茶藝考證實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

茶藝考證實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年烏龍茶按產(chǎn)地分為福建、廣東、臺(tái)灣烏龍茶。

答案:對(duì)洞庭碧螺春滋味類型是屬于鮮醇型。

答案:錯(cuò)茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時(shí)，可行握手禮，以示敬意。

答案:錯(cuò)構(gòu)成禮儀最基本的三大要素是思想、行為、表現(xiàn)。

答案:錯(cuò)消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者發(fā)生權(quán)益糾紛時(shí)可以與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解、可以請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門(mén)申訴、可以提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁、可向人民法院提起訴訟。

答案:對(duì)福建、廣東潮汕一帶，人們習(xí)慣小杯品啜烏龍茶，喜歡選用()茶具。

答案:烹茶四寶()茶的特點(diǎn)是香氣濃郁純正，無(wú)花干。

A、

B、

C、

D、

答案:窨花茶

品飲()時(shí)，茶水的比例以1：50為宜。

答案:綠茶金山翠芽在審評(píng)時(shí)需經(jīng)審評(píng)杯沖泡()。

答案:5分鐘

蘇東坡詩(shī)中提到陸羽遺卻的一道泉是指()。

答案:安平泉

金駿眉首創(chuàng)于1995年，是在武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶。

答案:錯(cuò)金駿眉湯色紅艷明亮、濃郁、清澈、有金圈。

答案:錯(cuò)發(fā)酵俗稱“發(fā)汗”，也稱“渥紅”，是指將揉捻后的葉子以一定厚度攤放在發(fā)酵盤(pán)中，茶中化學(xué)成分多酚類在有氧的情況下繼續(xù)氧化變色的過(guò)程。

答案:對(duì)印度的大吉嶺、斯里蘭卡的烏瓦、中國(guó)的祁門(mén)被譽(yù)為世界三大紅茶名茶產(chǎn)地。

答案:對(duì)紅茶的產(chǎn)地遍及世界各地，主要有哪些國(guó)家？

答案:中國(guó);印度;斯里蘭卡;肯尼亞紅茶的湯色主要是由什么共同作用的結(jié)果、

答案:茶紅素;茶黃素;茶褐素下列選項(xiàng)中不屬于紅茶的是:

答案:大紅袍紅茶的呈味物質(zhì),茶褐素是使:

答案:茶湯紅亮,葉底暗褐金駿眉名字釋義不正確的一項(xiàng)是？

答案:金，指茶葉的顏色；金駿眉是在哪款紅茶的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良的？

答案:小種紅茶哪一款紅茶茶葉被世界譽(yù)為“茶中香檳”？

答案:大吉嶺茶()原始社會(huì)茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,沒(méi)有專用茶具。

答案:對(duì)()消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者發(fā)生權(quán)益糾紛時(shí)可以與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解、可以請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門(mén)申訴、可以提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁、可向人民法院提起訴訟。

答案:對(duì)()新茶與陳茶的區(qū)別主要看色澤即可。

答案:錯(cuò)()茶葉保存應(yīng)注意光線照射,因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的分解,加速茶葉儲(chǔ)存過(guò)程的變質(zhì)。

答案:錯(cuò)()用機(jī)井井水泡茶,茶湯表面會(huì)浮起一層“銹油”。

答案:錯(cuò)()掛畫(huà)、插花、焚香、品茗四藝整合出現(xiàn)的年代是漢朝。

答案:錯(cuò)()一般紅茶中多酚類的含量低于綠茶。

答案:對(duì)()茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時(shí),可行握手禮,以示敬意。

答案:錯(cuò)()洞庭碧螺春滋味類型是屬于鮮醇型。

答案:錯(cuò)()閩、粵、臺(tái)流行的“姜茶飲方”是用茶葉、姜和蔗糖調(diào)配用水煎熬的調(diào)飲茶。

答案:對(duì)()茶葉中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。

答案:對(duì)()為壯族賓客服務(wù)時(shí),奉茶時(shí)要用左手。

答案:錯(cuò)()宋代飲茶方法主要是煮茶。

答案:錯(cuò)()茶藝的三種形態(tài)是品茗、表演、議事。

答案:錯(cuò)()紅茶按加工工藝分為滇紅、寧紅、宜紅工夫三大類。

答案:錯(cuò)()宋代哥窯的產(chǎn)地在浙江龍泉。

答案:對(duì)()茶葉中夾有大量花干都是花果茶。

答案:錯(cuò)()唐代煎用餅茶需經(jīng)過(guò)蒸、煮、濾。

答案:錯(cuò)()宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麥、蔥、醋、茶。

答案:錯(cuò)()只有產(chǎn)于蘇州吳縣東山西山的卷曲形茶才可以稱為碧螺春。

答案:錯(cuò)()開(kāi)展道德評(píng)價(jià)時(shí),自我批評(píng)對(duì)提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。

