DB5205T 9-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 威寧蕓豆

ICS67.080.10DB5205/TProductofgeographicalindication-WeiningKid畢節(jié)市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍 6要求 7檢驗方法 8檢驗規(guī)則 9標(biāo)志、包裝、貯存和運輸 附錄A（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆保護范圍 附錄B（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆栽培技術(shù) 附錄C（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆產(chǎn)品圖片 本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起草。本文件由威寧彝族回族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：威寧彝族回族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、威寧彝族回族苗族自治縣果業(yè)發(fā)展中心、威寧彝族回族苗族自治縣山地特色農(nóng)業(yè)科學(xué)院、威寧彝族回族苗族自治縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、威寧彝族回族苗族自治縣市場監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：李順雨、馬智黠、張素杰、徐娟、馬檢、謝江、吳超、趙靜、田正林、祖貴東、徐永康、白顯峰、謝洪、趙江、董恩省、毛春。1地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆1范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、貯存、運輸。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。包裝儲運圖示標(biāo)志食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)方市食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)方市食品中污染物限量食品中農(nóng)藥最大殘留限量食品中水分的測定食品中蛋白質(zhì)的測定食品中淀粉的測定GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T17109糧食銷售包裝NY/T5344.2無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第2部分：糧油JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)程3術(shù)語和定義威寧蕓豆WeiningKidneybeans在保護范圍內(nèi)按照本文規(guī)定的栽培技術(shù)規(guī)程進行栽培，且達到本文件規(guī)定的質(zhì)量要求的威寧蕓豆，包括威蕓1號、威蕓2號、花蕓豆、白蕓豆等品種，均為當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)的蕓豆品種。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆保護范圍限于《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對新樂花生等32個產(chǎn)品實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告》批準(zhǔn)保護的范圍，即貴州省畢節(jié)市威寧自治縣陜橋街道、五里崗街道、草海鎮(zhèn)、小海2鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、觀風(fēng)海鎮(zhèn)、秀水鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)、黑土河鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、雪山鎮(zhèn)、云貴鄉(xiāng)、兔街鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)、大街鄉(xiāng)、鹽倉鎮(zhèn)、板底鄉(xiāng)、么站鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、黑石鎮(zhèn)、海拉鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域（見附錄A）。5自然環(huán)境威寧蕓豆產(chǎn)區(qū)位于貴州省西北部，地處烏蒙之巔，產(chǎn)地海拔1700m～2400m，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均氣溫14℃~17℃,年降水量550mm～800mm，年均無霜期180d，土壤類型以黃棕壤、黃壤和紫砂土為主，土壤有機質(zhì)≥1.0%，土壤pH值為5.5～7.0，土層厚度≥50cm。6要求6.1栽培技術(shù)栽培技術(shù)見附錄B。6.2質(zhì)量要求6.2.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定，不同品種威寧蕓豆外觀圖片見附錄C。表1感官要求項目要求威蕓2號花蕓豆籽粒形狀腎形、均勻飽滿直腎形、均勻飽滿扁腎形、均勻飽滿腎形、均勻飽滿黑色或紫紅色。紫紅色或紫黑色。紅色與奶白色或紫黑色與奶白色相間。籽粒大小呈產(chǎn)品固有的氣味，無異味；熟制后，細(xì)嫩綿密，有特有香味及滋味。6.2.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)水分，%≤13.5蛋白質(zhì)，%脂肪，%淀粉，%純度，%種子≥98.0初級農(nóng)產(chǎn)品≥95.0凈度，%種子≥97.0初級農(nóng)產(chǎn)品≥95.034有下列情形之一時，應(yīng)進行型式檢驗：a)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；c)國家食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。8.4判定規(guī)則8.4.1受檢產(chǎn)品的全部檢驗項目均符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，則判定該批次產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。8.4.2理化指標(biāo)有一項不合格時可申請復(fù)檢一次，用留存樣或雙倍抽取同批次產(chǎn)品進行不合格項目復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為最終檢驗結(jié)果；理化指標(biāo)有兩項以上不合格時不得復(fù)檢；感官指標(biāo)和安全指標(biāo)項目不得復(fù)檢。9標(biāo)志、包裝、貯存和運輸9.1標(biāo)志9.1.1農(nóng)產(chǎn)品銷售包裝應(yīng)張貼標(biāo)志，標(biāo)志內(nèi)容應(yīng)包括：產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級，字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。9.1.2外包裝儲運圖標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定，產(chǎn)品銷售包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB7718、GB/T17109的規(guī)定。經(jīng)核準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的合法使用人應(yīng)按規(guī)定使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。9.2包裝包裝材料及包裝容器應(yīng)符合GB/T17109的要求，且干燥、無毒、無異味。9.3貯存貯存庫房應(yīng)避光、干燥、清潔、通風(fēng)良好，防蟲、防鼠。不應(yīng)與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、有異味的物品混存。9.4運輸運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥，運輸過程中應(yīng)遮蓋，防雨防曬。不應(yīng)與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混裝運輸。5地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆保護范圍圖A.1地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆保護范圍示意圖(標(biāo)記黃色區(qū)域)6（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕓豆栽培技術(shù)B.1品種威蕓1號、威蕓2號、花蕓豆、白蕓豆，當(dāng)?shù)刂髟允|豆品種。B.2栽培管理B.2.1整地選擇土層厚度≥50cm、通透性良好的砂壤。種植前進行除草、翻耕、作畦，施腐熟有機肥15t/hm2作基肥（每畝1噸）。B.2.2選茬選擇與馬鈴薯、玉米輪作或套作。B.2.3選種選用大小均勻、飽滿的種子。要求種子純度≥98.0％、凈度≥97.0％、發(fā)芽率≥90.0％。B.2.4栽種栽種時間宜選在4月上旬至4月下旬。栽種窩距為30cm、行距為50cm，每窩宜栽種3株，栽種密度為20萬株/hm2（每畝1.33萬株）。栽種時應(yīng)以竹竿搭架或以水泥竿拉線搭架，搭架高度應(yīng)高于2m，便于采光。B.2.5田間管理幼苗期至開花前進行2次～3次中耕除草。灌溉與排水生育前期以保墑為主，天氣干旱，土壤絕對含水量≤10%時，應(yīng)及時澆水并中耕，預(yù)防土壤板結(jié)。B.2.6施肥幼苗期時，應(yīng)追施氮、磷、鉀復(fù)合肥0.3t/hm2（每畝40斤）。B.2.7環(huán)境安全要求農(nóng)藥、化肥的使用應(yīng)符合規(guī)定，不得污染環(huán)境。B.3病蟲害防治最常見的病害為銹病、葉斑病，最常見的蟲害為蚜蟲、豆莢螟，通常采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治、植物檢疫等綜合防治方法，例如：通過輪作、控制濕度、合理密植、改善通風(fēng)條件、加強田間管理。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象，用針對性藥劑加新高脂膜進行防治；蕓豆花期對農(nóng)藥較敏感，不應(yīng)選擇含有嘧霉胺、代森錳鋅、炭疽福美、乙霉威成分的藥劑，銅制劑也應(yīng)半量使用。B.4采收B.4.1采收時間每年8月中旬至8月下旬。全株80%莢果成熟后開始收割。B.4.2收割及晾曬收割后自然晾曬至水分≤13.5%。7圖C.2地理標(biāo)志產(chǎn)品威蕓