家政服務(wù)中級(jí)試題庫(kù)

家政服務(wù)中級(jí)試題庫(kù)一、單選題（共104題，每題1分，共104分）1.下列屬于動(dòng)物纖維的是()。A、粘膠B、羅布麻C、柞蠶絲D、棉正確答案：C2.塑料地板的清潔時(shí)可用()或用布拖把擦試。A、鋼絲絨球B、硬毛刷C、清水D、軟掃帚正確答案：D3.家政服務(wù)員要減少尿濕后對(duì)新生兒臀部皮膚的刺激，應(yīng)注意()。A、用化纖尿布B、用棉墊尿布C、用加厚尿布D、及時(shí)更換尿布正確答案：D4.蒸的烹調(diào)方法可以使原料()。A、酥脆入味B、嫩爛入味C、松脆入味D、酥爛入味正確答案：D5.吸塵器在使用時(shí)不能用來(lái)吸()。A、灰塵B、紙屑C、細(xì)小垃圾D、污泥正確答案：D6.體弱多病的老年人除生理上的自然變化外，在心理上還會(huì)產(chǎn)生焦慮和()感。A、抑郁B、失落感C、記憶力減退D、返童心理正確答案：A7.每個(gè)嬰幼兒都要按時(shí)預(yù)防接種，在接種前一天應(yīng)給孩子()。A、充足眠B、補(bǔ)充水分C、洗個(gè)澡D、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)正確答案：C8.老年人吃的食物要求爛、軟和碎是因?yàn)槔夏耆说?)原因。A、口腔發(fā)炎B、胃痛C、胃下垂D、消化吸收功能降低正確答案：D9.干貨原料重量增加，這表明受潮，質(zhì)量()。A、加強(qiáng)B、恢復(fù)C、上升D、下降正確答案：D10.家政服務(wù)員將雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占為己有，要承擔(dān)()責(zé)任。A、原物歸還B、刑事C、退賠道歉D、民事法律正確答案：D11.家政服務(wù)員在家務(wù)工作中不適宜穿()服裝。A、緊身B、大方C、休閑D、方便正確答案：A12.原料的成熟度說明原料處在()。A、養(yǎng)護(hù)時(shí)期B、生長(zhǎng)時(shí)期C、培育時(shí)期D、最佳時(shí)期正確答案：D13.幼兒智力發(fā)展的核心是()。A、注意力B、思維力C、觀察力D、記憶力正確答案：B14.新生兒喂奶后為防止溢奶，睡覺的臥位應(yīng)取()為好。A、平臥位B、半臥位C、右側(cè)臥位D、左側(cè)臥位正確答案：C15.勞動(dòng)法是調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系以及與勞動(dòng)關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會(huì)關(guān)系的()。A、基本法B、單行法C、民法D、根本法正確答案：A16.中草藥煎熬前，先用冷水浸泡，水量以將()為度。A、藥物蓋沒B、水與藥攪濕C、多放些水為宜D、無(wú)所謂正確答案：A17.1～3歲嬰幼兒每天應(yīng)睡()小時(shí)。A、14B、12C、16D、10正確答案：B18.家政服務(wù)員制作病人飲食應(yīng)按()執(zhí)行。A、病人喜好B、水分適量C、營(yíng)養(yǎng)豐富D、醫(yī)囑正確答案：D19.在烹飪中不可缺少，被稱為百味之味的調(diào)料是()。A、鹽B、糖C、酒D、味精正確答案：A20.電熱水器電源線上插頭為三極，但插座為二極可采用()方法解決。A、把三極插頭多余一極拆去B、通過接線板轉(zhuǎn)接C、補(bǔ)接地線，再把二極插座換成三極D、把二極插座調(diào)成三極插座正確答案：C21.一般嬰兒()左右就可培養(yǎng)定時(shí)排便的習(xí)慣。A、6個(gè)月B、9個(gè)月C、12個(gè)月D、2～3個(gè)月正確答案：A22.幼兒期是人一生中智力發(fā)展的()。A、緩慢發(fā)展期B、重要時(shí)期C、敏感期D、關(guān)鍵期正確答案：C23.為新生兒清潔眼部最好用()。A、消毒水B、溫開水C、淡鹽水D、自來(lái)水正確答案：B24.褥瘡是由于局部組織()，使血循環(huán)障礙，持續(xù)缺血缺氧所引起的。A、充血B、感染C、長(zhǎng)期受壓D、干裂正確答案：C25.為使嬰兒能順利過好斷奶關(guān)，關(guān)鍵是要注意斷奶前后這段時(shí)間的()。