《旅游學(xué)概論》教案

《旅游學(xué)概論》教案任課教師：李學(xué)琴一、《旅游學(xué)概論》課程簡(jiǎn)介旅游學(xué)是一門新興的學(xué)科，是研究旅游及旅游業(yè)發(fā)展歷史和運(yùn)動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。它的研究對(duì)象是旅游主體（旅游者）、旅游客體（旅游資源）、旅游介體（旅游業(yè)）和三者的聯(lián)系及由此產(chǎn)生的旅游活動(dòng)和與旅游活動(dòng)有關(guān)的最一般的規(guī)律。

二、教學(xué)目的與要求

1、比較系統(tǒng)地掌握發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的基本原理和分析方法。

2、了解旅游學(xué)的發(fā)展歷程，旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀及其促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展與拓寬市場(chǎng)的目標(biāo)、條件、過程和規(guī)律，并找出發(fā)展思路和決策。

3、通過學(xué)習(xí)旅游學(xué)概論的有關(guān)原理和方法，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)加快旅游業(yè)發(fā)展對(duì)發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性。

三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1、教學(xué)重點(diǎn)：促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的基本原理和分析方法，及其發(fā)展的條件和戰(zhàn)略。

2、教學(xué)難點(diǎn)：旅游業(yè)的性質(zhì)、特點(diǎn)及對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的作用，旅游產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)與銷售，旅游行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理及國(guó)家旅游管理體制、政策、法規(guī)與發(fā)展趨勢(shì)。

四、教學(xué)方法與手段

以多媒體教學(xué)的方式進(jìn)行課堂講授，講授中大量收集相關(guān)數(shù)據(jù)與圖片進(jìn)行教學(xué)，輔以相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐，注意理論聯(lián)系實(shí)際。五、課程教學(xué)課時(shí)安排本門課為45學(xué)時(shí)，2.5個(gè)學(xué)分。計(jì)劃課堂教學(xué)42節(jié)（包括課堂講述，主要采用多媒體手段教學(xué)，播放相關(guān)錄象資料，學(xué)生課堂討論學(xué)習(xí)等內(nèi)容），課外查閱資料3學(xué)時(shí)（包括復(fù)習(xí)應(yīng)考）。

六、教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)

第一章旅游與旅游學(xué)教學(xué)目的要求通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游的定義和旅游的基本屬性；了解旅游學(xué)的研究對(duì)象和研究任務(wù)。本章教學(xué)重點(diǎn)1、關(guān)于旅游的定義2、關(guān)于旅游的基本屬性第一節(jié)旅游的定義與基本屬性一、關(guān)于旅游的定義（一）旅游界關(guān)于旅游的不同定義分析交往定義艾斯特（ＡＩＥＳＴ）定義目的定義流動(dòng)定義時(shí)間定義相互關(guān)系定義生活方式定義（二）關(guān)于旅游的規(guī)范定義旅游是非定居者出于和平目的的旅行和逗留而引起的現(xiàn)象及關(guān)系的總和。這些人不會(huì)導(dǎo)致在旅游地定居和就業(yè)。怎樣理解關(guān)于旅游的定義！指出旅游活動(dòng)的５個(gè)基本特點(diǎn)：異地性暫時(shí)性流動(dòng)性享受性綜合性二、旅游的基本屬性１、旅游是一種高層次的消費(fèi)活動(dòng)，并正在發(fā)展成為人們生活中的一種基本生活需要（馬斯洛的需要層次理論分析）２、旅游是一種積極而健康的社會(huì)交往活動(dòng)可以自由選擇交往對(duì)象可以打破地域、種族、性別、年齡、等級(jí)的限制容易使人們拋棄偏見，溝通思想３、旅游是一種以審美為突出特征的消閑活動(dòng)秀美的自然風(fēng)光―――自然美、藝術(shù)美濃郁的民族風(fēng)情―――生活美旅游活動(dòng)的基本屬性旅游活動(dòng)是一項(xiàng)以不同地域間的人員流動(dòng)為特征，涉及經(jīng)濟(jì)和政治等多方面的社會(huì)文化活動(dòng)。第二節(jié)旅游學(xué)一、旅游學(xué)的涵義與研究對(duì)象（一）涵義旅游學(xué)是將旅游作為一種綜合性的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，以世界范圍作為統(tǒng)一體，研究旅游的產(chǎn)生、發(fā)展及其活動(dòng)的一般規(guī)律的科學(xué)。（二）研究對(duì)象旅游者旅游資源旅游業(yè)二、旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)容與任務(wù)（一）研究?jī)?nèi)容１、旅游活動(dòng)研究旅游者產(chǎn)生的條件研究旅游者行為研究旅游資源開發(fā)研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理研究旅游市場(chǎng)營(yíng)銷研究２、旅游活動(dòng)產(chǎn)生的關(guān)系研究３、旅游活動(dòng)的影響研究l

旅游活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)影響2旅游活動(dòng)的社會(huì)影響3

旅游活動(dòng)的政治影響4旅游活動(dòng)的環(huán)境影響（二）旅游學(xué)的任務(wù)1闡明旅游活動(dòng)的本質(zhì)及與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系2研究旅游活動(dòng)的類型及主要內(nèi)容3研究發(fā)展旅游業(yè)的各種條件、基本要素及各要素之間的關(guān)系4研究旅游活動(dòng)發(fā)展所產(chǎn)生的基本影響5分析世界和我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的前景和需要解決的主要問題復(fù)習(xí)思考題１、什么是旅游，怎樣理解旅游的定義？２、旅游的基本屬性是怎樣的？３、旅游學(xué)的研究對(duì)象和研究任務(wù)是怎樣的？第二章旅游活動(dòng)教學(xué)目的要求通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解人類旅游活動(dòng)產(chǎn)生與發(fā)展的基本過程；認(rèn)識(shí)第二次世界大戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動(dòng)和旅游業(yè)迅速發(fā)展的基本狀況及其原因；認(rèn)識(shí)現(xiàn)代旅游活動(dòng)的基本特征；認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)的分類方法；認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)基本類型的特點(diǎn)；認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)的作用和影響。本章教學(xué)重點(diǎn)第二次世界大戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動(dòng)和旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因現(xiàn)代旅游活動(dòng)的基本特征旅游活動(dòng)基本類型的特點(diǎn)旅游活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)影響第一節(jié)旅游活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展人類旅游活動(dòng)在產(chǎn)生和發(fā)展過程中，大體經(jīng)歷了三個(gè)階段19世紀(jì)40年代以前：古代旅行階段1840年－第二次世界大戰(zhàn)前：近代旅游階段第二次世界大戰(zhàn)后：現(xiàn)代旅游階段其整個(gè)發(fā)展演進(jìn)過程主要反映在以下三個(gè)方面人類在古代旅行活動(dòng)中不斷增加游覽內(nèi)容，逐漸發(fā)展到近代和現(xiàn)代以游覽為目的，以旅行為手段的旅游活動(dòng)從少數(shù)人的旅行和旅游活動(dòng)逐漸發(fā)展到現(xiàn)代大眾性的旅游活動(dòng)從較狹窄的活動(dòng)范圍空間和簡(jiǎn)單的活動(dòng)過程，逐漸發(fā)展到活動(dòng)空間大，涉及面廣泛的綜合性活動(dòng)一、古代旅行活動(dòng)（１９世紀(jì)４０年代以前）１、基本狀況（１）原始社會(huì)：由于生產(chǎn)力水平低下，人類沒有旅行的物質(zhì)基礎(chǔ)，僅有受戰(zhàn)爭(zhēng)、自然等因素的影響為生存而被迫進(jìn)行的遷移活動(dòng)，不屬于旅行的范疇。（２）奴隸社會(huì)：由于生產(chǎn)力水平提高、交換的擴(kuò)大，人類有意識(shí)的外出旅行活動(dòng)從原始社會(huì)末期開始出現(xiàn)，并在奴隸社會(huì)得到了迅速發(fā)展。如：羅馬帝國(guó)強(qiáng)盛時(shí)期，其疆域空前廣大。羅馬政府在全國(guó)范圍內(nèi)修筑了許多寬闊的大道，為旅行提供了方便。奴隸社會(huì)時(shí)期旅行發(fā)展的典型形式：帝王巡游，（西周時(shí)代的周穆王）政治旅行，（孔子，孟子）商旅活動(dòng)．（３）封建社會(huì)：在歐洲大批城市開始興起，中產(chǎn)階級(jí)逐漸成長(zhǎng)起來，商人階層也在逐步發(fā)展，促進(jìn)了旅行的進(jìn)一步發(fā)展。主要旅行形式：帝王巡游，（秦始皇）公務(wù)旅行，（張騫，鄭和）士人漫游，（李白，杜甫，蘇軾）科學(xué)考察旅行（徐霞客，李時(shí)珍）宗教旅行（玄奘，鑒真）２、特點(diǎn)（１）從旅行的形式看：第一，商務(wù)旅行居主導(dǎo)地位；第二，其他非經(jīng)濟(jì)目的的旅行活動(dòng)中，又以宗教旅行為主要形式。（如，伊斯蘭教規(guī)定：全世界有經(jīng)濟(jì)能力的穆斯林平生都要作一次長(zhǎng)途旅行，到麥加去朝覲）（２）從參加旅行的人數(shù)及其成員看：參加人數(shù)較少，主要是統(tǒng)治階級(jí)、少數(shù)富人和一部分文人。（３）從旅行活動(dòng)的發(fā)展看：封建社會(huì)已經(jīng)開始出現(xiàn)為旅行活動(dòng)服務(wù)的交通、旅店、飯館等旅行服務(wù)行業(yè)。二、近代旅游活動(dòng)的發(fā)展和旅游業(yè)的開端（1840年～二次世界大戰(zhàn)前）從全世界看，１９世紀(jì)初期，旅行活動(dòng)的發(fā)展開始在許多方面具有了今天意義上的旅游活動(dòng)的特點(diǎn)。其重要特征為：（１）因消遣目的而外出觀光或度假的人數(shù)在規(guī)模上超過了傳統(tǒng)的商務(wù)旅行；（２）為旅游服務(wù)的行業(yè)作為一個(gè)獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)部門而逐漸發(fā)展起來。１、近代旅游活動(dòng)產(chǎn)生和發(fā)展的條件（１）科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)革命的發(fā)生，產(chǎn)生了先進(jìn)的交通工具；（２）產(chǎn)業(yè)革命加速了城市化的進(jìn)程，改變了人們的工作性質(zhì)，促使更多的人試圖通過旅游來暫時(shí)改變緊張的城市生活和擁擠嘈雜的環(huán)境壓力。（３）產(chǎn)業(yè)革命帶來了經(jīng)濟(jì)關(guān)系和階級(jí)關(guān)系的變化，擴(kuò)大了有條件外出旅游的階層。２、近代旅游活動(dòng)出現(xiàn)的標(biāo)志1841年，英國(guó)人托馬斯·庫克組織的團(tuán)體旅游。1841年7月5日，托馬斯·庫克利用火車組織了570人，從萊斯特到洛赫伯勒去參加戒酒大會(huì)，當(dāng)日往返，全程24英里，經(jīng)庫克聯(lián)系，往返車票每人一先令。這次活動(dòng)的特點(diǎn)是：（１）參加者來自各行各業(yè)（２）組織方式同現(xiàn)代旅行社組織的旅游團(tuán)的情況基本相似；（３）其規(guī)模在當(dāng)時(shí)是空前的。因此，一般認(rèn)為這次活動(dòng)是劃分古代旅行活動(dòng)與現(xiàn)代旅游活動(dòng)的標(biāo)志。３、旅游業(yè)的出現(xiàn)及其發(fā)展表現(xiàn)在以下６個(gè)方面（１）旅行社的出現(xiàn)1845年，托馬斯·庫克在英國(guó)的萊斯特開辦了世界上第一家商業(yè)性質(zhì)的旅游營(yíng)業(yè)所，1865年，他正式成立了旅行社“托馬斯·庫克父子公司”。到20世紀(jì)初，在世界上已經(jīng)形成了旅行代理業(yè)的三大公司，它們是：英國(guó) “托馬斯·庫克旅游公司”美國(guó) “運(yùn)通公司”比利時(shí)“鐵路臥車公司”（２）導(dǎo)游書籍的出版1839年，德國(guó)人卡爾·貝德克爾編印了《旅游指南》，介紹荷蘭、比利時(shí)的有關(guān)情況。1848年，托馬斯·庫克編印了《利物浦之行手冊(cè)》（３）運(yùn)輸業(yè)與旅游業(yè)建立了更緊密的聯(lián)系1822年，英國(guó)人羅伯特·斯麥脫經(jīng)辦了輪船旅游業(yè)務(wù)。（４）為旅游者服務(wù)的旅館業(yè)和飲食業(yè)的出現(xiàn)隨著旅游活動(dòng)的發(fā)展，過去的客棧、驛站已不能適應(yīng)旅客的需要，因此，在鐵路、公路和碼頭建造了許多較舒適的旅館。１９世紀(jì)初，在德國(guó)的巴登建成了世界上第一座豪華的旅館。(５)金融界介入了國(guó)際旅游業(yè)1879年，托馬斯·庫克發(fā)明了一種簡(jiǎn)便的用于貨幣兌換手續(xù)的“旅館聯(lián)券”，旅游者持有此“旅館聯(lián)券”可以在同托馬斯·庫克的旅行社有合同關(guān)系的交通運(yùn)輸公司和旅館中用于支付，并可以在指定的銀行兌取現(xiàn)金?？梢哉f這是最早的旅行支票。（６）旅游資源的開發(fā)和建設(shè)隨著旅游人數(shù)的增加，旅游資源的開發(fā)和旅游地的建設(shè)也不斷發(fā)展，出現(xiàn)了國(guó)家和私人投資開發(fā)旅游資源，興辦各種旅游活動(dòng)的情況。三、現(xiàn)代旅游活動(dòng)的發(fā)展和旅游業(yè)（二次世界大戰(zhàn)后）

