四川省部分中學(xué)2023高中生物第2章組成細(xì)胞的分子知識(shí)點(diǎn)總結(jié)(超全)

單選題1、常見農(nóng)作物的種子分為淀粉種子、油料種子和豆類種子等。下列說法正確的是（

）A．這三類種子中含量較多的成分分別為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，它們都是生物大分子B．種子萌發(fā)形成幼苗后，根系從土壤中吸收的氮元素可用于合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸C．向萌發(fā)時(shí)期的這三類種子制備的研磨液中加入斐林試劑后即可出現(xiàn)磚紅色沉淀D．與淀粉種子相比，在播種油料種子時(shí)需淺播答案：D分析：1

、糖類由C、H、O三種元素組成的，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)；常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等，植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖，植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見的多糖是糖原。2

、脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，與糖類相比，脂肪含有較多的H，因此氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，釋放的能量多。3

、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列次序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)具有多樣性。4

、多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本組成單位形成的多聚體。A、生物大分子以碳鏈為骨架，包括多糖、蛋白質(zhì)、核酸等，脂肪的水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸，不屬于生物大分子，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)的主要組成元素為C、H、O、N，有的含有P，有的含有S，脂肪的組成元素為C、H、O，核酸的組成元素為C、H、O、N、P，故種子萌發(fā)形成幼苗后吸收的氮元素不可用于合成脂肪，B錯(cuò)誤；C、斐林試劑在使用時(shí)必須要水浴加熱，C錯(cuò)誤；D、與糖類相比，脂肪的含氫量高，所以種子萌發(fā)時(shí)脂肪氧化分解耗氧量更高，故與淀粉種子相比，在播種油料種子時(shí)需淺播，D正確。故選D。2、某些糖尿病直接或間接與長期超標(biāo)攝入糖類有關(guān)，糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，米飯、饅頭、甜味食品都需適當(dāng)限量。很多動(dòng)物性食物中膽固醇含量豐富，如果攝入過多會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞。下列敘述正確的是（

）A．米飯中的主要有機(jī)物是淀粉B．糖尿病人不需要控制淀粉類食物的攝入C．動(dòng)物體中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)是膽固醇D．?dāng)z入膽固醇過多與引發(fā)心腦血管疾病無關(guān)答案：A分析：糖類包括單糖、二糖、多糖，人體血液中含有的糖類是葡萄糖，乳汁中含有乳糖，肝臟、肌肉中含有多糖糖原。植物多糖淀粉經(jīng)消化、吸收進(jìn)入血液，成為血糖。A、米飯、饅頭中的主要有機(jī)物是淀粉，A正確；B、淀粉類食物經(jīng)消化、吸收會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高，糖尿病人需要控制淀粉類食物的攝入，B錯(cuò)誤；C、動(dòng)物體中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪，C錯(cuò)誤；D、攝入膽固醇過多會(huì)在血管壁上形成沉積，導(dǎo)致血管硬化，容易引發(fā)心腦血管疾病，D錯(cuò)誤。故選A。小提示：3、下列化合物中，含化學(xué)元素種類最少的一組是（

）①胰島素

②乳糖

③核苷酸

④磷脂

⑤脂肪

⑥RNA

⑦抗體

⑧纖維素A．①②⑦B．②⑤⑧C．②④⑤⑧D．③⑥⑧答案：B分析：化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)是由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S；（2）核酸是由C、H、O、N、P元素構(gòu)成；

（3）脂質(zhì)是由C、H、O構(gòu)成，有些含有N、P；

（4）糖類是由C、H、O組成。①胰島素、⑦抗體屬于蛋白質(zhì)，由C、H、O、N等元素構(gòu)成；③核苷酸、

④磷脂、

⑥RNA均由C、H、O、N、P元素構(gòu)成；②乳糖、⑤脂肪、

⑧纖維素由C、H、O三種元素構(gòu)成，含化學(xué)元素種類最少，B正確。故選B。4、下列有關(guān)組成細(xì)胞的化學(xué)元素和化合物的敘述，正確的是（

