專題01 細胞的分子基礎-5年(2020-2024)高考1年模擬生物真題分類匯編(解析版)_第1頁
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文檔簡介

2020-2024年五年高考真題分類匯編PAGEPAGE1專題01細胞的分子基礎考向五年考情考情分析細胞的分子基礎2024年1月浙江卷第2題2023年6月浙江卷第1題2023年1月浙江卷第9題2022年6月浙江卷第5題2022年1月浙江卷第9題2021年6月浙江卷第5題2020年7月浙江卷第2題2020年1月浙江卷第7題細胞的分子基礎是必修一最基礎的考點,近年來在水和無機鹽的功能、四大類有機物的組成和功能、有機物的鑒定之間輪流考查,主要是考查學生對于基礎知識的掌握程度,重點考查學生的識記能力。1、(2024年1月浙江卷)下列不屬于水在植物生命活動中作用的是()A.物質運輸?shù)牧己媒橘| B.保持植物枝葉挺立C.降低酶促反應活化能 D.緩和植物溫度變化【答案】C【解析】〖祥解〗水是活細胞中含量最多的化合物,在細胞內以自由水和結合水的形式存在,結合水是細胞結構的重要組成成分,自由水是細胞內良好的溶劑,是化學反應的介質,自由水還是許多化學反應的反應物或者產物,自由水能自由移動,對于生物體內的營養(yǎng)物質和代謝廢物的運輸具有重要作用,自由水與結合水可以相互轉化,自由水與結合水比值升高,細胞代謝旺盛,抗逆性差,反之亦然?!驹斘觥緼、自由水可以自由流動,是細胞內主要的物質運輸介質,A正確;B、水可以保持植物枝葉挺立,B正確;C、降低酶促反應活化能的是酶,水不具有此功能,C錯誤;D、水的比熱容較大,能緩和植物溫度的變化,D正確。故選C。2、(2023年6月浙江卷)我國科學家在世界上首次人工合成的結晶牛胰島素,其化學結構和生物活性與天然胰島素完全相同。結晶牛胰島素的化學本質是()A.糖類 B.脂質 C.蛋白質 D.核酸【答案】C【解析】〖祥解〗胰島素是人體內能降低血糖濃度的唯一激素,由胰島B細胞合成并分泌;胰島A細胞能合成并分泌胰高血糖素,該激素具有升高血糖的作用?!驹斘觥恳葝u素是胰島B細胞合成并分泌的唯一的一個能降低血糖的激素,其化學本質是蛋白質,而我國科學家在世界上首次人工合成的結晶牛胰島素,其化學結構和生物活性與天然胰島素完全相同,因此,結晶牛胰島素的化學本質是蛋白質,C正確。故選C。3、(2023年1月浙江卷)紡錘絲由微管構成,微管由微管蛋白組成。有絲分裂過程中,染色體的移動依賴于微管的組裝和解聚。紫杉醇可與微管結合,使微管穩(wěn)定不解聚,阻止染色體移動,從而抑制細胞分裂。微管蛋白是構成細胞骨架的重要成分之一,組成微管蛋白的基本單位是()A.氨基酸 B.核苷酸 C.脂肪酸 D.葡萄糖【答案】A【解析】〖祥解〗染色體和染色質是同一種物質在細胞分裂不同時期的不同形態(tài),微管蛋白構成紡錘絲,可影響染色體的移動,但不影響復制、著絲粒分裂等過程?!驹斘觥课⒐艿鞍资堑鞍踪|,構成微管蛋白的基本單位是氨基酸,氨基酸經過脫水縮合構成蛋白質,故選A。4、(2022年6月浙江卷)5生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述正確的是()A.油脂對植物細胞起保護作用 B.鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C.糖原是馬鈴薯重要的貯能物質 D.纖維素是細胞膜的重要組成成分【答案】B【解析】〖祥解〗組成細胞的糖類和脂質:化合物分類元素組成主要生理功能糖類單糖

二糖

多糖C、H、O①供能(淀粉、糖原、葡萄糖等)