答案:對(duì)()茶藝服務(wù)中的文明用語(yǔ)通過(guò)語(yǔ)氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時(shí)要態(tài)度溫和、有問(wèn)必答。

答案:對(duì)()烏龍茶中武夷水仙葉底不顯綠葉紅鑲邊。

答案:錯(cuò)()為了表示尊重,在與賓客交談時(shí),目光不要注視對(duì)方,避免對(duì)方緊張。

答案:錯(cuò)()茶匙是用來(lái)從茶葉罐中盛取干茶的器具,并用于欣賞干茶的外形及茶香。

答案:錯(cuò)()宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。

答案:錯(cuò)()俄羅斯人喜歡純茶清飲,茶藝師在服務(wù)中可推薦一些素食茶點(diǎn)。

答案:錯(cuò)()接待身體殘疾的賓客時(shí),應(yīng)盡可能安排在光線好的位置。

答案:錯(cuò)()引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、氧氣和光線。

答案:對(duì)()在沖泡茶的基本程序中,溫壺(杯)的主要目的是為了提高茶具的溫度。

答案:對(duì)()竹木茶具的特點(diǎn)是,質(zhì)地透明,光澤奪目,但易破碎,易燙手。

答案:錯(cuò)()燒制宜興紫砂壺的原料是高嶺土。

答案:錯(cuò)()茶葉“勻”是指茶葉的粗細(xì)和色澤均勻一致。

答案:對(duì)()紅茶以透出濃、鮮、清、純的花香者為上品。

答案:錯(cuò)()烏龍茶按產(chǎn)地分為福建、廣東、臺(tái)灣烏龍茶。

答案:對(duì)()最早記載茶為藥用的書(shū)籍是《神農(nóng)本草》。

答案:對(duì)()六大茶類齊全于明代。

答案:錯(cuò)()英國(guó)人喜歡甜味檸檬紅茶,茶藝師在提供服務(wù)時(shí)應(yīng)根據(jù)茶藝服務(wù)規(guī)程適當(dāng)添加紅糖,以滿足賓客需求。

答案:錯(cuò)()用礦井井水泡茶,茶湯表面會(huì)浮起一層“銹油”。

答案:錯(cuò)()要泡好一杯茶,需要掌握的茶藝六要素有:選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。

答案:對(duì)()用臭氧化或其他消毒方法,可消除自來(lái)水的雜質(zhì)。

答案:錯(cuò)()用臭氧化或其他消毒方法,可消除自來(lái)水的氯氣。

答案:錯(cuò)()茶葉中主要藥用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。

答案:錯(cuò)()真誠(chéng)守信是一種社會(huì)公德,它的作用是樹(shù)立信譽(yù),樹(shù)立起值得他人信賴的道德形象。

答案:對(duì)()茶葉中夾有大量花干都是花茶。

答案:錯(cuò)()在顧客消費(fèi)結(jié)束買(mǎi)單后,茶藝師說(shuō)明消費(fèi)細(xì)則是符合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的。

答案:錯(cuò)()審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目,但在評(píng)比時(shí)大部分茶類都比較注重香氣、滋味兩因子。

答案:對(duì)()茶藝的主要內(nèi)容是泡茶和飲茶。

答案:對(duì)()茶藝的主要內(nèi)容是表演和欣賞。

答案:錯(cuò)()QS認(rèn)證是和茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)必須通過(guò)的國(guó)家強(qiáng)制性認(rèn)證。

答案:對(duì)()為維吾爾族賓客服務(wù)時(shí),端茶時(shí)要用單手。

答案:錯(cuò)()明代以后,茶館(室)的茶掛內(nèi)容主要是國(guó)畫(huà)。

答案:錯(cuò)()虎跑泉“神水”無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,其味頗似汽水。用以和面烙餅、蒸饅頭有既不用發(fā)酵,也不必用堿中和的奇特功效。