）A．細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素是C，因此C是最基本的元素B．甘蔗吃起來特別甜，甘蔗細(xì)胞中含量最多的化合物是蔗糖C．雞蛋煮熟易被消化，因?yàn)楦邷仄茐牧说鞍踪|(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散D．缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成發(fā)生障礙，機(jī)體會(huì)患“鐮刀型細(xì)胞貧血癥”答案：C分析：組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類。（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。A、細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素是O，C是最基本的元素的原因是碳以碳鏈的形式組成了組成細(xì)胞的大分子有機(jī)物的基本骨架，A錯(cuò)誤；B、甘蔗吃起來特別甜，因?yàn)槠浜休^多的蔗糖，但甘蔗細(xì)胞中含量最多的化合物是水，B錯(cuò)誤；C、雞蛋煮熟易被消化，因?yàn)楦邷仄茐牧说鞍踪|(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散，因而更容易被酶催化，C正確；D、鐵是血紅蛋白的組成元素，缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成發(fā)生障礙，機(jī)體會(huì)患缺鐵性貧血癥，D錯(cuò)誤。故選C。5、下列關(guān)于細(xì)胞中生物大分子的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B．糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子C．細(xì)胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子D．細(xì)胞中生物大分子的合成需要酶來催化答案：B分析：在構(gòu)成細(xì)胞的化合物中，多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。A、生物大分子都是以碳鏈為基本骨架，A正確；B、糖類中的單糖、二糖和脂質(zhì)不屬于生物大分子，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞中利用種類較少的小分子（單體）脫水縮合成種類繁多的生物大分子（多聚體），如許多氨基酸分子脫水縮合后通過肽鍵相連形成蛋白質(zhì)，C正確；D、生物大分子的合成過程一般需要酶催化，D正確。故選B。6、下列關(guān)于無機(jī)鹽的含量、存在形式和生理作用的敘述，不正確的是（）A．無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很少，主要以離子形式存在，具有維持滲透壓、酸堿度平衡及細(xì)胞正常生命活動(dòng)的功能B．人體內(nèi)Na＋主要存在于細(xì)胞內(nèi)液，K＋主要存在于細(xì)胞外液，血液中Ca2＋缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致肌肉無力C．某些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)一些大分子物質(zhì)的組成成分，如Fe2＋參與血紅蛋白的構(gòu)成，Mg2＋參與葉綠素的形成D．氮是植物體內(nèi)的重要元素之一，葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)中含有氮元素答案：B分析：細(xì)胞中的無機(jī)鹽：（1）存在形式：細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在。（2）無機(jī)鹽的生物功能：a、復(fù)雜化合物的組成成分：如Fe2+參與血紅蛋白的構(gòu)成，Mg2+參與葉綠素的形成；b、維持正常的生命活動(dòng)：如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐；c、維持酸堿平衡和滲透壓平衡。A、無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很少且大多數(shù)以離子的形式存在，具有維持滲透壓、酸堿度平衡及細(xì)胞正常生命活動(dòng)的功能，A正確；B、人體血液中Ca2+缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致肌肉抽搐，B錯(cuò)誤；C、有些無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的組成成分，如Fe2+參與血紅蛋白的構(gòu)成，Mg2+參與葉綠素的形成，C正確；D、葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)中都含有N元素，因此氮是植物體內(nèi)的重要元素之一，D正確。故選B。7、北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂鴨時(shí)，主要以玉米、谷類為飼料，使其肥育。北京烤鴨的食用方法是用薄餅卷起烤鴨片、蔥條、黃瓜條或蘿卜條，配特制醬料食用。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．鴨生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)是脂肪B．鴨肥育的原因是玉米、谷物等食物中大量的糖轉(zhuǎn)化成脂肪C．與黃瓜條和蘿卜條相比，烤鴨特有的多糖是糖原D．烤鴨中變性后的蛋白質(zhì)更容易消化答案：A分析：糖類與脂質(zhì)的比較：比較項(xiàng)目