②組成核酸(核糖、脫氧核糖)

③細胞識別(糖蛋白)

④組成細胞壁(纖維素)脂質脂肪

磷脂(類脂)

固醇C、H、O

C、H、O、N、P

C、H、O①供能(貯備能源)

②組成生物膜

③調節(jié)生殖和代謝(性激素、VD)

④保護和保溫【詳析】A、油脂是植物細胞良好的儲能物質,植物蠟對植物細胞起保護作用,A錯誤;B、鳥類的羽毛主要成分是蛋白質,主要由角蛋白組成,B正確;C、糖原是動物細胞特有的多糖,淀粉是馬鈴薯重要的貯能物質,C錯誤;D、纖維素是構成植物細胞壁的主要成分,細胞膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質,D錯誤。故選B。5、(2022年1月浙江卷)植物體內果糖與X物質形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是()A.X與果糖的分子式都是C6H12O6B.X是植物體內的主要貯能物質C.X是植物體內重要的單糖D.X是纖維素的結構單元【答案】B【解析】〖祥解〗蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脫去一分子水形成的二糖。【詳析】A、X應為葡萄糖,葡萄糖和果糖都是六碳糖,分子式均為C6H12O6,A正確;B、X應為葡萄糖,是生物體內重要的能源物質,植物體的主要儲能物質為淀粉和脂肪,B錯誤;C、X是葡萄糖,是生物體內重要的能源物質,C正確;D、X是葡萄糖,是構成淀粉、纖維素等多糖的基本單位,D正確。故選B。6、(2021年6月浙江卷)無機鹽是生物體的組成成分,對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是()A.Mg2+存在于葉綠體的類胡蘿卜素中B.HCO3-對體液pH起著重要的調節(jié)作用C.血液中Ca2+含量過低,人體易出現(xiàn)肌肉抽搐D.適當補充I-,可預防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥【答案】A【解析】〖祥解〗無機鹽主要以離子的形式存在,其功能:(1)細胞中某些復雜化合物重要組成成分,如:Fe2+是血紅蛋白的主要成分;Mg2+是葉綠素的必要成分;(2)維持細胞的生命活動,如血液鈣含量低會抽搐;(3)維持細胞的形態(tài)、酸堿度、滲透壓?!驹斘觥緼、Mg2+存在于葉綠體的葉綠素中,類胡蘿卜素是由碳氫鏈組成的分子,不含Mg2+,A錯誤;B、HCO3-、H2PO4-對體液pH起著重要的調節(jié)作用,B正確;C、哺乳動物血液中Ca2+含量過低,易出現(xiàn)肌肉抽搐,C正確;D、I是組成甲狀腺激素的重要元素,故適當補充I-,可預防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥,D正確。故選A。7、(2020年7月浙江卷)下列關于生物體中有機物的敘述,正確的是()A.淀粉的結構單元是蔗糖B.膽固醇是人體所需的物質C.蛋白質是生物體內重要的貯能物質D.人細胞中儲存遺傳信息的物質是RNA【答案】B【解析】〖祥解〗生物體內的有機物主要包括:糖類、脂質、蛋白質和核酸。其中除脂質外,有許多種物質的相對分子質量都以萬計,甚至百萬,因此稱為生物大分子,各種生物大分子的結構和功能都存在一定差異?!驹斘觥緼、淀粉的結構單元是葡萄糖,A錯誤;B、膽固醇是動物細胞膜的重要成分,是人體所需的物質,B正確;C、糖類和油脂是生物體內重要的貯能物質,C錯誤;D、人細胞中儲存遺傳信息的物質是DNA,D錯誤。故選B。8、(2020年1月浙江卷)無機鹽是某些化合物的重要組成成分,具有維持生物體生命活動的重要作用。下列敘述正確的是A.與肌肉的興奮性無關B.是類胡蘿卜素的必要成分C.作為原料參與油脂的合成D.具有維持人血漿酸堿平衡的作用【答案】D【解析】〖祥解〗無機鹽在生物體內含量不高,約占1%~1.5%,多數(shù)以離子形式存在,但它們對于維持生物體的生命活動有著重要作用,還是某些化合物的重要組成成分。【詳析】A、Ca2+與肌肉的興奮性有關,若哺乳動物血液中Ca2+含量過低,則會發(fā)生抽搐,A錯誤;B、Mg2+是葉綠素的必需成分,B錯誤;C、油脂只含有C、H、O三種元素,所以不需要H2PO4-作為原料參與的合成,C錯誤D、HCO3-作為血漿中的緩沖物質,具有維持人血漿酸堿平衡的作用,D正確。故選D。9、(2020年1月浙江卷)為檢測生物組織中的還原糖,制備了某蘋果的兩種提取液:①淺紅色混濁的勻漿;②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是A.提取液②加入本尼迪特試劑并加熱產生紅黃色沉淀,說明②中含有還原糖B.與提取液②相比,①更適合用于檢測蘋果中的還原糖C.提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D.檢測還原糖時,先加入雙縮脲試劑A液再加入B液【答案】A【解析】〖祥解〗檢測生物組織中的還原糖,可用本尼迪特試劑,本尼迪特試劑與還原糖在熱水浴條件下反應生成紅黃色沉淀,檢測還原糖通常選用蘋果或梨等這些白色或近白色的材料。【詳析】A、本尼迪特試劑與還原糖在熱水浴條件下反應生成紅黃色沉淀。所以提取液②加入本尼迪特試劑并加熱產生紅黃色沉淀,說明②中含有還原糖,A正確;B、由于②較澄清,①為淺紅色混濁的勻漿,所以與提取液①相比,②更適合用于檢測蘋果中的還原糖,B錯誤;C、淀粉和蔗糖不是還原糖,C錯誤;D、雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質的,不能檢測還原糖,D錯誤。故選A。選擇題1.(2024·浙江·模擬預測)膠原蛋白手術縫合線是典型的三螺旋結構,其可以被人體中的一類蛋白酶分解后吸收或排出體外,從而避免拆線的痛苦。膠原蛋白手術縫合線的化學本質是(

