3.3.1乙醛的性質(zhì) 課件高二化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

乙醛的性質(zhì)通過對乙醛性質(zhì)的學(xué)習(xí)，能基于官能團(tuán)、化學(xué)鍵的特點(diǎn)分析和推斷醛類的化學(xué)性質(zhì)發(fā)展宏觀辨識與微觀探析的學(xué)科素養(yǎng)。通過實(shí)驗(yàn)探究乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅的反應(yīng)，發(fā)展科學(xué)探究與創(chuàng)新意識的學(xué)科素養(yǎng)。通過項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，結(jié)合生產(chǎn)、生活中的醛對人的影響關(guān)注有機(jī)化合物的安全使用，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任。123項(xiàng)目目標(biāo)揭秘化妝品中香味來源任務(wù)一成果分享！任務(wù)一：揭秘化妝品中香味來源輸入標(biāo)題十一醛肉桂醛辛醛壬醛任務(wù)一：揭秘化妝品中香味來源任務(wù)一：揭秘化妝品中香味來源微觀探析：乙醛的性質(zhì)任務(wù)二點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容1、閱讀課本總結(jié)乙醛物理性質(zhì)。2、總結(jié)乙醛的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、官能團(tuán)。3、根據(jù)結(jié)構(gòu)式，預(yù)測乙醛會進(jìn)行哪些反應(yīng)?；顒?：自主學(xué)習(xí)—初識乙醛任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處替換文本內(nèi)容1、物理性質(zhì)：無色、具有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)20.8℃，易揮發(fā)，易燃燒，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶?；顒?：自主學(xué)習(xí)—初識乙醛任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)分子式：C2H4O結(jié)構(gòu)簡式：CH3CHO任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)⒉分子結(jié)構(gòu)：活動1：自主學(xué)習(xí)—初識乙醛結(jié)構(gòu)式：CHO或CHO官能團(tuán)：模型構(gòu)建預(yù)測陌生有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)的思路有機(jī)化合物分子官能團(tuán)化學(xué)鍵不飽和度極性基團(tuán)間相互作用碳骨架結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)1、從化學(xué)鍵的角度分析乙醛與H2、NH3、HCN等的加成反應(yīng)。2、分析怎樣用乙醛合成肉桂醛。3、了解甲醛為什么有毒。

HHHCCH加成反應(yīng)

HOHCCHH任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)OCHCHHHHHCH3CHO＋H2CH3CH2OH催化劑加氫還原乙醇乙醛氧化還原任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)HCN、NH3？有機(jī)物氧化反應(yīng)：加氧去氫還原反應(yīng)：加氫去氧

在醛基的碳氧雙鍵中，由于氧原子的電負(fù)性較大，碳氧雙鍵中的電子偏向氧原子，使氧原子帶部分負(fù)電荷，碳原子帶部分正電荷，從而使醛基具有較強(qiáng)的極性。CHOδ-δ+知識支持：任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)加成反應(yīng)練習(xí)：乙醛可以與以下物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)反饋練習(xí)如何制取香精肉桂醛？

羥醛縮合反應(yīng)

醛、α-C原子上的H原子(α-H)受到羰基的影響變得比較活潑。R-CH-CH2-CHO+H-CH2-CHOOHR-C-HO稀OH-

羥醛縮合反應(yīng):至少一種醛含有α-H！Δ-H2OR-CH=CHCHO任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)CH＝CH—CHO自主探究：甲醛為什么有毒？鞏固提升任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動2：乙醛加成反應(yīng)氧化氧化乙醇

乙醛

乙酸O任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動3：乙醛氧化反應(yīng)OCHCHHHOCHCHHH工業(yè)制乙酸如何證明乙醛的還原性？任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動3：乙醛氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究1：乙醛與銀氨溶液反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟1、配置銀氨溶液：取一潔凈試管，加入2mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。2、水浴加熱制銀鏡：在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把試管放在熱水浴中靜置。注意事項(xiàng)1、試管內(nèi)壁要潔凈，否則得不到光亮的銀鏡；2、必須水浴加熱，不可振蕩和搖動試管；3、須用新配制的銀氨溶液，現(xiàn)用現(xiàn)配；4、試劑的滴加順序不能顛倒，氨水不能過量。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（宏觀表征）實(shí)驗(yàn)方程（微觀原理）實(shí)驗(yàn)總結(jié)任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動3：乙醛氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究2：乙醛與新制氫氧化銅實(shí)驗(yàn)步驟1、配制新制的Cu(OH)2懸濁液：在試管里加入2mL10%NaOH溶液，滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振蕩。2、乙醛的氧化：在上述藍(lán)色濁液中加入0.5ml乙醛溶液，加熱至沸騰。注意事項(xiàng)1、氫氧化銅溶液一定要新制，堿一定要過量；2、加熱至沸騰，才能有明顯的紅色沉淀；3、加熱煮沸時間不宜過長；4、加熱時試管口不要對著人。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（宏觀表征）實(shí)驗(yàn)方程（微觀原理）實(shí)驗(yàn)總結(jié)任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)活動3：乙醛氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)應(yīng)用1、可以用來檢驗(yàn)醛基。2、工業(yè)上銀鏡反應(yīng)用來制取鏡子和保溫瓶膽。3、醫(yī)學(xué)上用醛基和氫氧化銅反應(yīng)來檢測糖尿病。模型構(gòu)建學(xué)科大概念結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途決定決定研究陌生有機(jī)物思路結(jié)構(gòu)分析預(yù)測性質(zhì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證確定性質(zhì)任務(wù)二：微觀探析乙醛的性質(zhì)檢測提升如何驗(yàn)證香精肉桂醛制取成功呢？拓展延伸：化妝品中的甲醛任務(wù)三甲醛是一種防腐劑，曾被用作洗發(fā)香波、沐浴露等化妝品的防腐劑，但刺激性、致敏性、致癌性使它的使用受到不小的壓力。花20多萬元買輛轎車開了一周后嗓子發(fā)炎、人發(fā)燒經(jīng)檢測車內(nèi)甲醛含量高

新裝修的房子，甲醛超標(biāo)易誘發(fā)兒童白血病任務(wù)三：化妝品中的甲醛甲醛的用途非常廣泛，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35％-40％的甲醛水溶液俗稱福爾馬林，具有殺菌、防腐性能等。甲醛還是一種重要的化工原料，能合成多種有機(jī)化合物。談醛色變？要用發(fā)展的眼光辯證的看待問題任務(wù)三：化妝品中的甲醛任務(wù)三：化妝品中的甲醛課堂小結(jié)任務(wù)四任務(wù)四：課堂小結(jié)乙醛知識價值提升學(xué)習(xí)方法物理性質(zhì)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)羥醛縮合加氫還原氫氧化銅銀鏡反應(yīng)核心素養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析證據(jù)推理與模型認(rèn)知科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任類比遷移實(shí)驗(yàn)法合作探究通過甲醛學(xué)習(xí)，認(rèn)識事物兩面性。學(xué)會肉桂醛的合成方法，造福社會。醇—醛—羧酸項(xiàng)目拓展