旅游英語-旅游管理 課程教學(xué)大綱

《旅游英語》課程教學(xué)大綱一、課程簡介課程中文名旅游英語課程英文名TourismEnglish雙語授課R是□否課程代碼課程學(xué)分2總學(xué)時數(shù)32（含實踐8學(xué)時）課程類別□通識教育課程□公共基礎(chǔ)課程R專業(yè)教育課程□綜合實踐課程□教師教育課程課程性質(zhì)□必修R選修□其他課程形態(tài)□線上R線下□線上線下混合式□社會實踐□虛擬仿真實驗教學(xué)考核方式￡閉卷R開卷□課程論文R課程作品R匯報展示R報告R課堂表現(xiàn)R階段性測試R平時作業(yè)R其他（可多選）開課學(xué)院管理學(xué)院開課系(教研室)旅游管理系面向?qū)I(yè)旅游管理旅游管理（對口高職）本科開課學(xué)期第4學(xué)期先修課程大學(xué)英語、管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游消費者行為、旅游接待業(yè)、旅游市場營銷、旅游目的地管理等后續(xù)課程無選用教材1.翟蓮,楊鵬.旅游英語口語[M].鄭州：鄭州大學(xué)出版社，20212.張瑛.旅游英語[M].武漢：華中科技大學(xué)出版社，2022參考書目1.曲琳娜.實用旅游英語[M].北京：旅游教育出版社，20192.王曉俠.旅游英語口語:開啟說走就走的旅行[M].長春：吉林大學(xué)出版社，20213.張瑩安.旅游英語口語入門[M].北京：外語教學(xué)與研究出版社，20184.金利.每天10分鐘旅游英語口語[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20165.朱華，朱紅.旅游英語口語教程[M].北京：高等教育出版社，20106.王蘇平.旅游英語[M].北京：中國林業(yè)出版社，20047.路旦俊.實用旅游服務(wù)英語[M].湖南人民出版社，2004課程資源課程簡介旅游英語是旅游管理專業(yè)的選修課，遵循黨的二十大報告精神“加強國際傳播能力建設(shè)，全面提升國際傳播效能”，遵循學(xué)科特點，秉持培養(yǎng)國際視野的原則，將英語與旅游有機融合，內(nèi)容主要圍繞旅游活動的流程展開，涉及食住行游購娛等旅游六大要素，還包括一些旅游途中突發(fā)事件的處理問題等，全面涵蓋了國際旅游可能會遇到的各種場景。課程既有旅游相關(guān)英語的詞匯、語法和句型講解，又有適度的口語技能訓(xùn)練，旨在提高旅游專業(yè)的學(xué)生和旅游從業(yè)人員在從事涉外旅游業(yè)務(wù)所需要的英語交際能力，包括專業(yè)閱讀、翻譯、寫作和口頭交際的能力，適應(yīng)新時代國際旅游人才的培養(yǎng)需求。二、課程目標表1課程目標序號具體課程目標課程目標1知識目標：理解并記憶有關(guān)旅游管理的專業(yè)英語詞匯，熟悉旅游業(yè)及相關(guān)行業(yè)的知識和術(shù)語，識記并能運用常見的英文句型及重點語法，尤其是旅游接待服務(wù)中涉及的相關(guān)英語知識，以旅游活動為主線，熟悉旅游前準備、迎送、住店、餐飲、娛樂、購物、都市旅游和山水旅游的內(nèi)涵要求和業(yè)務(wù)流程，掌握旅游中某些突發(fā)事件的處理方式和方法。課程目標2能力目標：能聽懂旅游業(yè)的常用英語口語，熟練朗讀及拼寫，能進行基本的英漢互譯；通過專題內(nèi)容的集中訓(xùn)練，如：旅行準備、機場迎接游客、入住酒店，游覽參觀等，能夠提高涉外旅游服務(wù)的英語聽、說、讀、寫技能，能運用基本正確的英語進行對客交流服務(wù)，有效提升中國文化的國際傳播能力。課程目標3素質(zhì)目標：通過學(xué)習(xí)有關(guān)介紹中國文化及山水旅游活動的情景對話和真實語言材料，提高作為旅游工作者的旅游交際能力、文化素質(zhì)和團隊協(xié)作精神。課程目標4情感態(tài)度與價值觀目標：在學(xué)習(xí)過程中，對西方文化理論和思想能夠去粗取精、去偽存真，批判性地學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)西方旅游文化的同時，還要了解、學(xué)習(xí)和體悟中國古今優(yōu)秀的文化理論和實踐內(nèi)容，對國家、社會和企業(yè)在旅游實踐中進行的偉大探索和取得的巨大成就，形成的優(yōu)秀的旅游文化思想、文化智慧能夠熟悉并自覺踐行，建立生產(chǎn)勞動、文化實踐創(chuàng)造美好生活的實踐觀、勞動價值觀和社會發(fā)展觀，建立和堅定中國式旅游實踐的道路自信、理論自信、制度自信、文化自信。