超市開店計劃書（3篇）

第超市開店計劃書（3篇）超市開店計劃書（3篇）

超市開店計劃書篇1旺佳超市銀海店開店籌備計劃書

一、業(yè)態(tài)定位:打造農(nóng)副產(chǎn)品龍頭企業(yè)，建設(shè)婁底放心菜民生工程，解決菜籃子賣菜難買菜貴

二、市場調(diào)查:選址要求位于居民聚集區(qū)，大型小區(qū)附近，人口流動密集干道和農(nóng)貿(mào)市場

三、戰(zhàn)略定位:樹立泰豐放心菜品牌，打造品質(zhì)和服務(wù)一流連鎖店，擴大影響，發(fā)展品牌加盟

四、商品計劃:農(nóng)戶+基地+公司模式，規(guī)?；y(tǒng)一采購配送，減少中間成本

五、營銷計劃：開展公司形象宣傳，做促銷計劃，發(fā)展連鎖加盟

六、建設(shè)計劃:店面平面設(shè)計，設(shè)備和店面內(nèi)外裝修計劃

七、人員計劃：連鎖店營業(yè)人員的招聘，培訓(xùn)，薪酬等工作

八、開門營業(yè):正式開業(yè)前一周試營業(yè)，一周后正式營業(yè)

九、業(yè)績分析：營業(yè)額和損益分析

實施過程：

一、店面裝潢

1、室內(nèi)地磚、墻面、立柱、頂棚施工。

2、制冷系統(tǒng)安裝調(diào)試

3、消防系統(tǒng)安裝調(diào)試

4、廣播系統(tǒng)安裝調(diào)試

5、監(jiān)控防盜系統(tǒng)安裝調(diào)試

5、賣場照明系統(tǒng)安裝調(diào)試

6、送排風(fēng)系統(tǒng)施工

二、設(shè)備安裝

9、POS機/電子稱網(wǎng)線系統(tǒng)施工

10、電話/有線電視/網(wǎng)線施工

11、收銀區(qū)上方廣告位安裝施工

12、店內(nèi)廣告位(含立柱燈箱)施工

13、冷凍冷藏設(shè)備選購安裝

14、超市貨架/倉庫貨架、購物籃選購安裝

15、POS機/掃描槍/條碼打印機選購

16、收銀臺/存包柜選購安裝

17、稱重地秤/電子稱選購

18、雜糧/米桶制作

19、促銷臺/生鮮稱重臺選購制

作

20、POP支架/價格托選購

21、打價槍/標價簽打印機選購

22、生鮮耗材/購物袋/扎口機選購

23、電腦/POS耗材/保安器材選購

24、發(fā)電機（待定）

25、商品目錄及價格輸入收銀電腦

26、掛吊旗/價格牌鋼繩安裝

27、超市內(nèi)立柱特殊陳列裝飾

28、標價簽/POP特價牌設(shè)計印刷

29、挑選開業(yè)促銷商品和DM商品

30、供應(yīng)商信息/商品信息錄入電腦

31、制定采購預(yù)算

32、下首批訂單(食品生鮮)

33、DM商品拍照/DM派發(fā)

34、大進貨/商品上架

35、商品陳列/調(diào)整

36、價格再次調(diào)查確認

37、超市商品過機/掃碼

38、專柜商品上貨/定價

1根據(jù)公司市場定位確定組織架構(gòu)2確定人員編制

3制訂各部門職位說明書

4制訂招聘計劃/人員到崗順序5制定上崗培訓(xùn)計劃并實施

6優(yōu)先招聘管理者/收銀員/防損員7制定門店工作流程

8確定門店員工手冊

9制定門店薪酬獎金制度10

11辦理員工體檢手續(xù)/健康證12辦理食品衛(wèi)生許可證13辦理鹽業(yè)經(jīng)營許可證14辦理消防安全許可證15

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18辦理營業(yè)執(zhí)照

19辦理戶外廣告經(jīng)營許可證20

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24制作工服/工牌并發(fā)放25

26制定公司作息/值班制度27

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29召開全員動員大會30邀請政府官員參加開業(yè)慶典

