某某縣食品安全建設(shè)年實(shí)施方案

?某某縣食品安全建設(shè)年實(shí)施方案一、背景與意義二、目標(biāo)與任務(wù)1.完善食品安全法規(guī)體系以國(guó)家食品安全法律法規(guī)為基礎(chǔ)，結(jié)合我縣實(shí)際情況，制定出臺(tái)一系列食品安全規(guī)范性文件，確保食品安全監(jiān)管有法可依、有章可循。2.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度整合食品安全監(jiān)管資源，建立健全食品安全監(jiān)管體系，加大監(jiān)管力度，確保食品安全監(jiān)管無(wú)死角。3.提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警能力建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。4.提高食品安全科普宣傳水平深入開(kāi)展食品安全科普宣傳活動(dòng)，提高人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。5.嚴(yán)格食品安全事故應(yīng)急處置建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全事故應(yīng)急處置能力，確保食品安全事故得到及時(shí)、有效的處理。三、具體措施1.建立健全食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制成立食品安全建設(shè)年活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各相關(guān)部門(mén)，形成合力，共同推進(jìn)食品安全建設(shè)。2.開(kāi)展食品安全法規(guī)培訓(xùn)組織食品安全監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全法規(guī)培訓(xùn)，提高法規(guī)意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)充實(shí)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，提高監(jiān)管人員素質(zhì)，確保食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處。4.加大食品安全監(jiān)管力度（1）嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可，加強(qiáng)食品生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管；（2）嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)許可，加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管；（3）加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保餐飲食品安全；（4）嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，嚴(yán)懲食品安全犯罪。5.提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力（1）建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；（2）定期開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，為食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。6.深入開(kāi)展食品安全科普宣傳活動(dòng)（1）利用傳統(tǒng)媒體和新媒體開(kāi)展食品安全科普宣傳；（2）組織食品安全科普講座，提高人民群眾的食品安全意識(shí)。7.嚴(yán)格食品安全事故應(yīng)急處置（1）制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任；（2）加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。四、時(shí)間安排1.第一階段（2023年1-3月）：開(kāi)展食品安全法規(guī)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。2.第二階段（2023年4-6月）：加大食品安全監(jiān)管力度，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力。3.第三階段（2023年7-9月）：深入開(kāi)展食品安全科普宣傳活動(dòng)，提高人民群眾的食品安全意識(shí)。通過(guò)開(kāi)展食品安全建設(shè)年活動(dòng)，我縣食品安全水平得到了明顯提升，人民群眾的食品安全滿(mǎn)意度不斷提高。在今后的工作中，我們將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，為實(shí)現(xiàn)食品安全全面好轉(zhuǎn)、保障人民群眾“舌尖上的安全”而不懈努力。注意事項(xiàng)一：確保食品安全法規(guī)的執(zhí)行力度解決辦法：不能讓法規(guī)只是擺設(shè)，得落到實(shí)處。得有人盯著，有人負(fù)責(zé)。可以成立專(zhuān)門(mén)的執(zhí)法小組，定期對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行檢查，確保每一項(xiàng)法規(guī)都被嚴(yán)格遵守。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要立即處理，該處罰的處罰，該教育的教育，不能手軟。注意事項(xiàng)二：食品安全監(jiān)管人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)解決辦法：監(jiān)管人員得是行家里手，不能一問(wèn)三不知?？梢远ㄆ诮M織培訓(xùn)，請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)講課，或者派人去學(xué)習(xí)，提高他們的專(zhuān)業(yè)水平。還得定期考核，不合格的就得重新培訓(xùn)或者調(diào)崗。注意事項(xiàng)三：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性解決辦法：監(jiān)測(cè)這塊兒不能掉鏈子，得及時(shí)準(zhǔn)確。得有專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)人員，定期對(duì)食品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)預(yù)警，不能等到出了大問(wèn)題才反應(yīng)過(guò)來(lái)。注意事項(xiàng)四：食品安全科普宣傳的有效性解決辦法：科普宣傳不能光說(shuō)不練，得讓人家老百姓真懂?？梢酝ㄟ^(guò)社區(qū)活動(dòng)，發(fā)放宣傳冊(cè)，甚至搞個(gè)線(xiàn)上線(xiàn)下的問(wèn)答游戲，讓大伙兒在玩樂(lè)中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。注意事項(xiàng)五：食品安全事故應(yīng)急處置的快速反應(yīng)解決辦法：一旦出了食品安全事故，反應(yīng)得快，處理得利落。應(yīng)急預(yù)案要詳細(xì)，應(yīng)急演練要定期，確保一旦有事，大家知道該干嘛，怎么干。同時(shí)，和醫(yī)院、媒體等相關(guān)部門(mén)建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。要點(diǎn)一：強(qiáng)化食品安全責(zé)任追溯得有個(gè)賬目，誰(shuí)生產(chǎn)的東西，誰(shuí)銷(xiāo)售的東西，出了問(wèn)題能追溯到具體的人。食品生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者得有明確的責(zé)任，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，能夠迅速找到責(zé)任人，這樣既能保障消費(fèi)者權(quán)益，也能促使從業(yè)者更加自律。要點(diǎn)二：鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督光靠政府監(jiān)管還不夠，得發(fā)動(dòng)群眾力量?？梢酝ㄟ^(guò)設(shè)置舉報(bào)，或者開(kāi)發(fā)一個(gè)app，讓群眾能隨時(shí)食品安全的疑慮或問(wèn)題。對(duì)提供有效線(xiàn)索的群眾給予獎(jiǎng)勵(lì)，這樣能形成全民監(jiān)督的良好氛圍。要點(diǎn)三：建立食品安全誠(chéng)信體系要點(diǎn)四：注重食品安全教育從娃娃抓起要點(diǎn)五：食品安全信息的透明公開(kāi)信息不對(duì)稱(chēng)是造成食品安全