答案:錯(cuò)()在為VIP賓客提供服務(wù)時(shí),應(yīng)選用高檔名貴茶具。

答案:錯(cuò)()品飲鳳凰單樅烏龍茶時(shí),茶水比例以1:50為宜。

答案:錯(cuò)()茶藝師服務(wù)時(shí),為顯示出坦率、開(kāi)放、誠(chéng)實(shí),可坐時(shí)翹起二郎腿。

答案:錯(cuò)()君山銀針的品質(zhì)特點(diǎn)是香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮。

答案:對(duì)()防止茶葉陳化變質(zhì),應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng),含水量過(guò)高,儲(chǔ)存于高溫高濕和陽(yáng)光直射。

答案:對(duì)()沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分,稱為“行茶程序”,共分為三個(gè)階段:準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段。

答案:對(duì)()烏龍功夫茶的品飲藝術(shù)起源于清代。

答案:對(duì)()在為賓客引路指示方向時(shí),應(yīng)用手明確指向方向,面帶微笑,眼睛看著目標(biāo),并兼顧賓客是否意會(huì)到目標(biāo)。

答案:對(duì)()《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》是擬禽鳥(niǎo)之聲的古典音樂(lè)。

答案:對(duì)()解決勞資關(guān)系發(fā)生的糾紛基本程序是調(diào)停、申訴、訴訟。

答案:錯(cuò)()構(gòu)成禮儀最基本的三大要素是思想、行為、表現(xiàn)。

答案:錯(cuò)()太平猴魁內(nèi)質(zhì)是茶湯青綠明亮,滋味鮮醇回甘。頭泡香高,二泡味濃,三四泡幽香猶存。

答案:對(duì)()泡飲普洱茶一般用95℃以上的水溫沖泡。

答案:對(duì)()安溪烏龍茶藝使用的茶匙、茶斗、茶夾、茶通制做原料是竹。

答案:對(duì)()接待傣族賓客,茶藝師斟茶時(shí)應(yīng)把茶斟滿杯,以示對(duì)賓客的尊重。

答案:錯(cuò)新茶的特點(diǎn)是色澤、氣味、(),均有新鮮爽口的感覺(jué)。

答案:滋味烹茗井在靈隱山,()曾經(jīng)用它煮飲茶湯,因此而得名。

答案:白居易焚香散發(fā)香氣方式之一是()。

答案:自然散發(fā)日本人和韓國(guó)人講究飲茶,注重(),茶藝師為其服務(wù)時(shí)應(yīng)注意泡茶規(guī)范。

答案:飲茶禮法黑茶按加工法和形狀不同分為()兩大類。

答案:散裝和壓制泡茶時(shí),先注入沸水1/3后放入茶葉,泡一定時(shí)間(),稱為中投法。

答案:再注滿水下列()的滋味是屬于清鮮型。

答案:洞庭碧螺春茶具這一概念最早出現(xiàn)于()王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶,烹茶盡具”。

答案:西漢時(shí)期制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料和采摘兩葉一芽,大都為(),芽葉已成熟。

答案:對(duì)口葉()不是近代作曲家為品茶而譜寫(xiě)的音樂(lè)。

答案:《茉莉花》()、壺、甌杯、托盤(pán)被稱為茶室四寶。

答案:爐下列選項(xiàng)中,不屬于禮儀最基本要素的是()。

答案:道德沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分,稱為“行茶程序”,共分為三個(gè)階段:準(zhǔn)備階段、()、完成階段。

答案:操作階段()的大量滋生引起磚茶“燒心”

答案:黑曲霉寧紅太子茶藝焚香時(shí)使用三個(gè)香爐,寓意是()

答案:三星高照茶樹(shù)扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()和特性。

答案:性狀在為賓客引路指示方向時(shí),下列舉止不妥當(dāng)?shù)氖?)。

答案:指向目標(biāo)方向接待印度、尼泊爾賓客時(shí),茶藝師應(yīng)施()。

答案:合十禮在唐朝已出現(xiàn)將掛畫(huà)、()、焚香、品茗整合的娛樂(lè)活動(dòng)。

答案:插花沖泡()的適宜水溫是90℃左右。

答案:茉莉花茶陶器與瓷器的區(qū)別不在于()。

答案:上色不同紅茶屬于()。其葉色深紅,茶湯呈朱紅色。

答案:全發(fā)酵茶類“形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤綠中帶霜(寶綠)”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:六安瓜片巴基斯坦人飲茶普遍愛(ài)好牛奶紅茶而西北部流行飲()。