)A.纖維素 B.一條多肽鏈 C.蛋白質 D.氨基酸【答案】C〖祥解〗膠原蛋白是動物體內普遍存在的一種蛋白質,屬于大分子化合物,組成單體是氨基酸,在核糖體上氨基酸通過脫水縮合形成多肽,沒有生物活性,多肽經加工折疊成具有一定空間的蛋白質才有活性。【詳析】膠原蛋白的本質是蛋白質,纖維素屬于多糖,肽鏈還不具有相關功能,氨基酸是蛋白質的單體,ABD錯誤,C正確。故選C。2.(2024·浙江·三模)民以食為天,從黃河流域到江漢平原,小麥是中華大地上最主要的糧食作物之一。小麥種子中富含淀粉,淀粉完全水解產生的“生命燃料”是(

)A.果糖 B.脫氧核糖 C.葡萄糖 D.麥芽糖【答案】C〖祥解〗糖類可以分為單糖、二糖和多糖。單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖,其中葡萄糖是生命活動所需的主要能源物質,核糖與脫氧核糖是構成核酸的成分,多糖主要包括淀粉、纖維素和糖原,淀粉是植物體內的主要儲能物質,纖維素是構成細胞壁的主要成分,糖原是動物細胞內的儲能物質,分為肝糖原和肌糖原。【詳析】淀粉是由若干葡萄糖聚合形成的多糖,因此淀粉完全水解產生的“生命燃料”是葡萄糖,C正確,ABD錯誤。故選C。3.(2024·浙江·模擬預測)嬰兒米粉是以大米為主要原料的嬰兒補充食品,某興趣小組開展對某品牌米粉具體成分的鑒定。下列敘述錯誤的是(

