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DB32Technicalspecificationformea2012-02-10發(fā)布江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布1肉用乳鴿加工技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y467-20013.2屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)具備的基本技術(shù)條件應(yīng)符合GB/T17用水（60～70）℃浸燙（5～10）min應(yīng)及時(shí)更換，羽毛應(yīng)煺凈，煺毛后糞便污染。禁止采用有毒有害物質(zhì)輔助煺毛，煺下羽毛應(yīng)及時(shí)收冷卻用水應(yīng)保持衛(wèi)生，并及時(shí)更換，不應(yīng)被血液23.4.2對(duì)正常屠宰加工產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)在固定場(chǎng)所集中凍結(jié)庫(kù)溫要求在-30℃以下，相對(duì)濕度為9095％。鴿體肌肉中心溫度在8h后降到-15℃以下。庫(kù)溫要求在-18℃以下，相對(duì)濕度為90％。5.1.2運(yùn)輸包裝標(biāo)志運(yùn)輸包裝的圖示和收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6388和GB/T191的規(guī)定。5.3貯存、運(yùn)輸5.3.2.1應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具。在運(yùn)輸前，運(yùn)輸工具應(yīng)進(jìn)行清洗和消毒。
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