DB5206T 152-2023 香柚采收與貯藏要求

DB5206Requirementsforharvestingandstorageoffragrantpomelo銅仁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5206/T152-2023前言 Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 13果實(shí)采收 14防腐保鮮 25貯藏 26檔案管理 4DB5206/T152-2023本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)則起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由貴州香柚香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司提出。本文件由銅仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：貴州香柚香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、銅仁市檢驗(yàn)檢測(cè)院、銅仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院、銅仁市萬山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：吳歡、陳鈺、崔逐波、周俞宏、羅葉名、王桂云、萬娟、牟鏢文、幸玫、楊佳琪、趙貢豪、楊勇軍。1香柚采收與貯藏要求本文件規(guī)定了香柚果實(shí)采收、防腐保鮮、貯藏和檔案管理等。本文件適用于香柚果實(shí)的采收、保鮮與貯藏技術(shù)的推廣和應(yīng)用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T1189相橘儲(chǔ)藏3果實(shí)采收3.1采收工具3.1.1果籃：大小適中，,內(nèi)壁光滑，內(nèi)墊柔軟物。3.1.2果剪：圓頭平口，刀口鋒利。3.2采收條件3.2.1果實(shí)成熟度：要求果面著色率達(dá)到70%～80%,可溶性固形物含量≥11.0%,正常年份果實(shí)采收不宜早于10月下旬。3.2.2采收前20天內(nèi)，應(yīng)停止灌水、噴水。采收期間，遇霜、露、雨水未干和霧天不采，大風(fēng)大雨后隔2天采。3.3采收方法3.3.1由外到內(nèi)，由下而上依次進(jìn)行。有條件者樹冠頂部、中部、下部分開放置。3.3.2采果者應(yīng)剪平指甲，采果時(shí)不可攀枝拉果，采用二次剪果法，即第一次果實(shí)留長(zhǎng)梗剪下，第二次齊果蒂將果梗剪截平整，做到輕拿輕放，防止機(jī)械損傷。3.3.3傷果、落地果、泥漿果、病蟲害果、畸形果、爛果應(yīng)另外放置，不得留在柚園內(nèi)。枝梢等雜2DB5206/T152-2023物不要混在果中。3.3.4采下的果實(shí)不可隨地堆放，不可日曬雨淋，應(yīng)及時(shí)入庫。4防腐保鮮4.1常用防腐保鮮劑常用防腐保鮮劑見表1。4.2防腐保鮮方法4.2.1采前噴藥：采前3天～5天，在表1中任選一種防腐保鮮劑按推薦濃度配成藥液噴灑樹冠，采后果實(shí)不處理。4.2.2采后浸果：在表1中任選一種防腐保鮮劑按推薦濃度配成藥液，采后24小時(shí)內(nèi)，將果實(shí)在藥液中浸濕，取出晾干。浸泡時(shí)間2分鐘左右，不宜過長(zhǎng)，以浸濕全果為好。4.2.3所用藥劑的類型、劑量應(yīng)符合GB2763、NY/T393有關(guān)規(guī)定。5貯藏5.1預(yù)貯果實(shí)裝入盛果容器中，置在通風(fēng)條件良好的地方3天～5天?？捎霉麑?shí)失重1%～3%作為預(yù)貯時(shí)間長(zhǎng)短的參考指標(biāo)。5.2分級(jí)經(jīng)預(yù)貯果實(shí)按鮮果要求進(jìn)行分級(jí)。5.3包果分級(jí)后的果實(shí)，采用聚乙烯薄膜袋或聚乙烯保鮮袋單果包裝。5.4貯藏庫房5.4.1貯藏庫房的選擇按NY/T1189的規(guī)定執(zhí)行。5.4.2貯藏庫房的要求通風(fēng)庫房應(yīng)具有良好的通風(fēng)換氣條件和保溫保濕能力；普通民房應(yīng)選擇溫濕度變化較小而通風(fēng)保濕良好的房間，貯藏庫房要堵塞鼠洞，嚴(yán)防鼠害、蟲害。5.4.3貯藏庫房的消毒35.4.3.1果實(shí)貯藏前，貯藏庫房應(yīng)打掃干凈，用具洗凈曬干。5.4.3.2在入庫前24小時(shí)，敞開窗通風(fēng)換氣，換入新鮮空氣。5.5貯藏方式5.5.1冷藏貯藏的鮮果裝入貯藏箱或網(wǎng)袋內(nèi)，放在冷藏庫內(nèi)進(jìn)行貯藏。冷庫保持庫溫3℃~5℃,相對(duì)濕度85%±5%,并能換氣。5.5.2常溫貯藏選在升降溫慢、保濕強(qiáng)、易通風(fēng)換氣、較干燥的地方進(jìn)行貯藏。地下墊木板。5.6貯藏方法5.6.1箱貯5.6.1.1貯存用的果可用單果薄膜袋包裝后裝箱。5.6.1.2果實(shí)裝箱時(shí)不宜裝滿，容器上方保留5cm～10cm的空間，每件凈重以25kg以下為宜。5.6.1.3果箱在庫內(nèi)皇品字形堆放，箱與箱之間、箱與地面之間留10cm~15cm間隙，堆與堆之間留80cm～100cm通道。5.6.1.4堆放高度視容器的耐壓程度而定，但距離頂棚需有100cm以上的空間。一般每平方米可堆放250kg~500kg果實(shí)的果箱。5.6.2架貯用木架、鐵架、水泥桿架等，架的寬度以兩人能操作為宜。層數(shù)不限，但最高層距庫頂5.6.3.1堆藏果實(shí)應(yīng)在地面墊稻草等軟物，果實(shí)輕放于上，一般堆果高度不超過50cm,中間留通5.6.3.2堆藏果實(shí)貯存7天～10天后，上面蓋一層新鮮松針、稻草、苔蘚之類的軟物保濕。5.7堆常溫通風(fēng)庫貯藏管理5.7.1庫房門窗要遮光，室內(nèi)溫度以5℃~10℃為宜，相對(duì)濕度85%～90%,晝夜溫差變化盡量5.7.2貯藏初期，庫房?jī)?nèi)易出現(xiàn)高溫高濕，當(dāng)外界氣溫低于庫房?jī)?nèi)溫度時(shí)，敞開所有通風(fēng)口，開動(dòng)排風(fēng)機(jī)械，加速庫房?jī)?nèi)氣體交換，降低庫房?jī)?nèi)的溫濕度。5.7.3當(dāng)氣溫低于5℃時(shí)，關(guān)閉門窗，加強(qiáng)室內(nèi)防寒保暖，實(shí)行午間通風(fēng)換氣。5.7.4貯藏后期，當(dāng)外界氣溫升至20℃以上時(shí)，白天應(yīng)緊閉通風(fēng)口，實(shí)行早晚通風(fēng)換氣。5.7.5當(dāng)庫房?jī)?nèi)相對(duì)濕度降到80%以下時(shí)，應(yīng)加蓋塑料薄膜保濕，同時(shí)可在地面灑水或盆中放水等方法，提高空氣濕度。5