糖類

脂質(zhì)元素組成

C、H、OC、H、O（N、P）種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位葉綠體（淀粉）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（糖蛋白）、高爾基體（纖維素）、肝臟和肌肉（糖原）主要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素A、生物生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)是糖類，A錯(cuò)誤；B、玉米、谷物等食物中含有淀粉等糖類，鴨肥育的原因是玉米、谷物等食物中大量的糖轉(zhuǎn)化成脂肪，B正確；C、糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，與黃瓜條和蘿卜條相比，烤鴨特有的多糖是糖原，C正確；D、烤熟的鴨子蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，但蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，因而容易被消化，D正確。故選A。8、下列對細(xì)胞中元素和化合物的描述，正確的是（

）A．比較組成地殼和組成細(xì)胞的化學(xué)元素，其種類和相對含量都相同B．Fe、Ca、Zn、Cu、Mo等元素在細(xì)胞中含量很少，稱為微量元素C．斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度相等D．在組成生物體的大量元素中，碳是組成化合物的最基本元素答案：D分析：1

、生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性：（1）統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種元素是生物所特有的。（2）差異性：組成生物體的元素在生物體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量相差很大。2

、組成生物體的化學(xué)元素，根據(jù)其含量不同，分為大量元素和微量元素。（1）大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；（2）微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。A、比較組成地殼和組成細(xì)胞的化學(xué)元素，其種類相同，但相對含量相差很大，A錯(cuò)誤；B、Fe、Zn、Cu、Mo等元素在細(xì)胞中含量很少，稱為微量元素，但Ca屬于大量元素，B錯(cuò)誤；C、斐林試劑和雙縮脲試劑中

CuSO4溶液的質(zhì)量濃度不相等，斐林試劑中

CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.05

g/mL，雙縮脲試劑中

CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.01

g/mL，C錯(cuò)誤；D、碳鏈構(gòu)成了生物大分子的基本骨架，故在組成生物體的大量元素中，最基本的元素是C，D正確。故選D。9、下面是三個(gè)氨基酸的結(jié)構(gòu)式，由這三個(gè)氨基酸按順序脫水縮合所形成的三肽化合物中，含有的肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次是（

）A．1，1，2B．1，2，2C．2，1，2D．1，1，3答案：C分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基。脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基。分析題圖，肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=3-1=2個(gè)，這3個(gè)氨基酸分子的R基團(tuán)中都不含氨基，因此，由這三個(gè)氨基酸脫水縮合所形成的化合物中只含有1個(gè)氨基；第三個(gè)氨基酸的R基團(tuán)中含有1個(gè)羧基，因此，由這三個(gè)氨基酸脫水縮合所形成的化合物中含有的羧基數(shù)=1+1=2個(gè)；ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。10、人體內(nèi)肝臟、胃腸道和胰腺等內(nèi)臟器官堆積脂肪過多，稱為中心性肥胖（腹部和腰部肥胖），此類患者患糖尿病心臟病風(fēng)險(xiǎn)及死亡率明顯升高，而較大的臀圍和大腿圍患上述病及死亡風(fēng)險(xiǎn)明顯降低。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．脂肪分子C、H比例高，含O比例低，是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)B．脂肪在人體內(nèi)堆積的部位不同對人體健康影響不同C．適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力并有助于減肥D．嚴(yán)重糖尿病患者脂肪、蛋白質(zhì)分解增多致體重減輕答案：A分析：脂質(zhì)主要是由C、H、O

3種化學(xué)元素組成，有些還含有N和P。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、和固醇。脂肪是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)。

除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構(gòu)成包括細(xì)胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分；固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動(dòng)，起著重要的調(diào)節(jié)作用。膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收。A、脂肪分子C、H比例高，含氧比例低，是細(xì)胞良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖類才是主要能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、據(jù)題干信息，中心性肥胖患者患糖尿病、心臟病風(fēng)險(xiǎn)及死亡率明顯升高。而較大的臀圍和大腿圍患上述病及死亡風(fēng)險(xiǎn)明顯降低，可判斷脂肪在人體內(nèi)堆積的部位不同對人體健康影響不同，B正確；C、適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉可以增強(qiáng)機(jī)體免疫并有助于減肥，C正確；D、嚴(yán)重糖尿病患者胰島素分泌不足或胰島素受體異常，因此糖氧化分解出現(xiàn)障礙，機(jī)體更多分解脂肪及蛋白質(zhì)等為代謝供能，因此會(huì)導(dǎo)致體重減輕，D正確。故選A。11、下列關(guān)于糖類與脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．相同質(zhì)量的脂肪儲(chǔ)存能量更多是因?yàn)橹镜难鹾窟h(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫含量更多B．脂肪在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，其不會(huì)分解供能，而是大量轉(zhuǎn)化為糖類C．磷脂的元素組成有C、H、O、N、P，它是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的重要組成成分D．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的組分，在人體內(nèi)也參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸答案：B分析：1

、糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖等，二糖包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等，多糖包括淀粉、纖維素和糖原，不同糖類在動(dòng)植物細(xì)胞中的分別可能不同。2

、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇又分為膽固醇、性激素、維生素D。A、相同質(zhì)量的脂肪儲(chǔ)存能量更多是因?yàn)橹镜难鹾窟h(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫含量更多，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，A正確；B、脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，B錯(cuò)誤；C、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的重要組成成分，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，C正確；D、固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，在人體內(nèi)也參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。故選B。12、某DNA片段的結(jié)構(gòu)如圖所示。下列敘述正確的是（

）A．①表示胞嘧啶B．②表示腺嘌呤C．③表示葡萄糖D．④表示氫鍵答案：D分析：題圖是DNA的結(jié)構(gòu)圖，DNA分子的基本單位是脫氧核苷酸，含有A、T、C、G四種堿基；DNA由兩條長鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)，每條鏈上的一個(gè)核苷酸以脫氧核糖與另一個(gè)核苷酸上的磷酸基團(tuán)結(jié)合，形成主鏈的基本骨架，并排列在主鏈外側(cè)，堿基位于主鏈內(nèi)側(cè)；DNA一條鏈上的核苷酸堿基與另一條鏈上的核苷酸堿基按堿基互補(bǔ)配對原則進(jìn)行配對，由氫鍵連接。A、分析圖示可知，A（腺嘌呤）與①配對，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對原則，則①為T（胸腺嘧啶），A錯(cuò)誤；B、②與G（鳥嘌呤）配對，則②為C（胞嘧啶），B錯(cuò)誤；C、DNA分子中所含的糖③為脫氧核糖，C錯(cuò)誤；D、DNA兩條鏈中配對的堿基通過④氫鍵相連，D正確。故選D。多選題13、關(guān)于多肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．加入食鹽會(huì)使雞蛋清溶液中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而析出B．蛋白質(zhì)的肽鏈間通過脫水縮合形成肽鍵而連接C．雙縮脲試劑可以鑒定變性的蛋白質(zhì)D．1個(gè)環(huán)狀八肽分子徹底水解需要8個(gè)H2O答案：CD分析：蛋白質(zhì)組成元素：C、H、O、N（S）?；窘M成單位：氨基酸。脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基相連，同時(shí)脫去一分子的水。A、加入食鹽會(huì)使雞蛋清溶液中蛋白質(zhì)析出，但不會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，A錯(cuò)誤；B、肽鏈間不一定通過肽鍵連接，還可以是二硫鍵等，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)變性不會(huì)破壞肽鍵，所以雙縮脲試劑可以鑒定變性的蛋白質(zhì)，C正確；D、1個(gè)環(huán)狀八肽分子含有8個(gè)肽鍵，徹底水解需要8個(gè)H2O，D正確；故選CD。14、生物體內(nèi)的含水量可以變化，自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，所示曲線正確的是（

