，具有通便功能

D.人體中無水解纖維素的酶，所以無任何作用

解析：人體中無水解纖維素的酶，但被攝入后，能加強胃腸的蠕

動，具有通便功能。

答案：C

6.下列說法中正確的是()

A.淀粉和纖維素都是多糖，它們是由許多單糖混合而成的

B.蔗糖是重要的雙糖，它的相對分子質(zhì)量小于葡萄糖相對分子

質(zhì)量的2倍

C.蔗糖、淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

D.含1mol葡萄糖的水溶液與足量的金屬鈉反應(yīng)，得至I」2.5mol

H2

解析：淀粉和纖維素都是多糖，它們是由許多單糖聚合而成的，

A項錯誤；蔗糖是由2分子單糖脫去1分子水得到的，其相對分子質(zhì)

量比葡萄糖的相對分子質(zhì)量的2倍小18,B項正確；蔗糖水解的最

終產(chǎn)物是葡萄糖和果糖,C項錯誤；葡萄糖分子中含有5個羥基，1mol

葡萄糖與足量的金屬鈉反應(yīng)得到2.5molH2,但鈉也能與水反應(yīng)產(chǎn)生

氫氣，故得到的H2比2.5mol多，D項錯誤。

答案：B

7.分別取1mol葡萄糖進行下列實驗：

(1)1mol葡萄糖最多可以與mol金屬鈉反應(yīng)，與乙酸反

應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需要g乙酸。

(2)若使之完全轉(zhuǎn)化為CO2和水，所需Ch的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為

L,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________

解析：(1)根據(jù)葡萄糖分子的結(jié)構(gòu)可知：1mol葡萄糖分子中含有

5mol羥基，與金屬鈉和乙酸反應(yīng)均按1：5進行，放出H2或生成酯。

即最多消耗5mol鈉或5mol乙酸。(2)1mol葡萄糖完全燃燒生成6mol

CO2和6molH2O,需消耗6molO2,標(biāo)況下體積為：6molX22.4L/mol

=134.4Lo

占燃

答案：(1)5300(2)134.4C6Hl2。6+6O2二口6co2+6H2O

葡萄糖

8.在某些酶的催化下，人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如下過程：

CHoCOOHCI1COOI1

I①II

葡萄糖......IIO—CCOOIICCOOH

II

CHX'OOHCH..COOH

B.(A)(B)

HO—CI1('()()11COCOOH

③I④

—*CHCOOH—

CH，C()()HC-I1C()011

(C)(D)

cocoon

I

(.'IL...........―

I

cn.c()()n

(E)

請?zhí)羁眨?/p>

(1)過程②是反應(yīng)，過程③是反應(yīng)(填寫反應(yīng)類

型的名稱）。

（2）過程④的另一種生成物是（填寫化學(xué)式）。

（3）上述物質(zhì)中和________互為同分異構(gòu)體（填寫字母代

號）。

解析：從B、C分子結(jié)構(gòu)差異可看出，上述反應(yīng)②是B與H2O

發(fā)生加成反應(yīng)；反應(yīng)③是醇的催化氧化；反應(yīng)④從D、E分子結(jié)構(gòu)看

是D分子脫去CO2分子的過程；據(jù)同分異構(gòu)體概念分析這五種物質(zhì)

中A和C互為同分異構(gòu)體。

答案：（1）加成氧化（催化氧化或脫氫）（2）CO2

（3）AC

「能力提升令＞」

1.（2018?成都市航天中學(xué)期末）某學(xué)生進行蔗糖的水解實驗，并

檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純蔗糖加水

配成溶液；在蔗糖溶液中加入3?5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，

冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，在水浴中加熱。實驗結(jié)果沒

有銀鏡產(chǎn)生。其原因是（）

A.蔗糖尚未水解

B.蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

C.加熱時間不夠

D.煮沸后的溶液中沒有加堿，以中和催化劑酸

解析：銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下并加熱才能順利進行。該學(xué)生

加入的是稀硫酸作催化劑，反應(yīng)前后并沒有消耗，所以應(yīng)加堿調(diào)整溶

液呈堿性，銀鏡實驗才能成功。

答案：D

2.生產(chǎn)面粉的工廠都要掛上“嚴(yán)禁煙火”的警示牌，下列關(guān)于

面粉和淀粉的說法不正確的是（）

A.面粉主要成分是淀粉

B.吃面粉饅頭時越嚼越甜，是因為饅頭中的淀粉水解生成了有

甜味的糖

C.淀粉在有限空間中遇火發(fā)生爆炸的反應(yīng)可表示為（C6H0O5%

點燃

+6/2O2-----*-6nCO2+5〃凡0

D.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體

解析：淀粉和纖維素的分子式均可表示為（C6H10O5）”，但二者n

值不同，不互為同分異構(gòu)體，D項不正確。

答案：D

3.核糖是合成核酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡式為

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下歹U關(guān)于核糖的敘述中，

正確的是（）

A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體

B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡

C.與葡萄糖互為同系物

D.可以使石蕊溶液變紅

解析：核糖分子中有5個C,葡萄糖分子中有6個C,故A項錯

o

II

誤；由于其分子中含有“故可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B項正確；核糖分

子比葡萄糖分子少一個CH2O,故二者不互為同系物，C項錯誤；其

o

II

分子中無C。”官能團故其不能使石蕊溶液變紅，D項錯誤。

答案：B