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1制訂開業(yè)各種預(yù)算

14制訂報損流程

15制訂結(jié)算流程

16制訂商品/資產(chǎn)盤點流程17制訂價格調(diào)整流程

18制訂供應(yīng)商退換貨流程19制訂生鮮產(chǎn)品核算流程20制訂內(nèi)部調(diào)撥流程

24建立收銀備用金制度

26建立禮券/購物券管理制度

8收銀員培訓(xùn)

超市開店計劃書篇2一：超市背景

經(jīng)管實訓(xùn)超市20xx年在西區(qū)創(chuàng)立，經(jīng)過三年的精心奮斗，同時在經(jīng)管老師、經(jīng)管學(xué)院的店長的運營中，經(jīng)驗豐富，有著不同于其他超市的運營模式?，F(xiàn)在，入駐東區(qū)，學(xué)院及其師生的斗志激昂，而且，經(jīng)管學(xué)生的理論知識也在不斷豐富，需要將理論與實踐相結(jié)合。東區(qū)校區(qū)有大學(xué)生接近2萬的群體還有學(xué)校教師，又由于東區(qū)在郊區(qū)，一些設(shè)施不是太完備，教學(xué)超市在校園內(nèi)開業(yè)，大大增加了學(xué)生、老師購買生活用品的便利性。

二：市場機會

（一）、市場特征

通過對宿州學(xué)院市場調(diào)查和本校園的環(huán)境分析，宿州學(xué)院有著巨大的學(xué)生消費市場。首先，近幾年教育部對高校生源擴招使得高校園區(qū)及本學(xué)校的學(xué)生極具增加，更擴大了該地區(qū)的消費市場。再加上人們生活水平的提高和追求時尚使得學(xué)生對消費觀念有了很大的改變。消費，在他們生活中必不可少，所以在學(xué)校里創(chuàng)辦教學(xué)超市很有必要。

校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟有機結(jié)合的綜合場所。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人，給學(xué)生和老師帶來很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機會分析市場動態(tài)參與市場競爭給超市帶來最大的利潤。

（二）、市場競爭

1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除，給我們教學(xué)超市帶來了很大了機遇。

2、競爭優(yōu)勢：近年高校大規(guī)模擴招，附近各高校學(xué)生數(shù)量大幅增長，保證了校園超市有強大的消費人群。方便快捷，相對外面商業(yè)街距離短。在急需購買商品時首選校園超市。地理位置距離學(xué)生近、集中。商品價格相對于外面便宜的多，商品質(zhì)量能夠保證消費者的需求，信譽度值得信賴。

三：消費者分析

按消費人群和消費品需要來分可分為以下三方面：

（一）、學(xué)生消費群體分析：

1、學(xué)生消費觀念：通過市場調(diào)查報告顯示，部分學(xué)生每天都會消費，并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個相對大的超市。他們喜歡購買生活用品方便快捷，每當(dāng)需要購買急需用品時學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街，且對產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟實惠。

2、學(xué)生的消費能力：現(xiàn)在越來越多的學(xué)生都是獨生子女，并且家里的父母對自己孩子的消費放的比較寬松，這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購買選擇權(quán)，隨意購買自己喜歡的學(xué)生、生活用品。

（二）、教師消費群體分析：

1、老師消費觀念：雖然老師的生活觀念相對于學(xué)生來說是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當(dāng)需要時也要購買。對老師來說希望方便快捷的生活觀念比學(xué)生要更強，所以他們購買用品時首選的一定是校園超市。

2、老師的消費能力：老師已經(jīng)是社會群體，他們有了穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入具有了經(jīng)濟實力，當(dāng)他們需要時就會豪不吝嗇的購買所需一切，而他們在校園時的購買地點很可能就是校園超市。

