家政服務(wù)員四級(jí)練習(xí)題庫(kù)含答案

家政服務(wù)員四級(jí)練習(xí)題庫(kù)含答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.下面關(guān)于老年人飲茶的做法中，正確的是_。A、用滾開(kāi)水泡茶B、飲濃茶C、不喝隔夜茶D、服茶無(wú)選擇正確答案：C2.西紅柿去皮的方法是。A、火烤B、熱水燙C、冷水泡D、開(kāi)水煮正確答案：B3.上呼吸道不包括__A、喉B、鼻及鼻旁竇C、咽及咽鼓管D、支氣管正確答案：D4.不合理營(yíng)養(yǎng)搭配的結(jié)果是_。A、改善身體的健康狀況B、提高工作效率C、增強(qiáng)身體的抗病能力，提高身體免疫力D、導(dǎo)致衰老正確答案：D5.用220~250℃的爐溫烤制油酥火燒時(shí)，餅坯入爐烤分鐘左右至兩面金黃即可。A、30B、40C、20D、10正確答案：D6.不是潤(rùn)腸食品。A、核桃B、瘦肉C、蜂蜜D、芝麻正確答案：B7.患一次就可獲終身免疫。A、肺炎B、腹瀉C、流感D、水痘正確答案：D8.不新鮮肉的特點(diǎn)是A、表面干燥或極為濕潤(rùn)B、肉色淡紅發(fā)光C、有一種固有的香味D、表面微有干膜正確答案：A9.當(dāng)嬰幼兒1歲以后，白天需要睡2次，每次睡眠時(shí)間約個(gè)小時(shí)左右。A、3B、1C、2D、4正確答案：A10.要幼兒1歲時(shí)胃容量為毫升左右。A、450B、120C、350D、250正確答案：D11.熨燙絲織品衣物時(shí)，熨燙溫度應(yīng)設(shè)定在_℃。A、300-360B、160--180C、150~160D、210~230正確答案：D12.前置胎盤(pán)時(shí)，胎盤(pán)附著在子宮體的_.并蓋在子宮頸內(nèi)口上。A、后壁B、側(cè)壁C、前壁D、下段正確答案：D13.人體缺乏__會(huì)引起心肌損害。A、鋅B、硒C、鐵D、鈣正確答案：B14.不是鹽基染料絲織品的特征。A、牢度差B、色彩齊全C、不易掉色、但色彩不艷D、鮮艷奪目正確答案：C15.糾正嬰幼兒的偏食習(xí)慣，要在其時(shí)進(jìn)行。A、胃口好、食欲不佳B、胃口差、食欲旺盛C、胃口差、食欲不佳D、胃口好、食欲旺盛正確答案：D16.電熨斗是各種電熨斗中結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的一種。A、調(diào)溫型B、噴氣噴霧型C、噴氣型D、普通型正確答案：D17.烹調(diào)油的使用量每日應(yīng)控制在克以?xún)?nèi)為宜。A、25B、45C、50D、65正確答案：A18.胎兒的完全由孕婦供給，缺乏時(shí)可導(dǎo)致嬰兒早熟及貧血。A、維生素AB、維生素CC、維生素B12D、維生素B6正確答案：C19.萘是從里面提取的化學(xué)物質(zhì)。A、酒精B、汽油C、石油D、煤焦油正確答案：D20.燙黃后立即墊上濕毛再熨燙一下，輕者可恢復(fù)原狀。A、化衣料B、棉織物C、呢料D、絲潤(rùn)正確答案：A21.中維生素D的含量較多。A、牛奶和蛋黃B、蔬菜C、水果D、堅(jiān)果正確答案：A22.在收藏前要把羽絨類(lèi)農(nóng)物上的金屬扣用_涂抹一遍，且要敞開(kāi)。A、機(jī)油B、米醋C、石蠟D、黃油正確答案：C23.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。A、越慢B、越無(wú)力C、超有力D、越快正確答案：D24.呼吸道傳染病主要通過(guò)、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、便溺B、血液C、空氣D、昆蟲(chóng)正確答案：C25.老年人最好在早晨點(diǎn)鐘參加運(yùn)動(dòng)鍛煉較為適宜。A、5~6B、9～10C、4~5D、8~9正確答案：D26.酒精擦浴主要適用于，因酒有較強(qiáng)的揮發(fā)性，在皮膚上蒸發(fā)時(shí)，可帶走大量的熱量。A、腹瀉B、降血壓C、高熱降溫D、降血脂正確答案：C27.就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、炸B、煎C、烙D、烤正確答案：D28.不是先兆子癇前期癥狀。A、頭痛、眼花B、血壓升高C、下肢浮腫和蛋白尿D、孕婦的體重明顯增加正確答案：D29.尿毒癥患者應(yīng)食用_飲食。A、多鹽B、高熱量C、低蛋白D、高蛋白正確答案：C30.在熨燙絲織品時(shí)可墊一層濕水布，水布含水量應(yīng)為。A、20%-30%B、60%~70%C、80%~90%D、30%--50%正確答案：B31.較僵硬的魷魚(yú)、墨魚(yú)適合用發(fā)。A、熱水B、堿水C、冷水D、油正確答案：B32.接種甲肝疫苗后，有效保護(hù)期為年。A、1~3B、6~7C、3~5D、20正確答案：C33.我國(guó)規(guī)定歲為老年期。A、60~89B、60~80C、40~60D、50~70正確答案：A34.制作黃瓜拌鴨絲時(shí)，黃瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分鐘。A、30B、10C、20D、40正確答案：B35.適量攝入可刺激腸蠕動(dòng)，能有效防治老年性便秘。A、脂肪B、膳食纖維C、維生素D、蛋白質(zhì)正確答案：B36.衣服上的印泥油，可先用汽油濕潤(rùn)，然后用清洗，再用酒精擦拭，最后用清水漂洗干凈即可。A、香蕉水B、10%氨水C、松節(jié)油D、石墨粉正確答案：B37.適用于如闌尾、子宮等一般腹部手術(shù)后患者。A、無(wú)糖流食B、普通流食C、清流食D、濃流食正確答案：A38.