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文檔簡介

13.1.2對新項目開發(fā)的必要和可能性及項目開發(fā)的社會和技術條件。3.1.3投資人需要有投資創(chuàng)業(yè)店的足夠資金及融資渠道。3.1.4投資人必須有3年以上的餐飲運營經(jīng)驗或委托有經(jīng)驗的餐飲管理公司3.1.5投資人須有時間和精力直接參與餐飲經(jīng)營。23.2.1了解周邊飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀，分析其優(yōu)劣。3.2.3對商圈內(nèi)人流量（包括購物中心點和街邊店）調(diào)查分析。3.3.1客群定位；確定你的顧客群3.3.2產(chǎn)品定位；菜品菜系，菜單設計。環(huán)境設計，飲食文化設計。3用自己的資金投資，也可按貸款計算其利息4.2.1租賃場地費估算要參照周圍出租費用行情,宜按每平方米每日的費用4.2.3租賃場地不可距離居民區(qū)建筑過近，或存在居民投訴隱患。4.2.4根據(jù)實際情況，需要聘請專業(yè)咨詢師對房屋進行租賃估算的要計算。4.2.5租金總額度為銷售收入7～9%。4.4.2在設施設備估算中應考慮運輸費和安裝調(diào)試費用。44.6.1開辦費與流動資金。4.6.2開辦費與流動資金為年度銷售預算的35%?！茉促M用：水電煤氣等能源費為銷售額的8%以上；5.1投資構(gòu)成:5案及實施方案。6.5可以通過傳單、口碑或借助電子媒體等手段進行營銷和廣告宣傳。7.1.2其他一些國家、省市、區(qū)一些突發(fā)的政策。例如門前道路改造等。7.2.1餐飲行業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，各地美食及特色餐廳、67.5.1應建立健全各項管理制度，不斷完善以防范各種風險的發(fā)生。7.5.2應加強對飯店餐飲業(yè)新政策、新形勢的信息跟蹤。7.5.3應及時更新新的技術、新的設備、新的管理模式。滿意度等方面應按照SB/T10567中的相關規(guī)定。事食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應有按規(guī)定經(jīng)過培訓并取得培訓8.4應建立健全飯店餐飲業(yè)運營管理各項管理制度，明確到人。8.5餐飲業(yè)運營中質(zhì)量管理見《飯店餐飲業(yè)運710.2采購并使用節(jié)能、節(jié)約型設備和用品

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