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DB36江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布 1 1 1 2 2 8干制米粉加工技術規(guī)程GB2715GB14881見圖1。采用自熟式榨粉機通過高溫螺旋擠壓方式進行熟化，溫度控制在≥100℃,時間控制在1min～3然后在溫度為40℃~60℃條件下靜置4h～6h進行老化，再梳條整理后再烘干。 同5.1.2.1。同5.1.2.11。同5.1.2.12。同5.1.2.13。同5.1.2.1。采用室溫下傳統(tǒng)自然發(fā)酵，夏天一般3d～4d，冬天一般5d～6d，pH為4.1±在恒溫封閉的房間采用熱風干燥的方式在溫度為60℃~70℃下烘4h～6h，米粉烘干至
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