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DB14DB14/T877—2014山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局I 1 1 1 1 1 2 2 3 4 5本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所“國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄”（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2061號(hào)）中的優(yōu)良原始地方雞種2成年母雞冠形較小，有明顯的S狀彎曲。冠色鮮紅，喙短粗略向下彎，以黑、褐、黃母雞體重（g）2300～30001700～2300體斜長(zhǎng)（cm）23.5～27.320.8～24.7胸寬（cm）7.1～10.46.6～7.9胸深（cm）10.1～13.19.8～11.3龍骨長(zhǎng)（cm）10.0～14.410.1～11.5脛長(zhǎng)（cm）10.1～13.98.6～11.3脛圍（cm）4.6～6.04.0～4.5達(dá)5%開(kāi)產(chǎn)日齡（d）160～190300日齡產(chǎn)蛋數(shù)（個(gè)）65～90300日齡平均蛋重（g）50～60504日齡產(chǎn)蛋數(shù)（個(gè)）120～1403周齡體重（g）母雞290～11590～1304160～260190～3006320～470420～6008480～680660～850640～860820～1040850～10501080～1250960～11701240～14801080～13301470～16801270～15201640～1900201370～1630母雞體重（g）1730～18401150～1540屠宰率（%）84.7～85.584.0～86.6半凈膛率（%）78.6～80.076.6～78.9全凈膛率（%）74.5～75.770.7～72.3胸肌率（%）28.9～29.726.4～27.9腿肌率（%）14.8～18.915.1～17.44邊雞蛋品指標(biāo)單位蛋形指數(shù)1.31～1.35級(jí)（g/cm3）5（1.088）～7（1.096）蛋殼厚度mm0.35～0.37蛋殼強(qiáng)度kg/cm24.65～4.98g48～65蛋黃顏色級(jí)10～11蛋黃比率%28～32哈氏單位75～80注：檢測(cè)所用主要儀器包括游標(biāo)卡尺、比重計(jì)、蛋殼厚度測(cè)定儀、蛋殼強(qiáng)

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