答案:甜綠茶唐代煎制餅茶前須經(jīng)炙、()、羅工序

答案:碾()泡茶,湯色明亮,香味俱佳。

答案:雪水在瓷器上施金加彩,宛如錢(qián)絲萬(wàn)縷的金絲彩線交織,顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度是()的特點(diǎn)。

答案:廣彩沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分,稱為“行茶程序”,共分為三個(gè)階段:()操作階段、完成階段。

答案:準(zhǔn)備階段在唐朝已出現(xiàn)將()整合的娛樂(lè)活動(dòng)。

答案:掛畫(huà)、插花、焚香、品茗茶藝表演者的服飾要與()相配套。

答案:茶藝內(nèi)容傣族“三道茶”是()。

答案:對(duì)尊貴賓客要斟茶三道,俗稱“三道茶”()以后,茶館(室)的茶掛主要是書(shū)法字軸。

答案:明代茶葉保存應(yīng)注意水分的控制,當(dāng)茶葉水分含量()5%時(shí),就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。

答案:超過(guò)茶點(diǎn)大致可以分為干果類、鮮果類、()、西點(diǎn)類、中式點(diǎn)心類五大類

答案:糖果類茶葉中的水溶性維生素主要是()和B族維生素。

答案:C族沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分,稱為“行茶程序”,共分為三個(gè)階段()。

答案:準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段碧螺春外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

答案:條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露綠茶的發(fā)酵度:0°。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠,茶湯()。

答案:黃綠明亮金山翠芽茶的干茶色澤屬于()。

答案:翠綠型為壯族賓客服務(wù)時(shí),注意斟茶()。

答案:不宜過(guò)滿()無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,其味頗似汽水,用以和面烙餅、蒸饅頭既不用發(fā)酵,也不必用堿中和的奇特功效。

答案:蜜泉水宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū),名為()。

答案:《大觀茶論》品茗焚香時(shí)香品的選擇原則是()。

答案:夏秋焚較淡的香品在唐代()已經(jīng)形成系統(tǒng)。

答案:飲茶品茗焚香時(shí)使用的最佳香具是()。

答案:香爐龍井茶藝的“鳳凰三點(diǎn)頭”的寓意是()。

答案:向嘉賓三致意夏綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后,()比較重。

答案:苦澀味煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的()。

答案:煎茶的技藝下列不屬于調(diào)飲法飲茶方式的是()。

答案:茶湯中加水烏龍茶屬青茶類,為(),其茶葉呈深綠或青褐色,茶湯呈密綠或密黃色。

答案:半發(fā)酵茶綠茶的發(fā)酵度:0°。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色(),茶湯黃綠明亮。

答案:翠綠綠茶茶藝中()的沖泡程序共為11道。

答案:水漫金山茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高(),茶葉褐變速度將增加3-5倍。

答案:10℃碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是:(),卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng)。

答案:條索纖細(xì)“條索緊結(jié)、肥壯、沉重,似蜻蜓頭。色澤砂綠,鮮潤(rùn),紅點(diǎn)明”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:安溪鐵觀音茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期()中“武陽(yáng)買(mǎi)茶,烹茶盡具”。

答案:王褒《僮約》經(jīng)營(yíng)單位取得衛(wèi)生許可證后,向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記,辦理()。

答案:營(yíng)業(yè)執(zhí)照人們?cè)谌粘Ｉ钪?從()的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。

