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ModifiedbyJACKontheafternoonofDecember26,2020ModifiedbyJACKontheafternoonofDecember26,2020營養(yǎng)餐工作總結(jié)營養(yǎng)餐工作總結(jié)大理市灣橋鎮(zhèn)中莊完小2018年9月2017-2018年營養(yǎng)餐工作總結(jié)自實行學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務現(xiàn)將本學期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學校成立了以校長為組長后勤主管,及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組,成立了以學校領(lǐng)導、教師代表、學生家長代表組成的繕食委員會,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時按質(zhì)保量用餐,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴密。
二、嚴格管理,確保安全
在全體教師工作會上,校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中,實行層層負責制,將工作責任落實到個人,嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度,實行定點采購,簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂,嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān),并做好各類表冊的登記,嚴格財務制度。把工作做實、做細,不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失,領(lǐng)導小組派專人不定時督導、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患,及時排除,把事故處理在萌芽狀態(tài),嚴防安全事故的發(fā)生。三、存在問題
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足:
(一)一年級學生較小,不會簽名和分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。
(二)教師資源太少,上課的同時還兼顧學校的營養(yǎng)餐工作,總感覺精力不足。
雖
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