2024年屠宰場(chǎng)環(huán)保管理制度范文（二篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)2024年屠宰場(chǎng)環(huán)保管理制度范文一、對(duì)于發(fā)現(xiàn)疑似患有二類動(dòng)物疫病癥狀的動(dòng)物，應(yīng)依據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處理。同群動(dòng)物需隔離觀察，若無(wú)異常，可準(zhǔn)許屠宰；若隔離期間出現(xiàn)異常，則應(yīng)依照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。二、對(duì)于疑似患有規(guī)定疫病或臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的動(dòng)物，應(yīng)依據(jù)相應(yīng)疫病防治技術(shù)規(guī)范進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，并出具檢測(cè)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)必須由省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的具有相應(yīng)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)。三、若發(fā)現(xiàn)患有規(guī)定以外疫病的動(dòng)物，應(yīng)隔離觀察，若無(wú)異常，可準(zhǔn)許屠宰；若隔離期間出現(xiàn)異常，則應(yīng)依照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。四、對(duì)于確認(rèn)無(wú)礙于肉食安全且瀕臨死亡的動(dòng)物，應(yīng)視具體情況實(shí)施急宰。屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告制度一、必須嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》、《動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法》等法律法規(guī)，一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，應(yīng)按規(guī)定程序上報(bào)。二、屠宰場(chǎng)工作人員一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，應(yīng)立即向駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員報(bào)告。三、駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。四、若發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫情，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)迅速與動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，并按規(guī)定程序上報(bào)。五、嚴(yán)禁瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情。六、必須嚴(yán)格遵守動(dòng)物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動(dòng)物疫情信息。七、違反本制度導(dǎo)致動(dòng)物疫情擴(kuò)散蔓延的，將依法追究法律責(zé)任。屠宰場(chǎng)消毒制度一、屠宰場(chǎng)應(yīng)配備專職消毒工作人員，并具備必要的消毒設(shè)備，同時(shí)應(yīng)保持消毒藥品庫(kù)存不少于____日。二、屠宰場(chǎng)應(yīng)在場(chǎng)區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門(mén)口設(shè)置符合要求的消毒池，并定期清洗、更換消毒藥，確保消毒液全年保持有效濃度。三、所有進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物在進(jìn)入待宰欄之前必須進(jìn)行規(guī)定消毒。運(yùn)載車(chē)輛在離場(chǎng)前也應(yīng)進(jìn)行消毒。四、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具必須在宰前、宰后各消毒一次。五、在屠宰或檢疫檢驗(yàn)過(guò)程中，若工具接觸帶病菌的屠體或病變組織，必須徹底消毒后方可繼續(xù)使用。六、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，確保無(wú)污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度至少進(jìn)行一次大規(guī)模消毒。七、發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，消毒工作應(yīng)按照國(guó)家疫情處理規(guī)定執(zhí)行。八、屠宰場(chǎng)法人代表是本單位動(dòng)物防疫消毒安全的第一責(zé)任人，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)并監(jiān)督消毒工作。動(dòng)物產(chǎn)品出廠登記制度一、經(jīng)屠宰檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品，由官方獸醫(yī)出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，并對(duì)分割包裝的肉品加施檢疫標(biāo)識(shí)。二、經(jīng)屠宰檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，由官方獸醫(yī)出具《動(dòng)物檢疫處理通知單》，并按以下規(guī)定處理。三、發(fā)現(xiàn)患有規(guī)定疫病的動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)按相關(guān)規(guī)定處理。四、發(fā)現(xiàn)患有規(guī)定以外疫病的動(dòng)物產(chǎn)品，監(jiān)督場(chǎng)（廠、點(diǎn)）方對(duì)病害動(dòng)物產(chǎn)品按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）處理，對(duì)污染的場(chǎng)所、器具等按規(guī)定實(shí)施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。五、在駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員監(jiān)督下，對(duì)病害動(dòng)物及廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。六、在駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員監(jiān)督下，對(duì)運(yùn)輸工具及相關(guān)物品在裝載前、卸載后進(jìn)行消毒工作。七、認(rèn)真填寫(xiě)《動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記表》，并妥善存檔備查。屠宰場(chǎng)病害動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理制度一、患有疫病的動(dòng)物、病死或死因不明的動(dòng)物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理。二、不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工病死或死因不明的動(dòng)物。對(duì)死亡動(dòng)物及發(fā)病動(dòng)物不得隨意進(jìn)行解剖，應(yīng)由當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所采取臨時(shí)性控制措施。三、對(duì)非動(dòng)物疫病引起死亡的動(dòng)物，應(yīng)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所指導(dǎo)下進(jìn)行處理；對(duì)病死但不能確定死亡病因的，應(yīng)立即采樣送至縣級(jí)以上動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診，尸體在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下進(jìn)行深埋、化制、焚燒等無(wú)害化處理。