表2課程目標與畢業(yè)要求對應(yīng)關(guān)系畢業(yè)要求指標點課程目標畢業(yè)要求1：政治道德【M】1.1遵紀守法，樹立正確的歷史觀、民族觀、國家觀，堅定中國特色社會主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信，具有愛國主義的崇高情感。41.3擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度，積極貫徹黨的教育方針，具有積極向上的人生理想和社會責(zé)任感。4畢業(yè)要求2：基礎(chǔ)素養(yǎng)【M】2.1具有良好的文化基礎(chǔ)和人文修養(yǎng)。1、32.2具備良好的職業(yè)道德和高度的敬業(yè)精神。3、42.3具有良好的心理素質(zhì)，身體素質(zhì)、高尚的審美情操和樂觀向上的生活態(tài)度。3、4畢業(yè)要求3：核心素養(yǎng)【H】3.1系統(tǒng)掌握旅游英語基礎(chǔ)知識。13.3能夠運用旅游英語的專業(yè)知識分析和解決現(xiàn)實的問題。2畢業(yè)要求5：專業(yè)知識【H】5.1掌握旅游英語的基本理論、基本知識。1畢業(yè)要求6：專業(yè)技能【H】6.3具有從事旅游涉外業(yè)務(wù)所需要的英語交際能力，包括專業(yè)閱讀、翻譯、寫作和口頭交際的能力。2畢業(yè)要求7：溝通合作【M】7.1具有團隊協(xié)作精神，在合作團隊中能承擔(dān)團隊成員和負責(zé)人的角色。2、37.2具有較強的寫作能力、語言表達能力、人際溝通和人際交往能力。27.3具有國際化視野和跨文化的交流與合作能力。2、3畢業(yè)要求9：職業(yè)發(fā)展【M】9.1具有開拓精神與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。39.3能夠運用批判性思維方法，對國際旅游涉及的問題進行探索和研究。2、3三、課程學(xué)習(xí)內(nèi)容與方法（一）理論學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求表3-1課程目標、學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)方法對應(yīng)關(guān)系序號課程模塊學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)任務(wù)課程目標學(xué)習(xí)重點難點教學(xué)方法學(xué)時1導(dǎo)論Introduction1.旅游英語的性質(zhì)和內(nèi)容BasicoverviewoftourismEnglish1.描述旅游英語課程的基本情況；DescribethebasicinformationoftourismEnglish;2.理解學(xué)習(xí)旅游旅游英語課程的重要性及意義；UnderstandtheimportanceandsignificanceofstudyingtourismEnglish;3.討論旅游英語課程的學(xué)習(xí)方法。DiscussthelearningmethodsoftourismEnglish課程目標1、3重點：旅游英語課程的重要性及意義。Teachingkeypoints:theimportanceandsignificanceoftourismEnglish.難點：旅游英語課程的學(xué)習(xí)方法。Teachingdifficulties:learningmethodsoftourismEnglish1.講授法：能夠幫助學(xué)生理解和掌握旅游英語的內(nèi)涵和本質(zhì)，明確學(xué)習(xí)旅游市場營銷學(xué)的意義和方法，了解課程的整體框架體系。2.專題研討：引導(dǎo)學(xué)生線上觀看全球旅游趨勢學(xué)術(shù)講座視頻，并開展相關(guān)線上討論。3.線上學(xué)習(xí)：全球旅游趨勢展望/nodedetailcontroller/visitnodedetail?courseId=201795017&knowledgeId=788720484。12.學(xué)習(xí)旅游英語的重要性及意義theimportanceandsignificanceoflearningtourismEnglish課程目標43.