豬養(yǎng)殖場生物安全管理技術(shù)規(guī)范（報批稿）

ICS11.220CCSB41DB21Technicalspecificationsforbiosafetymanagementofpigfarm本稿完成日期：2021年10月遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB21/XXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省動物疫病預(yù)防控制中心。本文件主要起草人：高志峰、郭守龍、徐暢、趙剛、郭洪軍、楊作豐、龐學(xué)敏、張鑫、嚴(yán)鑫瑩、魏園園、崔雨葳、李旭、吳洪濤、李樹博、劉耀川。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省動物疫病預(yù)防控制中心（沈陽市沈河區(qū)萬柳塘路105號甲聯(lián)系電話1DB21/XXXXX—XXXX豬養(yǎng)殖場生物安全管理技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了豬養(yǎng)殖場選址及布局、豬群管理、人員管理、車輛及工具管理、病死豬及糞污處理、疫病監(jiān)測、記錄、定期風(fēng)險評估等方面的生物安全管理技術(shù)要求。本文件適用于遼寧省行政區(qū)域內(nèi)的豬養(yǎng)殖場生物安全管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T17824.3規(guī)模豬場環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放的標(biāo)準(zhǔn)GB/T18635動物防疫基本術(shù)語GB/T25172豬常溫精液生產(chǎn)與保存技術(shù)規(guī)范GB36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T4034規(guī)?；i場生物安全風(fēng)險評估規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則DB21/T3254非洲豬瘟疫情處置期間豬產(chǎn)品運載車輛消毒技術(shù)規(guī)范DB21/T3387動物養(yǎng)殖場消毒效果評價規(guī)范DB21/T3391.1豬疫病防控消毒技術(shù)規(guī)范第1部分：豬飼養(yǎng)場3術(shù)語和定義GB/T18635界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1生物安全風(fēng)險riskofbiosafety與生物有關(guān)的各種因素（病原微生物、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等）對社會、經(jīng)濟(jì)、人類健康及生態(tài)環(huán)境所產(chǎn)生的危害或潛在風(fēng)險。3.2豬養(yǎng)殖場pigfarm本文件所指的豬養(yǎng)殖場，是指具備一定規(guī)模的種豬場或年豬出欄500頭以上的豬場。4選址及布局2DB21/XXXXX—XXXX4.1新建豬養(yǎng)殖場4.1.1新建豬養(yǎng)殖場的選址應(yīng)符合《遼寧省動物防疫條件審查場所選址風(fēng)險評估辦法》的要求。選擇非禁養(yǎng)區(qū)，遠(yuǎn)離交通要道、城鎮(zhèn)、集貿(mào)市場和飲用水源地，有充足的飲用水源，宜有一定的天然屏障。4.1.2選址時宜遠(yuǎn)離其他豬場、屠宰場、豬交易市場和無害化處理場。4.1.3豬養(yǎng)殖場內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格分區(qū)，分別設(shè)立辦公區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、貯存加工區(qū)、糞污和病死豬無害化處理區(qū)或收集暫存設(shè)施區(qū)等。生產(chǎn)區(qū)再以生產(chǎn)單元為單位劃分為若干區(qū)域，如配懷區(qū)、后備區(qū)、保育區(qū)、育肥區(qū)等。