食品安全準(zhǔn)則餐廳經(jīng)營指南

食品安全準(zhǔn)則餐廳經(jīng)營指南合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________鑒于甲方為一家合法經(jīng)營的餐廳，乙方為一家專業(yè)從事食品安全服務(wù)的機(jī)構(gòu)，雙方為共同確保餐廳提供的食品安全，維護(hù)消費(fèi)者健康，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。第一條食品安全準(zhǔn)則1.1甲方必須按照國家的食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，確保餐廳提供的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.2甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，確保食品安全。1.3甲方應(yīng)對餐廳員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能，防止食品污染和食物中毒事件的發(fā)生。第二條食品安全檢測2.1乙方應(yīng)按照甲方的要求，定期對餐廳提供的食品進(jìn)行抽樣檢測，確保食品的安全性。2.2乙方應(yīng)在檢測結(jié)束后五個工作日內(nèi)向甲方提供檢測報(bào)告，并對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)。2.3如檢測結(jié)果顯示食品存在安全隱患，乙方應(yīng)立即通知甲方，并協(xié)助甲方采取措施解決問題。第三條食品安全保障措施3.1甲方應(yīng)定期對餐廳的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，防止因設(shè)施設(shè)備故障導(dǎo)致食品安全問題。3.2甲方應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，防止事故擴(kuò)大。3.3甲方應(yīng)按照國家的要求，對餐廳的食品安全信息進(jìn)行公示，接受社會監(jiān)督。第四條合作期限4.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年。4.2合同期滿后，如雙方同意繼續(xù)合作，應(yīng)簽訂新的合同，并明確雙方的權(quán)利義務(wù)。第五條違約責(zé)任5.1如甲方違反本合同的約定，導(dǎo)致食品安全問題，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并支付違約金____元。5.2如乙方未按照約定進(jìn)行食品安全檢測，或檢測結(jié)果存在虛假，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并支付違約金____元。第六條爭議解決6.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。6.2雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第七條其他約定7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全檢測報(bào)告2.食品安全管理制度3.食品安全培訓(xùn)資料4.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5.食品安全信息公示材料6.合同續(xù)簽申請表格7.違約金支付證明文件二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致食品安全問題。2.甲方未執(zhí)行食品安全操作規(guī)程。3.甲方未定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。4.甲方未建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。5.甲方未公示食品安全信息。6.乙方未按約定進(jìn)行食品安全檢測。7.乙方檢測結(jié)果存在虛假。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)。3.食品安全操作規(guī)程：指為保障食品安全而制定的具體操作規(guī)范。4.食品安全檢測：指對食品中的有害物質(zhì)、微生物等進(jìn)行的檢測。5.食品安全事故：指因食品原因?qū)е碌娜藛T傷亡、財(cái)產(chǎn)損失事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方立即要求甲方停止銷售該食品，并采取措施消除安全隱患。2.問題：甲方設(shè)施設(shè)備故障，導(dǎo)致食品安全問題。解決辦法：甲方應(yīng)立即對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修或更換，并加強(qiáng)設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)。3.問題：甲方未公示食品安全信息。解決辦法：甲方應(yīng)立即公示食品安全信息，接受社會監(jiān)督。4.問題：乙方檢測結(jié)果存在虛假。解決辦法：甲方應(yīng)向乙方要求重新檢測，并要求乙方對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為餐廳，乙方為食品安全服務(wù)機(jī)構(gòu)，雙方合作確保餐廳食品安全。2.甲方為食品生產(chǎn)商，乙方