生 物好豆芽不簡單實(shí)驗(yàn)說課課件-2024-2025學(xué)年北師大版生物七年級上冊

基于項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新——《好豆芽不簡單》初中生物一、實(shí)驗(yàn)背景二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三、項(xiàng)目實(shí)施四、實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新五、反思與總結(jié)

實(shí)驗(yàn)背景01一、

實(shí)驗(yàn)背景北師大版《生物學(xué)》七年級上冊第6章

綠色開花植物的生活史第1節(jié)種子萌發(fā)形成幼苗第2節(jié)營養(yǎng)器官的生長整合多個(gè)教材實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，構(gòu)建項(xiàng)目式學(xué)習(xí)《好豆芽不簡單》一、

實(shí)驗(yàn)背景實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)課程目標(biāo)PBL素養(yǎng)目標(biāo)通過科學(xué)觀察豆子與豆芽的結(jié)構(gòu)，能認(rèn)識種子的結(jié)構(gòu)與功能；通過實(shí)驗(yàn)探究豆芽萌發(fā)的條件；能歸納概括出種子萌發(fā)的環(huán)境條件；能依據(jù)探究目的設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案，科學(xué)分析現(xiàn)象并得出結(jié)論；通過展示交流小組的項(xiàng)目成果，深度建構(gòu)結(jié)構(gòu)與功能、穩(wěn)定與變化的跨學(xué)科概念；通過觀察記錄種子萌發(fā)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，認(rèn)識并解釋種子與幼苗的關(guān)系；通過實(shí)驗(yàn)探究豆芽萌發(fā)的條件、科學(xué)觀察豆子與豆芽的結(jié)構(gòu)，能依據(jù)探究目的設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案，科學(xué)分析現(xiàn)象并得出結(jié)論；能歸納概括出種子萌發(fā)的環(huán)境條件；能認(rèn)識種子的結(jié)構(gòu)與功能，解釋種子與幼苗的關(guān)系。（學(xué)業(yè)發(fā)展目標(biāo)）通過豆芽市場調(diào)查，能夠用統(tǒng)計(jì)的相關(guān)概念將所調(diào)查的類別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總；能夠?qū)κ聦?shí)、信息和論點(diǎn)有獨(dú)立判斷與評估，發(fā)現(xiàn)提出有探究價(jià)值的生物學(xué)問題并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案；關(guān)注與生物學(xué)有關(guān)的社會問題并提出自己的見解。（批判性思維、責(zé)任擔(dān)當(dāng)）通過制作“豆芽培育機(jī)”等產(chǎn)品，能運(yùn)用準(zhǔn)確、生動的語言和圖畫來表達(dá)自己的觀點(diǎn)；能選擇并使用合適的工具與材料制作出相應(yīng)的產(chǎn)品；通過產(chǎn)品發(fā)布與推廣，增強(qiáng)演講能力、與人溝通能力。（技術(shù)運(yùn)用、真實(shí)合作問題解決、有效溝通）通過團(tuán)隊(duì)合作完成項(xiàng)目這一過程，增強(qiáng)溝通、傾聽、合作的能力，能完成好自己在團(tuán)隊(duì)中的角色和使命，與團(tuán)隊(duì)成員一起解決問題，形成成果。（真實(shí)合作問題解決、有效溝通、同理心）實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)重難點(diǎn)一、

實(shí)驗(yàn)背景實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)基于種子萌發(fā)實(shí)驗(yàn)認(rèn)識種子萌發(fā)的條件與過程，構(gòu)建植物生命周期的重要概念運(yùn)用生物學(xué)等多學(xué)科知識，設(shè)計(jì)家庭豆芽機(jī)，提升探究實(shí)踐能力實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)02二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)課標(biāo)要求4.1綠色開花植物的生命周期包括種子萌發(fā)、生長、開花、結(jié)果與死亡等階段4.1.1種子包括種皮和胚等結(jié)構(gòu)4.1.2種子萌發(fā)需要完整、有活力的胚，需要充足的空氣、適宜的溫度、適量的水等環(huán)境條件概念4