（一）戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的迅速發(fā)展（以數(shù)字說明）年份年份國(guó)際旅游人數(shù)(萬人)增長(zhǎng)(％)國(guó)際旅游收入(億美元)增長(zhǎng)(％)19502528.221.019606929.617468.67227197015969.0131179.0161198028484.1781023.0472199041500.0462300.0125199452840.0273210.040199863500.0204394.037200069800.0104760.08.3（二）戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動(dòng)迅速發(fā)展的原因主要有以下７個(gè)方面１、戰(zhàn)后國(guó)際政治形勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，世界經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。２、人口和社會(huì)的變化世界人口迅速增加老齡化社會(huì)的到來發(fā)達(dá)國(guó)家的工作女性增加有雙份收入的家庭增加單身成人比例增加晚婚趨勢(shì)的出現(xiàn)無子女夫婦和小家庭增加３、現(xiàn)代交通運(yùn)輸業(yè)的高度發(fā)達(dá)傳統(tǒng)交通工具逐漸被汽車、飛機(jī)所取代高速公路的急劇發(fā)展４、城市化進(jìn)程普遍加快使人們的生活環(huán)境發(fā)生了極大變化空氣污染和噪音工作單調(diào)乏味、重復(fù)性大擁擠的生活空間和喧鬧的城市環(huán)境５、戰(zhàn)后人們的生活方式和價(jià)值觀念發(fā)生了很大變化戰(zhàn)前：人們主要追求金錢、財(cái)富、榮譽(yù)和物質(zhì)生活戰(zhàn)后：人們開始追求新奇、自我發(fā)展和完善、娛樂６、戰(zhàn)后信息技術(shù)的進(jìn)步和各國(guó)教育事業(yè)的發(fā)展，激發(fā)了人們旅游的熱情受教育程度越高，求知欲望越強(qiáng)信息即使發(fā)展增加了人們了解世界的渠道７、現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，使旅游活動(dòng)更安全、舒適（三）現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特征１、游客的大眾性（旅游活動(dòng)的普及性）表現(xiàn)為：參加者的范圍擴(kuò)大到普通勞動(dòng)者階層出現(xiàn)了以團(tuán)體包價(jià)旅游和結(jié)伴旅游為主的活動(dòng)形式大量的企業(yè)把旅游作為“獎(jiǎng)品”來獎(jiǎng)勵(lì)職工２、規(guī)模發(fā)展的持續(xù)性表現(xiàn)為：全世界旅游人數(shù)保持快速增長(zhǎng)旅游已變成人們經(jīng)常性的活動(dòng)３、活動(dòng)空間上的國(guó)際性和相對(duì)集中性并存國(guó)際性：目前，全世界幾乎所有的地方都有人去旅游相對(duì)集中性的體現(xiàn)：國(guó)際上：到歐洲和美洲旅游的人大約占國(guó)際旅游者的８０％我國(guó)：游客主要集中在北京、上海、廣州、桂林、杭州、西安等地４、旅游活動(dòng)時(shí)間上的季節(jié)性從接待國(guó)和地區(qū)看：依靠自然旅游資源吸引游客的，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件對(duì)旅游活動(dòng)的季節(jié)性形成了重大影響。從客源形成國(guó)看：大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家的帶薪假期集中在7,8,9月，因此，每年大多數(shù)旅游者也集中在此時(shí)間。關(guān)于觀光旅游的旺季和淡季問題人次月平均分布％123456789101112123456789101112各月來華旅游入境外國(guó)人人數(shù)黃山客流月平均分布百分比第二節(jié)旅游活動(dòng)的類型一、旅游活動(dòng)的類型劃分（一）按照旅游活動(dòng)的地域范圍劃分 出境旅游 國(guó)際旅游 入境旅游旅游活動(dòng)地方性旅游