答案:喝茶到品茶茶的精神財(cái)富被稱為()。

答案:狹義茶文化飲濃茶茶葉中的()含量很高,對(duì)人體刺激過(guò)于強(qiáng)烈。

答案:茶多酚、咖啡堿過(guò)量飲濃茶,會(huì)引起頭痛、惡心、()、煩躁等不良癥狀。

答案:失眠龍井茶藝的沖泡程序共為()。

答案:12道綠茶的發(fā)酵度:0°。故屬于不發(fā)酵茶類,其茶葉顏色()茶湯黃綠明亮。

答案:翠綠窨花茶的特點(diǎn)是()。

答案:香氣濃郁純正,無(wú)花干新茶的主要特點(diǎn)是()。

答案:香氣清鮮80℃左右的水溫適宜泡()。

答案:龍井茶安溪烏龍茶藝一般選擇()音樂(lè)。

答案:南音名曲安溪烏龍茶藝使用的()的制做原料是竹。

答案:茶匙、茶斗、茶夾、茶通下列屬于茶葉國(guó)家強(qiáng)制性認(rèn)證的是()。

答案:QS認(rèn)證適宜沖泡綠茶水溫是()左右。

答案:80℃()的品質(zhì)特點(diǎn)是湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮。

答案:滇紅工夫紅茶()是宋徽宗趙佶寫(xiě)的一部茶書(shū)。

答案:《大觀茶論》茶藝師與賓客交談過(guò)程中,在雙方意見(jiàn)各不相同的情況下,()表達(dá)自己的不同看法。

答案:可以婉轉(zhuǎn)茶葉與茶具的配合是()的關(guān)鍵。

答案:茶藝表演臺(tái)布置喜歡純茶清飲的是()。

答案:漢族鑒別真假茶,應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征,葉面?zhèn)让}伸展至離葉緣()向上彎,連接上一條側(cè)脈。

答案:2/3處古人對(duì)泡茶水溫十分講究,認(rèn)為“()”,茶湯品質(zhì)茶浮水面,鮮爽味減弱。

答案:水老城市茶藝館泡茶用水可選擇()。

答案:純凈水茶藝表演時(shí)音樂(lè)的作用是()。

答案:營(yíng)造藝境藏族喝茶有一定禮節(jié),()后當(dāng)賓客將添滿的茶湯一飲而盡時(shí),茶藝師就不再添茶。

答案:三杯烏龍茶類中()葉底不顯綠葉紅鑲邊

答案:白毫烏龍品茗賞花插的花稱為()。

答案:茶花遵守()的必要性和作用,體現(xiàn)在促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)和事業(yè)發(fā)展。

答案:職業(yè)道德盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝師在茶藝服務(wù)中充分(),用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。

答案:發(fā)揮主觀能動(dòng)性南京雨花茶沖泡置茶一般采用()。

答案:上投法茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要語(yǔ)氣平和()。

答案:熱情友好琴、棋、書(shū)、畫(huà)是我國(guó)古代()修身的四課內(nèi)容。

答案:士大夫茉莉花茶藝使用的沖水壺是()。

答案:白瓷壺清代茶葉已齊全()。

答案:六大茶類在沖泡烏龍茶時(shí),第一泡()左右將茶湯與茶分離,從第二泡起每次比前一泡多浸15s。

答案:1分鐘遵守職業(yè)道德的必要性和作用,體現(xiàn)在()。

答案:促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)和事業(yè)發(fā)展茶葉“勻”是衡量茶葉()和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù)。

答案:采摘()干茶色澤屬于翠綠型。

答案:金山翠芽“芽頭肥壯,緊實(shí)挺直,芽身金黃,滿披()?！笔蔷姐y針的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:白毫審評(píng)茶葉應(yīng)包括()與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。

答案:外形茶點(diǎn)大致可以分為干果類、鮮果類、糖果類、西點(diǎn)類、()類五大類。

答案:中式點(diǎn)心類金山翠芽在審評(píng)時(shí)需經(jīng)審評(píng)杯沖泡()。

答案:5分鐘當(dāng)茶沖泡好之后,茶藝師奉茶時(shí)用雙手將茶送到賓客面前表示()。

答案:請(qǐng)喝茶“茶室四寶”是指()。

答案:爐、壺、甌杯、托盤(pán)下列不能反映月下美景的古典名曲是()。

答案:《瀟湘水云》爐、壺、甌杯、()被稱為茶室四寶。

答案:托盤(pán)沖泡()的適宜水溫是85℃左右。

答案:西湖龍井西湖龍井內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

答案:湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽“香氣馥郁持久,湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,入口回甘帶()”是安溪鐵觀音的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:蜜味紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香,綠茶(),烏龍茶花香。