四、無(wú)害化處理應(yīng)依照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程（GB16548-____）》的規(guī)定執(zhí)行。五、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)監(jiān)督屠宰場(chǎng)對(duì)污染的飼料、排泄物等進(jìn)行噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無(wú)害化處理。六、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須具備動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)備。實(shí)施集中焚燒、掩埋的，屠宰廠應(yīng)配備專用車(chē)輛、包裝容器及相關(guān)的消毒設(shè)施。七、對(duì)病死、死因不明動(dòng)物及檢疫不合格動(dòng)物產(chǎn)品的各項(xiàng)處理，應(yīng)按規(guī)定做好相關(guān)記錄、歸檔等工作。八、在對(duì)病死及死因不明動(dòng)物采樣、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、無(wú)害化處理等過(guò)程中，應(yīng)采取有效措施做好個(gè)人防護(hù)和消毒工作。九、發(fā)生重大動(dòng)物疫情時(shí)，應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。2024年屠宰場(chǎng)環(huán)保管理制度范文（二）一、動(dòng)物檢疫證章標(biāo)志，包括動(dòng)物防疫條件合格證、動(dòng)物(動(dòng)物產(chǎn)品)檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽、檢疫合格驗(yàn)訖滾印、檢疫原子印章，均為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用。二、動(dòng)物檢疫證章標(biāo)志由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)逐級(jí)組織、發(fā)放，實(shí)行專人負(fù)責(zé)、專人保管，專庫(kù)存放、專冊(cè)登記，并建立領(lǐng)用、發(fā)放登記臺(tái)帳、存根和損壞印章使用回收處理督查核對(duì)檔案。三、檢疫證明存根和回收的檢疫證明保存不少于一年，檢疫原子印章、檢疫合格驗(yàn)迄滾印、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽等其他相關(guān)資料按照有關(guān)規(guī)定保存。四、驗(yàn)訖印章應(yīng)保持清潔，保證正常使用，發(fā)現(xiàn)印章有損壞的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)更換。銷毀不合格證、章、標(biāo)志、檔案，必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，涉及財(cái)務(wù)管理的須按財(cái)政部門(mén)有關(guān)規(guī)定處理。五、動(dòng)物檢疫證出具人必須是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具有執(zhí)法資格證件的人員，出證時(shí)要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫證照填寫(xiě)及應(yīng)用規(guī)范》的要求填寫(xiě)和使用，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。六、任何人不得偽造、涂改、買(mǎi)賣(mài)、租用、轉(zhuǎn)借證章標(biāo)志，違者按照《動(dòng)物防疫法》規(guī)定處理，檢疫人員執(zhí)法犯法，堅(jiān)決清理出檢疫隊(duì)伍，情節(jié)嚴(yán)重的，移交公安機(jī)關(guān)處理。一、畜禽標(biāo)識(shí)為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的耳標(biāo)、電子標(biāo)簽、腳環(huán)以及其他承載畜禽信息的標(biāo)識(shí)物。二、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐檢疫人員應(yīng)當(dāng)在畜禽屠宰前，查驗(yàn)、登記畜禽標(biāo)識(shí)。三、屠宰經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在畜禽屠宰時(shí)回收畜禽標(biāo)識(shí)，交駐場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員保存、銷毀。四、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員應(yīng)在每天屠宰后監(jiān)督場(chǎng)方將畜禽標(biāo)識(shí)卸下，并將畜禽標(biāo)識(shí)回收數(shù)量填入屠宰檢疫登記表內(nèi)。五、回收的畜禽標(biāo)識(shí)由所屬動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織銷毀，并作好銷毀記錄，記錄應(yīng)保存二年以上。六、回收的畜禽標(biāo)識(shí)不得重復(fù)使用。一、屠宰場(chǎng)應(yīng)設(shè)有專職消毒工作人員，有必備消毒器械，并有充足日數(shù)的消毒藥品庫(kù)存。二、屠宰場(chǎng)應(yīng)在場(chǎng)區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門(mén)口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。三、進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運(yùn)載動(dòng)物車(chē)輛進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。四、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。五、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過(guò)程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。六、選擇符合國(guó)家規(guī)定的，對(duì)病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。八、發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)的消毒，按國(guó)家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。九、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)法人是本單位動(dòng)物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。一、染疫動(dòng)物、送至待宰圈后病死或死因不明的動(dòng)物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理。二、不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工病死或死因不明的動(dòng)物。對(duì)死亡動(dòng)物及發(fā)病動(dòng)物不得隨意進(jìn)行解剖，由當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所采取臨時(shí)性的控制措施。三、對(duì)非動(dòng)物疫病引起死亡的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所指導(dǎo)下進(jìn)行處理；對(duì)病死但不能確定死亡病因的，應(yīng)立即采樣送至縣級(jí)以上動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診，尸體在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下進(jìn)行深埋、化制、焚燒等無(wú)害化處理。四、無(wú)害化處理按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程(gb16548-____)》的規(guī)定進(jìn)行。五、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督屠宰場(chǎng)對(duì)污染的飼料、排泄物等，應(yīng)當(dāng)噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無(wú)害化處理。六、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須具備動(dòng)物