植物有自己的生命周期，可以制造有機(jī)物，直接或間接地為其他生物提供食物，參與生物圈中的水循環(huán)，并維持碳氧平衡（四）植物的生活（七）生物學(xué)與社會-跨學(xué)科實(shí)踐概念9真實(shí)情境中的問題解決，通常需要綜合運(yùn)用科學(xué)、技術(shù)、工程學(xué)和數(shù)學(xué)等學(xué)科的概念、方法和思想，設(shè)計(jì)方案并付諸實(shí)施，以尋求科學(xué)問題的答案或制造相關(guān)產(chǎn)品9.1模型制作類跨學(xué)科實(shí)踐活動：針對特定的生物學(xué)內(nèi)容，運(yùn)用生物學(xué)、物理、技術(shù)、工程學(xué)等學(xué)科概念，以及“結(jié)構(gòu)與功能”“尺度、比例和數(shù)量”“系統(tǒng)與模型”等跨學(xué)科概念，選擇恰當(dāng)?shù)牟牧?，設(shè)計(jì)并制作模型，直觀地表征相應(yīng)的結(jié)構(gòu)與功能，提升探究實(shí)踐能力9.2植物栽培和動物飼養(yǎng)類跨學(xué)科實(shí)踐活動：植物栽培和動物飼養(yǎng)可以綜合運(yùn)用多學(xué)科的知識和方法，考慮“結(jié)構(gòu)與功能”“物質(zhì)與能量”“因果關(guān)系"等跨學(xué)科概念，設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)难b置，以滿足生物生長的需要觀察種子的結(jié)構(gòu)探究種子萌發(fā)的條件設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)萌發(fā)種子（豆芽）學(xué)習(xí)主題大概念重要概念次位概念主要活動觀察幼苗根、莖、葉的生長觀察種子萌發(fā)時(shí)的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流項(xiàng)目環(huán)節(jié)調(diào)查分析報(bào)告觀察記錄問題清單實(shí)驗(yàn)記錄與報(bào)告實(shí)驗(yàn)記錄表學(xué)習(xí)記錄報(bào)告設(shè)計(jì)圖稿或?qū)嵨镌O(shè)計(jì)、演示等階段成果生命觀念植物有生命周期，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)科學(xué)思維基于證據(jù)和邏輯分析問題、解決問題探究實(shí)踐跨學(xué)科實(shí)踐解決真實(shí)問題的能力態(tài)度責(zé)任尊重生命，健康生活核心素養(yǎng)培育健康又安全的豆芽觀察種子的結(jié)構(gòu)觀察種子萌發(fā)時(shí)的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化探究種子的營養(yǎng)成分探究種子萌發(fā)的外部條件觀察幼苗根、莖、葉的生長教材實(shí)驗(yàn)整合二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目名稱核心驅(qū)動問題好豆芽不簡單如何培育優(yōu)質(zhì)又安全的豆芽？項(xiàng)目驅(qū)動問題與分解問題項(xiàng)目環(huán)節(jié)分解驅(qū)動問題入項(xiàng)活動（觀察豆芽）環(huán)節(jié)一：調(diào)查市場豆芽環(huán)節(jié)二：探究種子結(jié)構(gòu)與功能環(huán)節(jié)三：萌發(fā)種子（豆芽）環(huán)節(jié)四：豆芽的檢測環(huán)節(jié)五：設(shè)計(jì)與制作環(huán)節(jié)六：展示成果分享交流豆芽有哪些形態(tài)結(jié)構(gòu)特征？市場豆芽的現(xiàn)狀如何？豆子（種子）具有怎樣的結(jié)構(gòu)與功能？如何使種子萌發(fā)？種子萌發(fā)過程中發(fā)生了怎樣的變化？哪種豆芽的營養(yǎng)價(jià)值更高？市場豆芽質(zhì)量如何？怎樣穩(wěn)定控制豆芽培育的環(huán)境條件？如何更好的展示你的研究成果？項(xiàng)目實(shí)施03三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流進(jìn)行觀察豆芽實(shí)驗(yàn)完成實(shí)驗(yàn)記錄單形態(tài)特征結(jié)構(gòu)特性信息整理豆芽有哪些形態(tài)結(jié)構(gòu)特征？三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流提出問題將觀察過程中產(chǎn)生的疑問以及需要的信息支持記錄在表中。提出的問題需要哪些信息支持三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流形成問題清單類型1豆芽的市場情況類型2豆芽結(jié)構(gòu)與來源類型3豆芽的種植條件類型4豆芽的營養(yǎng)與安全……………………三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流形成問題清單——設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)類型1豆芽的市場情況類型2豆芽結(jié)構(gòu)與來源類型3豆芽的種植條件類型4豆芽的營養(yǎng)與安全調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流市場豆芽的現(xiàn)狀如何？學(xué)生走進(jìn)市場進(jìn)行調(diào)查三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流市場豆芽的現(xiàn)狀如何？1、市場售賣種類、豆芽形態(tài)特征2、豆芽生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等基本信息3、民眾對豆芽的認(rèn)識、“好豆芽”的標(biāo)準(zhǔn)支架：市場豆芽調(diào)查記錄表△三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流通過調(diào)查獲得信息：①市場常見豆芽是黃豆芽與綠豆芽，它們來自黃豆或綠豆萌發(fā)而成。賣綠豆芽和黃豆芽。

