食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量承諾函

食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量承諾函合同編號(hào)：__________食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量承諾函一、承諾方信息1.名稱：____________________________2.地址：____________________________3.聯(lián)系人：________________________4.聯(lián)系電話：_______________________二、被承諾方信息1.名稱：____________________________2.地址：____________________________3.聯(lián)系人：________________________4.聯(lián)系電話：_______________________鑒于甲方為乙方提供食堂餐飲服務(wù)，為確保餐飲服務(wù)質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，就食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)事項(xiàng)作出如下承諾：一、食品安全1.甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，確保食品安全。2.甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)。3.甲方應(yīng)定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保食堂衛(wèi)生環(huán)境符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.甲方應(yīng)加強(qiáng)食品原料采購管理，從源頭把控食品安全，不得使用過期、變質(zhì)、有害食品原料。5.甲方應(yīng)對(duì)食堂餐飲具進(jìn)行定期清洗、消毒，確保餐飲具衛(wèi)生。二、食品質(zhì)量1.甲方應(yīng)保證食堂提供的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。2.甲方應(yīng)尊重消費(fèi)者意愿，不得強(qiáng)制推銷食品，不得虛假宣傳食品質(zhì)量。3.甲方應(yīng)對(duì)食堂菜品種類、口味、營養(yǎng)等進(jìn)行豐富多樣，滿足消費(fèi)者需求。4.甲方應(yīng)定期對(duì)食堂食品進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。三、服務(wù)態(tài)度1.甲方應(yīng)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，提高從業(yè)人員服務(wù)意識(shí)。2.甲方應(yīng)保證食堂從業(yè)人員在服務(wù)過程中，語言文明、態(tài)度熱情、服務(wù)周到。3.甲方應(yīng)設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴，提高消費(fèi)者滿意度。四、信息公示1.甲方應(yīng)在食堂顯著位置公示食品許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)信息。2.甲方應(yīng)定期公示食堂食品質(zhì)量檢查結(jié)果，接受消費(fèi)者監(jiān)督。五、違約責(zé)任1.如甲方違反本函約定，導(dǎo)致食品安全事故或食品質(zhì)量問題，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2.如甲方違反本函約定，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受損，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。六、其他事項(xiàng)1.本函自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年。2.本函一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（承諾方）：______________________乙方（被承諾方）：______________________簽訂日期：______________________一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件2.甲方食品經(jīng)營許可證復(fù)印件3.甲方從業(yè)人員健康證明復(fù)印件4.乙方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件5.乙方食品經(jīng)營許可證復(fù)印件6.食堂衛(wèi)生檢查報(bào)告復(fù)印件7.食品安全培訓(xùn)記錄復(fù)印件8.食堂食品質(zhì)量檢查報(bào)告復(fù)印件9.甲方服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)記錄復(fù)印件10.消費(fèi)者投訴處理記錄復(fù)印件二、違約行為及認(rèn)定：1.食品安全方面：a.使用過期、變質(zhì)、有害食品原料b.食品儲(chǔ)存、加工、銷售環(huán)節(jié)不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定c.未取得食品經(jīng)營許可證或超范圍經(jīng)營d.未按規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查2.食品質(zhì)量方面：a.提供不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求的食品b.虛假宣傳食品質(zhì)量c.未按約定提供豐富多樣的菜品種類、口味、營養(yǎng)d.未定期對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量檢查3.服務(wù)態(tài)度方面：a.從業(yè)人員服務(wù)態(tài)度惡劣b.強(qiáng)制推銷食品c.虛假宣傳服務(wù)品質(zhì)4.信息公示方面：a.未公示食品許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)信息b.未定期公示食堂食品質(zhì)量檢查結(jié)果三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品經(jīng)營許可證：是指國家食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)法律、法規(guī)規(guī)定，對(duì)食品經(jīng)營者進(jìn)行審查，準(zhǔn)予其從事食品經(jīng)營活動(dòng)的許可證書。3.違約行為：是指合同當(dāng)事人違反合同約定義務(wù)的行為。4.賠償責(zé)任：是指因違約行為給對(duì)方造成損失，違約方應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品原料質(zhì)量問題：解決辦法：建立嚴(yán)格的食品原料采購管理制度，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行篩選和評(píng)估，確保原料質(zhì)量。2.食堂衛(wèi)生問題：解決辦法：加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)衛(wèi)生問題進(jìn)行整改。3.食品質(zhì)量不穩(wěn)定：解決辦法：定期對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，提高食品質(zhì)量。4.服務(wù)態(tài)度不佳：解決辦法：加強(qiáng)從業(yè)人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴。5.信息公示不規(guī)范：解決辦法：明確信息公示要求，定期公示食堂食品質(zhì)