各區(qū)及生產(chǎn)區(qū)各單元間工具、物資、人員等避免交叉，如確需交叉，需做好清洗消毒工作。各區(qū)間應(yīng)建立有效物理屏障并獨立運行。4.1.4場區(qū)內(nèi)凈道污道分開，并有明顯標(biāo)識，車輛按照規(guī)定路線行駛。凈道污道如有交叉，不同作業(yè)須分時段進(jìn)行操作，并在操作前后對道路進(jìn)行消毒。糞污和病死豬遵循單向流動原則。4.1.5飼料庫布置在生產(chǎn)區(qū)入口處，分設(shè)對外接收飼料和對內(nèi)取料的出入口。料塔設(shè)置在豬養(yǎng)殖場內(nèi)部靠近圍墻邊，滿足散裝料車在場外打料?；蛘呓鰞?nèi)飼料中轉(zhuǎn)料塔，配置場內(nèi)中轉(zhuǎn)飼料車。4.1.6裝豬臺入口與豬舍相通，出口與生產(chǎn)區(qū)外相通。4.1.7隔離區(qū)與生產(chǎn)區(qū)有專用道路相通，與場外有專用大門相通。4.2現(xiàn)有豬養(yǎng)殖場改造4.2.1自繁自養(yǎng)的豬養(yǎng)殖場應(yīng)做到種豬舍和商品豬舍相對隔離，種豬場生產(chǎn)區(qū)由內(nèi)而外依次劃分為種豬區(qū)、保育區(qū)、生長區(qū)和待售區(qū)。4.2.2場內(nèi)凈道污道分開，糞污處理和病死豬無害化處理區(qū)應(yīng)相對獨立，辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)設(shè)置生物安全隔離設(shè)施。5豬群管理5.1引進(jìn)豬群豬場在引種時，要從有遺傳改良計劃和健全的疫病控制（生物安全）計劃的豬場購買。詳細(xì)咨詢所購買的種豬健康情況，包括但不限于引進(jìn)種豬的疫病狀況、疫病檢測情況、疫苗接種情況以及飼料或飲水中使用的抗菌劑情況等。5.2精液購買和運送5.2.1購買精液前，應(yīng)了解提供精液公豬群的健康狀況、所在養(yǎng)殖場采取的生物安全措施等。精液生產(chǎn)、質(zhì)量及保存應(yīng)符合GB/T25172要求。5.2.2所有精液包裝（袋子、泡沫塑料冷卻器等）禁止帶入場內(nèi)。精液應(yīng)雙層包裝，以避免快遞途中發(fā)生潛在污染。裝冷凍精液的液氮罐、保溫瓶等器皿外包裝要用酒精擦拭消毒。精液外包裝放入垃圾袋后，統(tǒng)一棄于場外垃圾收集處處理。送貨員不應(yīng)進(jìn)入豬養(yǎng)殖場。5.3隔離5.3.1對新引入豬群進(jìn)行隔離，在接收后3日內(nèi)向所在地縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告。5.3.2隔離舍應(yīng)相對獨立，處于下風(fēng)口，且具有有效的生物安全隔離措施；應(yīng)為隔離豬群提供干凈、干燥、舒適的生活環(huán)境，防止與任何其他豬、家畜和野生動物直接接觸；隔離舍應(yīng)有獨立的糞便處理設(shè)施，避免通過糞便儲存和排放造成疫病傳播；隔離舍應(yīng)有清潔的水源和飼料；隔離舍應(yīng)有專人看管，且3DB21/XXXXX—XXXX該人只能在隔離舍工作，其使用的工具不能帶出隔離區(qū)；隔離豬應(yīng)全進(jìn)全出，混群前應(yīng)對其進(jìn)行清洗、消毒；豬群轉(zhuǎn)移后，應(yīng)對隔離舍全面清洗（包括清理飼料）、消毒，并至少晾干6h。5.3.3引進(jìn)種豬隔離不得少于30d，商品豬可參照執(zhí)行。每天要密切觀察所有隔離豬的健康情況，并在混群前至少進(jìn)行一次采血檢測，合格后方可混群飼養(yǎng)。5.4日常健康管理5.4.1保證豬群生長各階段營養(yǎng)充分，提高豬群整體抵抗力。5.4.2應(yīng)為豬群提供溫濕度適宜、空氣潔凈的生活環(huán)境，豬群營養(yǎng)充分，實施健康養(yǎng)殖。5.4.3飲水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求。5.4.4場區(qū)應(yīng)設(shè)立具有有效防范野生動物的圍墻、圍欄、防疫溝等物理屏障和設(shè)施。外來飼料運輸車輛不應(yīng)進(jìn)入豬場卸料。飼料運進(jìn)豬養(yǎng)殖場，應(yīng)在裝載前對車輛進(jìn)行徹底清洗消毒。