實訓(xùn)室管理制度

PAGE3附件1薄弱環(huán)節(jié)整改情況匯總表序號項目檢查要點情況說明1實驗室安全管理責(zé)任書簽訂責(zé)任書到實驗房間安全責(zé)任人，及每一位使用實驗室的教師正在落實2化學(xué)實驗室有一批廢棄化學(xué)品未處置與省環(huán)保集團有限公司溝通處置3汽修實訓(xùn)基地存有40升汽油單獨存放二氧化碳氣瓶排氣后單獨存放附件2:各系準備：安全培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)內(nèi)容、圖片（如有）實驗室準入制度、規(guī)定開設(shè)實驗、實訓(xùn)安全內(nèi)容的課程各專業(yè)學(xué)生分學(xué)期上課人數(shù)統(tǒng)計（2019-2020-2、2020-2021-1）各場地安全防護設(shè)施和裝備、個人防護配置自動監(jiān)控、泄露檢測報警、通風(fēng)、防火防爆、消毒、噴淋設(shè)施維護、運行記錄實驗實訓(xùn)室安全保障體系安全培訓(xùn)主題烹飪烘焙實訓(xùn)室安全培訓(xùn)安全培訓(xùn)日期2020.10.20安全培訓(xùn)內(nèi)容為提高教學(xué)效率，確保實訓(xùn)室的安全、衛(wèi)生，充分發(fā)揮其教學(xué)服務(wù)的功能，加強我系實訓(xùn)室安全管理，現(xiàn)做如下培訓(xùn)：1、實訓(xùn)室管理員作為實訓(xùn)室安全管理防護的第一責(zé)任人，應(yīng)常態(tài)化對實訓(xùn)室進行檢查，做好安全檢查、報修、防護工作，系部主任要經(jīng)常督促檢查。2、實訓(xùn)室鑰匙和刀具安全箱的鑰匙必須由實訓(xùn)室管理員保存，上課時由任課老師領(lǐng)用，課后歸還。3、實訓(xùn)課的當節(jié)老師作為本節(jié)課安全的第一責(zé)任人，教學(xué)過程中要嚴格課堂紀律，規(guī)范操作，認真填寫實訓(xùn)室使用記錄，實訓(xùn)老師在學(xué)生實訓(xùn)期間不得離開實訓(xùn)室。4、實訓(xùn)室管理員及實訓(xùn)老師要做好課前場地、設(shè)施設(shè)備的安全檢查，并做好課前安全教育。5、刀具必須存放在專門的安全箱中，安全箱的鑰匙在上課期間由實訓(xùn)老師保管，領(lǐng)用刀具必須按規(guī)定執(zhí)行，任課教師要加強過程中的監(jiān)管，并做好課后刀具的回收保管。6、實驗室供氣、供電線路的安裝必須符合教學(xué)的需要和安全用氣用電的有關(guān)規(guī)定，定期檢查電路、煤氣罐、煤氣管、煤氣灶的安全，及時維修。嚴禁在操作室內(nèi)吸煙，配備足夠的滅火器等消防器材。7、學(xué)生不得以任何理由私自在實訓(xùn)課結(jié)束后在實訓(xùn)室操作。8、實訓(xùn)結(jié)束后，實訓(xùn)指導(dǎo)教師必須親自檢查煤氣罐的關(guān)閉狀況，保證煤氣使用萬無一失；并檢查水電門窗均已關(guān)好，方能離開。1. 安全培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)內(nèi)容、圖2. 實驗室準入制度、規(guī)定實驗室管理制度名稱實驗室名稱備注***職業(yè)技術(shù)學(xué)院實驗室安全操作規(guī)程全系實訓(xùn)室烹飪烘焙實訓(xùn)室規(guī)章制度烘焙實訓(xùn)室烘焙實訓(xùn)室安全管理規(guī)章制度烘焙實訓(xùn)室餐飲服務(wù)實訓(xùn)室規(guī)章制度餐飲服務(wù)實訓(xùn)室客房服務(wù)實訓(xùn)室規(guī)章制度客房服務(wù)實訓(xùn)室前廳服務(wù)實訓(xùn)室規(guī)章制度前廳服務(wù)實訓(xùn)室3.開設(shè)實驗、實訓(xùn)安全內(nèi)容的課程實驗主題刀工實訓(xùn)（10.14）、餐飲服務(wù)實訓(xùn)（10.22）、西式面點實訓(xùn)（11.3）、調(diào)酒實訓(xùn)（11.20）培訓(xùn)日期2020.9-2020.12實驗、實訓(xùn)安全內(nèi)容實訓(xùn)前要做好必要的準備工作，準備好相應(yīng)的材料，仔細閱讀實訓(xùn)任務(wù)指導(dǎo)說明書，否則不得進行實訓(xùn)。