)A.米粉中是否含有蛋白質,可通過雙縮脲試劑檢測觀察是否產生紫色反應來鑒定B.米粉中加入本尼迪特試劑并水浴加熱出現(xiàn)紅黃色,說明該米粉含有葡萄糖C.鑒定米粉中是否含有脂肪時,用蘇丹Ⅲ染色后需要用50%乙醇洗去浮色D.米粉經病毒核酸檢測結果呈陽性,說明該米粉可能被病毒污染應嚴禁食用【答案】B〖祥解〗還原糖可以用本尼迪特試劑鑒定;蛋白質遇雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色反應;淀粉可以用碘-碘化鉀鑒定;脂肪遇蘇丹Ⅲ染液呈橘黃色?!驹斘觥緼、雙縮脲試劑檢測蛋白質的實質,是在堿性環(huán)境下,Cu2+與肽鍵反應生成紫色物質,因此米粉中是否含有蛋白質,可通過雙縮脲試劑檢測觀察是否產生紫色反應來鑒定,A正確;B、不是所有的糖都可以用本尼迪特試劑鑒定,只有還原糖可以用本尼迪特試劑檢測,但米粉中加入本尼迪特試劑并水浴加熱出現(xiàn)紅黃色,說明該米粉含有葡萄糖或其他還原糖,B錯誤;C、檢測生物組織中的油脂實驗,需要用50%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染液,因此鑒定米粉中是否含有脂肪時,可以用蘇丹Ⅲ染色后需要用50%乙醇洗去浮色,C正確;D、病毒核酸檢測結果發(fā)現(xiàn)呈陽性,說明該米粉含有病毒的核酸,可能被病毒污染應嚴禁食用,D正確。故選B。4.(2024·浙江金華·模擬預測)礦泉水富含有鎂、鈣、硒、碘等20多種重要元素和其他礦物質,常溫下可直接飲用。下列有關敘述正確的是()A.上述重要元素在人體中都屬于微量元素B.適當喝礦泉水,可以補充少量能量C.凡是有極性的分子或離子都易溶于水中D.構成生物體的元素含量和礦泉水中含量基本相同【答案】C〖祥解〗組成細胞的化學元素中,分為大量元素和微量元素,大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等,微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。【詳析】A、題中所述重要元素中的鎂元素在人體中都屬于大量元素,A錯誤;B、礦泉水中除了水,只含有多種重要元素和其他礦物質,不能補充能量,B錯誤;C、水分子的空間結構及電子的不對稱分布,使得水分子成為一個極性分子,凡是有極性的分子或離子都易溶于水中,C正確;D、構成生物體的元素含量和礦泉水中含量有差異,D錯誤。故選C。5.(2024·浙江紹興·模擬預測)肝細胞內的甘油三酯、磷脂和膽固醇等質量超過肝質量的5%時,稱為脂肪肝。脂肪肝屬于可逆性疾病,其發(fā)病與個人生活習慣有關,早期診斷、及時治療并調整生活習慣可恢復健康。下列敘述錯誤的是(

)A.磷脂是肝細胞必不可少的組成成分B.人體的皮下脂肪具有緩沖和保溫的作用C.甘油三酯、磷脂和膽固醇均屬于脂肪D.合理膳食及適度運動有助于脂肪肝病人康復【答案】C〖祥解〗脂質分為脂肪、磷脂和固醇,固醇包括膽固醇、性激素、維生素D。脂肪是良好的儲能物質,有隔熱、保溫、緩沖、減壓的功能,磷脂是構成生物膜的主要成分;膽固醇參與血脂的運輸;性激素可以促進生殖器官發(fā)育和生殖細胞形成;維生素D可以促進胃腸道對鈣和磷的吸收。【詳析】A、磷脂是生物膜的組成成分,是肝細胞必不可少的組成成分,A正確;B、脂肪是細胞中良好的儲能物質,還有緩沖和保溫的作用,B正確;C、甘油三酯即脂肪,磷脂和膽固醇都不屬于脂肪,是脂質,C錯誤;D、合理膳食及適度運動有助于脂肪的消耗,因而有利于脂肪肝病人康復,D正確。故選C。6.(2024·浙江金華·模擬預測)茶葉生產在中國已有3000多年的歷史,其中信陽毛尖以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,盛名傳播國內外。下列說法正確的是(