旅游英語的學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)途徑StudymethodsoftourismEnglish課程目標22BeforedepartureandMeetingGuestsApplyingforavisaBookinganairticketSearchingforaccommondationReservingtourticketsTomastertheworkprocedureandtaskforatourguidetomeetguests.1.描述游導(dǎo)游接待游客的任務(wù)和工作流程2.確認游客接待前的準備工作3.通過集訓(xùn)，提升諸如接客、致歡迎詞、送客人去酒店、介紹旅行計劃、沿途導(dǎo)游等能力課程目標2重點：游客接待的工作流程難點：接待的準備工作。1.講授法：能夠幫助學(xué)生理解和掌握涉外旅游接待工作的重要性和工作流程。2.模擬演練：圍繞游客接待基本工作流程，分組模擬訓(xùn)練。52.Tomakesurewhatatourguideshouldpreparebeforemeetingguests.課程目標33.Toobtainthefollowingabilities,suchasmeetingguests,makingawelcomespeech,transferringgueststothehotel,indicatingthetravelplan,andexplainingsceneryalongtheway.課程目標1、43Accommondation1.Tomastertheworkprocedureandcontentofatourgrouptocheckin.1.熟悉團隊辦理酒店入住的流程和內(nèi)容2.理解核對日程的重要性3.提升參與和處理辦理入住時的一些突發(fā)情況的能力課程目標1、3、4重點：酒店入住和核對日程難點：處理辦理酒店入住時的突發(fā)事件的能力1.講授法：能夠促進學(xué)生熟悉國際旅游團隊辦理酒店入住的流程和內(nèi)容，理解與游客核對和商定旅游日程的重要性。2.專題演練：基于“PBL+TBL”，能夠促進學(xué)生用英語辦理國際團隊酒店入住和處理期間突發(fā)事件的能力。42.Tograsptheimportanceofcheckingtheschedule.課程目標1、3、43.Tobuilduptheabilityofanticipatinganddealingwithunexpectedeventsduringcheck-in.課程目標1、3、44FoodandBeverageTogetfamiliarwiththeprocedureofcateringservice.1.熟悉餐飲服務(wù)的流程2.講述旅游目的地的飲食文化3.學(xué)習(xí)和訓(xùn)練點菜和支付的技能課程目標1、2、3、4重點：熟悉當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕y點：講好中國美食故事，傳播中國美食文化1.講授法：能夠幫助學(xué)生理解酒店服務(wù)的基本理論、知識和方法技術(shù)。2.專題演練：基于“PBL+TBL”，能夠幫助學(xué)生熟悉餐飲服務(wù)流程，融入當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕v好中國美食故事，傳播中國美食文化，提升酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)和能力。4Tolearnthefoodcultureoftourdestinations.課程目標1、2、3、4Tolearnandpracticetheskillsofdishorderingandpayment.課程目標1、2、3、45TransportationTogetfamiliarwiththebasicknowledgeoftransportation.Tolearntheskillsofpresentingtransportation.Toimprovetheabilitytomakeuptheguidingspeechfortourismtransportation.1.熟悉并理解旅游交通2.講好中國故事，傳播中國美好文化3.提升國際傳播能力6Sightseeing1.Togetfamiliarwiththebasicknowledgeoftouristdestination.1.熟悉并理解中國旅游文化2.講好中國故事，傳播中國美好文化3.提升國際傳播能力課程目標1重點：熟悉中國旅游文化難點：講好中國故事，傳播中國美好文化1.講授法：能夠幫助學(xué)生理解、掌握中國旅游文化的基本理論、知識和方法技術(shù)，樹立講好中國故事和傳播美好文化的意識和素養(yǎng)。2.案例教學(xué)：能夠引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。