國(guó)內(nèi)旅游區(qū)域性旅游（二）按照旅游活動(dòng)的動(dòng)機(jī)（目的）和內(nèi)容劃分 觀光旅游文化旅游旅游活動(dòng)度假保健旅游公務(wù)旅游娛樂消遣型旅游（三）按照旅游活動(dòng)的組織方式劃分 團(tuán)體旅游旅游活動(dòng)現(xiàn)代新的旅游方式的誕生：同去同回不同游散客旅游（四）按照旅游資源的性質(zhì)劃分１、海岸帶旅游２、溫泉旅游３、森林旅游４、名山旅游旅游活動(dòng)５、農(nóng)村旅游６、民族風(fēng)情旅游７、江河旅游８、美食旅游（五）按照旅游活動(dòng)所使用的交通工具劃分１、徒步旅游２、汽車旅游旅游活動(dòng)３、自行車旅游４、飛機(jī)旅游５、騎馬旅游（六）按照旅游者的消費(fèi)水平劃分 豪華型旅游旅游活動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)型旅游經(jīng)濟(jì)型旅游（七）按照旅游者的費(fèi)用來源劃分 自費(fèi)旅游旅游活動(dòng)公費(fèi)旅游（獎(jiǎng)勵(lì)旅游）（八）按照旅游者的年齡和身份劃分 青少年旅游中老年旅游旅游活動(dòng)學(xué)生度假旅游新婚蜜月旅游二、旅游活動(dòng)基本類型（一）觀光旅游（是旅游的基本類型和主體形式）（二）文化知識(shí)型旅游（三）保健型旅游（四）公務(wù)旅游（五）娛樂消遣型旅游第三節(jié)旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的作用及影響一、經(jīng)濟(jì)作用和影響（一）積極作用１、增加外匯收入，平衡國(guó)際收支思考：國(guó)際收支定義？國(guó)際收支的組成？各部分的組成要素？旅游出口與商品出口的區(qū)別？國(guó)際旅游增加外匯收入的優(yōu)越性：是無形貿(mào)易收入，能源和物質(zhì)產(chǎn)品消耗少是現(xiàn)匯收入，資金馬上可以投入使用不受一般貿(mào)易保護(hù)政策的限制節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用２、是貨幣回籠的重要途徑３、可以提供大量的就業(yè)崗位旅游業(yè)的就業(yè)帶動(dòng)系數(shù)為１：４－５，我國(guó)２０００年旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)為１５０萬，可以帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)約７００萬４、可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展５、可以提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平，縮小地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異。６、增加目的地的經(jīng)濟(jì)收入。７、增加政府稅收.（二）消極作用１、容易引起接待國(guó)（地區(qū)）物價(jià)上漲２、過分依賴旅游業(yè)可能造成國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不穩(wěn)定3、有可能影響產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生不利變化二、社會(huì)、政治、文化影響（一）積極影響１、對(duì)于旅游者：可以開闊人們的視野，增長(zhǎng)知識(shí)，陶冶情操，培養(yǎng)高尚的趣味和情操，了解社會(huì)和世界。２、對(duì)于旅游地：促進(jìn)國(guó)際間、民族間、地區(qū)間友好往來促進(jìn)民族文化保持和發(fā)展促進(jìn)環(huán)境保護(hù)、美化工作和公共設(shè)施建設(shè)推動(dòng)科學(xué)技術(shù)交流和發(fā)展（二）消極作用１、可能導(dǎo)致一些具有珍貴歷史文化價(jià)值的文物古跡遭到破壞。２、可能導(dǎo)致接待地的文化被不正當(dāng)?shù)厣唐坊?、可能?dǎo)致意識(shí)形態(tài)中的一些糟粕隨著旅游者的活動(dòng)悄然而至。４、可能導(dǎo)致旅游地的環(huán)境和生態(tài)失衡。復(fù)習(xí)思考題：１、試論社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展與旅游活動(dòng)發(fā)展的關(guān)系？２、現(xiàn)代旅游活動(dòng)和旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因是怎樣的？３、世界旅游業(yè)是怎樣出現(xiàn)和發(fā)展起來的？４、旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的作用和影響是怎樣的？５、為什么說發(fā)展旅游能縮小地區(qū)間的經(jīng)濟(jì)差異？第三章旅游活動(dòng)主體－旅游者教學(xué)目的要求通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解旅游者的概念性定義和統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)定義；認(rèn)識(shí)旅游者產(chǎn)生的客觀條件和主觀條件；認(rèn)識(shí)旅游動(dòng)機(jī)的形成過程、分類及影響旅游動(dòng)機(jī)的主要因素。本章教學(xué)重點(diǎn)旅游者產(chǎn)生的客觀條件旅游者產(chǎn)生的主觀條件即旅游動(dòng)機(jī)第一節(jié)旅游者的定義一、關(guān)于旅游者的概念性定義二、關(guān)于旅游者的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)定義（一）關(guān)于國(guó)際旅游者的定義１、國(guó)際聯(lián)盟的定義不能列為旅游者的人員包括：２、羅馬會(huì)議的定義常住國(guó)：指一個(gè)人在近一年的大部分時(shí)間所居住的國(guó)家（或地區(qū)）或在這個(gè)國(guó)家（或地區(qū)）只居住了較短的時(shí)間，但在１２個(gè)月內(nèi)仍將返回的國(guó)家（或地區(qū)）．常住地：指一個(gè)國(guó)家的居民，在近一年的大部分時(shí)間所居住的城鎮(zhèn)或在這個(gè)城鎮(zhèn)只居住了較短的時(shí)間，但在１２個(gè)月內(nèi)仍將返回的這個(gè)城鎮(zhèn)．判定一個(gè)游客是國(guó)際游客還是國(guó)內(nèi)游客不是根據(jù)這個(gè)游客的國(guó)籍而是根據(jù)他的常住國(guó)或是常住地而定．怎樣理解羅馬會(huì)議關(guān)于國(guó)際旅游者的定義１、將所有納入旅游統(tǒng)計(jì)范圍的人（中文泛指的旅游者）統(tǒng)稱為“游客”；２、以在訪問地的停留時(shí)間，即是否在訪問地停留過夜作為標(biāo)準(zhǔn)，將游客區(qū)分為停留過夜的旅游者和不停留過夜的一日游游客，而這兩種不同類型的游客需要分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；３、根據(jù)來訪者的訪問目的來劃分是否為游客，具體規(guī)定了消遣和公務(wù)事務(wù)兩大類目的的旅行活動(dòng)均屬游客。同時(shí)，清楚地將游客與為了在某國(guó)永久居留或就業(yè)為目的的旅行者區(qū)別開來；４、根據(jù)來訪者的定居國(guó)或常住國(guó)，而不是根據(jù)其國(guó)籍來界定是否屬于應(yīng)納入旅游統(tǒng)計(jì)中的游客；５、這一定義的不足之處是在于它沒有包括國(guó)內(nèi)旅游者。３、我國(guó)政府對(duì)國(guó)際旅游者的統(tǒng)計(jì)規(guī)定（二）關(guān)于國(guó)內(nèi)旅游者的定義美國(guó)國(guó)家旅游資源評(píng)審委員會(huì)的定義（主要是以外出路程作為區(qū)分旅游者的標(biāo)準(zhǔn)）１、旅游者是指：為了出差、消遣、個(gè)人事務(wù)或出于工作而上下班之外的其他任何原因而離家外出旅行至少50英里（單程）的人，而不管其是否在外過夜還是當(dāng)日返回。２、下列情況不能列為旅游者：（１）火車、飛機(jī)、貨運(yùn)卡車、長(zhǎng)途汽車和船舶的駕駛及乘務(wù)人員的工作旅行；（２）因上下班而往返于某地的旅行；（３）學(xué)生上學(xué)或放學(xué)的日常旅行。英國(guó)英格蘭旅游局的定義（主要是強(qiáng)調(diào)旅游者必須在外過夜）定義為：旅游者是基于上下班以外的任何原因離開居住地外出旅行過夜至少一次的人。世界旅游組織（ＷＴＯ）的定義（1985年）（主要是強(qiáng)調(diào)時(shí)間）任何因消遣、閑暇、度假、體育、商務(wù)、公務(wù)、會(huì)議、療養(yǎng)、學(xué)習(xí)和宗教等為目的，而在其居住國(guó)不論其國(guó)籍如何，所進(jìn)行24小時(shí)以上，一年之內(nèi)旅行的人。我國(guó)政府對(duì)國(guó)內(nèi)旅游者的統(tǒng)計(jì)規(guī)定１、國(guó)內(nèi)游客是指：任何因休閑、娛樂、觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)、療養(yǎng)、購(gòu)物、參加會(huì)議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教活動(dòng)而離開自己長(zhǎng)住地到我國(guó)境內(nèi)其他地方訪問，連續(xù)停留時(shí)間不超過６個(gè)月，并且訪問的目的不是通過所從事的活動(dòng)獲取報(bào)酬的人。２、國(guó)內(nèi)游客分為兩類：（１）“國(guó)內(nèi)旅游者”，指：我國(guó)大陸居民離開長(zhǎng)住地，在我國(guó)境內(nèi)其他地方的旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜，最長(zhǎng)不超過6個(gè)月的國(guó)內(nèi)游客；（２）“國(guó)內(nèi)一日游游客”，指：我國(guó)大陸居民離開長(zhǎng)住地10公里以外，出游時(shí)間超過6小時(shí)但不足24小時(shí)，并未在我國(guó)境內(nèi)其他地方的旅游住宿設(shè)施內(nèi)過夜的國(guó)內(nèi)游客３、下列人員不屬于國(guó)內(nèi)游客：（１）到各地巡視工作的部以上領(lǐng)導(dǎo)；（２）駐外地辦事機(jī)構(gòu)的臨時(shí)工作人員；（３）調(diào)遣的武裝人員；（４）到基層鍛煉的干部；（５）到外地學(xué)習(xí)的學(xué)生；（６）到其他地區(qū)定居的人員；（７）無固定居住地的無業(yè)游民。第二節(jié)旅游者產(chǎn)生的客觀條件一、收入水平(一)關(guān)于個(gè)人可自由支配的實(shí)際收入收入分解示意圖

稅收 日常生活消費(fèi)（衣、食、住、行等）個(gè)人總收入必須支配收入社會(huì)消費(fèi)（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)等保險(xiǎn)）一般的家庭耐用消費(fèi)品

可自由支配的實(shí)際收入可自由支配收入=收入-全部納稅-社會(huì)消費(fèi)-日常生活必需消費(fèi)恩格爾曲線收入收入生活必需品支出奢侈品支出恩格爾定律隨著人們收入的增加，收入中用來購(gòu)買食物（生活必需品）的部分所占比例將會(huì)下降；收入中用來購(gòu)買奢侈品的部分所占比例將會(huì)上升。恩格爾系數(shù)購(gòu)買食物支出恩格爾系數(shù)＝收入×100％收入水平對(duì)旅游的影響影響到一個(gè)人能否成為旅游者影響到旅游者對(duì)旅游目的地及旅游活動(dòng)范圍的選擇影響到旅游者對(duì)旅行方式、旅游活動(dòng)內(nèi)容的選擇影響到旅游者外出逗留的時(shí)間長(zhǎng)短影響到旅游者的消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)二、閑暇時(shí)間恩格斯把時(shí)間分為生存、享受和發(fā)展三個(gè)部分：為生存所需的時(shí)間是必需的時(shí)間，用于享受和自由發(fā)展的時(shí)間為閑暇時(shí)間。（一）人生時(shí)間的構(gòu)成1、法定的就業(yè)時(shí)間（8小時(shí)工作制）

2、必需的加班加點(diǎn)工作時(shí)間（含第二職業(yè)工作時(shí)間）

3、用于滿足生理需要的生活時(shí)間（吃飯、睡覺、家務(wù)等）

4、必需的社會(huì)活動(dòng)時(shí)間（社交約會(huì)等）

5、余暇時(shí)間（亦稱自由時(shí)間或可隨意支配的時(shí)間）（二）閑暇時(shí)間的分布：

1、每日閑暇（8小時(shí)以外的閑暇）

2、每周閑暇（雙休日）

3、公共假日（法定假日，如元旦、春節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)等）

4、帶薪假期（如教師寒暑假、政府規(guī)定的分居夫婦的探親假和已婚職工探望父母的假日等）歐洲部分國(guó)家的帶薪假期和公共節(jié)假日國(guó)家?guī)郊倨冢ㄖ埽┕补?jié)假日（天）國(guó)家?guī)郊倨冢ㄖ埽┕补?jié)假日（天）奧地利５１３比利時(shí)４－５１０丹麥５１０芬蘭５－６１４法國(guó)５－６１１德國(guó)５－６１０希臘４１２愛爾蘭４１０意大利４－６１０荷蘭５７－９挪威４１０葡萄牙４－５１２西班牙４－５１４瑞典５－８１１瑞士４－５６英國(guó)４－６８三、影響旅游者產(chǎn)生的其他客觀條件１、科學(xué)技術(shù)因素科學(xué)技術(shù)越發(fā)展，社會(huì)生產(chǎn)力越高，勞動(dòng)時(shí)間越短科學(xué)技術(shù)越發(fā)展，交通工具越安全、舒適２、人口結(jié)構(gòu)及素質(zhì)人口數(shù)量增長(zhǎng)，為旅游者增加奠定了基礎(chǔ)人口年齡結(jié)構(gòu)：一般中青年人喜歡外出旅游文化教育素質(zhì)：一般受教育程度越高，求知欲望越強(qiáng)，收入越高，外出旅游可能性越大３、家庭生命周期４、文化信息和新聞媒體的作用５、政府或單位的鼓勵(lì)因素６、旅游業(yè)的發(fā)達(dá)程度７、氣候氣象因素影響人們外出旅游的時(shí)間影響人們外出旅游的目的地第三節(jié)旅游者產(chǎn)生的主觀條件

－－旅游動(dòng)機(jī)一、旅游動(dòng)機(jī)的形成二、旅游動(dòng)機(jī)的分類

（一）國(guó)外學(xué)者的分類美國(guó)學(xué)者奧德曼的分類日本學(xué)者田中喜一的分類日本學(xué)者今井省吾的分類美國(guó)學(xué)者羅伯特·麥金托什的分類（二）我國(guó)學(xué)者對(duì)旅游動(dòng)機(jī)的分類

南京師范大學(xué)張樹夫的分類湖北大學(xué)馬勇教授的分類三、影響旅游動(dòng)機(jī)的主要因素（一）個(gè)人因素１、心理或性格的差異美國(guó)學(xué)者帕洛格的“心理類型模式”（“性格類型模式”）人數(shù)

