食堂食品安全自律承諾

食堂食品安全自律承諾合同編號(hào)：__________合同各方：甲方：（全稱）乙方：（全稱）鑒于：1.甲方為食堂的經(jīng)營(yíng)管理方，負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)營(yíng)和管理；2.乙方為食堂的食品供應(yīng)商，負(fù)責(zé)向甲方提供食品安全合格的食品；3.雙方均認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，并愿意共同維護(hù)食堂食品的安全；雙方為共同確保食堂食品安全，達(dá)成如下自律承諾：第一條食品安全管理1.1甲方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度，包括但不限于：（1）食品采購(gòu)管理制度；（2）食品儲(chǔ)存管理制度；（3）食品加工操作管理制度；（4）食品銷售管理制度；（5）食品衛(wèi)生管理制度；（6）食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。1.2乙方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度，包括但不限于：（1）食品生產(chǎn)管理制度；（2）食品質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度；（3）食品運(yùn)輸和儲(chǔ)存管理制度；（4）食品召回制度；（5）食品安全信息記錄和報(bào)告制度。第二條食品質(zhì)量保證2.1乙方應(yīng)當(dāng)保證其提供的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得提供下列食品：（1）有毒、有害、變質(zhì)的食品；（2）超過保質(zhì)期的食品；（3）假冒偽劣食品；（4）法律、法規(guī)規(guī)定禁止提供的其他食品。2.2乙方應(yīng)當(dāng)對(duì)其提供的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并出具質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。甲方有權(quán)對(duì)乙方提供的食品進(jìn)行抽檢，乙方應(yīng)予以配合。第三條信息共享與溝通3.1甲方應(yīng)當(dāng)向乙方提供食堂的運(yùn)營(yíng)信息，包括但不限于：（1）食堂的食品安全狀況；（2）食堂的食品需求信息；（3）食堂的食品安全投訴和舉報(bào)信息。3.2乙方應(yīng)當(dāng)向甲方提供食品供應(yīng)鏈的相關(guān)信息，包括但不限于：（1）食品的生產(chǎn)地；（2）食品的來(lái)源；（3）食品的保質(zhì)期；（4）食品的檢驗(yàn)報(bào)告。3.3雙方應(yīng)當(dāng)建立食品安全事故的溝通機(jī)制，及時(shí)通報(bào)食品安全事故的情況，并采取相應(yīng)的措施。第四條違約責(zé)任4.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。4.2任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致對(duì)方損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。第五條合同的解除和終止5.1在合同有效期內(nèi)，任何一方未履行本合同的約定，對(duì)方有權(quán)解除合同。5.2在合同有效期內(nèi)，若國(guó)家法律法規(guī)發(fā)生變化，導(dǎo)致本合同的約定不符合法律規(guī)定的，雙方可以協(xié)商終止合同。第六條保密條款6.1雙方在合同履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密和機(jī)密信息，應(yīng)當(dāng)予以保密。6.2保密期限自合同終止之日起計(jì)算，屆滿后方可解密。第七條其他約定7.1本合同未盡事宜，雙方可以簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。7.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方食堂運(yùn)營(yíng)管理規(guī)章制度2.乙方食品生產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告3.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案4.食品安全投訴和舉報(bào)記錄5.食品供應(yīng)鏈相關(guān)信息記錄6.補(bǔ)充協(xié)議二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方違約行為：未建立或未執(zhí)行食品安全管理制度未對(duì)乙方提供的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)未及時(shí)通報(bào)食品安全事故情況2.乙方違約行為：提供的食品不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定未提供質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告未如實(shí)提供食品供應(yīng)鏈相關(guān)信息3.違約行為認(rèn)定：違反合同約定導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生違反合同約定導(dǎo)致對(duì)方損失三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全管理制度：指為保證食品安全，由食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督管理等部門制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程。3.質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告：指由具有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)后出具的書面報(bào)告。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方食堂運(yùn)營(yíng)管理規(guī)章制度不健全，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生。解決辦法：甲方應(yīng)完善食堂運(yùn)營(yíng)管理規(guī)章制度，加強(qiáng)食品安全管理。2.問題：乙方提供的食品不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的檢驗(yàn)，確保提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.問題：雙方在信息共享與溝通方面存在障礙，導(dǎo)致食品安全事故無(wú)法及時(shí)處理。解決辦法：建立有效的信息共享與溝通機(jī)制，確保雙方能夠及時(shí)分享食品安全相關(guān)信息。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為食堂的經(jīng)營(yíng)管理方，需要與乙方食品供應(yīng)商簽訂食品安全自律承諾合同，確保食堂食品安全。2.乙方為食堂的食品供應(yīng)商，需要向甲方提供食品安全合格的食品，并與