A、加微量元素B、防病C、科學(xué)喂養(yǎng)D、加鈣正確答案：C26.人防指通過人的能動(dòng)作用，在掌握入室盜竊、搶劫等犯罪活動(dòng)規(guī)律的基礎(chǔ)上所采取的各種()。A、監(jiān)護(hù)措施B、防守措施C、隔離措施D、防范措施正確答案：D27.高血壓病與長(zhǎng)期精神緊張和飲食中攝入()有關(guān)。A、鹽過少B、鹽過多C、糖過多D、糖過少正確答案：B28.發(fā)生危急病人要急救應(yīng)立即拔打()。A、119B、121C、110D、120正確答案：D29.原料的成熟度與()和飼養(yǎng)時(shí)間、上市的季節(jié)有著密切關(guān)系。A、培育B、移植C、種子D、種植正確答案：A30.洗衣機(jī)在洗滌時(shí)要根據(jù)()來(lái)確定水位的高低。A、被洗衣物的質(zhì)地B、被洗衣物的臟污程度C、被洗衣物的重量和數(shù)量D、被洗衣物的顏色深淺正確答案：C31.嬰幼兒的大便次數(shù)和氣味、形狀因()不同而有差別。A、奶量B、進(jìn)食次數(shù)C、喂養(yǎng)方法D、食物正確答案：D32.嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應(yīng)該積極提倡的是()。A、人工喂養(yǎng)B、混合喂養(yǎng)C、母乳喂養(yǎng)D、牛奶喂養(yǎng)正確答案：C33.室內(nèi)觀葉植物的水分蒸發(fā)較慢，水澆多了，易引起爛根，也容易發(fā)生()。A、落葉B、病蟲害C、死亡正確答案：B34.用于消毒肝炎病人物品的藥液要嚴(yán)格按要求配置，并浸泡()小時(shí)后再用清水過凈。A、1B、2C、4D、3正確答案：B35.胎兒從娩出后第1天到第28天稱為()。A、新生兒B、幼兒C、早產(chǎn)兒D、嬰兒正確答案：A36.幼鳥出殼后的第()天起，就必須用鑷子喂給切成碎片的肉類飼料。A、二B、三C、四D、一正確答案：D37.不同的烹飪?cè)线M(jìn)行烹調(diào)時(shí)必須用不同的()。A、油溫B、方法C、火力D、火候正確答案：A38.新鮮蔬菜的初加工原則是()，符合衛(wèi)生要求減少，營(yíng)養(yǎng)素的損失。A、隨意取舍B、合理取舍C、先切后洗正確答案：B39.新鮮蔬菜的初加工原則是合理取舍，()要求，減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。A、符合衛(wèi)生B、符合食者C、符合烹調(diào)D、符合切配正確答案：A40.化學(xué)纖維服裝的洗滌溫度一般在()度。A、30以下B、30～45C、45～60D、60以上正確答案：B41.清潔煤氣、液化氣灶具時(shí)正確的方法是()。A、用鋼絲球清潔B、用清潔劑清潔C、用鐵刷子清潔D、清水沖正確答案：B42.觀察嬰兒大便的目的為了糾正喂養(yǎng)不當(dāng)之處，更好地()。A、指導(dǎo)喂養(yǎng)B、增加奶量C、補(bǔ)充水份D、加強(qiáng)護(hù)理正確答案：A43.女性更年期年齡是指()。A、40～45歲B、35～40歲C、45～55歲D、55歲以上正確答案：C44.魚缸中缺氧的時(shí)候魚會(huì)“浮頭”，魚頭露出水面吸氧，此時(shí)應(yīng)補(bǔ)充()。A、氧氣B、氧化碳C、氮D、氫氣正確答案：A45.體溫計(jì)的種類分為口表與肛表，肛表儲(chǔ)水銀的一端呈()。A、圓柱形B、較細(xì)長(zhǎng)C、較粗長(zhǎng)D、圓形正確答案：A46.為了減少電冰箱壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，在使用時(shí)要注意()。A、熱的食品要冷卻后再放入冰箱B、生、熟食品要分開放置C、食品要用保鮮袋密封D、定期清潔冰箱內(nèi)部正確答案：A47.測(cè)量體溫前將已消毒的體溫表中水銀甩至()以下。A、34℃B、36℃C、35℃D、37℃正確答案：C48.嬰兒發(fā)生斗雞眼時(shí)糾正的方法，除了將床頭懸掛物距小兒視線30～40厘米，更重要的一點(diǎn)是將懸掛物()。A、改變室內(nèi)光線B、位置固定不變C、改變距離D、變換位置正確答案：D49.衣服上的鐵銹漬可用()的溫草酸液洗后再用清水漂凈。A、10～15%B、3～5%C、5～10%D、1～2%正確答案：D50.