2、師生注意個人衛(wèi)生、儀容儀表，進入實訓(xùn)室需穿戴干凈整潔工作服。3、學(xué)生進入實訓(xùn)室后，要服從指導(dǎo)教師安排，進入指定的工位，不得私自調(diào)換。4、教師規(guī)范教學(xué)，學(xué)生必須在老師的指導(dǎo)下按照操作步驟進行實訓(xùn)。5、學(xué)生在得到老師的指導(dǎo)后，方可進行操作，不得擅自動手。6、學(xué)生必須嚴格按照正確的操作程序進行，注意使用刀具，水、電、煤氣的安全。7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在操作過程中始終保持工作臺、工具、地面的清潔，操作結(jié)束后，每位學(xué)生做好自己工作區(qū)域清潔，實訓(xùn)教師負責(zé)檢查糾正。8、愛護實訓(xùn)室物品，損壞公物必須照價賠償。9、實訓(xùn)結(jié)束后，必須檢查水電門窗均已關(guān)好，方能離開。10、一旦發(fā)生事故，要認真分析并查清原因，明確責(zé)任，填好事故報告單，上報系部和相關(guān)部門。同時立即全面檢查各項設(shè)備，做好整改工作，杜絕類似事故發(fā)生。4. 各專業(yè)學(xué)生分學(xué)期上課人數(shù)統(tǒng)計（2019-2020-2、2020-2021-1）實訓(xùn)室名稱專業(yè)名稱學(xué)期學(xué)生人數(shù)合計備注禮儀實訓(xùn)室520烹飪1/2班2019-2020-242+3880禮儀實訓(xùn)室519空乘/安檢2019-2020-240+3171禮儀實訓(xùn)室520空乘/安檢2020-2021-148+4896禮儀實訓(xùn)室520旅游2020-2021-13232禮儀實訓(xùn)室518空乘/安檢2020-2021-12121餐飲服務(wù)實訓(xùn)室518酒店2020-2021-14242餐飲服務(wù)實訓(xùn)室518烹飪2020-2021-14747餐飲服務(wù)實訓(xùn)室517餐旅2019-2020-22626烹飪烘焙實訓(xùn)室518烹飪2019-2020-24747烹飪烘焙實訓(xùn)室516餐飲2019-2020-21515烹飪烘焙實訓(xùn)室518烹飪2020-2021-14747烹飪烘焙實訓(xùn)室517餐飲2020-2021-116165. 各場地安全防護設(shè)施和裝備、個人防護配置實驗室名稱安全防護設(shè)施、設(shè)備名稱、個人防護配置數(shù)量備注烹飪、烘焙實訓(xùn)室工作服55套6. 自動監(jiān)控、泄露檢測報警、通風(fēng)、防火防爆、消毒、噴淋設(shè)施維護、運行記錄7. 實驗實訓(xùn)室安全保障體系休閑觀光系實訓(xùn)室安全管理辦法實訓(xùn)室安全管理工作是確保實訓(xùn)室教學(xué)、科研工作正常進行的前提條件，為了切實加強其安全管理工作，確保師生員工的人身和財產(chǎn)安全，特制定本辦法。第一章實訓(xùn)室安全管理工作的職責(zé)第一條：各實訓(xùn)室必須認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，根據(jù)各實訓(xùn)室的具體情況，制定相應(yīng)的安全管理辦法和操作規(guī)程，并懸掛公示。第二條：各教研室主任是實訓(xùn)室的安全負責(zé)人，負責(zé)本實訓(xùn)室的安全工作；實訓(xùn)教師為實訓(xùn)課程中第一安全責(zé)任人。第三條：對進入實訓(xùn)室的工作人員和學(xué)生要進行安全教育和培訓(xùn)。首次做實訓(xùn)的人員必須在掌握各項實訓(xùn)室安全管理辦法和基本知識，熟悉各項操作規(guī)程后，方可開始實訓(xùn)。第四條：在實訓(xùn)室中應(yīng)積極宣傳、普及一般急救知識和技能，如：燒傷、創(chuàng)傷、觸電等急救處理辦法第五條：實訓(xùn)室應(yīng)有定期進行安全檢查的制度，積極表彰先進，嚴肅查處事故。當發(fā)生不安全事故時，應(yīng)采取積極有效的應(yīng)急措施，及時處理，防止事故擴大蔓延，并及時上報，不得隱瞞事實真相。第六條：在承攬校外教學(xué)、科研、實訓(xùn)任務(wù)時，應(yīng)明確安全責(zé)任。第二章實訓(xùn)室安全管理工作的內(nèi)容第一條：實訓(xùn)室內(nèi)的設(shè)備、材料、工具等物品要擺放整齊，布局合理。