2023年珠海市市級“粵菜師傅”培養(yǎng)基地年度評估自評表

附件22023年珠海市市級“粵菜師傅”培養(yǎng)基地年度評估自評表自評單位（加蓋公章）：日期：評估項(xiàng)目評估要求佐證材料自查情況備注一、基本情況場地符合安全規(guī)范要求，能滿足培養(yǎng)項(xiàng)目需要。提供安全檢查、消防和應(yīng)急管理等制度的日常落實(shí)情況及管理的組織架構(gòu)。例：有安全檢查、消防和應(yīng)急管理等制度的日常落實(shí)等相關(guān)佐證材料及管理的組織架構(gòu)；場地符合安全規(guī)范要求，能滿足培養(yǎng)項(xiàng)目需要。標(biāo)示明顯。基地有明顯標(biāo)識，制度上墻等（現(xiàn)場查看）。例：標(biāo)識明顯、制度上墻等。實(shí)訓(xùn)工位情況。提供工位數(shù)說明，專家現(xiàn)場核查，確認(rèn)設(shè)備完好的工位個(gè)數(shù)。水臺工位:個(gè)；切配工位：個(gè)；爐灶工位：個(gè)；打荷工位：個(gè)；其它工位：個(gè)。省級30個(gè)以上基地建設(shè)情況。提供有加大資金投入，不斷提高基地培養(yǎng)能力的證明材料（如增加的培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施，培養(yǎng)、引進(jìn)高素質(zhì)師資等）。描述基地一年來的建設(shè)情況及佐證資料。完善制度情況。提供基地各項(xiàng)管理制度，包括教學(xué)管理、教師管理、學(xué)員管理、衛(wèi)生安全管理、設(shè)備管理等制度的完善信息。描述有哪些制度并提供制度清單和文本二、2022年度完成的工作事項(xiàng)開展“粵菜師傅”培訓(xùn)情況。1、.2022年度培訓(xùn)計(jì)劃及完成情況（提供培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)花名冊）。2、.完成市、區(qū)人力資源社會保障部門下達(dá)的培訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)任務(wù)的花名冊。3、.承接市、區(qū)人力資源社會保障部門組織的專項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)的花名冊。1.全年計(jì)劃培訓(xùn)***人，實(shí)際完成***人，有花名冊、有培訓(xùn)計(jì)劃等。2.市、區(qū)當(dāng)年下達(dá)***任務(wù)并提供相關(guān)文件。3.承接市、區(qū)當(dāng)年***培訓(xùn)任務(wù)并提供相關(guān)文件及花名冊。結(jié)合珠海本土特色食材或者珠澳居民飲食習(xí)慣開發(fā)1道以上新菜式或1項(xiàng)以上粵菜新工藝及其培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)。提供培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)（含考核標(biāo)準(zhǔn)）。研發(fā)1道新菜式或1項(xiàng)以上粵菜新工藝《***》，并有課程標(biāo)準(zhǔn)（含考核標(biāo)準(zhǔn)）。參與活動情況。提供有參與“粵菜師傅”工程，如“粵菜師傅”技能競賽、名師名店名菜評選、特色粵菜烹飪技能展示等相關(guān)證明材料。參與“粵菜師傅”工程***技能大賽選手獲***獎(jiǎng)等多項(xiàng)競賽及***交流活動等。提供宣傳典型及線索等情況。培訓(xùn)學(xué)員的就業(yè)創(chuàng)業(yè)典型情況（如有提供佐證材料）。如有，描述具體就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況并提供相關(guān)佐證材料。其他工作完成情況任務(wù)。如有，提供完成任務(wù)的相關(guān)佐證材料。如有，請?zhí)峁┫嚓P(guān)的文件并描述工作完成情況。三、是否存在撤銷認(rèn)定情形有下列情形之一的，撤銷認(rèn)定：1、.提供虛假材料被認(rèn)定為市級“粵菜師傅”培養(yǎng)基地的；2、.年度評估存在問題，在3個(gè)月內(nèi)整改仍不達(dá)標(biāo)，或不配合年度評估工作的；3、.未經(jīng)同意遷移基地地址，或遷移基地地址經(jīng)評估不符合條件的；4、.一年