在儲(chǔ)藏干貨的做法中，錯(cuò)誤的是A、干貨儲(chǔ)藏間內(nèi)切忌同時(shí)存放潮濕物品B、所有干貨原料的碼放必須做到隔墻、離地C、儲(chǔ)藏間要保持干燥、涼爽、低溫、低濕D、儲(chǔ)藏干貨原料的場(chǎng)所溫度以30℃為佳正確答案：D39.嬰幼兒腹瀉的主要危險(xiǎn)來(lái)自。A、食欲減退B、脫水C、嘔吐D、大便呈黃色或黃綠色正確答案：B40.一般3~4個(gè)月的嬰幼兒適合玩的游戲是_。A、手指游戲B、手舞游戲C、會(huì)動(dòng)的小花狗D、肚皮舞正確答案：A41.適當(dāng)多吃__既有利于消化吸收，也可以充分補(bǔ)充水分。A、水果B、蔬菜C、肉蛋類(lèi)D、粥和湯正確答案：D42.患有高血壓、冠心病的老年人應(yīng)把食鹽綜合攝入量控制在每天克以下。A、8B、7C、5D、7正確答案：C43.與愛(ài)嘮叨、愛(ài)挑剔的老年人相處時(shí)，不應(yīng)該。A、生硬打斷對(duì)方B、具有高度的忍耐力C、盡量把事情做到無(wú)可挑剔的程度D、把話(huà)題轉(zhuǎn)移正確答案：A44.褥瘡炎性浸潤(rùn)期的大水泡可在液體抽出后涂溶液，用無(wú)菌敷料包扎。A、0.1%洗必肽B、0.2%呋喃西林C、0.04%呋喃西林D、0.5%洗必肽正確答案：A45.攝入過(guò)多反而會(huì)導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)動(dòng)脈硬化及精神發(fā)育遲緩。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E正確答案：C46.不是導(dǎo)致嬰幼兒發(fā)生夜啼的原因。A、冷或熱B、缺鈣C、饑餓D、吃飽了正確答案：D47.孕婦一股不會(huì)在妊娠出現(xiàn)尿頻、尿急的癥狀。A、晚期B、中期C、早期D、后期正確答案：B48.對(duì)胎兒發(fā)育、脂溶性維生素的吸收和產(chǎn)后乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。A、蛋白質(zhì)B、膳食纖維C、脂肪D、維生素正確答案：C49.在包裹新生兒前應(yīng)為新生兒，穿好衣服。A、換上襪子B、換好床單C、戴好帽子D、換好尿布正確答案：D50.毛織品與絲織品不能用擦拭。A、10%檸檬酸液B、白蘿卜汁C、白糖水D、氨水正確答案：D51.熨燙絹絲類(lèi)衣物前，熨燙溫度可高達(dá)℃。A、190~210B、140-160C、170~190D、210~230正確答案：D52.腸道中菌群失調(diào)是老年人患的主要原因。A、慢性便秘B、癡呆癥C、高血脂癥D、缺血性心臟病正確答案：A二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.在老年人中，視力減退比聽(tīng)力損害更多見(jiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.合理平衡的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)有保持充沛精力、提高工作效率、抗老防衰等作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.嬰幼兒腎表面分葉要到2-4歲才消失。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.制作陽(yáng)春面時(shí)，可將整個(gè)雞蛋放在面條中煮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.老年人應(yīng)多吃含鈣的食品，且應(yīng)經(jīng)常曬太陽(yáng)，以促進(jìn)鈣的吸收利用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.每100克蔬菜水果中含有0.016克膽固醇。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.流行性乙型腦炎、瘧疾、鼠疫、絲蟲(chóng)病、出血熱等都是血液傳染病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.孕婦如果胃部不適或脹氣，應(yīng)該避免食用含重碳酸鈉的食物或藥物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.孕婦的體重每周增加5千克以上，可有明顯浮腫，稱(chēng)顯性水腫。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.嬰幼兒1歲以后，其飲食的基本內(nèi)容開(kāi)始與成人類(lèi)似，開(kāi)始有主食與副食的區(qū)分。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.瘦肉、魚(yú)、奶、大豆等食物中蛋白質(zhì)含量較高，老年人應(yīng)適當(dāng)多食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.妊娠中期，孕婦要多吃高蛋白、高脂肪、高熱量的食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.常用來(lái)漲發(fā)干貨的堿水的配制方法為3%的堿、7%的白石灰、90%的開(kāi)水。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.嬰幼兒7-9個(gè)月時(shí)，可以每日添加菜泥，土豆泥、胡蘿下泥于粥中。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.柿子椒、西紅柿等蔬菜中，維生素C的含量最為豐富。