)A.Mg是微量元素,參與葉綠素組成B.茶葉和人體所含元素種類大致相同,但含量有差異C.采摘的新鮮茶葉的細胞中含量最高的化合物是蛋白質D.制好的成品茶相比新鮮茶葉結合水/自由水的比值低【答案】B〖祥解〗1、大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N為基本元素,C為最基本元素,O是含量最多的元素;2、在生物體內,占細胞鮮重比例最高的化合物是水,其次是蛋白質,因此占細胞干重比例最高的化合物是蛋白質;3、C、H、O、N基本元素占鮮重的比例從大到小的順序是:O>C>H>N;C、H、O、N基本元素占干重的比例從大到小的順序是:C>O>N>H?!驹斘觥緼、Mg是大量元素,參與葉綠素組成,A錯誤;B、不同生物體所含元素種類大致相同,但含量有差異,茶葉和人體所含元素種類大致相同,但含量有差異,B正確;C、采摘的新鮮茶葉的細胞中含量最高的化合物是水,C錯誤;D、制好的成品茶自由水的含量下降,所以制好的成品茶相比新鮮茶葉結合水/自由水的比值高,D錯誤。故選B。7.(2024·浙江·三模)脂質在人體中發(fā)揮著重要的生理功能,與人體健康息息相關。下列敘述正確的是(

)A.脂質由C、H、O三種元素組成,有利于儲備能量B.體內維生素D不足,會影響人體對鈣、磷的吸收C.可用蘇丹Ⅲ染液對細胞中是否存在脂質進行鑒定D.膽固醇是細胞膜的必要組分,具有調節(jié)功能,攝入越多越好【答案】B〖祥解〗脂質的種類與作用:脂肪:儲能、維持體溫;磷脂:構成膜(細胞膜、液泡膜、線粒體膜等)結構的重要成分;固醇:維持新陳代謝和生殖起重要調節(jié)作用,分為膽固醇、性激素和維生素D?!驹斘觥緼、脂質主要由C、H、O三種元素組成,有的還含有N、P,油脂由C、H、O三種元素組成,有利于儲備能量,A錯誤;B、維生素D能促進人體對鈣、磷元素的吸收,B正確;C、脂質是一類物質,包括磷脂、脂肪、固醇類等,可用蘇丹Ⅲ染液對細胞中是否存在脂肪進行鑒定,C錯誤;D、膽固醇既是動物細胞膜的重要組分,又參與血液中脂質的運輸,攝入時適量最好,不是越多越好,D錯誤。故選B。8.(2024·浙江·二模)無機鹽在生物體的生命活動中發(fā)揮著重要作用。下列敘述錯誤的是(