）A．B．C．D．答案：ABC分析：細(xì)胞中的水有自由水（以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的水）和結(jié)合水（與細(xì)胞內(nèi)親水性物質(zhì)結(jié)合，不能流動(dòng)的水）。自由水的功能：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)；為細(xì)胞提供液體環(huán)境；運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。結(jié)合水的功能：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水水含量高；代謝活動(dòng)下降，細(xì)胞中結(jié)合水水含量高，結(jié)合水的比例上升時(shí)，植物的抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞代謝速率降低。A、隨著細(xì)胞代謝速率加快，細(xì)胞中自由水含量上升，而結(jié)合水含量下降，A正確；B、隨著生物體年齡的增長，代謝緩慢，此時(shí)細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比值表現(xiàn)的總趨勢是有所下降，B正確；C、隨著小麥開花后的時(shí)間延長，細(xì)胞中水分的含量會(huì)有所下降，C正確；D、隨著時(shí)間9~11月的變化，氣溫逐漸下降，細(xì)胞代謝活動(dòng)減弱，則細(xì)胞中結(jié)合水和自由水的比值會(huì)上升，進(jìn)而表現(xiàn)為抗寒性增強(qiáng)，D錯(cuò)誤。故選ABC。15、下表是某種運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表，請結(jié)合表格和所學(xué)，下列四種說法中錯(cuò)誤的是（

）成分蔗糖其他糖類檸檬酸檸檬香精氯化鈉氯化鉀磷酸二氫鈉磷酸二氫鉀碳酸氫鈉質(zhì)量濃度/（g·L-1）3010100.81.00.10.10.10.2A．喝飲料主要是給運(yùn)動(dòng)后的身體補(bǔ)充出汗所流失的無機(jī)鹽B．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等癥狀C．飲料中的蔗糖進(jìn)入人體消化道后能直接被細(xì)胞吸收，用于細(xì)胞呼吸D．如果運(yùn)動(dòng)員的細(xì)胞中含有的Ca2+含量太低，則容易出現(xiàn)抽搐等癥狀答案：ACD分析：無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如鐵是血紅蛋白的必要成分；鎂是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和水鹽平衡。A、喝飲料主要是給運(yùn)動(dòng)后的身體補(bǔ)充出汗所流失的水分，A錯(cuò)誤；B、無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)，人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等，B正確；C、蔗糖屬于二糖，進(jìn)入人體消化道后必須被水解為單糖才能直接被細(xì)胞吸收，用于細(xì)胞呼吸，C錯(cuò)誤；D、人體血液中Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐，細(xì)胞中的鈣離子過低并非導(dǎo)致抽搐，D錯(cuò)誤。故選ACD。16、關(guān)于還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述不正確的是（

）A．在甘蔗莖的組織樣液中加入雙縮脲試劑，溫水浴后液體由藍(lán)色變成磚紅色B．在大豆種子勻漿液中加入斐林試劑，液體由藍(lán)色變成紫色C．用蘇丹Ⅲ染液染色，可觀察花生子葉細(xì)胞中的脂肪滴(顆粒)D．蛋白質(zhì)變性后不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)答案：ABD分析：生物組織中化合物的鑒定：(1)斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀)。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖)存在與否，而不能鑒定非還原性糖(如淀粉)。(2)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。(3)脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。A、甘蔗莖的組織樣液中含有蔗糖，而蔗糖是非還原性糖，且檢測還原性糖的試劑是斐林試劑而不是雙縮脲試劑，A錯(cuò)誤；

B、大豆種子中富含蛋白質(zhì)，先后加入雙縮脲試劑A液和B液搖勻后，液體由藍(lán)色變成紫色，B錯(cuò)誤；C、用蘇丹Ⅲ染液可以把花生子葉細(xì)胞中的脂肪顆粒染成橘黃色，C正確；D、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)的原理是與蛋白質(zhì)中的肽鍵反應(yīng)產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)，蛋白質(zhì)變性后，肽鍵沒有破壞，仍然能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。故選ABD。17、如圖為有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖，下列有關(guān)圖示的分析，錯(cuò)誤的是（