答案:板栗香()是狹義茶文化的含義。

答案:茶的精神財(cái)富明代飲用茶葉主要是()。

答案:散茶安溪烏龍茶藝使用的茶匙、茶斗、()、茶通的制做原料是竹。

答案:茶夾漢族飲茶,大多推崇(),茶藝師可根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶品,采用不同方法沏茶。

答案:純茶清飲在以下有關(guān)權(quán)益的表述中,不屬于勞動(dòng)者權(quán)利的是()。

答案:要求被錄用權(quán)利茶海是用來(lái)()。

答案:均勻茶湯濃度《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》是擬()的古典名曲。

答案:禽鳥(niǎo)之聲由于烏龍茶制作時(shí)選用的是較成熟的芽葉做原料,屬半發(fā)酵茶,沖泡時(shí)需用()的水。

答案:95℃以上鐵觀音沖泡置茶一般采用()。

答案:下投法“條索緊結(jié),肥碩雄壯,色澤烏潤(rùn),金毫特顯”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:滇紅工夫紅茶茉莉花茶藝的燙杯喻為()。

答案:春江水暖鴨先知下列茶藝師坐姿要求不正確的是()。

答案:兩腿交叉疊放顯優(yōu)雅()是我國(guó)古代文化人的必修課。

答案:音樂(lè)茶藝的三種形態(tài)是品茗、營(yíng)業(yè)()。

答案:表演泥色多變,耐人尋味,壺經(jīng)久用,反而光澤美觀是()優(yōu)點(diǎn)之一。

答案:紫砂茶具景瓷宜陶是()茶具的代表。

答案:明代職業(yè)道德是()所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。

答案:人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中經(jīng)常飲茶者愛(ài)飲較濃的茶,茶水之比()。

答案:可大在沖泡()時(shí),通常在沖泡50-75s后才開(kāi)始品茶。

答案:白茶和黃茶安溪烏龍茶藝使用的茶匙、茶斗、茶夾、()的制做原料是竹。

答案:茶針社會(huì)鼎盛是唐代()的主要原因。

答案:飲茶盛行拌花茶是屬于調(diào)飲法的()類。

答案:旁置型()是制作燃燒香品的主要原料。

答案:香草、沉香木美國(guó)人多數(shù)人愛(ài)飲加糖和奶的紅茶,也酷愛(ài)()。

答案:冰茶開(kāi)展道德評(píng)價(jià)時(shí),自我批評(píng)對(duì)提高()最重要。

答案:道德品質(zhì)修養(yǎng)茉莉花茶藝()的順序是從右到左。

答案:敬茶茉莉花茶藝中“悶茶”喻意為()。

答案:三才化育甘露美茶藝師可依照漢族酷愛(ài)()的飲茶習(xí)慣,根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶品,采用不同方法沏茶。

答案:純茶清飲茉莉花茶藝投茶的喻意是()。

答案:落英繽紛()茶藝的沖泡程序共有10道。

答案:茉莉花茶熏炙香品的主要原料是()。

答案:龍腦接待有明顯生理疾病的賓客時(shí),應(yīng)(),遮掩其缺陷。

答案:安排在適當(dāng)位置()聞香的方法稱為鼻品。

答案:茉莉花茶藝紅茶發(fā)酵度:(),故其茶葉顏色深紅,茶湯呈朱紅色。

答案:100%茶葉保存應(yīng)注意光線照射,因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物()的氧化,加速茶葉變質(zhì)。

答案:色素或脂質(zhì)茶樹(shù)最適宜生長(zhǎng)在PH4.5-5.5之間的土壤中,該土壤屬于()土壤。

答案:陰冷人們?cè)谌粘Ｉ钪?從喝茶到品茶的上升是()需要到精神上滿足的上升。

答案:生理上茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制,溫度平均每升高()茶葉褐變速度將增加3-5倍。

答案:10℃茶藝的三種形態(tài)是()。

答案:品茗、營(yíng)業(yè)、表演()焚香時(shí),使三個(gè)香爐排成“品”字形,意思是“福、祿、壽”三星高照。

答案:寧紅太子茶藝優(yōu)質(zhì)紅茶香氣的特點(diǎn)是()。

答案:甜香或焦糖香用經(jīng)過(guò)氯化處理自來(lái)水泡茶,茶湯品質(zhì)()。

答案:香氣變淡寧紅太子茶藝焚香時(shí)使用(),是有一定寓意的。

答案:3個(gè)香爐()按鮮葉原料的茶樹(shù)品種分為大白和小白兩大類。

答案:白茶茶室插花一般()。

答案:簡(jiǎn)約樸實(shí)制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料和采摘(),大都為對(duì)口葉,芽葉已成熟。

