九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第12單元 化學(xué)與生活教案 （新版）新人教版

九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第12單元化學(xué)與生活教案（新版）新人教版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教材分析《九年?jí)化學(xué)下冊(cè)第12單元化學(xué)與生活教案（新版）新人教版》旨在通過(guò)生活實(shí)例使學(xué)生體會(huì)化學(xué)在生活中的重要性。本單元與課本緊密相關(guān)，圍繞日常生活中的化學(xué)現(xiàn)象和用品，如洗滌劑、食品添加劑、化肥等，深化學(xué)生對(duì)于化學(xué)知識(shí)在生活中的應(yīng)用理解。課程設(shè)計(jì)將涵蓋乳化現(xiàn)象、綠色化學(xué)原則、食品安全和營(yíng)養(yǎng)等，緊密結(jié)合課本理論，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、案例分析和互動(dòng)討論，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。教學(xué)內(nèi)容深度符合九年級(jí)學(xué)生認(rèn)知水平，旨在培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)其對(duì)化學(xué)學(xué)科實(shí)用性的認(rèn)識(shí)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)探究：能夠運(yùn)用化學(xué)知識(shí)，分析日常生活中的化學(xué)現(xiàn)象，提出問(wèn)題，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施，從而解決問(wèn)題。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法，理性思考化學(xué)在生活中的作用，形成綠色化學(xué)觀念，理解化學(xué)對(duì)環(huán)境的影響。

3.應(yīng)用意識(shí)：使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，提高其在生活中的應(yīng)用能力，養(yǎng)成科學(xué)合理的生活習(xí)慣。

4.社會(huì)責(zé)任感：通過(guò)了解食品安全、營(yíng)養(yǎng)等知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)，培養(yǎng)其對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)任的態(tài)度。

5.情感態(tài)度：激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣，提高學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)良好的科學(xué)素養(yǎng)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-核心概念：理解洗滌劑中乳化劑的作用原理，綠色化學(xué)原則，食品添加劑的種類(lèi)和作用，以及人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素。

-實(shí)踐技能：學(xué)會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，如配制洗滌劑和檢測(cè)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。

-生活應(yīng)用：將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活中，如選擇洗滌劑、理解食品標(biāo)簽、制定合理膳食。

舉例解釋?zhuān)?/p>

-洗滌劑中乳化劑的概念與作用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察乳化劑如何將油水混合物分散，強(qiáng)調(diào)其在日常清潔中的作用。

-綠色化學(xué)原則的講解，結(jié)合實(shí)際案例分析，如何減少化學(xué)制品對(duì)環(huán)境的影響，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的理念。

-食品添加劑的種類(lèi)和作用，通過(guò)具體食品示例，解釋添加劑的作用及合理使用的意義。

-人體營(yíng)養(yǎng)素的講解，結(jié)合食物來(lái)源和日需量，指導(dǎo)學(xué)生制定健康飲食計(jì)劃。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-理解乳化作用的微觀機(jī)制，如何從分子層面解釋乳化劑的乳化效果。

-綠色化學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用，如何在實(shí)際生活中貫徹這一理念，減少化學(xué)污染。

-食品添加劑的利弊分析，如何判斷添加劑的使用是否合規(guī)，理解其可能對(duì)健康的影響。

-營(yíng)養(yǎng)素的平衡攝入，如何根據(jù)個(gè)體差異和日?；顒?dòng)量計(jì)算營(yíng)養(yǎng)需求，制定個(gè)性化的飲食方案。

舉例解釋?zhuān)?/p>

-乳化作用的微觀機(jī)制，通過(guò)動(dòng)畫(huà)或模型展示，幫助學(xué)生理解乳化劑如何改變液體表面張力。

-綠色化學(xué)的應(yīng)用，討論如何在家庭生活中使用環(huán)保型洗滌劑和減少化學(xué)廢棄物。

-食品添加劑的利弊，通過(guò)對(duì)比不同添加劑的用途和限制，討論其安全性問(wèn)題。

-營(yíng)養(yǎng)平衡的計(jì)算，提供工具和模板，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自身情況計(jì)算和調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：

-確保每位學(xué)生都有《九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)》教材，提前指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)第12單元“化學(xué)與生活”相關(guān)內(nèi)容。

-準(zhǔn)備與課程內(nèi)容相關(guān)的補(bǔ)充練習(xí)題和案例分析，用于鞏固知識(shí)點(diǎn)。

2.輔助材料：

-準(zhǔn)備洗滌劑的圖片、乳化作用的動(dòng)畫(huà)視頻、食品添加劑的種類(lèi)和作用表格、營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源和功能圖表等多媒體資源。

-收集生活中常見(jiàn)的化學(xué)產(chǎn)品包裝和食品標(biāo)簽，用于課堂上的實(shí)物展示和討論。

-準(zhǔn)備綠色化學(xué)宣傳海報(bào)或冊(cè)子，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)環(huán)保意識(shí)的認(rèn)識(shí)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：