（三）、機會消費群體分析：

學(xué)院活動必用品：這是一個比較大的市場，在學(xué)校每當(dāng)辦晚會時在場景設(shè)置和獎品方面的購買費用就需要很大的數(shù)目。而這筆錢又不是個人來付款，所以在上級安排部下購買這方面的必用品時從不在價格上斤斤計較，并且所買的數(shù)量大種類多。只要超市所賣的物品貨真價實并且價格相當(dāng)于外面商業(yè)街的價格便宜就能讓這類人群成為我們超市的忠實客戶。

四、超市戰(zhàn)略

（一）、超市宗旨：

向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的生活，學(xué)習(xí)，娛樂物品，一切為學(xué)生服務(wù)。

（二）、發(fā)展戰(zhàn)略

第一階段：超市即開業(yè)起，在東區(qū)逐漸站穩(wěn)腳跟，打開并初步占領(lǐng)學(xué)校的消費群體

第二階段：發(fā)展物流業(yè)務(wù)，超市里提供自行車派送，支持訂貨，送貨上門等服務(wù)，超市里支持VIP，會員制，并且與食堂進行合作，可以訂飯

第三階段：改善超市，擴大超市規(guī)模，完善和建全銷售網(wǎng)絡(luò)，完善超市內(nèi)部管理體制

第四階段：把超市向周圍以及其他高校推廣，提高服務(wù)態(tài)度，吸引消費者，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化。

五：開業(yè)活動目標

超市開業(yè)當(dāng)天，爭取人人都有消費

六：開業(yè)活動的成功標準

1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開業(yè)

2、要讓校園師生都盡可能的去觀看或購物

3、要讓師生們滿意校園超市所提供的服務(wù)

4、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認同

5、要讓學(xué)校超市成為學(xué)生津津樂道的對象

七：風(fēng)險分析

（一）、內(nèi)部風(fēng)險

1、超市內(nèi)部的工作人員管理、經(jīng)營、銷售能力不夠強。

2、商品的采購量與采購種類能否符合消費者的需求。

3、商品自身的保質(zhì)期和損壞時間的不穩(wěn)定。

4、超市運營預(yù)算資金與實際話費資金可能存在較大出入

（二）、時間風(fēng)險

1、超市內(nèi)部管理人員的時間偏差

2、由于天氣或季節(jié)原因，送貨上門服務(wù)會大大增加，導(dǎo)致成本增加

（三）、物流風(fēng)險

由于送貨上門可能會影響收貨的可能時間及產(chǎn)品的損壞程度而導(dǎo)致的顧客不滿甚至退貨

八：人員安排

店長1名：主要負責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。

會計1名：負責(zé)對商場進行日常的財務(wù)結(jié)算。

收銀員4名：負責(zé)收銀。

理貨員10名：負責(zé)商店布置、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購，6名送貨、2名理貨保管員。

九：財務(wù)分析

（一）固定設(shè)施

招牌——需符合自己特點，能有效的契合超市的經(jīng)營特點，且能符合超市本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由學(xué)校贊助制作

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，一般會用地板磚

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調(diào)

照明――使用白色的日光燈管

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂

（二）經(jīng)營設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機3臺，其功能兼具前后臺

收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺

貨架――貨架只需使用一般的貨架即可

冰柜――一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜

其他設(shè)備――如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設(shè)備的增加

（三）經(jīng)營效益

預(yù)計營業(yè)額1000元以上/日

月計營業(yè)額40000左右元

營業(yè)利潤40000*10%利潤率=4000元

年收益=4000/月*9月=36000/年

超市開店計劃書篇3一、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，并且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們所以失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

1、封口機

（賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不細心把杯子插破。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）一般是20__個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要，必須要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，必須會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，能夠買幾小包，可是會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會所以丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機

為了節(jié)儉成本，我們能夠選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自我動手做了一個另外的設(shè)備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買，可是要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，所以，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。

一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在實驗二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去研究了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多學(xué)生，并且在那里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎；那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會走過一部分來；還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點是：學(xué)生是主要的消費群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多，并且學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出；學(xué)生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多?？墒强偟恼f來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方。

此刻看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點：

1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，教師還在附近，教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西能夠不好吃（當(dāng)然，口味也很重要），但必須要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，必須要堅持必須的神秘感，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看