家政服務(wù)員陪高熱40℃以上的病人就診方法通常是()。A、上醫(yī)院門診B、打120C、上醫(yī)院急診D、找急救站正確答案：C51.國(guó)家在迎接外國(guó)元首或政府首腦而舉行的隆重儀式，稱為()。A、禮節(jié)B、禮貌C、禮儀D、儀式正確答案：C52.產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)要求葷素搭配和()。A、品種多樣化B、多水果C、多牛奶D、多蔬菜正確答案：A53.烹飪?cè)媳仨毞鲜称沸l(wèi)生，()、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能選用。A、腐敗變質(zhì)B、過分成熟C、不夠成熟D、色澤無(wú)光正確答案：A54.電熱水器在使用時(shí)為了安全()。A、要有熔斷器作漏電保護(hù)B、要裝可靠接地線，還要有漏電保護(hù)器C、要裝可靠接地線D、要裝漏電保護(hù)器正確答案：B55.()只能在155～165℃內(nèi)進(jìn)行直接熨燙。A、柞蠶絲B、丙綸C、羊毛D、維綸正確答案：A56.燃?xì)鉄崴髟谑褂弥袘?yīng)()。A、長(zhǎng)時(shí)期工作采用小火B(yǎng)、避免長(zhǎng)時(shí)期大火工作C、避免大火工作D、連續(xù)中火工作正確答案：B57.家政服務(wù)員洗滌沒有沾污大便的尿布可()。A、肥皂液浸泡后洗滌B、肥皂粉浸泡后洗滌C、溫水浸泡后洗滌D、堿水浸泡后洗滌正確答案：C58.產(chǎn)褥期產(chǎn)婦惡露一般持續(xù)排出()周，即可基本排凈。A、3—4B、4—5C、1—2D、5—6正確答案：A59.微波爐內(nèi)盛放食品的器皿可以是()。A、搪瓷碗B、專用塑料容器C、密胺盆D、不銹鋼盆正確答案：B60.當(dāng)今世上，宗教繁多，其中()基督教和伊斯蘭教為世界三大宗教。A、道教B、喇嘛教C、多神教D、佛教正確答案：D61.為使烹飪?cè)媳阌谂胝{(diào)，又便于食用，一般要加工成各種()。A、丁狀B、條狀C、形狀D、粒狀正確答案：C62.土豆、生姜批片的刀法一般采用()。A、滾料批B、斜刀批C、鋸刀批D、推刀批正確答案：D63.發(fā)財(cái)樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于()植物，不宜在陽(yáng)臺(tái)上生長(zhǎng)。A、耐蔭觀葉B、陽(yáng)性觀花C、喜陽(yáng)D、耐干耐旱正確答案：A64.我們國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定()年齡段為老年期。A、60～89歲B、65～90歲C、70～90歲D、55～79歲正確答案：A65.測(cè)量體溫的方法有三種，腋下測(cè)量法的時(shí)間為()。A、5分鐘B、10分鐘C、3分鐘D、15分鐘正確答案：B66.電飯鍋的內(nèi)鍋?zhàn)冃魏?)。A、會(huì)造成指示燈不亮B、會(huì)造成保溫失靈C、會(huì)使電熱盤不發(fā)熱D、會(huì)造成磁鋼限溫開關(guān)失靈正確答案：D67.流質(zhì)飲食應(yīng)選用()食物制作。A、液狀B、綠色C、新鮮D、塊狀正確答案：A68.用鹽、味精、淀粉、()和原料拌制而成的漿叫蛋清漿。A、全蛋液B、蛋清液C、粉漿液D、蛋黃液正確答案：B69.新生兒沐浴的水溫宜在()。A、40～45℃B、45～50℃C、50～60℃D、35～40℃正確答案：A70.一般幫病人喂完飯后應(yīng)漱幫助他()，然后用毛巾把嘴角擦干凈。A、拍背B、吃水果C、翻身D、漱口正確答案：D71.電熨斗使用結(jié)束，應(yīng)()就可以收放。A、拔去電源插頭，放在水中冷卻后B、拔去電源插頭，放在通風(fēng)處冷卻后C、拔去電源插頭后正確答案：B72.勾芡的作用之一是可以增加菜肴的()。A、鮮味B、酥性C、脆性D、光澤正確答案：D73.嬰兒喂養(yǎng)方法關(guān)系到嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，最理想的是()。A、鮮牛奶喂養(yǎng)B、母乳喂養(yǎng)C、羊奶喂養(yǎng)D、奶粉喂養(yǎng)正確答案：B74.洗衣機(jī)在洗滌時(shí)要根據(jù)()來(lái)確定洗滌的方式。