各實訓(xùn)室應(yīng)及時清理廢舊物品，不堆放與實訓(xùn)室工作無關(guān)的物品，要有安全通道、嚴格做到“四防”、“五關(guān)”、“一查”（防火、防盜、防破壞、防災(zāi)害事故；關(guān)門、關(guān)窗、關(guān)水、關(guān)電、關(guān)氣；查設(shè)備）。第二條：實驗室防火工作應(yīng)以防為主，嚴格杜絕火災(zāi)隱患，了解各類有關(guān)易燃、易爆知識及消防知識。第三條：實驗室要加強安全用電管理，不得擅自改裝、拆修電器設(shè)施；不得亂接亂拉電線，實驗室不得有裸露的電線頭；電源開關(guān)箱內(nèi)不得堆放物品，以免觸電或燃燒。第四條：實驗室在使用時，要嚴格按相關(guān)管理規(guī)定使用和保管，同時要有可靠的安全防范措施，并作好詳細記錄。第五條：實驗室在涉及壓力容器、振動、噪聲、高溫、高壓等操作和實驗時，要嚴格制定相關(guān)操作規(guī)程，落實相應(yīng)的勞動保護措施。第六條：實驗室對于環(huán)境安全管理工作要有充分認識，對廢氣、廢物、廢液的處理須嚴格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，不得隨意排放，不得污染環(huán)境。第三章安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：第四章附則第一條：本辦法適用于各類實驗室。第二條：本辦法自發(fā)布之日起施行。休閑觀光系酒水實訓(xùn)規(guī)章制度一、實訓(xùn)室工作人員應(yīng)按任課老師填寫的實訓(xùn)（驗）通知單做好充分的實驗準備工作。二、學(xué)生進入實訓(xùn)室，應(yīng)按規(guī)定著裝，儀表儀容大方端莊，坐、立、走姿勢端正，舉止要文雅，聽從指導(dǎo)老師的統(tǒng)一安排。三、學(xué)生實訓(xùn)時，須嚴格遵守操作規(guī)程，保持室內(nèi)安靜，請勿打鬧、喧嘩。四、實訓(xùn)操作過程中，酒水、調(diào)酒器具、酒杯等物品要輕拿輕放，做到說話輕、走路輕、操作輕。節(jié)約使用酒水物品，請勿浪費。五、認真操作并注意安全，實訓(xùn)過程中，器械設(shè)備的通電、開啟等必須經(jīng)實訓(xùn)指導(dǎo)教師或?qū)嵱?xùn)室工作人員的檢查，經(jīng)允許后方可進行，若發(fā)生故障或事故，應(yīng)立即報告在場老師，及時處理。六、凡進行實訓(xùn)的班級，在實訓(xùn)結(jié)束后須將所用酒水、調(diào)酒器具、酒杯等物品清洗干凈后按規(guī)定整理擺放好，并負責(zé)打掃室內(nèi)衛(wèi)生，做到桌面、墻面、地面等都清潔干凈后，方能離場。七、對不服從安排、違反實訓(xùn)室規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，影響實訓(xùn)室工作者，按相關(guān)辦法處理。人為原因損壞器具和酒杯者，應(yīng)按價賠償。八、實訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)由實訓(xùn)輔導(dǎo)教師對整個實訓(xùn)室進行檢查，并由實訓(xùn)室工作人員復(fù)檢，辦理完整的交接手續(xù)。休閑觀光系西餐烘培實訓(xùn)規(guī)章制度一、實訓(xùn)室工作人員應(yīng)按任課老師填寫的實訓(xùn)（驗）通知單做好充分的實驗準備工作。二、學(xué)生進入實訓(xùn)室，須聽從指導(dǎo)老師的統(tǒng)一安排，保持室內(nèi)安靜，請勿打鬧、喧嘩。三、指導(dǎo)老師做實驗演示時，器械設(shè)備的通電、開啟、點火等必須嚴格遵守操作規(guī)程，注意安全，若發(fā)生故障或事故，應(yīng)立即停電、關(guān)機，中斷實驗。。四、學(xué)生在觀看指導(dǎo)老師實驗的過程中，請勿觸碰相關(guān)器械設(shè)備。在實訓(xùn)過程中，應(yīng)特別注意水、電、油、火及電器設(shè)備的安全問題，應(yīng)在該設(shè)備用完后立即關(guān)閉水閥、油閥及電源。五、對不服從安排、違反實訓(xùn)室管理制度和安全操作規(guī)程，影響實訓(xùn)室工作或損壞設(shè)備者，按校內(nèi)事故處理辦法辦理。