簡析全國餐飲業(yè)歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計

全國餐飲業(yè)歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析全國餐飲業(yè)歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析餐飲行業(yè)發(fā)展的同時，面臨著食品原材料成本上升、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題，行業(yè)競爭愈演愈烈，全國各地傳出的信息除了顯示餐企營收增幅放緩、成本高起、利潤下滑外，更是出現(xiàn)了較高的倒閉潮。在傳統(tǒng)餐飲業(yè)不景氣的情況下，O2O的異軍突起似乎成為了國內(nèi)餐飲業(yè)的救命稻草一般。中國餐飲行業(yè)O2O市場是在產(chǎn)業(yè)鏈各方的推動下發(fā)展起來的，一方面是線上用戶無論是數(shù)量還是對互聯(lián)網(wǎng)的熟悉程度都達(dá)到了新高度;另外一方面，線下的餐飲商戶經(jīng)歷了點評類網(wǎng)站和團購類網(wǎng)站的教育后，它們對利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行推廣和銷售的意識和能力也有大幅提升?？v觀中國餐飲業(yè)市場，旅游行業(yè)快速增長不僅帶動了住宿行業(yè)持續(xù)發(fā)展，也給餐飲業(yè)帶來不少利好。中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，近五年來國內(nèi)旅游人次一直保持10%以上的高速增長，旅游業(yè)的帶動已然成為餐飲業(yè)快速增長的新亮點。數(shù)據(jù)顯示：從2012-2016年間，餐飲業(yè)法人企業(yè)數(shù)量基本處于穩(wěn)步發(fā)展趨勢，從2012年的23390個企業(yè)發(fā)展到2016年的26359個，五年間增加了2969個企業(yè)，增速達(dá)12.7%。2014和2015年全國餐飲業(yè)法人企業(yè)數(shù)量出現(xiàn)小幅下滑，2016年有所回升。數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理2016年全國餐飲業(yè)年營業(yè)額小幅增長，當(dāng)年營業(yè)額為5127.1億元，同比增長5.4%。從2012-2016年間，全行業(yè)營業(yè)額整體持續(xù)增長，經(jīng)營較為穩(wěn)定。盡管近五年來餐飲業(yè)年營業(yè)額每年都有所增長，但是其增速明顯放緩。目前，餐飲中商研究報告數(shù)據(jù)及資料來源中商利用多種一手及二手資料來源核實所收集的數(shù)據(jù)或資料。一手資料來源于中商對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)；中商通過行業(yè)訪談、電話訪問等調(diào)研獲取一手?jǐn)?shù)據(jù)時，調(diào)研人員會將多名受訪者的資料及意見、多種來源的數(shù)據(jù)或資料進(jìn)行比對核查，公司內(nèi)部也會預(yù)先探討該數(shù)據(jù)源的合法性，以確保數(shù)據(jù)的可靠性及合法合規(guī)。二手資料主要包括國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、商務(wù)部、工信部、農(nóng)業(yè)部、中國海關(guān)、金融機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、社會組織等發(fā)布的各類數(shù)據(jù)、年度報告、行業(yè)年鑒等資料信息。數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)種類金融機構(gòu)金融機構(gòu)公開發(fā)布的各類年度數(shù)據(jù)、季度數(shù)據(jù)、月度數(shù)據(jù)等政府部門宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)、行業(yè)經(jīng)濟數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)等行業(yè)協(xié)會年度報告數(shù)據(jù)、公報數(shù)據(jù)、行業(yè)運行數(shù)據(jù)、會員企業(yè)數(shù)據(jù)等社會組織國際性組織、社會團體公布的各類數(shù)據(jù)等行業(yè)年鑒農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、教育、環(huán)境、裝備、房產(chǎn)、建筑等各類行業(yè)數(shù)據(jù)公司公告資本市場各類公司發(fā)布的定期年報、半年報、公司公告等期刊雜志在開期刊雜志中獲取的僅限于允許公開引用、轉(zhuǎn)載的部分中商調(diào)研研究人員、調(diào)研人員通過實地調(diào)查、行業(yè)訪談、獲取的一手?jǐn)?shù)據(jù)中商的產(chǎn)業(yè)研究服務(wù)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)研究優(yōu)勢優(yōu)勢體現(xiàn)豐富的數(shù)據(jù)資源、強大數(shù)據(jù)挖掘能力中商是中國首家自建數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢機構(gòu)，公司自主研發(fā)的Askci數(shù)據(jù)庫和CISource中商情報通對各類數(shù)據(jù)建立中商企業(yè)數(shù)據(jù)庫、全球數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫、區(qū)域數(shù)據(jù)庫、調(diào)研數(shù)據(jù)庫等專業(yè)數(shù)據(jù)庫，覆蓋近5000多個細(xì)分產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)。知名的研究團隊，優(yōu)質(zhì)的研究咨詢服務(wù)中商擁有具備專業(yè)背景知識和熟悉產(chǎn)業(yè)運營的復(fù)合型人才，產(chǎn)業(yè)分析師、行業(yè)專家及咨詢顧問共計300余名，在宏觀經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟、細(xì)分行業(yè)及政策法規(guī)研究方面具備很強的實力。公司研究團隊為客戶提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢服務(wù)及個性化的專項咨詢服務(wù)。專門的客服團隊，滿足客戶個性化咨詢服務(wù)公司建立了專門的客服團隊，能夠更為準(zhǔn)確的了解客戶的需求并滿足，并且能夠?qū)蛻舻男枨筮M(jìn)行快速的處理，深入為客戶提供多樣化、個性化產(chǎn)品解決方案。通過加強員工培訓(xùn)與業(yè)務(wù)創(chuàng)新，開創(chuàng)了民營銀行籌建、保險公司籌建等新型咨詢服務(wù)業(yè)務(wù)。產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺成就最具影響力行業(yè)門戶公司旗下中商情報網(wǎng)是是國內(nèi)專業(yè)的商業(yè)大數(shù)據(jù)發(fā)布和查詢平臺，經(jīng)過多年的發(fā)展吸引培養(yǎng)了一批忠實用戶,已成為中國財經(jīng)領(lǐng)域“最具影響力行業(yè)門戶”，為國內(nèi)外企業(yè)、金融從業(yè)人員、創(chuàng)業(yè)人員、科研院所工作者等提供客觀、時效、高價值的商業(yè)資訊。中商的影響力國家政府部門及權(quán)威媒體廣泛報道與引用中商