工業(yè)工程專業(yè)綜合課程設計報告

工業(yè)工程專業(yè)綜合課程設計報告一．題目簡介1.1課題背景：現(xiàn)在隨著社會發(fā)展越來越迅速，人們的生活水平不斷地提高，在消費方面，傳統(tǒng)的零售店和個體商營戶等已經(jīng)不能很好的滿足顧客的需求和社會發(fā)展多樣化的需要。這時候，大型超市作為城市經(jīng)濟和社會發(fā)展達到一定階段的產(chǎn)物，應運而生，也因為其方便和價格便宜而日益受到人們的青睞，越來越多的人選擇到超市購物。尤其，在各大高校里面的教育超市，作為整個學校內(nèi)部的大型商品齊全的提供中心，應當有著能滿足學校各師生的大部分購買需要并且能夠適當?shù)奶峁┢渌姆?。在此基礎(chǔ)上，超市的經(jīng)營者就應當相當重視超市的布局設計和物流規(guī)劃方面的信息，以便更好的經(jīng)營和吸引更多的顧客。本文將針對南理工教育超市現(xiàn)狀，從超市的設施規(guī)劃和物流分析兩個方面來分析問題，并且對比國內(nèi)一些比較優(yōu)秀的超市的相同方面的不同規(guī)劃，從而尋找最有利于南京理工大學教育超市的經(jīng)營模式和較佳的設置規(guī)劃方案。2.2研究方法背景介紹工業(yè)工程從1911年產(chǎn)生至今，已經(jīng)有100多年的歷史了，工業(yè)工程的主要目標就是提高生產(chǎn)系統(tǒng)或者服務系統(tǒng)的生產(chǎn)率。要提高系統(tǒng)的生產(chǎn)率，其中主要的一環(huán)節(jié)就是生產(chǎn)系統(tǒng)的規(guī)劃和設計，其核心是設施規(guī)劃與物流分析。設施規(guī)劃與物流分析是工業(yè)工程的一個重要組成部分，它的任務是對建設項目的各類設施，人員，物資等進行系統(tǒng)規(guī)劃和設計，用以優(yōu)化人流，物流，信息流，從而有效、經(jīng)濟、安全的達到建設項目的預期目標。二次大戰(zhàn)以后，由于系統(tǒng)論，控制論運籌學和計算機技術(shù)的發(fā)展，使設施規(guī)劃與物流分析在工業(yè)工程中形成了對象更為廣泛，內(nèi)容更為充實的相對獨立的學科，并逐漸運用系統(tǒng)工程的概念和系統(tǒng)分析的方法，日益顯示出現(xiàn)代的特征。工業(yè)發(fā)達的國家已經(jīng)把設施規(guī)劃與設計的應用范圍從工業(yè)領(lǐng)域應用到非工業(yè)領(lǐng)域，包括服務領(lǐng)域如學校，超市，醫(yī)院，機場等，并且取得了明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。由于設施規(guī)劃與物流分析在非工業(yè)領(lǐng)域的重要應用和越來越重視的程度，本文將會已南京理工大學教育超市為載體，結(jié)合自己所學的知識和課外查閱的資料，將這種理念應用于實踐，以期望獲得一些實際的效益和有助于自己知識水平的增長。二、設計思路與系統(tǒng)方案2.1設施規(guī)劃與物流分析的基本理論2.1.1超市設施規(guī)劃布局的基本原則合理的超市布局應該能夠迎合消費者心理，為消費者提供一個舒適的購物環(huán)境，從而達到吸引消費者以營利的目的。為此，超市的布局設計應該遵循的幾個原則是：自助性?，F(xiàn)代的大中型超市都是自助性的，消費者可以自主、自由地選購商品。這樣給予顧客更大的心理空間。從消費心理學的角度，人有希望自己能夠隨心所欲，有更多的個人空間的訴求。消費者在選購商品的時候不希望有被其他人監(jiān)視的感覺，只是希望服務員能夠在需要的時候提供意見。因此如果一個超市服務員的位置不合適，常常會產(chǎn)生顧客覺得服務員在監(jiān)視自己的感覺，或者顧客不需要服務員的意見和幫助而服務員“熱情過度”的現(xiàn)象。這樣其實是破壞了超市的本身特性——自助性。便利性?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏都很快，據(jù)我們的SPSS

統(tǒng)計結(jié)果，人們逛超市的時間一般是

1—2個小時，生活的快節(jié)奏要求超市能夠在最短的時間內(nèi)滿足人們的購物需求。人性化?，F(xiàn)代服務業(yè)能夠得到消費者認可的最有效手段就是提供人性化的服務。就超市來說，除了人性化和微笑服務以外，還要求能照顧到顧客的心理需求。通常來說，設計合適寬度的通道不讓顧客感到擁擠，設置適當?shù)男菹鏊茏岊櫩蜕宰餍菹⒍际侨诵曰盏谋憩F(xiàn)。在我們做的調(diào)查問卷中，家樂福這方面做的比較好。因為它的通道設計得很寬，大約有兩米，使兩三個顧客能夠同時購物。超市布局設計的消費心理學依據(jù)以消費者為中心，為消費者服務，是零售商業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的核心。因此，零售企業(yè)的賣場設計應研究消費者的心理特點，并與之相適應，為消費者提供最適宜的環(huán)境條件和最便利的服務設施，使消費者樂意到商店并能夠舒適、方便地參觀選購商品。而要達到這一要求，就必須研究商店賣場設計與消費者心理的關(guān)系。通過對商店賣場設計及消費者心理的研究，掌握其規(guī)律，使商店賣場設計適應消費者的心理特點，從而擴大商品的銷售量，既滿足消費者的需求，又使企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟效益。下面將從這四個方面研究如何利用消費心理學的知識。1．應研究消費者的無意注意消費者的注意可分為有意注意與無意注意兩類。消費者的無意注意，是指消費者沒有明確的目標或目的，因受到外在刺激物的影響而不由自主地對某些商品產(chǎn)生的注意。這種注意，不需要人付出意志的努力，對刺激消費者購買行為有很大意義。如果在售貨現(xiàn)場的布局方面考慮到這一特點，有意識地將有關(guān)的商品柜組如婦女用品柜與兒童用品柜、兒童玩具柜鄰近設置，向消費者發(fā)出暗示，引起消費者的無意注意，刺激其產(chǎn)生購買沖動，誘導其購買，會獲得較好的效果。單從這方面來看，南理工教育超市顯然存在不盡合理的設置，比如生活用品區(qū)位于靠左的位置，一般同學的習慣是買好生活用品再來買食品和副食，最后是挑選水果。按照教育超市的設施布局，存在一定的往返現(xiàn)象，可從這方面考慮新的布局。商品種類和數(shù)量的安排經(jīng)過問詢和自己估計，將南理工教育超市各商品的種類和數(shù)量做了如下一個概略的統(tǒng)計：從上面的圖標可以看出來，教育超市中的商品零食和日用品居多，因為消費人群主要為學生，從消費水平