4.小組學(xué)習(xí)：基于“PBL+TBL”，學(xué)生通過旅游文化故事講解的模擬練習(xí)，能夠幫助學(xué)生運用中國旅游文化的理論知識，講好中國故事，傳播中國美好文化。5.實地調(diào)研62.Tolearntheskillsofpresentingtouristdestination.課程目標1、2、3、43.Toimprovetheabilitytomakeuptheguidingspeechfortouristdestination.課程目標1、2、3、47Shopping1.Togetfamiliarwiththeserviceprocedureofshopping.1.熟悉并理解購物的服務(wù)流程2.描述目的地的特產(chǎn)和紀念品3.處理旅游購物的一些特殊服務(wù)和問題課程目標1、2、3、4重點：熟悉購物服務(wù)流程難點：旅游購物特殊問題的處理1.專題研討：能夠促進學(xué)生對旅游購物案例的理解和創(chuàng)新思考。2.案例分析：能夠幫助學(xué)生更好地理解和把握旅游購物服務(wù)的流程和內(nèi)容；引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。3.現(xiàn)場觀摩、4.購物體驗5.小組演練42.Tograspthecharacteristicsoflocalspecialtiesindifferenttouristdestinations.課程目標1、2、3、43.Toknowtheprecautionsintheshoppingservice.8Entertainment1.Togetfamiliarwiththeentertainmentserviceprocedure.1.熟悉并理解娛樂的服務(wù)流程2.描述旅游目的地娛樂的特色3.處理旅游娛樂服務(wù)中的一些特殊問題課程目標1、2、3、4重點：熟悉娛樂服務(wù)流程難點：旅游娛樂特殊問題的處理1.專題研討：能夠促進學(xué)生對旅游娛樂服務(wù)案例的理解和創(chuàng)新思考。2.案例分析：能夠幫助學(xué)生更好地理解和把握旅游娛樂服務(wù)的流程和內(nèi)容；引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。3.現(xiàn)場觀摩4.娛樂體驗5.小組演練42.Tograsplocalentertainmentprogramsandcharacteristicsofthem.課程目標1、2、3、43.Toletthestudentsdevelopavocabularyrelatedtothistopic.課程目標1、2、3、49EmergencyTogetfamiliarwiththeemergencyserviceprocedure.Tograsplocalemergencycharacteristicsofthem.Toletthestudentsdevelopavocabularyrelatedtothistopic.GettinglostDiseaseoutbreaksAlostpurseAlostpassportAmissedflightAcaraccidentLuggagedamageInsurance課程目標1、2、3、4重難點：熟悉突發(fā)事件處理的流程和方法1.專題研討：能夠促進學(xué)生對旅游突發(fā)事件案例的理解和創(chuàng)新思考。2.案例分析：能夠幫助學(xué)生更好地理解和把握旅游突發(fā)事件處理的流程和內(nèi)容；引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。3.小組演練4（二）實驗學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求表3-2課程目標、學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)方法對應(yīng)關(guān)系序號項目名稱項目來源教學(xué)目標（觀測點、重難點）學(xué)時數(shù)項目類型要求每組人數(shù)教學(xué)方法課程目標1實驗1：旅游接待服務(wù)校企聯(lián)合旅游接待服務(wù)：掌握旅游接待服務(wù)流程及方法；完成旅游接待服務(wù)4綜合性必做3-5實驗指導(dǎo)案例教學(xué)小組討論352實驗2：旅游突發(fā)事件處理校企聯(lián)合旅游突發(fā)事件處理：掌握旅游突發(fā)事件處理流程和方法；模擬完成旅游突發(fā)事件處理4綜合性必做3-5實驗指導(dǎo)案例教學(xué)小組討論45四、課程考核（一）考核內(nèi)容與考核方式表4-1課程目標、考核內(nèi)容與考核方式對應(yīng)關(guān)系課程目標考核內(nèi)容所屬學(xué)習(xí)模塊/項目考核占比考核方式課程目標11.