飼料進(jìn)場后應(yīng)在指定區(qū)域存放，入庫后使用過氧乙酸或戊二醛密閉熏蒸2h以上可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)使用。自配飼料的，應(yīng)從信譽良好、具有質(zhì)量保證體系的供應(yīng)商處購買飼料原料。5.4.5應(yīng)配備有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的獸醫(yī)人員，獸醫(yī)人員應(yīng)取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格或執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師資格，并定期參加相關(guān)培訓(xùn)。5.4.6應(yīng)根據(jù)本場疫病狀態(tài)制定免疫方案，購買和使用獸藥參照NY/T5030執(zhí)行，疫苗從正規(guī)渠道購買，按照使用說明進(jìn)行運輸、儲存和使用。入庫前確保包裝完好，做好表面消毒。5.4.7應(yīng)制定生物安全計劃，結(jié)合規(guī)定動物疫病流行病學(xué)特點和本企業(yè)生產(chǎn)管理情況，綜合評估周邊環(huán)境、野生動物、蟲媒、選址布局、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)管理、人員管理、投入品管理、運輸管理、病死動物處理等方面的風(fēng)險因素，根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果制定或調(diào)整生物安全措施。5.4.8應(yīng)建立臨床監(jiān)視巡查制度和記錄，對出現(xiàn)異常臨床癥狀和死亡豬只進(jìn)行了疫病診斷或檢測，發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫病，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告。5.4.9應(yīng)建立糞便、墊料、污水、污物及廢棄物的運輸處理制度和相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。糞便、墊料、污水、污物及廢棄物的運輸、處理措施應(yīng)符合《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》要求。5.4.10及時淘汰豬群中弱、差豬只，避免其增加病原感染、增殖和傳播的風(fēng)險。5.4.11定期對豬養(yǎng)殖場內(nèi)各個區(qū)域進(jìn)行消毒，并對消毒效果進(jìn)行評價。消毒按照DB21/T3391.1規(guī)定執(zhí)行，消毒效果評價按照DB21/T3387規(guī)定執(zhí)行。豬養(yǎng)殖場防疫消毒設(shè)備的配置應(yīng)符合GB/T17824.3的規(guī)定。6人員管理6.1建立適合本場的，符合生物安全管理要素的人員管理制度，并建立監(jiān)督機(jī)制，確保制度的落實。6.2應(yīng)建立人員培訓(xùn)制度，所有工作人員應(yīng)在培訓(xùn)合格后從事相應(yīng)崗位，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和生物安全知識培訓(xùn)。6.3豬養(yǎng)殖場實行封閉式管理，本場工作人員應(yīng)遵守本場的各項管理制度，嚴(yán)禁無關(guān)人員入場。6.4本場員工進(jìn)出場管理制度應(yīng)遵守如下原則：a）員工不應(yīng)隨意進(jìn)出豬養(yǎng)殖場，進(jìn)出時要進(jìn)行嚴(yán)格登記。b）員工離場期間，不應(yīng)進(jìn)入其他豬養(yǎng)殖場、畜禽交易市場、屠宰場、無害化處理場等存在較高疫病傳播風(fēng)險的區(qū)域。c）員工返回時，禁止攜帶違禁物品和高風(fēng)險食品，包括豬肉、豬肉制品等。d）員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時需對所攜帶物品進(jìn)行消毒，如手機(jī)、手表等貴重物品需使用75%酒精對表面進(jìn)行擦拭消毒，其他物品需熏蒸消毒。