答案:二葉一芽唐代詩(shī)人盧仝作有一首著名茶詩(shī)是()。

答案:《走筆謝孟柬議寄新茶》產(chǎn)于宜興的紅茶被稱為()。

答案:蘇紅()瓷胎薄質(zhì),釉層飽滿,釉面顯現(xiàn)紋片,紋片形狀多樣。

答案:哥窯音樂(lè)是我國(guó)古代()的必修課。

答案:文化人在各種茶葉的沖泡程序中,()、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。

答案:茶葉的用量被喻為“杯里清香浮清趣”的是茉莉花茶的()程序。

答案:聞香茶樹(shù)性喜()、濕潤(rùn)的環(huán)境,通常氣溫在18℃-25℃之間最適宜生長(zhǎng)。

答案:溫暖廣彩的特色是在()上施金加彩,宛如錢(qián)絲萬(wàn)縷的金絲彩線交織,顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。

答案:瓷器明代以后,茶掛中內(nèi)容主要含義有()時(shí)間、客人。

答案:季節(jié)()夾雜物直接影響到茶葉的衛(wèi)生。

答案:草葉品茗焚香時(shí)香品的選擇原則是()焚較淡的香品。

答案:夏秋香品原料的主要種類有()。

答案:植物性、動(dòng)物性、合成性分為散裝和壓制兩類的是()。

答案:黑茶烏龍茶藝()意指刮沫。

答案:春風(fēng)拂面茶藝師與賓客交談過(guò)程中,在雙方意見(jiàn)各不相同的情況下,可()表達(dá)自己的不同看法。

答案:婉轉(zhuǎn)適宜沖泡紅茶的水溫是()。

答案:90℃生產(chǎn)制做烏龍茶的主要省份有福建、廣東、()。

答案:臺(tái)灣()是屬于調(diào)飲法的加香型類型。

答案:拌花茶()的核心是茶道精神。

答案:茶文化最適合茶藝表演的音樂(lè)是()。

答案:中國(guó)古典音樂(lè)茶藝師表演時(shí),不符合發(fā)型要求的是()。

答案:長(zhǎng)發(fā)披肩閩、粵、臺(tái)流行的“姜茶飲方”是用茶葉、姜和()調(diào)配用水煎熬的調(diào)飲茶。

答案:蔗糖琴、()、書(shū)、畫(huà)是我國(guó)古代士大夫修身的四課內(nèi)容。

答案:棋以下茶葉中不屬于卷曲型茶的有()。

答案:雨花茶紅茶按加工工藝分為()、小種紅茶和紅碎茶三大類。

答案:工夫紅茶茶點(diǎn)大致可以分為干果類、()、糖果類、西點(diǎn)類、中式點(diǎn)心類類五大類。

答案:鮮果類安溪烏龍茶茶藝在()時(shí)使用的主茶具是白瓷蓋甌。

答案:泡茶科學(xué)飲茶的基本要求中,正確選擇茶葉包括根據(jù)季節(jié)、氣候和()等方面進(jìn)行選擇。

答案:體質(zhì)鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動(dòng)、熱情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必須()。

答案:熟練掌握不同茶品的沏泡方法出現(xiàn)焚香的歷史年代是()。

答案:秦漢外形(),形如“碗釘”是西湖龍井的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:扁平光滑毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣是收購(gòu)毛茶的()。

答案:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不同季節(jié)的茶葉中,維生素含量最高的是()。

答案:春茶遵守職業(yè)道德的必要性和作用,體現(xiàn)在促進(jìn)()和事業(yè)發(fā)展。

答案:個(gè)人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)當(dāng)下列水中()稱為硬水。

答案:Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。烏龍茶藝“三龍護(hù)鼎”指()。

答案:持杯方法宋代哥窯的產(chǎn)地在()。

答案:浙江龍泉外形緊結(jié)端正,呈()形,色澤烏潤(rùn),外觀顯毫是云南沱茶的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:碗茶藝師在為摩洛哥客人服務(wù)過(guò)程中,必須添加()。