認識旅游英語學(xué)習(xí)模塊125%1.課堂討論2.平時作業(yè)3.階段考核2.熟悉旅游準備服務(wù)學(xué)習(xí)模塊23.熟悉旅游入住服務(wù)學(xué)習(xí)模塊34.熟悉旅游餐飲服務(wù)學(xué)習(xí)模塊45.熟悉旅游交通服務(wù)學(xué)習(xí)模塊56.熟悉旅游游覽服務(wù)學(xué)習(xí)模塊67.熟悉旅游購物服務(wù)學(xué)習(xí)模塊78.熟悉旅游娛樂服務(wù)學(xué)習(xí)模塊89.熟悉旅游突發(fā)事件處理學(xué)習(xí)模塊9課程目標21.西方文化和國際客源的分析能力各模塊40%1.課堂討論2.平時作業(yè)3.項目展示4.期末考核2.中國文化的理解與國際傳播能力各模塊3.旅游服務(wù)管理能力各模塊4.旅游服務(wù)創(chuàng)新能力各模塊5.較強的英語口頭與書面表達能力各模塊6.溝通交流能力與團隊合作精神各模塊課程目標31.科研精神各模塊25%1.課堂討論2.平時作業(yè)3.期末考核2.戰(zhàn)略思維各模塊3.現(xiàn)代營銷思維各模塊4.歷史辯證思維各模塊5.批判思維各模塊課程目標41.旅游行業(yè)價值觀念和認知各模塊10%1.課堂討論2.資料收集2.科學(xué)的旅游英語認知能力與學(xué)習(xí)方法各模塊3.堅定道路自信、理論自信、制度自信、文化自信各模塊表4-2課程目標與考核方式矩陣關(guān)系課程目標考核方式考核占比期末考試成績比例40%分組任務(wù)（PBL+TBL）成績比例25%課堂參與成績比例10%課堂表現(xiàn)成績比例15%課程目標125%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%課程目標240%40%40%40%40%=40%*40%+40%*25%+40%*10%+40%*10%+40%*15%課程目標325%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%課程目標410%10%10%10%10%=10%*40%+10%*25%+10%*10%+10%*10%+10%*15%備注：以上考核方式類型及占比均為示例，需確保每一列占比總和為100%。（二）成績評定1.平時成績評定有合理的、多維度的過程性考核方式；考核內(nèi)容覆蓋課程目標、考核結(jié)果能合理反應(yīng)課程目標的達成度；考核權(quán)重與教學(xué)內(nèi)容相匹配。如：（1）課堂參與（20%）：通過學(xué)生課堂出勤參與度等，來評價學(xué)生相關(guān)的能力。（2）課堂表現(xiàn)（30%）：通過學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)情況、發(fā)言與提問情況，來評價學(xué)生相關(guān)的能力。（3）“PBL+TBL”學(xué)習(xí)（50%）：如通過項目分組任務(wù)展示與匯報、線上線下討論、學(xué)科競賽等，考核學(xué)生解決實際問題能力和合作研究能力。2.期末成績評定期末考試是該門課程的總結(jié)性考試，是綜合測試基本概念、基礎(chǔ)知識和基本理論的掌握情況，以及運用課程知識分析問題、解決問題能力和創(chuàng)新能力。采用閉卷和開卷相結(jié)合的方式，所考核內(nèi)容以課程目標為中心，以大綱所要求的內(nèi)容為主。3.總成績評定總成績（100%）=平時成績（60-50%）+期末成績（40-50%）（三）評分標準（參考）表5評分標準（非試卷考核項目）考核項目評分標準優(yōu)秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)課堂表現(xiàn)與作業(yè)完成情況上課認真聽講，不做與上課無關(guān)的事，能夠按照時間節(jié)點完成作業(yè)上課較認真聽講，有說話的行為，但無其他行為，能夠按照時間節(jié)點完成90%以上作業(yè)，作業(yè)完成延期不超過1天上課較認真聽講，有說話與玩手機的行為，能夠按照時間節(jié)點完成80%以上作業(yè)，其他作業(yè)完成延期不超過2天上課較認真聽講，有說話與玩手機的行為，能夠按照時間節(jié)點完成70%以上作業(yè)，其他作業(yè)完成延期不超過3天上課不認真聽講，不能夠按照時間