)A.HCO3-不參與血漿酸堿平衡的維持B.Mg2+不參與葉黃素的組成C.Cl-參與細胞外液滲透壓的維持D.Ca2+參與肌肉收縮【答案】A〖祥解〗無機鹽即無機化合物中的鹽類,舊稱礦物質,在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%,人體已經發(fā)現(xiàn)20余種,其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg,微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等?!驹斘觥緼、H2PO4-、HCO3-都具有維持人血漿酸堿平衡的作用,A錯誤;B、Mg2+是葉綠素的重要組成成分,不參與葉黃素(C、H、O)的組成,B正確;C、Cl-參與細胞外液滲透壓(濃度)的維持,C正確;D、人血液中Ca2+含量過低,肌肉細胞興奮會發(fā)生抽搐,D正確。故選A。9.(2024·浙江金華·二模)“血管清道夫”——高密度脂蛋白(HDL),由蛋白質結合磷脂、膽固醇等物質組成。它可運載周圍組織中多余的膽固醇,將其酯化后通過血液循環(huán)轉運至肝臟分解,減少膽固醇在血管壁的蓄積,減輕動脈粥樣硬化。下列敘述錯誤的是()A.膽固醇參與血液中脂質的運輸B.HDL的組成元素有C、H、O、N、PC.HDL通過血液定向運輸至肝臟分解D.HDL進入肝細胞后可使血液中膽固醇含量降低【答案】C〖祥解〗根據(jù)題意可知,高密度脂蛋白(HDL)是由蛋白質結合磷脂、膽固醇等物質組成,可攝取血管壁上膽固醇、甘油三酯等有害物質,將膽固醇酯化,并轉運到肝臟進行分解?!驹斘觥緼、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分,在人體內還參與血液中脂質的運輸,A正確;B、高密度脂蛋白(HDL),由蛋白質結合磷脂、膽固醇等物質組成,組成元素有C、H、O、N、P,B正確;C、HDL通過血液運輸?shù)饺砀魈帲皇嵌ㄏ蜻\輸,C錯誤;D、HDL可運載周圍組織中多余的膽固醇,將其酯化后通過血液循環(huán)轉運至肝臟分解,減少膽固醇在血管壁的蓄積,使血液中膽固醇含量降低,D正確。故選C。10.(2024·浙江臺州·二模)大豆組織中富含多種有機物,且制成的勻漿呈白色,是物質鑒定的理想材料。下列有關鑒定試劑及相應顏色反應的描述,錯誤的是(

)A.利用大豆組織提取DNA,加入二苯胺后沸水浴可以顯藍色B.向勻漿中加入KI-l2試劑,搖勻后呈現(xiàn)藍色,說明含有淀粉C.向勻漿中加入蘇丹III染液,搖勻后呈現(xiàn)紅色,說明含有油脂D.向勻漿中加入本尼迪特試劑,搖勻后熱水浴呈現(xiàn)紅黃色,說明含有還原糖【答案】C〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定:(1)本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,產生紅黃色沉淀。(2)蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。(3)脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定,呈橘黃色。(4)淀粉遇碘液變藍。(5)DNA加入二苯胺后沸水浴可以顯藍色。【詳析】A、大豆組織提取DNA,加入二苯胺后沸水浴可以顯藍色,A正確;B、淀粉遇到KI-l2試劑呈現(xiàn)藍色,B正確;C、向勻漿中加入蘇丹III染液,搖勻后呈現(xiàn)橘黃色,說明含有油脂,C錯誤;D、使用本尼迪特試劑檢測,結果出現(xiàn)紅黃色沉淀,說明溶液中有還原糖,D正確。故選C。11.(2024·浙江·二模)某興趣小組為了解不同膳食中存在的營養(yǎng)物質類型,進行了物質鑒定實驗。下列敘述正確的是(

)A.可用淀粉溶液、葡萄糖溶液和蛋白質溶液作為對照B.可以用蘇丹Ⅲ染液鑒定馬鈴薯勻漿中是否存在淀粉C.梨汁還原糖含量高,加入本尼迪特后試劑后即可出現(xiàn)紅黃色沉淀D.豆?jié){中的蛋白質經加熱處理后,用雙縮脲試劑檢測不會出現(xiàn)紫色【答案】A〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定:(1)本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖,溶液的顏色變化為紅黃色沉淀(沉淀),只能檢驗生物組織中還原糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖)存在與否,而不能鑒定非還原性糖(如淀粉、蔗糖)。(2)蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。(3)油脂可用蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)鑒定,呈橘黃色(或紅色)【詳析】A、在檢測時,可用淀粉溶液、葡萄糖溶液和蛋白質溶液作為標準對照,和實驗材料對比,A正確;B、淀粉可用碘液檢測,B錯誤;C、本尼迪特試劑與還原糖經過加熱后,出現(xiàn)紅黃色沉淀,C錯誤;D、蛋白質加熱變性,肽鍵未斷裂,仍然可以和雙縮脲試劑反應,D錯誤。故選A。12.(2024·浙江·模擬預測)棕熊是一種生活在北方寒冷地區(qū)的哺乳動物。冬季來臨前它會大量進食,體重一般可達400kg,脂肪層可厚達15cm,每年的10月到翌年5月這段漫長的時間里,它主要靠脂肪供能,以度過寒冷的冬天。下列敘述正確的是(

