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圖1牛肉驗(yàn)收流程 表1牛肉感官要 表2牛肉理化指標(biāo)要 表3牛肉微生物限量要 表4牛肉農(nóng)獸藥殘留限量要 GB/T5009.18-2003GB5009.123-GB5009.181-GB5009.228-GB5009.237-GB5009.238-GB7718-

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品pH值的測(cè)定GB/T9695.19-2008GB12694-GB18394-GB/T19477-GB31650-

NY/T2799-NY/T473-

1861GB/T9695.19-2008GB/T9695.19-200811凍牛肉（解凍后22粗蛋白質(zhì)含量GB5009.5-粗脂肪含量GB5009.6-水分GB18394-揮發(fā)性鹽基氮GB5009.228-GB5009.33-GB5009.237-GB5009.181-3（入廠檢驗(yàn)項(xiàng)目）3菌落總數(shù)大腸菌群4（入廠檢驗(yàn)項(xiàng)目）4克倫特羅萊克多巴胺沙丁胺醇特布他林西馬特羅非諾特羅氯丙那林妥布特羅氯霉素5（型式檢驗(yàn)項(xiàng)目）5鉛鎘總汞≤0.2≤0.5≤0.1≤0.05≤1.0≤8.0≤2.0GB2762-20225℃～060～50

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