答案:白糖太平猴魁外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

答案:兩葉抱一芽,平扁挺直不散、不翹、不曲,全身白毫,含而不露茉莉花茶的“春江水暖鴨先知”的寓意是()。

答案:燙杯茶樹(shù)性喜溫暖、(),通常氣溫在18℃-25℃之間最適宜生長(zhǎng)。

答案:濕潤(rùn)的環(huán)境不銹鋼茶具外表光潔明亮,造型規(guī)整有現(xiàn)代感,具有()的特點(diǎn)。

答案:傳熱快,不透氣《幽谷清風(fēng)》是反映山水之音的()。

答案:古典名曲用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成,直接用開(kāi)水沏泡的是宋代()。

答案:豆子茶茶藝師可以用關(guān)切的詢問(wèn)、征求的態(tài)度、()和有針對(duì)性的回答等方式來(lái)加深與賓客的交流和理解,有效地提高茶藝館的服務(wù)質(zhì)量。

答案:提議的問(wèn)話茶藝師在接待佛教賓客時(shí),不要主動(dòng)與其()。

答案:握手茶樹(shù)適宜在土質(zhì)疏松,排水良好的()土壤中生長(zhǎng),以酸堿度PH在4.5-5.5之間為最佳。

答案:微酸性茉莉花茶藝()的方法稱為鼻品。

答案:聞香茉莉花茶藝的沖泡程序共有(),

答案:10道茉莉花茶藝“()”被喻為是茶味人生細(xì)品悟。

答案:回味摩洛哥人酷愛(ài)飲茶,()是摩洛哥人社交活動(dòng)中必備的飲料

答案:甜味綠茶優(yōu)質(zhì)綠茶香氣的特點(diǎn)是板栗香、()或鍋炒香。

答案:奶油香在茶藝演示沖泡茶葉過(guò)程中的基本程序是:備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、()、奉茶、收具。

答案:沖泡明代以后,茶館(室)的茶掛主要是()。

答案:書(shū)法字軸下列不是近代作曲家為品茶而譜寫(xiě)的音樂(lè)是()。

答案:《茉莉花》青花瓷是在()上綴以青色文飾、清麗恬靜,既典雅又豐富。

答案:白瓷綠茶茶藝中“水漫金山”的沖泡程序共為()道。

答案:11寧紅太子茶藝焚香時(shí),將三個(gè)香爐排成()。

答案:品字形紅茶的呈味物質(zhì),茶褐素是使(),它的含量增多對(duì)品質(zhì)不利。

答案:茶湯發(fā)暗,葉底暗褐香高馥郁,味濃醇和,湯色清澈明亮是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:皖南屯綠安溪烏龍茶藝中相似于傳統(tǒng)程序關(guān)公巡城的是()

答案:觀音出海宋代()的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。

答案:斗茶祁門(mén)工夫紅茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

答案:香氣濃郁,具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣是()的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

答案:收購(gòu)毛茶品飲()時(shí),茶水的比例以1:50為宜。

答案:綠茶()是在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜,既典雅又豐富。

答案:青花瓷福建、廣東潮汕一帶,人們習(xí)慣小杯品啜烏龍茶,喜歡選用()茶具。

答案:烹茶四寶在服務(wù)接待過(guò)程中,給人以目中無(wú)人、驕傲自大感覺(jué)的目光是()。

答案:向上“芽頭肥壯、緊實(shí)挺直、芽身金黃、滿披白毫”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:君山銀針貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣是茶葉對(duì)外貿(mào)易中()和貨物交接驗(yàn)收的實(shí)物依據(jù)。

答案:成交計(jì)價(jià)“七碗吃不得也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！边@句詩(shī)句的作者是()。

答案:盧仝()的關(guān)鍵是茶葉與茶具的配合。

答案:茶藝表演臺(tái)布置巴基斯坦人飲茶普遍愛(ài)好()而西北部流行飲()。

答案:牛奶紅茶、甜綠茶閩、粵、臺(tái)流行的“姜茶飲方”是用茶葉、姜和()調(diào)配用水煎熬的調(diào)飲茶

答案:蔗糖“湯色艷亮、香氣