作業(yè)管理作業(yè)管理

第一章作業(yè)管理導(dǎo)論結(jié)束學(xué)習(xí)目標(biāo)定義作業(yè)管理。 了解組織三個主要的功能領(lǐng)域,?簡單描述三者之間的相互關(guān)係。比較服務(wù)業(yè)與製造業(yè)之間異同。描述生產(chǎn)作業(yè)的功能和生產(chǎn)管理者之職責(zé)。區(qū)分生產(chǎn)系統(tǒng)中設(shè)計與生產(chǎn)之間差異。描述作業(yè)管理決策的主要方向。簡述作業(yè)管理的歷史演進(jìn)。了解現(xiàn)今企業(yè)趨勢對於生產(chǎn)管理之影響。結(jié)束導(dǎo)論·典型企業(yè)組織有三種主要的功能:結(jié)束附加價值作業(yè)功能的本質(zhì)是在轉(zhuǎn)換的過程中增加價值。附加價值(value-added):投入成本與產(chǎn)出價值（或價格）之間的差異?？勺鳛轭~外投資、設(shè)備更新…結(jié)束產(chǎn)品－服務(wù)的連續(xù)性結(jié)束有形產(chǎn)出與服務(wù)產(chǎn)出可以是有形產(chǎn)出(tangibleoutput),如汽車、眼鏡、高爾夫球袋及冰箱―任何我們能看到或碰觸到之物品。無形產(chǎn)出(intangibleoutput),像是醫(yī)生檢查、電及汽車修理、草坪維護(hù)及在戲院裡放映電影都是服務(wù)例子。結(jié)束有形產(chǎn)出的轉(zhuǎn)換過程結(jié)束製造業(yè)和服務(wù)業(yè)的不同 製造業(yè)和服務(wù)業(yè)間主要的不同在於:製造業(yè)為產(chǎn)品導(dǎo)向，而服務(wù)業(yè)則著重行動導(dǎo)向。二者的差異包括:接觸顧客的程度。輸入之一致性。勞動力之要求。輸出之一致性。生產(chǎn)力之衡量方式。6.生產(chǎn)與交貨的同時性。6.品質(zhì)保證。6.存貨數(shù)量。6.工作評估。6.專利設(shè)計。結(jié)束生產(chǎn)產(chǎn)品和服務(wù)之作業(yè)特性結(jié)束作業(yè)管理的範(fàn)圍(1/2)以航空業(yè)為例:·預(yù)測:氣象、落地情況、航班的機(jī)會需求及搭機(jī)旅行之成長率預(yù)測。產(chǎn)能規(guī)劃:對於航空業(yè)者維持一定現(xiàn)金流量與合理利潤，規(guī)劃為必要措施（太少或太多架飛機(jī)、或即使是數(shù)量剛好的飛機(jī)但放錯地方，都有損利潤）。·排程:包括航班與例行維修的排程，飛行員、空服員、地勤、櫃臺人員及行李員的排班。存貨管制:例如食物與飲料、急救設(shè)備、機(jī)上雜誌、枕頭與毛毯及救生衣的數(shù)量管理。結(jié)束作業(yè)管理的範(fàn)圍(2/2)品質(zhì)保證:對於航班及維修作業(yè)，品質(zhì)保證是必要的，上述二項活動都強(qiáng)調(diào)安全訴求；另外處理機(jī)票櫃檯、登機(jī)手續(xù)、電話及網(wǎng)路訂位及機(jī)倉服務(wù)，都重視效率及禮貌。激勵與訓(xùn)練員工:這在作業(yè)活動的各階段都很重要。設(shè)施地點(diǎn):根據(jù)管理者的決策來決定對哪些城市提供航班服務(wù)、在哪些地方設(shè)立維修設(shè)備，及在哪裡設(shè)置總部及地方中心。結(jié)束作業(yè)型態(tài)的例子結(jié)束影響組織整體的關(guān)鍵決策(2/2)·如何：如何設(shè)計產(chǎn)品或服務(wù)？如何完成工作（組織、方法、設(shè)備）？如何配置資源？·誰：誰將做此工作？結(jié)束使用模型好處較處理實際情形便宜且容易。需要使用者組織與確認(rèn)資訊，在過程中常會發(fā)現(xiàn) 仍需哪一方面資訊。增加對問題了解。幫助管理者提出「若……，會如何？」(What-If) 的問題。提供一致化評估工具。利用數(shù)學(xué)能力解決問題。結(jié)束使用模型限制強(qiáng)調(diào)量化資訊,可能犧牲質(zhì)化資訊。模型可能被錯誤地利用。無法保證好決策。結(jié)束計量方法(2/2)專案模型(project