六、凡進行實訓(xùn)室的班級，在實訓(xùn)后負責(zé)打掃室內(nèi)衛(wèi)生，做到灶面、桌面、墻面、地面、水漕及電器設(shè)備等都清潔干凈后，方能離場。七、實訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)由實訓(xùn)輔導(dǎo)教師對整個實訓(xùn)室進行檢查，并由實訓(xùn)室工作人員復(fù)檢，辦理完整的交接手續(xù)。休閑觀光系前廳實訓(xùn)規(guī)章制度一、實訓(xùn)室工作人員應(yīng)按任課老師填寫的實訓(xùn)（驗）通知單做好充分的實驗準備工作。二、學(xué)生進入實訓(xùn)室，應(yīng)按規(guī)定著裝，儀表儀容大方端莊，坐、立、走姿勢端正，舉止要文雅。三、學(xué)生實訓(xùn)時，必須嚴格遵守操作規(guī)程，聽從老師的統(tǒng)一安排，保持室內(nèi)安靜，禁止打鬧、喧嘩。四、實訓(xùn)過程中，器械設(shè)備的通電、開啟等必須經(jīng)實驗指導(dǎo)教師或?qū)嵱?xùn)室工作人員的檢查，經(jīng)允許后方可進行。五、認真操作并注意安全，電腦器械等若發(fā)生故障或事故，應(yīng)立即報告在場老師，及時處理。六、凡進行實訓(xùn)的班級，在實訓(xùn)結(jié)束后須將實訓(xùn)室物品整理好，并安排人員打掃室內(nèi)衛(wèi)生，做到桌面、墻面、地面等都清潔干凈后，方能離場。七、對不服從安排、違反實訓(xùn)室規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，影響實訓(xùn)室工作者，按相關(guān)辦法處理。人為原因損壞物品者，應(yīng)按價賠償。八、實訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)由實訓(xùn)輔導(dǎo)教師對整個實訓(xùn)室進行檢查，并由實訓(xùn)室工作人員復(fù)檢，辦理完整的交接手續(xù)。休閑觀光系客房實訓(xùn)規(guī)章制度一、實訓(xùn)室工作人員應(yīng)按任課老師填寫的實訓(xùn)（驗）通知單做好充分的實驗準備工作。二、學(xué)生進入實訓(xùn)室，應(yīng)按規(guī)定著裝，儀表儀容大方端莊，坐、立、走姿勢端正，舉止要文雅，請勿坐或躺在實訓(xùn)室用床上。三、學(xué)生做實驗，必須嚴格遵守操作規(guī)程，聽從指導(dǎo)老師的統(tǒng)一安排，保持室內(nèi)安靜，請勿打鬧、喧嘩，做到說話輕、走路輕、操作輕。四、實訓(xùn)操作過程中，應(yīng)保持床單、被單、枕巾等布草的清潔，弄臟后要及時清理洗凈，請勿用布草當抹布。五、認真操作并注意安全，客房物品要正確使用，實訓(xùn)過程中，若發(fā)生故障或事故，應(yīng)立即報告在場老師，及時處理。六、凡進行實訓(xùn)的班級，在實驗訓(xùn)練結(jié)束后須將所用布草按規(guī)定折疊整理放好，并安排人員打掃室內(nèi)衛(wèi)生，做到床面、墻面、地面、家具物品等都清潔干凈后，方能離場。七、對不服從安排、違反實訓(xùn)室管理制度和安全操作規(guī)程，影響實訓(xùn)室工作者，按相關(guān)辦法處理。人為原因損壞客房物品者，應(yīng)按價賠償。八、實訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)由實訓(xùn)輔導(dǎo)教師對整個實訓(xùn)室進行檢查，并由實訓(xùn)室工作人員復(fù)檢，辦理完整的交接手續(xù)。休閑觀光系禮儀綜合實訓(xùn)室規(guī)章制度

為加強實訓(xùn)室的管理，使其更好地服務(wù)于學(xué)校教學(xué)，特作如下規(guī)定：

一、實訓(xùn)室是學(xué)校教學(xué)和學(xué)生訓(xùn)練的場所，原則上非學(xué)校教學(xué)和訓(xùn)練活動不得使用。

二、實訓(xùn)室的鑰匙由實訓(xùn)室管理員保管。任課老師使用實訓(xùn)室必須做好登記，使用后管理員要及時驗收。

三、進入訓(xùn)練室，應(yīng)穿軟底鞋或舞蹈鞋，嚴禁穿硬底鞋入內(nèi)。

四、室內(nèi)嚴禁吸煙，不得隨地吐痰，不得亂丟果皮紙屑，確保場內(nèi)衛(wèi)生。

五、室內(nèi)不準打鬧