DB32／T+1347-2024+奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)程

ICS65.020.30CCSB43!7,?‰DB32/T1347—2024代替DB32/T1347—2009奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)程Codeofpracticeformachinemilkingofdairycow2024-09-20發(fā)布 2024-10-20實(shí)施江蘇省市場監(jiān)督管理局 發(fā) 布中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 出 版DB32/T1347—2024目 次前言 Ⅲ范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1擠奶設(shè)施設(shè)備 1擠奶操作流程 1擠奶 2附錄資料）設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和參數(shù)設(shè)置 4附錄資料）擠奶前后的清洗與消毒 5ⅠDB32/T1347—2024前 言本文件按照GB/T1.1—202標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)的規(guī)起草。本文件代替DB32/T1347—200《奶牛機(jī)械擠奶操作技術(shù)規(guī)程》，與DB32/T1347—2009結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：刪除了術(shù)語和定義20092.1更改了擠奶操作中需要的設(shè)備見4.12009年版的3.13.；更改了操作過程中的清洗和維護(hù)程序見附錄AB2009年版的4.14.24.34.；刪除了生鮮牛奶的儲存和運(yùn)輸內(nèi)容20096.1確立了具體技術(shù)指標(biāo)5.15.2。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由江蘇省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、江蘇省畜牧總站、睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)指導(dǎo)站。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2009年首次發(fā)布為DB32/T1347—2009；——本次為第一次修訂。ⅢDB32/T1347—2024奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)程范圍本文件描述了機(jī)械擠奶設(shè)施設(shè)備及其清洗、維護(hù)和擠奶操作方法。本文件適用于魚骨式、并列式、轉(zhuǎn)盤式及管道式機(jī)械擠奶操作。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文包括所有的修改單適用于本文件。GB/T8186—2011 擠奶設(shè)備 結(jié)構(gòu)與性能GB/T32240—2015 自動擠奶設(shè)備要求及測試方法術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。擠奶設(shè)施設(shè)備41 擠奶設(shè)施設(shè)備411 412 設(shè)備。413 414 以上所用設(shè)備全部符合GB/T8186—2011GB/T32240—2015。.2 設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)具體維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容及工序參照附錄A中執(zhí)行。擠奶設(shè)施設(shè)備的參數(shù)設(shè)置和質(zhì)量要求參照GB/T8186—2011GB/T32240—2015執(zhí)行。擠奶操作流程擠奶操作流程見圖1。1DB32/T1347—2024圖1 擠奶操作流程擠奶1 擠奶前期準(zhǔn)備.1 擠奶員應(yīng)穿戴工作服、帽子、口罩和手套等防護(hù)用品。.2 查杯組配件，檢查集乳器進(jìn)氣孔是否堵塞。.3 對擠奶器械進(jìn)行人工清洗或自動清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程序見附錄B表B.1B.2。.4 配制藥浴液，準(zhǔn)備好擦拭用紙或消毒毛巾。.5 奶牛應(yīng)在擠奶前5min~10min進(jìn)入待擠廳。2 乳頭前藥浴.1 前藥浴時應(yīng)先擦洗乳頭上的污垢。.2 30s后擦凈。.3 認(rèn)真擦凈并干燥每個乳頭，一頭牛應(yīng)單獨(dú)用一張紙巾或一塊毛巾擦拭。3 套杯前預(yù)檢.1 套杯前應(yīng)將每個乳頭前三把奶擠入檢查杯內(nèi)，觀察是否有絮狀物、顏色異?；蚱渌麊栴}。發(fā)現(xiàn)異.2 采用拳握式擠前三把奶，擠奶前刺激時間大于10s。4 套杯641 每次套杯前，確保杯組清潔，并于開始刺激后90s內(nèi)套杯。642 雙手握住四個鋼杯，將大拇指壓住后杯杯口，食指握住前杯后端，使后杯折疊阻斷氣流。按下真空鍵3s內(nèi)套杯。43 檢查并調(diào)整杯組位置，觀察各乳區(qū)的出奶情況，保障長奶管和脈動管一致，軟管不應(yīng)扭曲。有杯組支撐臂的要在套杯完成后掛上杯組支撐臂。5 巡杯.1 擠奶時應(yīng)密切關(guān)注擠奶過程.2 觀察奶杯，如有漏氣現(xiàn)象，應(yīng)及時調(diào)整。.3 擠奶應(yīng)完全，不應(yīng)過擠。6 脫杯.1 在脫杯之前檢查乳區(qū)是否有余奶2DB32/T1347—2024.2 擠奶應(yīng)在8min內(nèi)完成，可通過觀察奶流量或自動脫杯的流量感應(yīng)器判定擠奶結(jié)束的時間。.3 手動脫杯時先關(guān)閉真空閥再進(jìn)行脫杯操作，摘杯組前應(yīng)等待集乳器真空完全釋放，不應(yīng)擠捏乳7 乳頭后藥浴.1 脫杯后立即藥浴，藥浴液應(yīng)浸到乳頭頂部至少2/3處，具體藥浴時間為30s。.2 藥浴液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用。8 擠奶后處理.1 對擠奶器械進(jìn)行人工清洗或自動清洗，常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。具體清洗程序見附錄B。.2 及時沖洗奶廳，并做好擠奶記錄。3DB32/T1347—2024附 錄 A資料性）設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和參數(shù)設(shè)置具體維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容及工序參照表A.1執(zhí)行。表A.1 擠奶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工序工序維護(hù)和保養(yǎng)內(nèi)容次數(shù)每天檢查真空泵油量應(yīng)保持在要求的范圍內(nèi)讀±0.1kPa；真空調(diào)節(jié)器應(yīng)當(dāng)有輕微的放氣/異≥1每周檢查檢查脈動頻率和比率與內(nèi)襯收縮狀況無異常；奶泵止回閥無異常≥1每月檢查真空泵皮帶松緊度正常罐浮球閥正常工作及密封情況良好照GB/T8186—2011GB/T32240—2015的規(guī)定進(jìn)行測試和檢查≥1每年檢查由專業(yè)技術(shù)工程師來做系統(tǒng)檢查，場內(nèi)維修保養(yǎng)及擠奶廳人員配合，系統(tǒng)檢測報告結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)備的更新保養(yǎng)≥14DB32/T1347—2024附 錄 B資料性）擠奶前、后的清洗與消毒按照以下程序及設(shè)備說明書規(guī)定的程序?qū)D奶器械進(jìn)行人工清洗或自動清洗。根據(jù)不同的擠奶系統(tǒng)執(zhí)行相應(yīng)CIP清洗流程，也可執(zhí)行以下通用的CIP清洗流程見表。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。酸堿洗滌劑中的酸是指1%~21%~365~80用。滅菌劑為經(jīng)常使用的氯系殺菌劑，如次亞氯酸鈉等。清洗時通常酸堿交替使用，具體清洗程序參照表B.1和表B.2執(zhí)行。表B.1 CIP清洗工序與方法工序方法預(yù)沖洗35℃~45℃溫水對設(shè)備進(jìn)行預(yù)沖洗，預(yù)沖洗水需要完全排放干凈堿洗75℃~85℃5min~10min40℃以上清水沖洗40℃±5℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止酸洗65℃~85℃5min~10min40℃以上后沖洗35℃~45℃清水沖洗，將清水排放至pH值為中性為止表B.2 手工清洗工序與方法工序清洗內(nèi)容方法次數(shù)每日清洗手工清洗≥1每周清洗橡膠內(nèi)襯、集乳器、罐口膠圈、奶水分離器內(nèi)壁等應(yīng)每周手工清洗≥1每月清洗排奶閥、計量器、管路盲