中間型近自我中心型自我中心型近多中心型多中心型心理（性格）類型“自我中心型”，特征是：思想謹(jǐn)小慎微，多憂多慮，不愛冒險(xiǎn)，喜好安逸輕松，活動(dòng)量小，喜歡熟悉的環(huán)境和氣氛?！岸嘀行男汀?，特征是：思想開朗，興趣廣泛而多變，喜好新奇，好冒險(xiǎn)，活動(dòng)量大，不愿隨大流，喜歡與不同文化背景的人相處?！爸虚g型”，特征是：各種性格特征均不明顯的混合型。“近自我中心型”和“近多中心型”，特征是：分別屬于兩個(gè)極端類型與“中間型”之間但又略傾向于各極端類型特征的過渡類型。不同心理（性格）特征的人的旅游動(dòng)機(jī)和心理特點(diǎn)比較自我中心型自我中心型多中心型希望旅游地是熟悉的地方希望去非游覽區(qū)喜歡在旅游地進(jìn)行常規(guī)活動(dòng)熱衷于在別人參觀前自己有新發(fā)現(xiàn)希望在日光下游藝場(chǎng)進(jìn)行放松活動(dòng)希望去富于故事情節(jié)的不尋常旅游地希望活動(dòng)量要小希望活動(dòng)量要大希望自己駕駛汽車去旅游地希望乘飛機(jī)去旅游地希望旅游設(shè)施齊全希望有適當(dāng)?shù)穆糜位顒?dòng)及食品希望有熟悉的氣氛熱衷于會(huì)見并與不同文化的人打交道希望整個(gè)旅游活動(dòng)安排飽滿希望只安排最基本的活動(dòng)有自由時(shí)間２、性別的差異一般而言，男性比女性更傾向于外出旅游。３、年齡的差異一般而言，年輕人傾向于時(shí)新、富有刺激性、冒險(xiǎn)性強(qiáng)、體力消耗大的旅游活動(dòng)；中年人大多數(shù)傾向于求實(shí)、求穩(wěn)、求名或具有專業(yè)愛好、追求享受的旅游活動(dòng)；老年人傾向于選擇節(jié)奏舒緩、舒適并且體力消耗小的旅游活動(dòng)。４、受教育程度和文化程度一般而言，受教育程度越高，外出旅游的可能性越大。５、職業(yè)職業(yè)的不同對(duì)旅游的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（１）職業(yè)的不同在很大程度上決定了人們的收入水平；（２）職業(yè)的不同在很大程度上決定了人們的閑暇時(shí)間；（３）職業(yè)的不同（即工作性質(zhì)的不同）往往導(dǎo)致人們選擇不同的旅游活動(dòng)，如果工作繁雜程度高、人際交往頻繁、工作任務(wù)繁重、則傾向于選擇放松性質(zhì)的度假、娛樂消遣型旅游。（二）社會(huì)因素主要是指人們是一定的社會(huì)階層、社會(huì)集團(tuán)中所處的地位與角色。一般而言，處于較高的社會(huì)階層的人，更加開放和自信，愿意接受外界的新鮮事物，對(duì)旅游持積極的態(tài)度。而處于較低社會(huì)階層的人，一般相對(duì)封閉，不愿意冒險(xiǎn)，并且往往認(rèn)為外部世界比較兇險(xiǎn)，不愿意更多地參加旅游活動(dòng)。（三）文化因素１、民族風(fēng)俗一般而言，歐美國(guó)家的人把度假、娛樂作為文化生活中的重要組成部分，他們往往愛好四處周游、探險(xiǎn)、欣賞異域文化。而一些發(fā)展中國(guó)家的人，則崇尚勤勞、節(jié)儉、鄉(xiāng)情濃郁、故土難離，往往視旅游為游手好閑、浪費(fèi)錢財(cái)。２、宗教的影響主要是指：不同的宗教有不同的價(jià)值觀和行為準(zhǔn)則，從而導(dǎo)致不同的消費(fèi)模式。如：伊斯蘭教的教規(guī)規(guī)定每一個(gè)有能力的穆斯林平生都要作一次長(zhǎng)途旅行，到麥加去朝覲；佛教的教徒則希望到各佛教圣地去拜佛、還愿，等。四、研究旅游動(dòng)機(jī)的意義旅游者的產(chǎn)生與旅游動(dòng)機(jī)有關(guān)，這勢(shì)必反映在旅游者一切活動(dòng)中，包括地區(qū)選擇、計(jì)劃安排、時(shí)間順序、支付動(dòng)機(jī)等。研究旅游動(dòng)機(jī)具有以下三個(gè)作用：1、進(jìn)行正面宣傳，擴(kuò)大客源市場(chǎng)。2、迎合旅游者需求，做好旅游服務(wù)工作。3、指導(dǎo)旅游地區(qū)的建設(shè)。完整的旅游需要－動(dòng)機(jī)－行為模式圖旅游需要旅游需要收入水平個(gè)人因素社會(huì)因素文化因素緊張旅游目標(biāo)導(dǎo)向旅游目標(biāo)行為閑暇時(shí)間其他客觀因素復(fù)習(xí)思考題１、什么是旅游者？羅馬會(huì)議對(duì)旅游者的定義是怎樣的？２、旅游者產(chǎn)生的客觀條件有哪些？３、什么是旅游動(dòng)機(jī)？旅游動(dòng)機(jī)是怎樣形成的？４、一般旅游動(dòng)機(jī)包括哪些類型？５、影響旅游動(dòng)機(jī)的主要因素有哪些？６、研究旅游動(dòng)機(jī)的意義有哪些？第四章旅游資源教學(xué)目的要求通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游資源的涵義、特點(diǎn)及其分類；了解我國(guó)豐富的旅游資源；掌握旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容和方法；認(rèn)識(shí)旅游資源開發(fā)的特點(diǎn)、原則及主要內(nèi)容；認(rèn)識(shí)旅游資源保護(hù)的重要意義.本章教學(xué)重點(diǎn)旅游資源的特點(diǎn)及其分類旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容和方法旅游資源開發(fā)的原則和主要內(nèi)容第一節(jié)旅游資源的涵義、特點(diǎn)及其分類一、旅游資源的涵義及其特點(diǎn)（一）旅游資源的涵義定義：凡是能夠造就對(duì)旅游者具有吸引力環(huán)境的自然事物、文化事物、社會(huì)事物或其他任何客觀事物，都叫旅游資源。怎樣理解旅游資源的定義１、作為旅游資源的必備的兩個(gè)條件要能夠激發(fā)旅游者的旅游動(dòng)機(jī)（即吸引力）要能夠?yàn)槁糜螛I(yè)所利用２、作為現(xiàn)實(shí)的旅游資源，必須要能夠通過對(duì)其利用而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益和環(huán)境效益（即三大效益的問題）思考題１、旅游資源是一個(gè)發(fā)展的概念分析：２、現(xiàn)實(shí)的旅游資源就是指那些已經(jīng)為旅游業(yè)所開發(fā)利用的旅游資源？（二）旅游資源的特點(diǎn)１、觀賞性２、多樣性３、地域性４、綜合性５、季節(jié)性６、永續(xù)性７、壟斷性８、吸引力的定向性二、旅游資源的類型劃分（一）按照旅游資源的基本屬性分類根據(jù)中國(guó)科學(xué)院地理研究所和國(guó)家旅游局資源開發(fā)司1990年的《中國(guó)旅游資源普查分類表》的分類方法１、自然旅游資源２、人文旅游資源（二）國(guó)家旅游局2001年新擬的按照旅游資源基本屬性的分類系統(tǒng)將旅游資源劃分為自然旅游資源、人文旅游資源和復(fù)合旅游資源三個(gè)并列的景系。每個(gè)景系下面又可分為若干個(gè)景類,每個(gè)景類下面又可分為若干景型。（三）按照旅游資源的利用角度分類（１）可再生性旅游資源指：在旅游活動(dòng)中被部分消耗掉，但能夠通過適當(dāng)途徑人工再生產(chǎn)出來補(bǔ)充的旅游資源。（如：地方特產(chǎn)、名菜名食）（２）不可再生性旅游資源指：在自然生成或長(zhǎng)期歷史發(fā)展過程中的遺留物。第二節(jié)我國(guó)的旅游資源一、我國(guó)旅游資源概況（一）自然旅游資源１、山岳景觀資源我國(guó)山岳資源眾多，許多山體具有雄偉、秀麗、奇特、險(xiǎn)峻、幽深等形象特征。如：“極高山”（海拔5000米以上）：珠穆朗瑪峰西夏邦馬峰佛教四大名山：四川――峨眉山安徽――九華山浙江――普陀山山西――五臺(tái)山“五岳”：東岳――泰山（山東?。┪髟括D―華山（陜西?。┲性括D－嵩山（河南?。┍痹括D―恒山（山西?。┠显括D―衡山（湖南?。?、河流與峽谷景觀資源如：“長(zhǎng)江三峽”―――以雄取勝“漓江山水”――以秀取勝“錢塘江海潮”――以奇取勝３、湖泊景觀資源如：“五大淡水湖”――鄱陽湖、洞庭湖、太湖、洪澤湖、巢湖。此外還有：杭州西湖、嘉興南湖、紹興東湖、南京玄武湖、云南滇池，等。４、海濱旅游資源我國(guó)面臨世界最大海洋――太平洋，大陸海岸線長(zhǎng)1.8萬公里，沿海島嶼有5000多個(gè)，全部海岸線長(zhǎng)約3.2萬公里。有許多著名的海濱旅游勝地，如：北戴河、青島、大連、海南島、廈門等。５、瀑布景觀資源如：貴州的黃果樹瀑布黃河壺口瀑布６、泉及礦泉旅游資源如：“天下第一湯”――云南安寧的碧玉泉“天下第一泉”――鎮(zhèn)江金山寺的中冷泉“天下第二泉”――無錫的惠山泉７、氣候與天氣景觀資源如：華北平原的四季分明、云貴高原的四季如春、南嶺以南的長(zhǎng)夏無冬、黑龍江的冰封雪蓋,海南島的椰林棕櫚,大西北的蒼涼雄厚、江南的柔山媚水、泰山日出、黃山云海、廬山云霧,洞庭煙雨、峨嵋彿光漠河極光.８、特殊的生物旅游資源我國(guó)動(dòng)植物種類繁多，其中，種子植物約2900多個(gè)屬、24600個(gè)種；獸類450種；鳥類1186種；兩棲類動(dòng)物196種；爬行類動(dòng)物315種；魚2000多種。其中，有許多是“稀世珍寶”，如：大熊貓、金絲猴、東北虎。（二）人文旅游資源１、古遺址如：云南――“元謀猿人遺址”（距今約170萬年）陜西――“藍(lán)田猿人遺址”（距今約50～100萬年）北京――“周口店中國(guó)猿人遺址”（距今約69萬年）山西――“丁村人遺址”（距今約6000年）河南――“仰韶遺址”（距今約5000～6000年）２、歷史文化名城國(guó)務(wù)院分別于1982年、1986年、1994年分三批公布了國(guó)家歷史名城共161座，有的是重大歷史事件的發(fā)生地，有的擁有大量的歷史遺跡或革命文物。如：北京、南京、西安、上海、重慶，等。七大歷史古都：北京、西安、洛陽、開封、安陽、南京、杭州３、古典園林如：頤和園、河北承德避暑山莊等。４、宗教勝地如：“佛教四大名山”、四川的青城山、我國(guó)的“四大石窟”：甘肅敦煌――“莫高窟”甘肅天水――“麥積山石窟”山西大同――“云岡石窟”河南洛陽――“龍門石窟”５、帝王陵寢如：陜西黃陵――“黃帝陵”浙江紹興――“大禹陵”陜西臨潼――“秦始皇陵”６、獨(dú)特的古建筑如：世界上最大的宮殿群―――“北京故宮”世界上最大的祭天建筑――“北京天壇”７、古代工程如：“萬里長(zhǎng)城”“京杭大運(yùn)河”四川灌縣“都江堰”河北趙縣“安濟(jì)橋”８、革命紀(jì)念地如：延安、遵義會(huì)議會(huì)址９、博物館如：北京――“中國(guó)歷史博物館”“中國(guó)革命博物館”“故宮博物院”10、現(xiàn)代風(fēng)貌地如：北京――人民大會(huì)堂南京――長(zhǎng)江大橋上海的“東方明珠”電視塔南京長(zhǎng)江大橋江城武漢黃鶴樓西安“鐘樓”11、民族風(fēng)俗如：漢族：春節(jié)元宵節(jié)端午節(jié)中秋節(jié)重陽節(jié)傣族―――潑水節(jié)維吾爾族――開齋節(jié)蒙古族――那達(dá)慕大會(huì)彝族――――火把節(jié)12、文化藝術(shù)如：具有濃厚東方色彩的各種戲曲、音樂、舞蹈、書畫、雜技、工藝，等。