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原料乳中金黃色葡萄球菌生長模型的建立及風險評估任務書任務書任務名稱:原料乳中金黃色葡萄球菌生長模型的建立及風險評估任務目的：1.建立原料乳中金黃色葡萄球菌的生長模型；2.評估原料乳中金黃色葡萄球菌的風險，并提出相應的控制方法。任務背景：金黃色葡萄球菌是一種常見的食源性致病菌，能夠導致食品中毒和感染病。該菌廣泛存在于環(huán)境中，如土壤，大氣，水和動植物體表等。當牛、羊、家禽等動物患有金黃色葡萄球菌感染病時，奶牛、母羊和母雞也會受到感染并在牛奶、羊奶和禽蛋及其制品中排放該菌。因此，原料乳中的金黃色葡萄球菌對消費者的健康可能造成威脅。任務內容：1.收集相關文獻和信息，通過實驗建立原料乳中金黃色葡萄球菌的生長模型。2.對不同因素對金黃色葡萄球菌的影響進行研究，包括溫度、pH值、水分活度等。3.基于金黃色葡萄球菌在原料乳中的生長情況，設計原料乳儲存條件及時間的控制方法。4.根據(jù)金黃色葡萄球菌在原料乳中生長的風險評估，制定可以有效控制該菌的措施。任務要求：1.對金黃色葡萄球菌的生長模型和風險評估進行詳細分析和闡述。2.提出可行性的原料乳控制方法和措施，包括原料乳生產(chǎn)、包裝、儲存等等。3.對結果進行科學分析并提出有效建議。4.需使用現(xiàn)代科技手段，如實驗室測試、數(shù)據(jù)分析等。5.要求對任務過程進行詳細記錄并形成完整的任務報告。任務期限：本任務的期限為2個月，從任務開始之日開始計算。任務成果：1.具有科學性、可行性和實用性的原料乳中金黃色葡萄球菌生長模型；2.對原料乳中金黃色葡萄球菌的風險得出可靠的評估結果，并根據(jù)評估結果提出可行的控制方法。3.任務報告，內容包括但不限于任務背景、任務目的、研究方法、研究結果、任務總結等。任務團隊：本任務的任務團隊需由相關領域的專業(yè)人員組建，包括但不限于食品科學、微生物學、生化分析、數(shù)據(jù)分析等領域的專家。在團隊工作中，需嚴格遵守實驗室常規(guī)操作規(guī)程，保證實驗安全。任務評估：本任務的完成成效將綜合考慮任務成果、任務報告、任務完成情況等因素進行評估。任務經(jīng)費：本任務的經(jīng)費由申請人提供。任務經(jīng)費需包括所有任務成本，包括但不限于實驗用品購買、實驗室

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