4DB21/XXXXX—XXXXe）員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)徹底淋浴，更換已消毒的生產(chǎn)區(qū)專用工作服和鞋帽，通過消毒通道消毒后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；工作完畢后需換下工作服，禁止將生產(chǎn)區(qū)內(nèi)工作服穿出。f）各棟舍工作人員禁止隨意串崗，如有必要須經(jīng)嚴(yán)格洗澡消毒。6.5外來人員進(jìn)出場管理制度應(yīng)遵守如下原則：a）外來人員不準(zhǔn)許入場，尤其是生產(chǎn)區(qū)。b）確需入場時，需經(jīng)豬養(yǎng)殖場生物安全負(fù)責(zé)人授權(quán)同意，并遵守本場員工進(jìn)出場管理制度。7車輛及工具管理7.1員工及外來人員的車輛應(yīng)停在豬養(yǎng)殖場外。飼料運輸車輛和牲畜轉(zhuǎn)運車輛應(yīng)遠(yuǎn)離豬群和豬舍。豬養(yǎng)殖場宜有指定的車輛清洗場所，宜建有場外裝豬設(shè)施，車輛在裝豬前應(yīng)進(jìn)行清洗、消毒和干燥。7.2在豬養(yǎng)殖場內(nèi)使用的車輛和器械應(yīng)完全屬于豬養(yǎng)殖場或受豬養(yǎng)殖場控制。豬養(yǎng)殖場自己的專用運輸車輛，每次運輸前后都應(yīng)清洗、消毒并干燥。在車輛進(jìn)入場區(qū)前和裝豬前，應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查車輛的衛(wèi)生情況。司機(jī)每次裝豬都應(yīng)穿著干凈的工作服和靴子，不應(yīng)進(jìn)入豬舍幫助裝豬。豬養(yǎng)殖場宜自備工具和設(shè)備，避免從其他豬養(yǎng)殖場借用設(shè)備（尤其是糞便處理設(shè)備）和車輛。7.3任何設(shè)備在進(jìn)入前和離開豬養(yǎng)殖場前應(yīng)徹底清潔和消毒。7.4運輸車輛消毒按照DB21/T3254的要求執(zhí)行。8病死豬及糞污處理8.1按照《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定進(jìn)行處理。8.2病死豬處理。死豬應(yīng)保存在密閉空間內(nèi)，防止犬、貓等其他動物接觸。死豬運輸車輛應(yīng)按照生物安全管理規(guī)定運輸。使用化制方法集中處理的，死豬收集車輛應(yīng)在場外收集。運送死豬時，場內(nèi)員工宜穿著專用連體服和靴子，運送后應(yīng)清洗手臂（或淋浴更換衣物和靴子。徹底清理死豬排泄物，并對其所在區(qū)域進(jìn)行清潔和消毒。8.3糞污處理。豬養(yǎng)殖場應(yīng)有專門收集、儲存和處理糞便的設(shè)施設(shè)備，安裝堆肥設(shè)施，防止糞便污染環(huán)境。使用單獨的鏟、叉等工具處理糞便和飼料。豬養(yǎng)殖場糞便和污水經(jīng)無害化處理后，應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。9疫病監(jiān)測9.1病原監(jiān)測9.1.1自建或委托有資質(zhì)的第三方獸醫(yī)實驗室進(jìn)行病原監(jiān)測。9.1.2根據(jù)豬養(yǎng)殖場自身及所在地周邊疫病發(fā)生風(fēng)險，定期開展動物疫病的病原檢測，對豬群健康及帶毒情況實時掌握。9.1.3依據(jù)檢測結(jié)果對病原學(xué)陽性豬進(jìn)行隔離或淘汰。9.2抗體監(jiān)測9.2.1自建或委托有資質(zhì)的第三方獸醫(yī)實驗室進(jìn)行抗體監(jiān)測，以獲得可靠的監(jiān)測結(jié)果。9.2.2定期對疫苗免疫效果進(jìn)行監(jiān)測，監(jiān)測項目包括強(qiáng)制免疫和自主免疫的疫病。5DB21/XXXXX—XXXX9.2.3根據(jù)監(jiān)測結(jié)果及時調(diào)整免疫程序，對抗體不達(dá)標(biāo)的動物應(yīng)及時補免，抗體監(jiān)測至少每季度一次。10定期風(fēng)險評估豬養(yǎng)殖場應(yīng)定期對本場生物安全現(xiàn)狀進(jìn)行評估，及時發(fā)現(xiàn)并消除生物安全的薄弱環(huán)節(jié)。評