如：浙江仙居風(fēng)景區(qū)內(nèi)的天下第一大”佛”字安徽黃山巖壁上“大好河山”四個(gè)字13、工藝美術(shù)品及土特產(chǎn)品如：“中國(guó)傳統(tǒng)工藝三絕”――“北京景泰藍(lán)”“景德鎮(zhèn)瓷器”、“福州脫胎漆器”“中國(guó)四大名繡”――――－“蘇繡”“湘繡”“蜀繡”“粵繡”二、我國(guó)的風(fēng)景名勝區(qū)國(guó)務(wù)院于1982年、1988年、1994年分三批公布了國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)共119處，按照其內(nèi)容，大體上可以分為以下幾種類型。１、山岳風(fēng)景型如：安徽――黃山山東――泰山四川――貢嘎山浙江――雁蕩山陜西――華山２、湖泊風(fēng)景型如：杭州――西湖無錫――太湖昆明――滇池武漢――東湖大理――蒼山洱海３、河川風(fēng)景型如：長(zhǎng)江三峽桂林漓江４、海濱風(fēng)景型如：秦皇島北戴河大連金石灣海南天涯海角５、石林瀑布風(fēng)景型如：云南路南石林貴州黃果樹瀑布黃河壺口瀑布６、森林風(fēng)景型如：湖南武陵源云南西雙版納７、歷史古跡名勝型如：北京“八達(dá)嶺――十三陵”湖南“岳陽樓”８、革命歷史紀(jì)念地型如：井岡山南京中山陵三、我國(guó)的國(guó)家地質(zhì)公園2001年３月16日，國(guó)土資源部為我國(guó)首批11家國(guó)家地質(zhì)公園授牌。它們是：１、云南石林巖溶峰林國(guó)家地質(zhì)公園；２、湖南張家界砂巖峰林國(guó)家地質(zhì)公園；３、河南嵩山地層構(gòu)造國(guó)家地質(zhì)公園；４、江西廬山第四紀(jì)冰川國(guó)家地質(zhì)公園；５、云南澄江動(dòng)物群古生物國(guó)家地質(zhì)公園；６、黑龍江五大連池火山地貌國(guó)家地質(zhì)公園；７、四川自貢恐龍古生物國(guó)家地質(zhì)公園；８、福建漳州濱?；鹕降孛矅?guó)家地質(zhì)公園；９、陜西翠華山山崩地質(zhì)災(zāi)害國(guó)家地質(zhì)公園；10、四川龍門山構(gòu)造地質(zhì)國(guó)家地質(zhì)公園；11、江西龍虎山丹霞地貌國(guó)家地質(zhì)公園。四、西部地區(qū)極品旅游資源分布表四川：九寨溝、黃龍、峨眉山－樂山大佛、貢嘎山－海螺溝、自貢、西昌、四姑娘山－臥龍、廣漢三星堆、青城山－都江堰、蜂桶寨大熊貓保護(hù)區(qū)重慶：大足石刻、長(zhǎng)江三峽、天坑地縫貴州：織金洞、喀斯特地貌、梵凈山（世界人與生物保護(hù)圈）、黃果樹瀑布、民族風(fēng)情、茅臺(tái)酒廠、茂蘭云南：石林奇觀、麗江古城（含東巴文化）、（瀾滄江、怒江、金沙江）三江并流帶、香格里拉、瀘沽湖、西雙版納熱帶雨林、２６民族共聚、四季如春氣候資源西藏：布達(dá)拉宮（世界極品宗教旅游資源）、珠穆朗瑪峰（世界第一峰、冰塔林奇觀）、雅魯藏布江大峽谷（世界最深、最長(zhǎng)、生物多樣性最豐富、最為雄峻險(xiǎn)奇的峽谷）、羌塘自然保護(hù)區(qū)（世界最大的天然高原野生動(dòng)物園）、藏教文化、圣湖陜西：秦始皇兵馬傭、乾陵、黃帝陵、陽陵、華山、西安古城、延安甘肅：敦煌、絲綢之路、酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心寧夏：天然長(zhǎng)城博物館、西夏王陵、沙坡頭、賀蘭山巖畫青海：青海湖鳥島、塔爾寺、江河之源、阿尼瑪卿雪山、高原牧場(chǎng)、萬丈鹽橋、最大避暑勝地、原子城、唐蕃古道新疆：亞心、塔克拉瑪干大沙漠、絲綢之路、博格達(dá)峰、卡拉庫里湖、喀納斯湖、高昌等西域古城遺址、天山等西域名山、坎兒井、克孜爾千佛洞、火焰山－葡萄溝、維吾爾族風(fēng)情第三節(jié)旅游資源的評(píng)價(jià)、開發(fā)與保護(hù)一、旅游資源評(píng)價(jià)（一）旅游資源評(píng)價(jià)的涵義、目的１、涵義：在對(duì)旅游資源進(jìn)行調(diào)查的基本上，對(duì)旅游資源的類型、規(guī)模、質(zhì)量、等級(jí)、開發(fā)前景、開發(fā)條件等進(jìn)行科學(xué)分析和進(jìn)行可行性研究，為旅游資源的開發(fā)規(guī)劃和管理提供科學(xué)依據(jù)。２、目的通過對(duì)旅游資源的類型、規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、功能和性質(zhì)的評(píng)估，為旅游區(qū)開發(fā)和改造提供科學(xué)依據(jù)通過對(duì)旅游資源規(guī)模及水平的鑒定，為國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行旅游資源分級(jí)規(guī)劃和管理提供系統(tǒng)的資料和判斷對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)通過對(duì)區(qū)域旅游資源的綜合評(píng)價(jià)，為合理利用旅游資源，發(fā)揮宏觀效益提供可行性論證，為確定不同旅游地的建設(shè)順序準(zhǔn)備條件（二）旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容（包括以下７個(gè)方面）旅游資源的特性和特色２、旅游資源的數(shù)量、密度、布局?jǐn)?shù)量：旅游區(qū)內(nèi)可供觀賞的景觀的數(shù)量多少密度：景觀資源的集中度（單位面積內(nèi)的景觀數(shù)量）布局：景觀資源的分布和組合特征３、旅游資源的承載力經(jīng)濟(jì)容量經(jīng)濟(jì)容量承載力（旅游飽和度）環(huán)境容量社會(huì)地域容量容人量：?jiǎn)挝幻娣e能容納游人的數(shù)量容時(shí)量：在景區(qū)游覽需要的基本時(shí)間旅游地經(jīng)濟(jì)的支持、承受能力旅游地居民對(duì)旅游者數(shù)量和行為的最大容忍限度４、旅游資源的價(jià)值與功能價(jià)值：包括藝術(shù)欣賞價(jià)值、文化價(jià)值、科學(xué)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值功能：一般來講，藝術(shù)和美學(xué)價(jià)值高的旅游資源，氣功能主要表現(xiàn)在觀光方面；文化和科學(xué)價(jià)值高度旅游資源氣價(jià)值主要表現(xiàn)在文化旅游和科學(xué)考察方面５、旅游資源的區(qū)位與環(huán)境狀況區(qū)位：主要包括地理位置、交通條件、與中心城市的關(guān)系等方面環(huán)境狀況：主要是指是高寒區(qū)還是溫暖區(qū)，是干旱區(qū)還是潮濕區(qū)，是云霧區(qū)還是陽光區(qū)，是內(nèi)地還是海濱，是平原還是山區(qū)，是城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村。６、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平包括：國(guó)民收入、消費(fèi)水平、居民平均收入、勞動(dòng)力數(shù)量與質(zhì)量等７、建設(shè)施工條件(三)旅游資源的評(píng)價(jià)方法１、大眾評(píng)價(jià)方法用抽樣調(diào)查的方法，從外地游客和本地居民中抽出一部分人，對(duì)旅游資源的印象打分，然后綜合其結(jié)果。２、專家評(píng)價(jià)方法（“德爾菲法”） 德爾菲法是60年代初美國(guó)蘭德公司的專家們?yōu)楸苊饧w討論存在的屈從于權(quán)威或盲目服從多數(shù)的缺陷提出的一種定性預(yù)測(cè)方法。３、定性評(píng)價(jià)方法（１）“三三六評(píng)價(jià)方法”“三大價(jià)值”：歷史文化價(jià)值、藝術(shù)欣賞價(jià)值、科學(xué)研究?jī)r(jià)值?！叭笮б妗保航?jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益?！傲髼l件”：地理位置和交通條件、景物或景類的地域組合條件、景區(qū)旅游資源容量條件、旅游客源市場(chǎng)條件、旅游資源開發(fā)投資條件、施工難易條件。（２）“資源――環(huán)境評(píng)價(jià)方法”首先，對(duì)旅游資源本身進(jìn)行評(píng)價(jià)一般采用以下６個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)美――旅游資源是否能給人以美感；古――旅游資源是否具有悠久的歷史；名――旅游資源是否是具有名聲的事物或與名人有關(guān)；特――旅游資源是否是具有其所特有的、別處沒有或少見的事物；奇――旅游資源是否是能給人以新奇之感的事物；用――旅游資源是否是能給人以使用價(jià)值的資源（如：醫(yī)療用溫泉）。其次，對(duì)旅游資源所處的環(huán)境進(jìn)行評(píng)價(jià)一般考慮以下７個(gè)因素季節(jié)――主要考慮是寒冷的季節(jié)長(zhǎng)還是溫暖的季節(jié)長(zhǎng)（如果寒冷季節(jié)長(zhǎng)，則作為滑雪運(yùn)動(dòng)的評(píng)價(jià)高；如果是溫暖的季節(jié)長(zhǎng)，則作為療養(yǎng)的評(píng)價(jià)高）聯(lián)系――指與附近各種旅游資源之間、與一些出名的事物或出名的人物的聯(lián)系。（如：蘇州寒山寺與《楓橋夜泊》之間的聯(lián)系）污染――包括：大氣、水源、噪聲、放射性，等?？蛇M(jìn)入性――主要指游客要“進(jìn)得去、散得開、出得來”?；A(chǔ)結(jié)構(gòu)――包括：社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境――指一個(gè)地區(qū)在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等方面所具有的，獨(dú)特的、整體性的形象。市場(chǎng)――包括：４、定量評(píng)價(jià)方法――“層次分析法”可分兩步進(jìn)行（１）建立旅游資源定量評(píng)價(jià)“模型樹”（２）建立評(píng)價(jià)因子權(quán)重表并進(jìn)行評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)綜合層評(píng)價(jià)綜合層權(quán)重評(píng)價(jià)項(xiàng)目層權(quán)重評(píng)價(jià)因子層權(quán)重資源價(jià)值０．７２觀賞特征０．４４娛悅度０．２０奇特度０．１２完整度０．１２科學(xué)價(jià)值０．０８科學(xué)考察０．０３科學(xué)普及０．０５文化價(jià)值０．２０歷史文化０．０９宗教朝拜０．０４休養(yǎng)娛樂０．０７景點(diǎn)規(guī)模０．１６景點(diǎn)地域組合０．０９