-準(zhǔn)備洗滌劑、食用油、水、攪拌棒等實(shí)驗(yàn)用品，用于演示乳化實(shí)驗(yàn)。

-確保實(shí)驗(yàn)器材的安全性和完整性，包括實(shí)驗(yàn)服、護(hù)目鏡、手套等個(gè)人防護(hù)裝備。

-檢查實(shí)驗(yàn)用到的量筒、燒杯、電子秤等測(cè)量工具的準(zhǔn)確性和可用性。

4.教室布置：

-根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，設(shè)置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，并確保臺(tái)面清潔，實(shí)驗(yàn)用品整齊擺放。

-在教室前方布置多媒體展示區(qū)，用于播放視頻和展示圖片。

-劃分小組討論區(qū)域，配置必要的學(xué)習(xí)用品，如白板、記號(hào)筆等，方便學(xué)生記錄和分享討論成果。

-確保教室光線充足，通風(fēng)良好，為學(xué)生提供舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。

5.其他資源：

-準(zhǔn)備網(wǎng)絡(luò)資源鏈接，如在線教育平臺(tái)、科普視頻等，供學(xué)生課后進(jìn)一步學(xué)習(xí)和探索。

-準(zhǔn)備相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家或從業(yè)者聯(lián)系方式，以便于組織線上或線下交流，增加學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)與生活關(guān)系的興趣，為新課學(xué)習(xí)做鋪墊。

過(guò)程：教師通過(guò)展示日常生活中的化學(xué)現(xiàn)象圖片，如洗滌劑清洗油漬、食品添加劑標(biāo)簽等，引導(dǎo)學(xué)生思考這些現(xiàn)象背后的化學(xué)原理，進(jìn)而引入新課主題。

2.知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生理解洗滌劑的乳化作用和綠色化學(xué)原則。

過(guò)程：教師講解洗滌劑中乳化劑的作用原理，以及綠色化學(xué)原則的基本概念，通過(guò)多媒體展示相關(guān)圖片和視頻，加深學(xué)生的理解。

3.實(shí)驗(yàn)演示（20分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力，加深對(duì)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的理解。

過(guò)程：教師進(jìn)行乳化實(shí)驗(yàn)演示，講解實(shí)驗(yàn)步驟和安全注意事項(xiàng)，然后指導(dǎo)學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察乳化現(xiàn)象，并分析原因。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神，提高問(wèn)題分析和解決能力。

過(guò)程：學(xué)生針對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和生活中的化學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行小組討論，探討化學(xué)在生活中的應(yīng)用和可能存在的問(wèn)題，如食品添加劑的利弊等。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：提高學(xué)生的表達(dá)能力和批判性思維。

過(guò)程：各小組代表展示討論成果，教師和其他學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，提出建議和疑問(wèn)，共同探討化學(xué)與生活的關(guān)系。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固本節(jié)課所學(xué)知識(shí)，提升學(xué)生的總結(jié)能力。

過(guò)程：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)洗滌劑乳化作用、綠色化學(xué)原則、食品添加劑等知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)化學(xué)在生活中的重要性，并布置課后作業(yè)。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)理解：

-學(xué)生能夠理解洗滌劑中乳化劑的作用原理，掌握乳化作用的定義和實(shí)際應(yīng)用。

-學(xué)生了解綠色化學(xué)原則，認(rèn)識(shí)到化學(xué)制品對(duì)環(huán)境的影響，并能在生活中實(shí)踐綠色化學(xué)理念。

-學(xué)生掌握食品添加劑的種類(lèi)和作用，能夠理性看待食品添加劑的使用，關(guān)注食品安全。

-學(xué)生了解人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，能夠分析食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，制定合理的膳食計(jì)劃。

2.實(shí)踐技能：

-學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，提高了動(dòng)手能力和觀察能力，能夠獨(dú)立完成簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。

-學(xué)生學(xué)會(huì)使用實(shí)驗(yàn)器材，了解實(shí)驗(yàn)安全規(guī)范，養(yǎng)成了良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

3.應(yīng)用能力：

-學(xué)生能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，如在選擇洗滌劑、理解食品標(biāo)簽、制定飲食計(jì)劃等方面更加科學(xué)合理。

-學(xué)生能夠分析生活中遇到的化學(xué)問(wèn)題，提出解決方案，提高了解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

4.思維能力：

-學(xué)生通過(guò)小組討論和課堂展示，提升了團(tuán)隊(duì)合作能力和批判性思維能力。

-學(xué)生在探討化學(xué)與生活的關(guān)系時(shí)，能夠運(yùn)用科學(xué)方法進(jìn)行思考，形成理性的判斷。

5.情感態(tài)度：

-學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科產(chǎn)生更濃厚的興趣，學(xué)習(xí)積極性得到提高。

-學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在生活中的重要性，對(duì)科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)產(chǎn)生積極影響。

6.社會(huì)責(zé)任感：

-學(xué)生關(guān)注食品安全、環(huán)境保護(hù)等問(wèn)題，形成對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)任的態(tài)度。