models)例如計畫評核術(shù)(program

evaluation

and

reviewtechnique,PERT)、要徑法(critical

path

method,C對於規(guī)劃、協(xié)調(diào)及控制大型專案很有用。(設(shè)廠,擴(kuò)

線,專案跟催)預(yù)測技術(shù)(forecasting

techniques)廣泛地用在規(guī)劃及排程。統(tǒng)計模型(statistical

models)一般用於許多決策的領(lǐng)域。多屬性決策問題結(jié)束系統(tǒng)方法系統(tǒng)(system)一組必須相互合作成員。在一企業(yè)組織內(nèi)，組織可被視為一組子系統(tǒng)之組合例如:行銷子系統(tǒng)。作業(yè)子系統(tǒng)。財務(wù)子系統(tǒng)。結(jié)束建立優(yōu)先順序原則上,少數(shù)幾個因素通常是最重要的,因此處理這些因素通常會對最後結(jié)果有很大的影響。柏拉圖現(xiàn)象所有事情?非同等重要；有些事（少數(shù)）對達(dá)成目標(biāo)或解決問題非常重要,其他事（多數(shù)）則否。管理者應(yīng)檢查每一個情況,尋找有重大影響力的少數(shù)因素,?給予最高優(yōu)先順序。品質(zhì)管理上應(yīng)用結(jié)束道德議題影響作業(yè)管理層面(1/2)財務(wù)狀況精確地表達(dá)組織之財務(wù)狀況。(股價)勞工安全提供正確的訓(xùn)練、維護(hù)設(shè)備,使勞工在良好工作環(huán)境下運(yùn)作、保持安全工作環(huán)境。產(chǎn)品安全提供對使用者造成傷害風(fēng)險最少以及對資產(chǎn)或環(huán)境傷害最低之產(chǎn)品。品質(zhì)重視信譽(yù),避免隱藏瑕疵。結(jié)束道德議題影響作業(yè)管理層面(2/2)環(huán)境不做傷害環(huán)境事情。(ISO)社區(qū)當(dāng)位好鄰居(回饋社區(qū))。僱用或解僱員工不給虛假承諾。關(guān)閉設(shè)施考量對社區(qū)衝擊,重視承諾。員工權(quán)益尊重權(quán)益,迅速且公平地處理員工問題。結(jié)束商業(yè)組織主要功能重疊See20-1-21.行銷,作業(yè),財務(wù)必須於生產(chǎn)與製程設(shè)計,預(yù)估,建立實際排程,數(shù)量與品質(zhì)決策間建立連接介面,?保持資訊交流.(ERP)結(jié)束作業(yè)介面支援功能See

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1-21結(jié)束作業(yè)管理歷史演進(jìn)(1/2)工業(yè)革命早期製造產(chǎn)品的方式是工匠生產(chǎn)(craftproduction標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)格系統(tǒng)發(fā)展，大幅地降低了客製化產(chǎn)品的需求。科學(xué)管理由效率工程師及發(fā)明家腓德烈.泰勒發(fā)起。福特的眾多貢獻(xiàn)√大量生產(chǎn)√可交換零件√分工結(jié)束作業(yè)管理歷史演進(jìn)(2/2)人際關(guān)係發(fā)展決策模型與管理科學(xué)(see27,