)A.脂肪是棕熊細胞的主要能源物質,可由糖類轉化過來B.脂肪分子的氫元素含量較高,是其儲能效率高的主要原因C.冬天長期不進食時,脂肪可分解為甘油和脂肪酸為生命活動供能D.通過制作脂肪層切片,經蘇丹Ⅲ染色,在光鏡下可看到被染成紅色的脂肪顆粒【答案】B〖祥解〗脂質分為脂肪、磷脂和固醇,固醇包括膽固醇、性激素和維生素D,與糖類相比,脂肪分子中的氫含量多,氧含量少,氧化分解時產生的能量多,因此是良好的儲能物質,磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架,固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分,也參與脂質在血液中的運輸。【詳析】A、糖類是主要能源物質,脂肪是儲存能量的物質,糖量攝取過多會轉化成脂肪。所以,入冬前棕熊攝入食物中的糖類會大量轉化為脂肪儲存在棕熊身體中,A錯誤;B、脂肪分子中的碳、氫比例較糖中含量高,而氧含量少,所以,“燃燒”脂肪供能比氧化分解同質量的糖類需要更多的氧氣,產生更多的能量,B正確;C、脂肪由甘油和脂肪酸組成,冬天長期不進食時,脂肪分解為甘油和脂肪酸進一步氧化分解為生命活動供能,C錯誤;D、通過制作脂肪層切片,經蘇丹Ⅲ染色,在光鏡下可看到被染成橘黃色的脂肪顆粒,據(jù)此可以鑒定脂肪的存在,D錯誤。故選B。13.(2024·浙江·模擬預測)蜂蜜和蜂蠟都是良好的保健品,蜂蠟中富含飽和脂肪酸等脂類物質,而蜂蜜的主要成分為果糖和葡萄糖,下列敘述正確的是()A.蜂蜜的主要成分能夠水解B.蜂蠟的主要成分與蜂蜜相比,其氫含量高,徹底氧化分解后能釋放出更多的能量C.飽和脂肪酸和果糖的組成元素不同D.蜂蠟不溶于水且密度比水大【答案】B〖祥解〗1、糖類是生物體的主要能源物質,大致分為單糖、二糖和多糖;二糖包括蔗糖、乳糖和麥芽糖,蔗糖由葡萄糖和果糖組成,麥芽糖是由2分子葡萄糖組成,乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成,多糖包括淀粉、纖維素和糖原,多糖的基本組成單位都是葡萄糖;多糖和二糖只有水解形成單糖才能被細胞吸收利用。2、脂質分為脂肪、磷脂和固醇,脂肪是良好的儲能物質,磷脂是細胞膜的主要組成成分之一,固醇包括膽固醇、性激素和維生素D?!驹斘觥緼、蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,屬于單糖,不能再水解,A錯誤;B、蜂蠟中富含飽和脂肪酸等脂類物質,而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,蜂蠟的主要成分與蜂蜜的相比,其氫的含量高但氧的含量低,徹底氧化分解后能釋放出更多的能量,B正確;C、飽和脂肪酸和果糖的組成元素相同,均為C、H、O,C錯誤;D、蜂蠟中富含飽和脂肪酸等脂類物質,不溶于水且密度比水小,D錯誤。故選B。14.(2024·浙江嘉興·三模)在活動“檢測生物組織中的油脂”中,光學顯微鏡下觀察花生子葉切片中被蘇丹Ⅲ染液染色的脂肪滴如圖所示。下列敘述正確的是()A.①是以磷脂雙分子層為基本支架的膜B.②是細胞溶膠,因蘇丹Ⅲ染液被清水洗去而呈無色C.③是膜包裹的油滴,因溶入蘇丹Ⅲ染液而呈橙黃色D.該活動3次使用吸水紙的目的依次是吸去清水、酒精和染液【答案】C〖祥解〗脂肪鑒定:原理:脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色,液體材料可以直接滴加蘇丹Ⅲ,觀察顏色變化。花生子葉等材料,需要先切片,滴加蘇丹Ⅲ染色3分鐘后,用50%酒精洗去浮色,制作成臨時裝片,用顯微鏡觀察?!驹斘觥緼、①是脂肪細胞中脂肪滴的邊緣,是以磷脂單分子層為基本支架的膜,A錯誤;B、②處因蘇丹Ⅲ染液被50%的酒精洗去而呈無色,B錯誤;C、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定,呈橘黃色,③是膜包裹的油滴,因溶入蘇丹Ⅲ染液而呈橙黃色,C正確;D、該實驗中用到三次吸水紙,首先吸去薄片上的清水以免影響染色、其次吸去多余的蘇丹Ⅲ染液、最后吸去多余的用于洗去浮色的酒精溶液,D錯誤。故選C。15.(2023·浙江杭州·模擬預測)2023年河南省下?lián)軐m椯Y金用于“爛場雨”小麥種子的烘干,以防其發(fā)芽或霉變。某生物興趣小組對剛收獲的種子甲進行了不同的處理后,分別形成了種子乙、種子丙和種子?。ㄈ缦聢D所示),其中的①、②反映的是細胞中水的存在形式。下列敘述錯誤的是(