）A．一個(gè)多肽中a的種類一定有21種B．①過程的發(fā)生通過脫水縮合實(shí)現(xiàn)C．b的結(jié)構(gòu)簡式是—NH—COOH—D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因答案：ACD分析：分析題圖：題圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖，根據(jù)題意和圖示分析可知：C、H、O、N元素組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，即圖中a、b分別表示氨基酸、肽鍵，①表示脫水縮合過程。A、多肽的基本組成單位是氨基酸，一個(gè)多肽中不一定含有21種氨基酸，A錯(cuò)誤；B、題圖中①過程為氨基酸形成多肽的過程，通過脫水縮合反應(yīng)實(shí)現(xiàn)，B正確；C、b為多肽中的肽鍵，結(jié)構(gòu)簡式為—CO—NH—，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞多樣性的根本原因是遺傳物質(zhì)的多樣性，D錯(cuò)誤。故選ACD。小提示：18、下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作的敘述，正確的是（）A．檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)時(shí)實(shí)驗(yàn)材料顏色需要淺一些B．使用顯微鏡時(shí)，先用低倍鏡觀察，再使用高倍鏡并調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋C．使用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時(shí)，要先加A液振蕩搖勻，再加B液D．用斐林試劑檢測還原糖時(shí)，需要先加甲液再加乙液，然后水浴加熱答案：ABC分析：鑒定還原性糖使用的斐林試劑，需要現(xiàn)用現(xiàn)配；斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1

g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01

g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液。脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。A、檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)所利用的顏色反應(yīng)的原理，實(shí)驗(yàn)材料顏色需要淺一些，A正確；B、使用顯微鏡時(shí)，先用低倍鏡觀察，再使用高倍鏡，在使用高倍鏡時(shí)只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使視野清晰，B正確；C、使用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時(shí)，要先加A液振蕩搖勻造成堿性環(huán)境，再加B液，C正確；D、用斐林試劑檢測還原糖時(shí)，需要甲液和乙液混合后加入組織樣液，然后水浴加熱，D錯(cuò)誤。故選ABC。19、某五十肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸相應(yīng)位置如圖所示得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了6個(gè)氧原子B．若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽，則有5種不同的氨基酸序列C．若將新生成的4條多肽鏈，重新連接成一條長鏈，將脫去4個(gè)H2O分子D．新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基答案：AC分析：分析題圖可知，丙氨酸是肽鏈中21、27、35、49號氨基酸。脫掉其中的丙氨酸，得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸，5個(gè)氨基酸中有4個(gè)是丙氨酸，一個(gè)是第50號氨基酸。A、據(jù)圖分析可知，每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵，脫掉4個(gè)丙氨酸共破壞了8個(gè)肽鍵，有8分子水參與，故該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子，A錯(cuò)誤；B、得到的5個(gè)氨基酸，其中有4個(gè)是丙氨酸，故這5個(gè)氨基酸縮合成5肽，可有5種不同的氨基酸序列，B正確；C、這4條多肽鏈若重新連接成一條長鏈，需要形成3個(gè)肽鍵，脫去3分子水，C錯(cuò)誤；D、每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，故新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基，D正確。故選AC。20、如圖表示在真核細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的一系列生物大分子合成過程，其中A、B、C、D表示生物大分子，D是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，b、c、d表示組成對應(yīng)大分子的單體，下列敘述正確的是（

）A．物質(zhì)A主要分布在細(xì)胞核中，組成它的單體是核糖核苷酸B．物質(zhì)B、C具有多樣性的原因主要是b、c種類多樣C．圖中物質(zhì)具有物種特異性的只有A、B、CD．在植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)D可代表不同物質(zhì)，但d代表同一物質(zhì)答案：CD分析：分析題圖：A是DNA，b是核糖核苷酸，B是RNA，c是氨基酸，C是蛋白質(zhì)（酶），d是單糖，D是多糖。A、A是DNA，主要分布在真核細(xì)胞的細(xì)胞核中，組成它的單體是脫氧核苷酸，A錯(cuò)誤；B、B是RNA，RNA具有多樣性是因?yàn)楹颂呛塑账崤帕许樞蚓哂卸鄻有裕浞N類一般都含有4種，C是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有多樣性是因?yàn)榻M成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構(gòu)具有多樣性，B錯(cuò)誤；C、A是DNA，B是RNA，C是蛋白質(zhì)，不同的物種具有特異性，C正確；D、D是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，在植物細(xì)胞內(nèi)和在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)D代表不同物質(zhì)，前者是淀粉，后者是糖原，但d代表同一物質(zhì)葡萄糖，D正確。故選CD。21、下列結(jié)構(gòu)式表示的物質(zhì)屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（