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.嬰幼兒肝臟相對(duì)成人較小，到10個(gè)月時(shí)為出生時(shí)重量的20倍。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.多數(shù)新生兒在出生后3天左右會(huì)出現(xiàn)黃疸，一般在出生后約2周左右會(huì)自行消退。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.鴨肉性甘寒，有益陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除虛弱、消腫、止咳化痰的作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天至少要吃250~500克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.產(chǎn)婦適量進(jìn)食小米粥有助于恢復(fù)體力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.熨燙毛料西褲的褲腰時(shí)要墊上水布熨燙，水布含水量應(yīng)達(dá)到80%-90%。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.用鐵鍋炒菜可促進(jìn)鐵元素的補(bǔ)充。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.嬰幼兒語(yǔ)言發(fā)展初期，家政服務(wù)員要盡可能使用兒話(huà)音，如把雞蛋表述成“蛋蛋”。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.堿水發(fā)適用于膠質(zhì)豐富的蹄筋、干肉皮、魚(yú)肚等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.缺鐵可導(dǎo)致味覺(jué)靈敏度下降，嚴(yán)重缺鐵會(huì)提高心肌梗死、慢性腎炎等疾病的發(fā)病率。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.產(chǎn)婦多吃雞蛋有助于體力的恢復(fù)和嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.產(chǎn)褥期一股需要16-18周。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.肝病患者早期應(yīng)食用低蛋白飲食，晚期要食用高蛋白飲食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.孕婦應(yīng)適時(shí)休息，放松心情，保持精神愉快，保持生活環(huán)境空氣新鮮、流通。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.水痘主要通過(guò)飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.在流腦高發(fā)季節(jié)，室內(nèi)可用食醋、艾葉等熏蒸消毒，殺滅病菌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.最近6周注射過(guò)丙種球蛋白、免疫球蛋白的嬰幼兒，應(yīng)推遲活疫苗的接種。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.維生素B1缺乏會(huì)引起脂溢性皮炎和陰囊炎等病癥。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.儲(chǔ)藏干貨原料的場(chǎng)所溫度以20℃為佳，濕度應(yīng)控制在50%~60%之間。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.膳食中的熱量主要來(lái)源于糧谷類(lèi)食物、薯類(lèi)食物、豆類(lèi)食物、植物性食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.妊娠最后幾周，孕婦在醫(yī)生指導(dǎo)下適量應(yīng)用維生素E可起到預(yù)防凝血機(jī)能障礙的作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.使用普通型熨斗熨燙衣物時(shí)要借助輔助工具如噴壺、濕毛巾等，否則容易燙壞衣物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.熨燙純棉制服褲、牛仔褲時(shí)，主要熨燙正面，反面改燙。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.衣物上的皮鞋油用汽油、松節(jié)油或酒精均可擦除，然后用清水漂洗干凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.老年人飲食以素食為主就是要求老年人不吃動(dòng)物性食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.口蘑蒸雞必須用大火蒸至肉質(zhì)熟爛，中途不能打開(kāi)鍋蓋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.人到中年，小腸壁內(nèi)層賴(lài)以完成物質(zhì)吸收的黏膜逐漸變厚，細(xì)胞數(shù)量增加。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：