)A.②主要通過氫鍵與蛋白質、多糖等物質相結合B.與種子甲相比,種子乙干重減少量小于種子丁C.萌發(fā)形成種子丁的過程中,細胞中①/②的比值會增大D.種子丁研磨后,在其樣液中加入本尼迪特試劑,樣液會變成紅黃色【答案】D〖祥解〗分析圖示可知,乙為曬干后的種子,丙為烘干后的種子,丁為正在萌發(fā)的種子,①為自由水,②為結合水?!驹斘觥緼、種子在烘干的過程中去除的②是結合水。細胞中的結合水通過氫鍵與細胞內的多糖、蛋白質等親水性物質相結合,不易散失和結冰,是細胞結構的重要組分,A正確;B、種子甲在曬干過程中失去自由水形成種子乙,在該過程中,細胞進行一定程度的細胞呼吸,消耗有機物較少;種子甲萌發(fā)形成種子丁,在此過程中,種子的細胞呼吸強度比較大,消耗的有機物較多??梢姡c種子甲相比,種子乙干重減少量小于種子丁,B正確;C、①為自由水,②為結合水。種子萌發(fā)過程中,細胞代謝旺盛,細胞中的自由水會增多,結合水會減少,即①/②的比值會增大,C正確;D、本尼迪特用于檢測還原糖;種子中含有還原糖,種子丁研磨后,在其樣液中加入本尼迪特試劑后,水浴加熱,樣液會出現(xiàn)紅黃色沉淀,D錯誤。故選D。16.(2023·浙江·模擬預測)球狀蛋白分子空間結構為外圓中空,氨基酸側鏈極性基團分布在分子的外側,而非極性基團分布在內側。蛋白質熱變性后,會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質的變化。下列敘述錯誤的是(

)A.蛋白質熱變性可導致肽鍵斷裂B.球狀蛋白易溶于水,難溶于乙醇C.加熱變性的蛋白質不能恢復原有的結構和性質D.熱變性后生物活性喪失是因為原有空間結構破壞【答案】A〖祥解〗蛋白質變性指特定的空間構象被破壞,從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。高溫、強酸、強堿、重金屬、射線等因素都可以導致蛋白質變性。蛋白質變性后一般失去活性,不具備相應功能,但仍可以被雙縮脲試劑鑒定。【詳析】A、蛋白質變性只改變維持空間結構的氫鍵,肽鍵不會斷裂,A錯誤;B、球狀蛋白分子極性基團分布在分子的外側,而非極性基團分布在內側,水是極性分子,所以球狀蛋白多數(shù)可溶于水,難溶與乙醇,B正確;C、加熱使蛋白質的空間結

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