）A．B．C．D．答案：BCD分析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。A、該化合物中氨基和羧基未連接在同一個(gè)碳原子上，不屬于氨基酸，A錯(cuò)誤；BCD、三種化合物均含氨基和羧基，且連接在同一個(gè)碳原子上，屬于氨基酸，BCD正確。故選BCD。22、下列關(guān)于有機(jī)物鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是（

）A．向新榨的蘋果勻漿中加入新配制的斐林試劑加熱煮沸，出現(xiàn)由無色到磚紅色的變化B．向新榨的2mL豆?jié){中依次加入1mL雙縮脲試劑A液（0.1g/mLNaOH）、4滴雙縮脲試劑B液（0.01g/mLCuSO4），會(huì)出現(xiàn)紫色。如果繼續(xù)增加B液量，紫色會(huì)更加明顯。C．如果換成煮開后冷卻的豆?jié){重復(fù)B選項(xiàng)的操作，則不會(huì)出現(xiàn)紫色D．用蘇丹Ⅲ染色處理的花生子葉徒手切片的裝片，用低倍和高倍顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色的脂肪顆粒，有大有小，大多在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞外極少或沒有答案：BD分析：生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色；脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，蘇丹Ⅳ將脂肪染成紅色，蘇丹Ⅲ將脂肪染成橘黃色。A、向新榨的蘋果勻漿中加入新配制的斐林試劑水浴加熱，出現(xiàn)由無色到磚紅色的變化，A錯(cuò)誤；B、向新榨的2mL豆?jié){中依次加入1mL雙縮脲試劑A液（0.1g/mLNaOH）、4滴雙縮脲試劑B液（0.01g/mLCuSO4），會(huì)出現(xiàn)紫色。如果繼續(xù)增加B液量，紫色會(huì)更加明顯，B正確；C、如果換成煮開后冷卻的豆?jié){重復(fù)B選項(xiàng)的操作，會(huì)出現(xiàn)紫色，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而不會(huì)破壞肽鍵，C錯(cuò)誤；D、用蘇丹Ⅲ染色處理的花生子葉徒手切片的裝片，用低倍和高倍顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色的脂肪顆粒，有大有小，大多在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞外極少或沒有，D正確。故選D。綜合題23、下圖1表示某油料植物的種子成熟過程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的變化。將種子置于溫度、水分（蒸餾水），通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子（含幼苗）的干重，結(jié)果如圖2所示：(1)據(jù)圖1可知，種子成熟過程中有機(jī)物的主要變化是_____________________。(2)為了觀察種子中的脂肪，常用______染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見______色的脂肪顆粒。(3)圖2中在7d之前，導(dǎo)致萌發(fā)種子初期干重增加的主要元素是______（填“C”“N”或“O”）。7～10d干重下降的原因是____________。第11d后，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供的條件______。答案：(1)可溶性糖含量升高，淀粉和脂肪含量下降(2)

蘇丹III

橘黃(3)

O

植物呼吸作用消耗有機(jī)物

光照、所需的礦質(zhì)元素離子分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀；（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液。（1）據(jù)圖可知，種子成熟過程中可溶性糖含量升高，淀粉和脂肪含量下降。（2）脂肪可與蘇丹III染液反應(yīng)變成橘黃色，故觀察種子中的脂肪需要用蘇丹III染液對種子進(jìn)行染色。（3）圖2中在7d之前，由于種子吸水，故導(dǎo)致萌發(fā)種子初期干重增加的主要元素是O；7～10d干重下降的原因是植物呼吸作用消耗有機(jī)物；實(shí)驗(yàn)第11d后，植物葉片已經(jīng)長出，可以進(jìn)行光合作用提供有機(jī)物，使干重增加，本實(shí)驗(yàn)是在黑暗的環(huán)境中進(jìn)行的，也沒有提供植物生長所必須的礦質(zhì)元素，所以要使種子萌發(fā)的干重增加，即進(jìn)行光合作用，還必須提供光照和礦質(zhì)元素。24、完成下面有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖。答案：如下圖所示：分析：蛋白質(zhì)主要由

C、H、O、N4種元素組成，很多蛋白質(zhì)還含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子