旅游環(huán)境容量０．０７旅游條件０．１２交通通訊０．０６便捷０．０３安全可靠０．０２費(fèi)用０．０１飲食０．０３

旅游商品０．０１導(dǎo)游服務(wù)０．０１人員素質(zhì)０．０１合計(jì)１．００１．００

計(jì)算公式：nＫ＝∑si·pii＝１式中：Ｋ――――――總目標(biāo)Ｓi――――――各影響因素的重要性即權(quán)重(i＝1,…n)(s>0,∑si=1)Ｐi――――――第i個(gè)評(píng)價(jià)因子的評(píng)分二、旅游資源的開發(fā)（一）旅游資源開發(fā)的涵義、特點(diǎn)、原則１、涵義：通過適當(dāng)?shù)姆绞桨崖糜钨Y源改造成旅游吸引物，并使旅游活動(dòng)得以實(shí)現(xiàn)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)過程。２、特點(diǎn)（與其他資源開發(fā)相比較）（１）地域的固定性（２）可重復(fù)利用性（３）特色性即強(qiáng)調(diào)：時(shí)代感國(guó)家和民族特色３、旅游資源開發(fā)的原則主要有以下四個(gè)（１）突出獨(dú)特性盡可能保持自然和歷史的原始風(fēng)貌，切忌過分修飾和全面翻新盡量選擇和利用帶“最”字的旅游資源項(xiàng)目努力反映當(dāng)?shù)氐奈幕厣怀雒褡寤偷胤交ǎ玻┮忻鞔_的主題，突出自己鮮明的旅游資源形象和自己的鮮明特色部分旅游地獨(dú)特的策劃與宣傳廣西：“綠色詩境家園”（渲染生態(tài)佳境，溫馨宜人的觀光度假勝地）四川：“熊貓故鄉(xiāng)”（突出唯我獨(dú)有、中外聞名的旅游吸引物）新疆：“大漠風(fēng)光、西域風(fēng)情”（顯示新疆獨(dú)特的區(qū)域、地貌、民俗風(fēng)情）廣西：“桂林山水甲天下”（沿用家喻戶曉的千古名詩絕句）承德：“皇帝的選擇”（巧用清朝皇家度假地的歷史由來）深圳：“世界名城、中華之窗”（把城市特色與著名景區(qū)聯(lián)為一體）蘇州樂園：“迪斯尼太遠(yuǎn)，去蘇州樂園”（巧借迪斯尼來宣傳蘇州樂園容易到達(dá)，可游性強(qiáng)的特點(diǎn)）（３）經(jīng)濟(jì)性原則加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)因素、客源條件的分析，并根據(jù)其來調(diào)整旅游資源開發(fā)利用的方向、內(nèi)容、形式根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的需要和可能，有選擇性地開發(fā)盡量利用本地或本國(guó)的各種經(jīng)濟(jì)資源（４）綜合性原則在突出自己重點(diǎn)旅游資源的同時(shí)，注意對(duì)本地或本國(guó)各種不同旅游資源的綜合開發(fā)和利用從食、住、行、游、購(gòu)、娛等多方面考慮旅游者的需要，做好各種旅游設(shè)施和配套和供應(yīng)工作（二）旅游資源開發(fā)的主要內(nèi)容１、提高旅游資源所在地的可進(jìn)入性即：主要解決交通基礎(chǔ)設(shè)施和各種交通運(yùn)輸工具的運(yùn)營(yíng)安排，使旅游者“進(jìn)得來、出得去、散得開”２、建設(shè)和完善各種旅游設(shè)施包括：旅游上層設(shè)施（飯店、影劇院、夜總會(huì)、購(gòu)物商店以及專門供旅游者使用的各種服務(wù)設(shè)施）旅游基礎(chǔ)設(shè)施（供水系統(tǒng)、排污系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、停車場(chǎng)、飛機(jī)場(chǎng)、火車站、港口碼頭、醫(yī)院、銀行、治安管理機(jī)構(gòu)，等）三、旅游資源的保護(hù)（一）導(dǎo)致旅游資源損害和破壞的原因１、自然力的作用（地震、風(fēng)化、洪水、泥石流、白蟻）２、人為的破壞（旅游者的旅游活動(dòng)在客觀上造成的破壞）（二）旅游資源保護(hù)的主要措施１、對(duì)于由于自然力作用造成的破壞，主要采取必要的技術(shù)措施進(jìn)行保護(hù)。２、對(duì)于由于旅游者的原因造成的破壞，可以采取的主要措施有：提高價(jià)格限制旅游者人數(shù)架設(shè)隔離裝置禁止亂畫亂刻亂寫禁止到處亂扔３、對(duì)于其他人為因素造成的破壞，如：關(guān)于污染、對(duì)樹木亂砍濫伐、偷獵野生動(dòng)物，等，則必須采取法制措施予以解決。復(fù)習(xí)思考題１、什么是旅游資源？有哪些特點(diǎn)？２、按照旅游資源的基本屬性，可以對(duì)旅游資源進(jìn)行怎樣的分類？３、我國(guó)旅游資源的基本狀況是怎樣的？４、旅游資源評(píng)價(jià)主要包括哪些內(nèi)容？５、怎樣對(duì)旅游資源進(jìn)行定性評(píng)價(jià)？６、旅游資源開發(fā)的原則和主要內(nèi)容是怎樣的？７、應(yīng)當(dāng)怎樣對(duì)旅游資源進(jìn)行保護(hù)？第五章旅游業(yè)教學(xué)目的要求通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游業(yè)的涵義、性質(zhì)及其特點(diǎn)；認(rèn)識(shí)旅行社的類型劃分及其作用；認(rèn)識(shí)旅游飯店的作用、類型劃分及在二戰(zhàn)后的發(fā)展趨勢(shì)；認(rèn)識(shí)旅游交通的作用、特點(diǎn)及影響旅游者選擇旅行方式的主要因素；了解旅游商業(yè)和旅游文藝的作用；認(rèn)識(shí)旅游服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容及提高旅游服務(wù)質(zhì)量的主要途徑。本章教學(xué)重點(diǎn)旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)旅行社的類型、作用、職能旅游飯店的類型及在戰(zhàn)后的發(fā)展趨勢(shì)影響旅游者選擇旅行方式的主要因素旅游服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容及提高旅游服務(wù)質(zhì)量的途徑第一節(jié)旅游業(yè)的涵義、性質(zhì)及其特點(diǎn)一、旅游業(yè)的涵義1998年“世界旅游旅行理事會(huì)（WTTC）”發(fā)表的“旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響”的報(bào)告中，使用了“旅游業(yè)（旅游行業(yè)）”和“旅游經(jīng)濟(jì)”兩個(gè)概念。旅游業(yè)（旅游行業(yè)）：指為旅游者直接提供產(chǎn)品和服務(wù)的行業(yè)或部門.旅游經(jīng)濟(jì)：指為旅游者提供產(chǎn)品和服務(wù)以及其他對(duì)旅游消費(fèi)活動(dòng)有較大依賴的行業(yè)。（一）旅游業(yè)的涵義及其構(gòu)成１、定義：旅游業(yè)是以旅游資源為依托，以旅游設(shè)施為基礎(chǔ)，通過為旅游者直接提供產(chǎn)品和服務(wù)來滿足旅游者各種旅游需要的綜合性行業(yè)。２、旅游業(yè)的構(gòu)成（二）關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)1、旅游產(chǎn)業(yè)的涵義：指旅游業(yè)和為旅游業(yè)直接提供物質(zhì)、文化、信息、人力、智力服務(wù)和支撐的行業(yè)和部門的總稱。２、怎樣理解旅游產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系３、旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成二、旅游業(yè)的性質(zhì)１、經(jīng)濟(jì)性即旅游企業(yè)都是以盈利為目的，都要獨(dú)立進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，自負(fù)盈虧。２、文化性旅游資源的文化性、旅游設(shè)施的文化性、旅游者的文化３、是資金密３、集型和勞動(dòng)密集型行業(yè)資金密集型：旅游飯店、賓館、大型游樂設(shè)施等的資金投入量大，投資回收期長(zhǎng)勞動(dòng)密集型：旅游企業(yè)一般用人多，活勞動(dòng)成本高４、旅游業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè)，其特點(diǎn)是以提供勞務(wù)獲取收入。三、旅游業(yè)的特點(diǎn)１、綜合性涉及到旅游者的食、住、行、游、購(gòu)、娛等綜合性活動(dòng)涉及到國(guó)民經(jīng)濟(jì)若干部門和行業(yè)２、依賴性要以旅游資源為依托有賴于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有賴于有關(guān)部門和行業(yè)的合作３、敏感性（脆弱性）旅游業(yè)發(fā)展要受到各種自然的、政治的、經(jīng)濟(jì)的、社會(huì)的、相關(guān)行業(yè)和部門的，等多種因素的影響由于旅游消費(fèi)是屬于一種高層次消費(fèi)，因此，其需求彈性大４、涉外性５、帶動(dòng)性第二節(jié)旅行社一、旅行社的涵義、類型、作用（一）涵義以盈利為目的，從事生產(chǎn)旅游產(chǎn)品、組織旅游活動(dòng)以及其他相關(guān)業(yè)務(wù)的旅游企業(yè)。（二）類型１、我國(guó)的分類方法國(guó)際旅行社：可經(jīng)營(yíng)入境旅游、出境旅游和國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社國(guó)內(nèi)旅行社：只能經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社２、國(guó)外的分類方法（１）按照旅行社可經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的范圍分類Ａ類旅行社：可經(jīng)營(yíng)一切旅游業(yè)務(wù)（組織出境旅游、入境旅游、國(guó)內(nèi)旅游等）的旅行社Ｂ類旅行社：只能組織國(guó)內(nèi)旅游的旅行社Ｃ類旅行社：只能代售飛機(jī)票、火車票、汽車票的旅行社（２）按照旅行社所從事的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的性質(zhì)分類旅游批發(fā)經(jīng)銷商旅游零售商（三）旅行社的作用１、信息傳遞作用２、方便旅游者作用３、組織協(xié)調(diào)作用在旅游者與各旅游供給者之間進(jìn)行協(xié)調(diào)在各旅游供給者之間進(jìn)行協(xié)調(diào)二、旅行社的職能與業(yè)務(wù)（一）職能１、生產(chǎn)旅游產(chǎn)品“旅游產(chǎn)品”：旅游者以貨幣形式向旅游經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買的，一次旅游活動(dòng)所消費(fèi)的全部產(chǎn)品和服務(wù)。包括：?jiǎn)雾?xiàng)旅游產(chǎn)品：旅游產(chǎn)品中的單項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)整體旅游產(chǎn)品：滿足旅游者旅游活動(dòng)中全部需要的產(chǎn)品或服務(wù)“生產(chǎn)旅游產(chǎn)品”：計(jì)劃、設(shè)計(jì)、組合出包括旅游計(jì)劃、日程安排、目的地、食、住、行、游、娛的具體地點(diǎn)及服務(wù)等級(jí)、旅游活動(dòng)內(nèi)容等在內(nèi)的最終旅游產(chǎn)品。２、銷售旅游產(chǎn)品３、在旅游者與各旅游供給企業(yè)之間，各旅游供給企業(yè)相互之間進(jìn)行協(xié)調(diào)，使旅游活動(dòng)按照計(jì)劃進(jìn)行４、經(jīng)濟(jì)利益分配職能５、提供信息職能（二）業(yè)務(wù)１、業(yè)務(wù)（１）承接同旅游有關(guān)的工作委托代辦業(yè)務(wù)（２）設(shè)計(jì)和生產(chǎn)旅游產(chǎn)品（３）接待旅游者充當(dāng)向?qū)?，解決旅游中的各種困難充當(dāng)導(dǎo)游，介紹旅游景區(qū)、景點(diǎn)的歷史、文化、風(fēng)土人情（４）其他業(yè)務(wù)旅游調(diào)研旅游宣傳公共關(guān)系２、開展業(yè)務(wù)的主要方式（１）組織和接待團(tuán)體包價(jià)旅游團(tuán)體包價(jià)旅游：旅行社經(jīng)過事先的計(jì)劃、組織和編排旅游活動(dòng)項(xiàng)目，向旅游者推出的包攬一切有關(guān)服務(wù)工作的旅游形式。團(tuán)體包價(jià)旅游的類型：Ａ“綜合包價(jià)旅游”（“全包價(jià)旅游”）Ｂ“小包價(jià)旅游”（一般包括：交通、在目的地的住宿、在目的地的早餐）一般不屬于包價(jià)范圍的有：旅游證件的登記費(fèi)和手續(xù)費(fèi)飛機(jī)場(chǎng)費(fèi)稅行李保險(xiǎn)、超重費(fèi)計(jì)劃外旅游項(xiàng)目和私人花費(fèi)（２）接待散客旅游散客旅游：旅游者只向旅行社購(gòu)買單項(xiàng)旅游產(chǎn)品或旅游線路中部分項(xiàng)目的旅游形式。我國(guó)目前旅行社組織的散客旅游類型“選擇旅游”：旅行社將到某地的眾多散客臨時(shí)組團(tuán)去某一目的地，再根據(jù)每個(gè)人要求的不同服務(wù)項(xiàng)目分別計(jì)價(jià)和收費(fèi)，到目的地后該團(tuán)自行解散?！拔写k業(yè)務(wù)”：根據(jù)旅游者的要求，旅行社為其提供翻譯、導(dǎo)游、代訂房間、代租汽車、代辦旅游簽證、代購(gòu)各種票據(jù)、在飛機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭的接送等服務(wù)項(xiàng)目。三、我國(guó)旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀改革開放后我國(guó)旅行社業(yè)蓬勃發(fā)展，但也存在許多問題：