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的臟污程度C、被洗衣物的顏色深淺D、被洗衣物的件數(shù)正確答案：B75.4歲兒童的體重相當(dāng)于出生時(shí)的()。A、5倍B、3倍C、2倍D、4倍正確答案：A76.干貨原料的漲發(fā)方法除了水發(fā)、油發(fā)和堿發(fā)，還有鹽發(fā)和()。A、沖發(fā)B、漂發(fā)C、浸發(fā)D、火發(fā)正確答案：D77.出生一周的新生兒()的哭聲是屬于正?，F(xiàn)象。A、不哭少哭B、哭聲低下C、哭聲洪亮D、哭聲微弱正確答案：C78.家政服務(wù)員在烹飪時(shí)，醋、麻油、味精一般應(yīng)在菜肴即將()時(shí)放。A、下鍋B、出鍋C、翻炒D、加料正確答案：B79.社會(huì)公德是家政服務(wù)員在日常工作中應(yīng)遵循的道德原則和()。A、處事原則B、工作標(biāo)準(zhǔn)C、行為規(guī)范D、思想意識(shí)正確答案：C80.蠔油牛肉的上漿是用()。A、蛋黃漿B、蘇打漿C、全蛋漿D、水粉漿正確答案：B81.純羊毛紡織品的識(shí)別看其()。A、手感硬挺不柔軟B、柔軟富有彈性C、較明顯折痕D、光澤較暗正確答案：B82.不論從事何種職業(yè)，都應(yīng)樹立正確的職業(yè)觀，熱愛本職工作，這是()的表現(xiàn)。A、自強(qiáng)B、自尊C、自信D、自愛正確答案：B83.為了減少電冰箱壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，在使用時(shí)要注意()。A、不要頻繁打開冰箱門B、定期清潔冰箱內(nèi)部C、食品要用保鮮袋，保鮮膜密封D、生、熟食品必須分開放置正確答案：A84.新生兒尿布選擇()面料為最佳。A、全棉的舊棉布B、化纖布C、白色新布D、深色棉布正確答案：A85.氧氣吸入方法是常用的急救措施之一，通過給氧可以()。A、糾正缺氧B、提高呼吸C、都可以D、提高脈搏正確答案：A86.元宵節(jié)這天有吃()觀花燈猜燈謎等習(xí)俗A、湯圓B、湯團(tuán)C、團(tuán)圓D、元宵正確答案：D87.薄型衣料在熨燙前噴上水，待()以后再熨燙效果較好。A、45分鐘B、60分鐘C、15分鐘D、30分鐘正確答案：D88.貓的發(fā)情季節(jié)在()。A、春秋季B、夏季C、四季D、冬季正確答案：A89.容易燃燒的藥物如()應(yīng)放在遠(yuǎn)離明火處，以防燃燒。A、雙氧水B、龍膽紫C、酒精D、碘酊正確答案：C90.家政服務(wù)員制作菜肴時(shí)，必須根據(jù)原料的不同()合理掌握調(diào)味技術(shù)。A、色彩B、大小C、數(shù)量D、性質(zhì)正確答案：D91.吸塵器在使用時(shí)不能用來(lái)吸()。A、灰塵B、細(xì)小垃圾C、紙屑D、金屬針正確答案：D92.家政服務(wù)員應(yīng)安排()，以保證產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)。A、一日五餐B、一日多餐C、多食少餐D、一日三餐正確答案：B93.干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的()，去除雜質(zhì)和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、水份B、重量C、滋味D、形狀正確答案：D94.嬰幼兒局部少量出血，家政服務(wù)員應(yīng)清潔消毒皮膚，并用消毒棉局部按壓()止血。A、10-15分鐘B、1-2分鐘C、5-10分鐘D、3-5分鐘正確答案：D95.家政服務(wù)員著裙裝落座時(shí)，要用手把裙子向前攏一下，雙膝并攏，()。A、沉重落座B、匆忙落座C、輕穩(wěn)落座D、急快落座正確答案：C96.影響人們味覺的因素，一般有()、濃度、生理?xiàng)l件及個(gè)人嗜好等。A、濕度B、深度C、溫度D、量度正確答案：C97.承認(rèn)超自然力量的存在，()和禮拜神靈，是宗教的基本特征。A、相信B、信念C、信仰D、信任正確答案：C98.貓的換毛季節(jié)是()，應(yīng)給貓勤梳皮毛，防治體外寄生蟲和皮膚病。A、夏季B、秋季C、春季D、冬季正確答案：C99.貓和人會(huì)共患的疾病有()多種。A、40B、60C、10D、20正確答