-學(xué)生在日常生活中能夠踐行綠色化學(xué)原則，減少化學(xué)污染，為可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)：

-乳化作用原理：講解洗滌劑中乳化劑如何降低液體表面張力，使油水混合物分散成微小的顆粒，便于清洗。

-綠色化學(xué)原則：闡述減少化學(xué)制品對(duì)環(huán)境影響的理念，如何在生活中實(shí)踐綠色化學(xué)，如選擇環(huán)保型洗滌劑。

-食品添加劑：介紹食品添加劑的種類(lèi)、作用及合理使用，強(qiáng)調(diào)食品安全和健康。

②板書(shū)設(shè)計(jì)：

-乳化作用：

-定義

-原理

-應(yīng)用

-綠色化學(xué)：

-原則

-實(shí)踐

-意義

-食品添加劑：

-種類(lèi)

-作用

-安全性

③知識(shí)點(diǎn)拓展與應(yīng)用：

-營(yíng)養(yǎng)素：介紹人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，分析食物來(lái)源，制定合理膳食計(jì)劃。

-實(shí)驗(yàn)技能：通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示和操作，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和觀察能力，加深對(duì)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的理解。

-生活應(yīng)用：引導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，如選擇洗滌劑、理解食品標(biāo)簽、制定飲食計(jì)劃等。

板書(shū)設(shè)計(jì)應(yīng)條理清楚，重點(diǎn)突出，通過(guò)邏輯清晰的板書(shū)，幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)框架，便于理解和記憶本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。八、課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)1.課堂小結(jié)：

-本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了洗滌劑中的乳化作用原理，了解了綠色化學(xué)原則，探討了食品添加劑的種類(lèi)和作用，以及人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

-乳化作用是洗滌劑清潔油漬的關(guān)鍵，綠色化學(xué)原則提醒我們要關(guān)注化學(xué)制品對(duì)環(huán)境的影響，食品添加劑的使用需要合理和安全，而營(yíng)養(yǎng)素的平衡攝入對(duì)健康至關(guān)重要。

-通過(guò)實(shí)驗(yàn)和討論，我們知道了如何將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，以改善生活質(zhì)量。

2.當(dāng)堂檢測(cè)：

-知識(shí)點(diǎn)問(wèn)答：

1.乳化劑在洗滌劑中的作用是什么？

2.綠色化學(xué)原則的核心是什么？

3.食品添加劑分為哪幾類(lèi)？舉例說(shuō)明。

4.人體需要哪六大營(yíng)養(yǎng)素？它們的主要食物來(lái)源是什么？

-實(shí)驗(yàn)操作觀察：

1.觀察乳化實(shí)驗(yàn)中，油水混合物在加入洗滌劑后的變化。

2.分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，解釋乳化作用的原理。

-生活應(yīng)用分析：

1.分析日常生活中的化學(xué)制品，哪些符合綠色化學(xué)原則？

2.針對(duì)食品標(biāo)簽上的添加劑信息，判斷其使用的合理性。

-小組討論評(píng)價(jià)：

1.各小組分享對(duì)化學(xué)與生活關(guān)系的認(rèn)識(shí)。

2.教師和學(xué)生共同評(píng)價(jià)各小組討論的深度和廣度，提出改進(jìn)建議。

1.知識(shí)點(diǎn)問(wèn)答：

-乳化劑在洗滌劑中的作用是什么？

學(xué)生應(yīng)能夠回答乳化劑能夠降低油水界面的表面張力，使油污分散在水中，便于清洗。

-綠色化學(xué)原則的核心是什么？

學(xué)生應(yīng)能夠回答綠色化學(xué)原則的核心是減少化學(xué)制品對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，通過(guò)改進(jìn)化學(xué)過(guò)程和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

-食品添加劑分為哪幾類(lèi)？舉例說(shuō)明。

學(xué)生應(yīng)能夠回答食品添加劑主要分為防腐劑、著色劑、調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，并能夠給出相應(yīng)的例子。

-人體需要哪六大營(yíng)養(yǎng)素？它們的主要食物來(lái)源是什么？

學(xué)生應(yīng)能夠回答人體需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水，并能夠列舉它們的主要食物來(lái)源。

2.實(shí)驗(yàn)操作觀察：

-觀察乳化實(shí)驗(yàn)中，油水混合物在加入洗滌劑后的變化。

學(xué)生應(yīng)能夠觀察到油水混合物在加入洗滌劑后，油滴分散成更小的顆粒，并能夠解釋這是乳化劑作用的結(jié)果。

-分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，解釋乳化作用的原理。

學(xué)生應(yīng)能夠解釋乳化劑分子如何同時(shí)與水和油分子相互作用，降低表面張力，使油水混合物穩(wěn)定分散。

3.生活應(yīng)用分析：

-分析日常生活中的化學(xué)制品，哪些符合綠色化學(xué)原則？

學(xué)生應(yīng)能夠識(shí)別出環(huán)保型洗滌劑、無(wú)