版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
門店:姓名:分數:填空題(每空1分。共計30分)1、營銷可以分為:營銷、營銷、營銷,三大類;2、營業(yè)額主要組成的兩部分是:、;3、門店中的QSC分別代表:Q、S、C;4、廳外聯接待是指,餐廳在以及,處理接待以及媒體的事項統(tǒng)稱之為外聯接待處理。5、團隊是由和組成的一個共同體,它合理利用每一個成員的和協同工作,解決問題,達到共同的目標。6、團隊的三個要素是:統(tǒng)一、統(tǒng)一、;7、消防安全的四個能力是指:的能力、的能力、的能力、的能力;8、消防安全中的三知三會中的三會是指:、、;9、獎懲制度的特性是:、;門店常見的消防裝置都有:、、煙感器、手動報警器、;多項選擇題(每題1分,共計10分)1、顧客滿意的標準都包括()A、快速及令人印象深刻的服務;B、提供熱而新鮮的產品;C、確定每一次點餐正確無誤;D、友善、親切的服務,把每一位顧客都當做是貴賓;2、單店促銷大致可以分為()A:節(jié)日類促銷B:店慶類促銷C:商場促銷D:網絡促銷3、下面那些活動可以是屬于情人節(jié)專屬活動()A:情侶到店用餐享受8折優(yōu)惠;B:帶老人用餐可以享受8折優(yōu)惠;C:在門店與愛人拍照片發(fā)送到微信或是微博,享受8折優(yōu)惠;D:吃一百,反50元代金券;4、門店里面,員工使管理組的“鏡子”,他們能反映出()A:你的行為B:你的情緒C:你的價值觀D:你的樣子5、餐廳接待外聯需要面對的部門都包括()A:工商局B:物價局C:檢查院D:電信局6、門店遇到媒體采訪的時候需要注意()A:不要反應太激烈.太粗魯B:發(fā)言必須按照事實C:在沒有人注意的時候給點紅包D:有節(jié)湊的演講7、燃氣灶具安全操作規(guī)程()A:使用燃氣前,檢查所有的灶具燃氣閥門是否處于關閉狀態(tài),如關閉,可打開總閥門。B:檢查各灶具的點火系統(tǒng)及火種是否完好,如有故障,應立即排除,否則不可使用。C:用后要及時關閉所有灶具的閥門,并安排一名值班人員,負責檢查各灶具的閥門關閉情況,而后關閉燃氣總閥門。D:碳房木炭應確認無殘火降溫后,方可倒至指定安全地點。8、電氣設備的安全操作包括()A:廚房內的洗碗機、冰箱等電氣設備不得過載運行;B:電氣線路不得私搭亂接,明敷時應穿阻燃塑料管或鋼管保護C:正確使用排油煙設備和切勿超負荷用電;D:制作食物時應將周圍可燃物移走或保持一定距離。9、門店派發(fā)DM單是通過()增加營業(yè)額A:增加人流量B:提升人均消費C:增加知名度D:提升曝光率10、門店做慈善活動的主要目的是()A、做噱頭營銷B、提高門店知名度C、提高品牌知名度D、做做樣子判斷題(每題1分,共計10分)1、營銷的另一個概念就是推廣,提高門店的曝光。()2、線上營銷也可以稱之為網絡營銷。()3、線下營銷就是門店營銷()4、干粉滅火器使用前不用搖一搖()5、團隊在一起工作的時候需要有統(tǒng)一的目標()6、在團隊工作中,不需要有奉獻精神()7、餐飲門店在成本控制時不需要控制低值易耗品()8、門店在制作羊肉串時,需要提前2天制備()9、餐飲門店在去銀行存昨日營業(yè)款時,不需要穿便裝()工作流程是指工作事項的活動流向順序()問答題(每題10分,共計40分)1、餐飲門店日常接待處理需要面對那些部門?(10分)答:2、請列舉出十個門店可以做活動的節(jié)日(10分)答:3、門店的滅火設備都有哪些?(10分)答:4、滅火器的使用方法是?(10分)
答:案例分析(10分)在北京有這樣的一個餐飲商人,他門店的營業(yè)面積很小,只有不到100平米,但是每天的生意都很火爆。他的朋友就找到他,想問他的這么能賺錢原因是
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025版?zhèn)€人車輛抵押債權債務處理專項協議4篇
- 二零二五年度房產置換及配套設施建設協議3篇
- 二零二五年度錨桿施工與地質災害防治合同4篇
- 二零二五年度出租車租賃與城市交通規(guī)劃合同4篇
- 個人二手房交易法律合同版
- 2025年度配電箱智能化改造項目合同4篇
- 2025年度個人之間房屋買賣稅費承擔合同范本3篇
- 二零二五版智能代賬系統(tǒng)應用服務合同2篇
- 2025年度鋁合金汽車零部件研發(fā)采購合同3篇
- 2025年護理院護理團隊建設與管理合同3篇
- 小兒甲型流感護理查房
- 霧化吸入療法合理用藥專家共識(2024版)解讀
- 2021年全國高考物理真題試卷及解析(全國已卷)
- 拆遷評估機構選定方案
- 趣味知識問答100道
- 鋼管豎向承載力表
- 2024年新北師大版八年級上冊物理全冊教學課件(新版教材)
- 人教版數學四年級下冊核心素養(yǎng)目標全冊教學設計
- JJG 692-2010無創(chuàng)自動測量血壓計
- 三年級下冊口算天天100題(A4打印版)
- CSSD職業(yè)暴露與防護
評論
0/150
提交評論