1、旅行社業(yè)呼喚建立新的經(jīng)營(yíng)格局；

2、旅行社業(yè)呼喚樹立現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念；

3、旅行社業(yè)呼喚改善經(jīng)營(yíng)管理。第三節(jié)旅游飯店一、旅游飯店在旅游業(yè)中的作用１、是旅游業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)２、是旅游者完成旅游活動(dòng)的重要依托３、是進(jìn)行文化、科學(xué)、技術(shù)交流和社會(huì)交往的重要場(chǎng)所４、是增加外匯收入的重要途徑５、是解決就業(yè)的重要渠道二、旅游飯店的發(fā)展歷史１、客棧時(shí)期（12世紀(jì)～18世紀(jì)，流行12世紀(jì)，盛行于18世紀(jì)；）2、豪華飯店時(shí)期（大飯店時(shí)期）19世紀(jì)中葉至20世紀(jì)初

“王之飯店主、飯店主之王”---愷撒·里滋（CaeserRitz,1850—1919)Theguestisneverwrong!3、商業(yè)飯店時(shí)期（商務(wù)飯店時(shí)期）20世紀(jì)初至50年代

飯店取得成功的三大根本要素是：地點(diǎn)、地點(diǎn)、地點(diǎn)。---斯塔特勒(EllsworthStatler,1863-1928)Theguestisrightforever!4、現(xiàn)代新型飯店時(shí)期(飯店聯(lián)號(hào)時(shí)期)20世紀(jì)中葉至今三、旅游飯店的分類（一）根據(jù)旅游飯店的特色及客人特點(diǎn)分類１、商務(wù)型飯店２、度假型飯店３、長(zhǎng)住型飯店４、會(huì)議型飯店５、汽車飯店（二）根據(jù)飯店的規(guī)模分類１、大型飯店――客房總數(shù)在600間以上。２、中型飯店――客房總數(shù)在300～600間。３、小型飯店――客房總數(shù)在300間以下。（三）根據(jù)飯店的等級(jí)分類目前，世界上各個(gè)國(guó)家對(duì)飯店的等級(jí)劃分并不一致１、在飯店的等級(jí)數(shù)量上，有的劃分為５個(gè)等級(jí)，有的劃分為７個(gè)等級(jí)，有的為９個(gè)等級(jí)。２、在表示方法上有的用“星”表示，一星等級(jí)最低，五星等級(jí)最高；(歐洲、亞洲使用較為普遍，例如：法國(guó)、英國(guó)、瑞士、印度、埃及及中國(guó)，及其香港、澳門等地)斯里蘭卡用一星表示等級(jí)最高，五星等級(jí)最低有的用“數(shù)字級(jí)”表示，一般是用第一、第二、第三、第四來區(qū)分。通常最高級(jí)直接用豪華級(jí)表示，然后用第一、第二等表示。第四級(jí)為最低級(jí)。（以意大利、土耳其、敘利亞、科威特、哥倫比亞等過為代表）有的用“字母”表示，ＡＢＣＤ表示，Ａ為最高級(jí)，Ｄ為最低級(jí)。有的Ａ之前也有豪華級(jí)表示最高級(jí)。（日本、希臘、阿根廷、奧地利、愛爾蘭等國(guó)為代表）美國(guó)：除了用星級(jí)，還同時(shí)用鉆石表示，以及在有的州用超豪華、豪華、超一級(jí)、一級(jí)、旅游級(jí)、一般旅游級(jí)、二級(jí)表示。瑞士也有：１、２、３、４、５、６級(jí)表示。四、飯店等級(jí)的評(píng)定范圍考核一個(gè)飯店的等級(jí)時(shí)要從設(shè)施設(shè)備和服務(wù)管理,即硬件和軟件兩個(gè)方面同時(shí)評(píng)定,包括:

1.設(shè)施和設(shè)備

2.服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)質(zhì)量

3.餐飲產(chǎn)品質(zhì)量

4.客人的滿意程度

5.外界的印象五、飯店等級(jí)的評(píng)定原則1.參加等級(jí)評(píng)定的飯店必須要有一年以上的營(yíng)業(yè)歷史

2.一個(gè)飯店的等級(jí)應(yīng)通過多次調(diào)查后才能評(píng)定

3.飯店等級(jí)的高低通常不受規(guī)模大小的限制

4.評(píng)定后的等級(jí)根據(jù)對(duì)其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的檢查結(jié)果,可予以更改六、我國(guó)旅游飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)（一）飯店的服務(wù)功能的多樣化（二）服務(wù)設(shè)施設(shè)備的現(xiàn)代化與大眾化并存（三）保持民族風(fēng)格和地方特色是飯店發(fā)展的一大趨勢(shì)（四）飯店組織的集團(tuán)化趨勢(shì)飯店集團(tuán)化的兩種類型１、飯店連鎖集團(tuán)（１）涵義：以設(shè)在本國(guó)的總公司直接或間接控制一批分散于各地的飯店，以共同的店徽、店名、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)程序、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)格特點(diǎn)，在各地連鎖經(jīng)營(yíng)，以獲得最大經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。（２）類型連鎖公司自己擁有產(chǎn)權(quán)并自己經(jīng)營(yíng)的飯店Ａ、連鎖公司從開發(fā)商或其他飯店業(yè)主手中租來經(jīng)營(yíng)的飯店Ｂ、連鎖公司根據(jù)協(xié)議，派遣人員為其他飯店業(yè)主代為管理和經(jīng)營(yíng)的飯店Ｃ、在與連鎖公司簽訂特許協(xié)定并交付特許使用費(fèi)后，使用連鎖公司的字號(hào)，按照連鎖公司設(shè)計(jì)和規(guī)定的服務(wù)程序、產(chǎn)品規(guī)范，在連鎖公司的監(jiān)督和指導(dǎo)下，由飯店業(yè)主自己經(jīng)營(yíng)和管理的飯店（３）優(yōu)勢(shì)Ａ、在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，可以使用共同的廣告促進(jìn)銷售Ｂ、在資金籌集方面，可以在本集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)資金，同時(shí)，還可以憑借自己的實(shí)力作擔(dān)保，向銀行爭(zhēng)取優(yōu)惠貸款Ｃ、在物資采購(gòu)方面，可以低價(jià)大批量采購(gòu)Ｄ、在人才方面，可以形成智囊團(tuán)制訂統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，同時(shí)，還可以提高對(duì)員工的教育培訓(xùn)效率Ｅ、在經(jīng)濟(jì)方面，可以將某些大型專用設(shè)備集中使用Ｆ、在經(jīng)營(yíng)方面，可以針對(duì)不同的市場(chǎng)實(shí)行“多元化經(jīng)營(yíng)”，從而進(jìn)行經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的分散２、飯店合作集團(tuán)（１）涵義：若干飯店為了在物資采購(gòu)、房間預(yù)定、人員培訓(xùn)以及市場(chǎng)營(yíng)銷等方面采取聯(lián)合行動(dòng)，自愿組合建立起來的一種飯店合作組織。（２）特點(diǎn)（與飯店連鎖集團(tuán)相比較）沒有中心式的龍頭飯店，成員之間是平等互利關(guān)系一般設(shè)有中央機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)主持有關(guān)工作，其經(jīng)費(fèi)通過征收會(huì)費(fèi)等形式解決集團(tuán)統(tǒng)一進(jìn)行宣傳促銷、建立和共用客房預(yù)定系統(tǒng)、統(tǒng)一采購(gòu)飯店用品、共同對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)各成員按照集團(tuán)共同制訂的章程，各自獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。第四節(jié)旅游交通一、旅游交通的分類、作用、特點(diǎn)（一）分類旅游者長(zhǎng)住地旅游者長(zhǎng)住地旅游目的地旅游大交通景景區(qū)景區(qū)旅游小交通景點(diǎn)景點(diǎn)旅游小交通（二）旅游交通的作用１、是旅游業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的先決條件１９世紀(jì)初，火車和輪船的普及，直接導(dǎo)致近代旅游活動(dòng)的產(chǎn)生１９世紀(jì)末，汽車的出現(xiàn)，導(dǎo)致近代旅游活動(dòng)開始向現(xiàn)代旅游活動(dòng)過渡二次世界大戰(zhàn)后，噴氣式飛機(jī)在民航中的廣泛應(yīng)用，導(dǎo)致國(guó)際旅游和大眾旅游興起，導(dǎo)致現(xiàn)代旅游活動(dòng)產(chǎn)生２、是旅游區(qū)興起和發(fā)展的前提條件３、是增加旅游收入重要而穩(wěn)定的來源（三）旅游交通的特點(diǎn)（與一般交通工具相比較）１、游覽性２、舒適性３、區(qū)域性４、季節(jié)性二、現(xiàn)代旅游交通工具的類型及優(yōu)缺點(diǎn)比較（一）汽車１、優(yōu)點(diǎn)靈活方便，行止自由，活動(dòng)范圍大可以觀賞沿途風(fēng)光私人小汽車還可以節(jié)省費(fèi)用，攜帶行李方便２、缺點(diǎn)安全性差速度慢運(yùn)載量少（二）飛機(jī)１、優(yōu)點(diǎn)速度快，節(jié)省時(shí)間安全性好舒適２、缺點(diǎn)費(fèi)用高運(yùn)輸量少不能將客人直接送到目的地受天氣影響大（三）火車１、優(yōu)點(diǎn)運(yùn)輸量大，費(fèi)用低廉相對(duì)汽車而言，安全性好受天氣影響?。?、缺點(diǎn)比飛機(jī)速度慢比汽車靈活性差（四）輪船１、優(yōu)點(diǎn)悠閑舒適，旅客在輪船上活動(dòng)空間范圍大可以觀賞沿途風(fēng)光費(fèi)用低廉２、缺點(diǎn)速度慢靈活性差三、特種旅游交通工具１、纜車２、畜力交通工具（馬、牛、驢、駱駝，等）３、人力交通工具（自行車、三輪車、手劃船，等）４、風(fēng)力交通工具（帆船、冰帆、熱氣球等）四、影響旅游者選擇交通工具的主要因素１、旅游的目的和動(dòng)機(jī)公務(wù)旅游者：一般選擇飛機(jī)、火車娛樂消遣型、觀光型、保健型旅游者：一般選擇價(jià)格低廉的長(zhǎng)途汽車、輪船２、運(yùn)輸價(jià)格公務(wù)旅游者，對(duì)價(jià)格一般不敏感其他類型旅游者，一般要在不同季節(jié)、不同價(jià)格之間選擇３、旅行距離距離長(zhǎng)：一般選擇飛機(jī)距離短：一般選擇火車、汽車４、旅游者的收入水平收入水平高：一般選擇飛機(jī)收入水平低：一般選擇火車、汽車５、旅游者的偏好和經(jīng)驗(yàn)初次外出旅游者：“自我中心型”：一般選擇汽車“多中心型”：一般選擇飛機(jī)再次外出旅游者：一般根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)第五節(jié)旅游產(chǎn)品一、旅游產(chǎn)品的涵義、特點(diǎn)１、涵義：旅游者以貨幣形式向旅游經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買的，一次旅游活動(dòng)所消費(fèi)的全部產(chǎn)品和服務(wù)。包括：?jiǎn)雾?xiàng)旅游產(chǎn)品：旅游產(chǎn)品中的單項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)整體旅游產(chǎn)品：滿足旅游者旅游活動(dòng)中全部需要的產(chǎn)品或服務(wù)２、特點(diǎn)無形性綜合性依存性二、旅游服務(wù)的類型與作用（一）旅游服務(wù)的類型旅游服務(wù)的類型旅游服務(wù)的類型導(dǎo)游服務(wù)住宿服務(wù)交通服務(wù)餐飲服務(wù)娛樂服務(wù)購(gòu)物服務(wù)其他服務(wù)郵電金融會(huì)議信息（二）旅游服務(wù)的作用１、可以擴(kuò)大客源，提高經(jīng)濟(jì)效益２、是關(guān)系到旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)信譽(yù)的生命線３、是評(píng)價(jià)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)二、旅游服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容實(shí)物商品質(zhì)量服務(wù)設(shè)施和設(shè)備質(zhì)量勞務(wù)質(zhì)量環(huán)境質(zhì)量三、提高旅游服務(wù)質(zhì)量的途徑（一）需要研究與人打交道的學(xué)問（二）確立良好的服務(wù)態(tài)度（三）提高服務(wù)語言的表達(dá)效果（四）合理設(shè)置服務(wù)項(xiàng)目（五）科學(xué)設(shè)置服務(wù)時(shí)間（六）搞好服務(wù)初始階段、中間階段、終結(jié)階段的服務(wù)（七）搞好導(dǎo)游服務(wù)工作（八）搞好飯店服務(wù)工作（九）注意服務(wù)人員的儀表美（十）、加強(qiáng)服務(wù)人員的氣質(zhì)訓(xùn)練（十一）、提高服務(wù)人員的能力（十二）、建立健全質(zhì)量管理制度和保證監(jiān)督體系（十三）、加強(qiáng)各行業(yè)、部門之間的協(xié)助和配合復(fù)習(xí)思考題１、什么是旅游業(yè)？旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)是怎樣的？２、旅行社的作用、職能和業(yè)務(wù)是怎樣的？３、旅游飯店有哪些作用？４、第二次世界大戰(zhàn)后世界旅游飯店的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？５、影響旅游者選擇旅游交通工具的主要因素有哪些？６、旅游商業(yè)和旅游文娛的作用是怎樣的？７、旅游服務(wù)質(zhì)量包括哪些內(nèi)容？８、試論提高旅游服務(wù)質(zhì)量的主要途徑．第六章旅游市場(chǎng)教學(xué)目的要求通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游市場(chǎng)的涵義及其特點(diǎn)；掌握旅游市場(chǎng)的細(xì)分方法；了解全球國(guó)際旅游市場(chǎng)的基本狀況；認(rèn)識(shí)我國(guó)主要國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)本章教學(xué)重點(diǎn)旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)旅游市場(chǎng)的細(xì)分方法以及類型我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)的特點(diǎn)第一節(jié)旅游市場(chǎng)的涵義及其特點(diǎn)一、旅游市場(chǎng)的涵義１、廣義旅游市場(chǎng)（１）涵義：旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游者圍繞旅游產(chǎn)品的交換所產(chǎn)生的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。（２）構(gòu)成要素市場(chǎng)主體市場(chǎng)主體旅游消費(fèi)者旅游經(jīng)營(yíng)者（供給者）旅游產(chǎn)品市場(chǎng)客體購(gòu)買供給（３）廣義旅游市場(chǎng)的功能２、狹義旅游市場(chǎng)（１）涵義：旅游產(chǎn)品的經(jīng)常性購(gòu)買者或潛在購(gòu)買者。怎樣理解?狹義旅游市場(chǎng)一般又稱“旅游需求市場(chǎng)”或“旅游客源市場(chǎng)”，由不同地域、國(guó)家、階層、年齡等的游客構(gòu)成一般所謂的旅游市場(chǎng)，僅指狹義旅游市場(chǎng)(2)構(gòu)成要素1、購(gòu)買欲望（對(duì)某一特定旅游產(chǎn)品的需求動(dòng)機(jī)）2、購(gòu)買能力（對(duì)某一特定旅游產(chǎn)品的貨幣支付能力）二、旅游市場(chǎng)的需求特點(diǎn)１、對(duì)旅游產(chǎn)品需求的整體性即：旅游者要求旅游產(chǎn)品供給者提供包括食、住、行、游、購(gòu)、娛在內(nèi)的綜合性產(chǎn)品。２、旅游需求對(duì)特定地域的指向性３、旅游需求的高彈性即：旅游需求量對(duì)于影響旅游需求的各種因素的變化所作出的反映程度大。如：需求的價(jià)格彈性需求的收入彈性價(jià)格收入需求量需求量４、旅游需求的季節(jié)性即：旅游需求量受自然條件、閑暇時(shí)間等因素的影響，其變化量很大，從而，表現(xiàn)出旅游需求有淡旺季之分。第二節(jié)旅游市場(chǎng)細(xì)分一、市場(chǎng)細(xì)分的涵義、作用、原則（一）涵義：根據(jù)不同消費(fèi)者之間需求的差異性，把一個(gè)整體性市場(chǎng)劃分為若干個(gè)消費(fèi)群體，從而確定企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)的活動(dòng)過程。（二）市場(chǎng)細(xì)分的作用１、有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，形成新的目標(biāo)市場(chǎng)。２、有利于企業(yè)深入掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提高企業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)變能力３、有利于企業(yè)根據(jù)不同市場(chǎng)的特點(diǎn)制定相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。（三）市場(chǎng)細(xì)分的基本原則１、細(xì)分出的市場(chǎng)必須具有可衡量性２、可占領(lǐng)性３、收益性４、穩(wěn)定性二、旅游市場(chǎng)細(xì)分的方法及具體的細(xì)分市場(chǎng)（一）按照地理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分１、按照區(qū)域細(xì)分區(qū)域市場(chǎng)區(qū)域市場(chǎng)東亞及太平洋市場(chǎng)南亞市場(chǎng)中東市場(chǎng)非洲市場(chǎng)歐洲市場(chǎng)美洲市場(chǎng)２、按照城鎮(zhèn)規(guī)模和人口密度細(xì)分３、按照氣候細(xì)分4、按照旅游者的國(guó)際流向細(xì)分（二）按照人口特征進(jìn)行細(xì)分１、按照年齡細(xì)分２、按照性別細(xì)分３、按照家庭生命周期細(xì)分４、按照人口其他特征細(xì)分第三節(jié)全球國(guó)際旅游市場(chǎng)及國(guó)際客流規(guī)律一、全球國(guó)際旅游客流量二、全球國(guó)際客流分布三、全球國(guó)際客源分布四、全球國(guó)際旅游客流規(guī)律（一）國(guó)際旅游客流以近距離（前往鄰近國(guó)家）為主（二）流向風(fēng)景名勝區(qū)和政治經(jīng)濟(jì)文化中心多（三）國(guó)際游客流量正逐漸向亞太地區(qū)轉(zhuǎn)移（四）國(guó)際旅游游客大量地在具有某種特殊關(guān)系的國(guó)家或地區(qū)之間流動(dòng)第四節(jié)我國(guó)的旅游市場(chǎng)一、我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)（一）我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)的發(fā)展（二）我國(guó)入境游客的構(gòu)成（萬人）（三）我國(guó)接待的外國(guó)旅游者主要來源國(guó)情況（萬人）（四）我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)的主要特點(diǎn)１、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家是我