2024-2025學(xué)年北師版八年級(jí)生物上學(xué)期 第18章 生物圈中的微生物（知識(shí)清單）

第18章生物圈中的微生物微生物在生物圈中的作用微生物概念：一般個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的低等生物，統(tǒng)稱為微生物。2.微生物特點(diǎn)：個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、繁殖速度快、分布廣泛(主要分布在土壤)、代謝類型快、代謝強(qiáng)度高。3．微生物分類：(1)無(wú)細(xì)胞微生物：如病毒、類病毒、朊病毒；(2)單細(xì)胞微生物：如酵母菌、細(xì)菌、放線菌、藍(lán)藻、支原體、衣原體、立克次氏體；(3)多細(xì)胞微生物：如霉菌和大型真菌。4．營(yíng)養(yǎng)方式【易錯(cuò)點(diǎn)撥】1．不是所有微生物都是肉眼看不見(jiàn)的，例如蘑菇、木耳等大型真菌是可見(jiàn)的；2．細(xì)菌、真菌的分布非常廣泛，甚至在極端環(huán)境中都能生存，但主要場(chǎng)所是土壤；3．寄生和共生的有機(jī)物來(lái)源都是來(lái)自外界的生命體，不同點(diǎn)是寄生是“損人利己”的關(guān)系，共生是“互惠互利”的關(guān)系。4.真菌、細(xì)菌和病毒的比較生物類別細(xì)菌真菌病毒模式圖細(xì)胞數(shù)單細(xì)胞單細(xì)胞或多細(xì)胞 無(wú)細(xì)胞細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)的內(nèi)核組成有無(wú)細(xì)胞核無(wú)有無(wú)有無(wú)葉綠體無(wú)無(wú)無(wú)生殖方式分裂生殖多數(shù)是孢子生殖自我復(fù)制營(yíng)養(yǎng)方式多數(shù)為異養(yǎng)(寄生或腐生)，少數(shù)自養(yǎng)(硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌)均為異養(yǎng)(寄生或腐生)均為寄生分類球菌、桿菌、螺旋菌單細(xì)胞真菌、多細(xì)胞真菌動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒(噬菌體)舉例乳酸菌、醋酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌、幽門螺旋菌 酵母菌(單細(xì)胞)、霉菌、蘑菇、木耳、靈芝 艾滋病毒(HIV)、煙草花葉病毒、大腸桿菌噬菌體其他①細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者是列文虎克，巴斯德被稱為“微生物學(xué)之父”；②有些細(xì)菌有莢膜，有保護(hù)作用；有些有鞭毛，有運(yùn)動(dòng)作用；有些形成芽孢(休眠體，有利于抵抗不良環(huán)境)。①酵母菌呈卵圓形，在有氧和無(wú)氧的條件下都可生活，有出芽生殖和生殖兩種生殖方式。有氧時(shí)不產(chǎn)生酒精；無(wú)氧時(shí)產(chǎn)生酒精。②蘑菇是由許多菌絲組成的多細(xì)胞真菌，地上部分由菌柄、菌蓋和菌褶構(gòu)成，孢子著生在菌褶里，地下部分為營(yíng)養(yǎng)菌絲，可從營(yíng)養(yǎng)源中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。①要在電子顯微鏡下才能觀察得到；②病毒只能寄生在活的細(xì)胞里，離開(kāi)活的細(xì)胞會(huì)變成結(jié)晶體，暫時(shí)停止生命活動(dòng)?！疽族e(cuò)點(diǎn)撥】1．細(xì)菌分裂生殖的計(jì)算公式：繁殖數(shù)目＝A×2n(A表示原有細(xì)菌數(shù)，n表示繁殖幾代)；2．芽孢是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力，不是細(xì)菌的繁殖體；3．病毒的寄生具有專一性，如動(dòng)物病毒只能寄生在動(dòng)物細(xì)胞中，不能寄生在植物細(xì)胞里；4．蘑菇、木耳是大型真菌，不是植物，生活需要有機(jī)物、溫度、水分等，不需要光；5．懂得識(shí)別細(xì)菌、酵母菌、病毒、變形蟲(chóng)、衣藻、眼蟲(chóng)、草履蟲(chóng)的模式圖。第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系有利：1.發(fā)酵應(yīng)用于生活：如用乳酸菌制作酸奶、泡菜、奶酪，用醋酸桿菌釀醋，用產(chǎn)甲烷細(xì)菌生產(chǎn)沼氣，用酵母菌制作面包、釀酒。2.食用真菌可作食品和藥材，如蘑菇、木耳、靈芝等。3.腐生型的微生物屬于分解者，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)，是其他生物不可替代的。4.保護(hù)環(huán)境：以菌治蟲(chóng)，利用產(chǎn)甲烷細(xì)菌凈化污水。5.防治疾?。豪谜婢蚍啪€菌產(chǎn)生抗生素，用于治療細(xì)菌引起的疾??；利用病毒的特性，防止病人手術(shù)后感染和長(zhǎng)傷疤(如綠膿桿菌病毒)；利用細(xì)菌和病毒研制疫苗，預(yù)防傳染病的流行。6.通過(guò)基因工程利用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等。有害：1.有些微生物通過(guò)寄生使人或動(dòng)、植物患病，有些微生物被人們誤食后也會(huì)使人患病或中毒。2.有些真菌使食品、衣物霉變。【易錯(cuò)點(diǎn)撥】1．抗生素只能治療細(xì)菌引起的疾病，無(wú)法治療真菌或病毒引起的疾病；2．青霉素和頭孢霉素是相應(yīng)的真菌產(chǎn)生的抗生素，鏈霉素、金霉素、卡那霉素和慶大霉素是某些放線菌產(chǎn)生的抗生素；3．大多數(shù)微生物都是有益于人類的，少數(shù)是有害于人類的；4．利用微生物發(fā)酵食品的一般步驟是：消毒→冷卻→接種→發(fā)酵(大多是無(wú)氧發(fā)酵)。食品腐敗的原因及食品保存的方法1．食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁殖。2．防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長(zhǎng)繁殖。3．保存食品常用的方法【易錯(cuò)點(diǎn)撥】1．果蔬是冷藏(不結(jié)冰)保鮮，肉類是冷凍(結(jié)冰)保存；2．低溫只能起到抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖的作用，不能起到滅菌的作用，所以冰箱只能延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間而不能永久保存；3．保鮮的原理主要是通過(guò)抑制細(xì)胞本身的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，從而保存食物；防腐是抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保存時(shí)間，兩者的原理是不一樣的。疑難點(diǎn)1：細(xì)菌、真菌、病毒的比較解題的方法：1．熟悉細(xì)菌、真菌、病毒、動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖。2．熟記細(xì)菌、真菌、病毒的相關(guān)概念，明確它們的區(qū)別。(詳細(xì)概念見(jiàn)考點(diǎn)二的知識(shí)梳理)疑難點(diǎn)2：病毒解題的方法：要認(rèn)識(shí)病毒的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，理解和熟記有關(guān)病毒的相關(guān)概念。1．病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，要在電子顯微鏡下才能看得到。2．病毒的營(yíng)養(yǎng)方式為寄生，屬于生物圈中的消費(fèi)者。3．病毒的繁殖方式為自我復(fù)制。4．按宿主不同，病毒可分為三類：動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)胞病毒(噬菌體)。疑難點(diǎn)3:細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)和生殖方式細(xì)菌與真菌相比，最突出的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核，病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能