綠豆芽水嫩，無豆子（綠豆），由綠豆發(fā)成

黃豆芽較粗，有豆瓣兩片，來自黃豆發(fā)成三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流通過調(diào)查獲得信息：②有的豆芽來自標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工廠，有的來自小作坊或個(gè)體農(nóng)戶三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流通過調(diào)查獲得信息：③市民普遍關(guān)心所購豆芽的安全問題三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流豆子（種子）具有怎樣的結(jié)構(gòu)與功能？△實(shí)驗(yàn)：觀察種子的結(jié)構(gòu)三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流△多種實(shí)驗(yàn)材料子葉未脫落豆芽△△子葉已脫落豆芽三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流△支架：實(shí)驗(yàn)記錄表子葉未脫落豆芽△△子葉已脫落豆芽三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究種子萌發(fā)的外界條件如何使種子萌發(fā)？種子萌發(fā)過程中發(fā)生了怎樣的變化？學(xué)生實(shí)驗(yàn)展示：探究種子萌發(fā)是否需要土壤（過程觀察環(huán)節(jié)）學(xué)生實(shí)驗(yàn)展示：實(shí)驗(yàn)實(shí)施過程與實(shí)驗(yàn)記錄三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果的展示交流三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果的展示交流適量的水分適宜的溫度充足的空氣得出結(jié)論三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流實(shí)驗(yàn)：檢測不同豆芽蛋白質(zhì)的含量哪種豆芽的營養(yǎng)價(jià)值更高？高校實(shí)驗(yàn)室進(jìn)校園指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行豆芽蛋白質(zhì)檢測——考馬斯亮藍(lán)檢測法考馬斯亮藍(lán)法：取樣-研磨-離心-染色-測定-計(jì)算三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流豆芽中的蛋白質(zhì)含量（mg/mL）檢測結(jié)果三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流實(shí)驗(yàn)：檢測豆芽的農(nóng)藥殘留、二氧化硫殘留、重金屬殘留市場豆芽質(zhì)量如何？▽省級質(zhì)量檢測研究院協(xié)助學(xué)生檢測豆芽質(zhì)量三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流測定農(nóng)藥殘留：高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法△小組進(jìn)行取樣步驟，提取豆芽勻漿上清液三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流測定二氧化硫殘留：酸堿滴定法△小組進(jìn)行酸堿滴定測定豆芽樣液二氧化硫含量三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流測定重金屬殘留：微波消解-電感耦合等離子體-質(zhì)譜法△微波消解儀△學(xué)生分組提取豆芽樣液三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流豆芽質(zhì)量（農(nóng)藥殘留）檢測結(jié)果豆芽質(zhì)量（二氧化硫）檢測結(jié)果豆芽質(zhì)量（重金屬殘留）檢測結(jié)果三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流怎樣穩(wěn)定控制豆芽培育的環(huán)境條件？光照空氣溫度水分△學(xué)生關(guān)注豆芽機(jī)對影響因素的控制三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流三、項(xiàng)目實(shí)施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流展示交流發(fā)布成果實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新04四、實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新環(huán)節(jié)一調(diào)查市場豆芽環(huán)節(jié)二探究種子的結(jié)構(gòu)與功能環(huán)節(jié)三萌發(fā)豆芽環(huán)節(jié)四豆芽的檢測環(huán)節(jié)五設(shè)計(jì)與制作環(huán)節(jié)六展示交流反思總結(jié)?形式創(chuàng)新：跨學(xué)科項(xiàng)目式學(xué)習(xí)入項(xiàng)活動——認(rèn)識豆芽四、實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新?實(shí)驗(yàn)整合，單元設(shè)計(jì)調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認(rèn)識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計(jì)制作家庭豆芽機(jī)展示成果分享交流真實(shí)問題、持續(xù)探究聚焦教學(xué)

構(gòu)建概念四、實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新?激發(fā)動力促進(jìn)投入，提升參與度學(xué)生進(jìn)行