福清市中學(xué)教案本

福清市中學(xué)教案本教師祝志安學(xué)科生物年段高三年課型復(fù)習(xí)課課題第三章細胞的基本結(jié)構(gòu)（1）細胞膜第四章細胞物質(zhì)的輸入和輸出（1）時間09年9月3日教學(xué)目標課標要求三維目標知識與能力：細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，生物膜的流動鑲嵌模型。培養(yǎng)學(xué)生分析能力、實驗探究能力、識圖作答能力。方法與過程：通過實驗的模擬練習(xí)明確細胞膜的鑲嵌模型，雙分子層結(jié)構(gòu)。掌握細胞膜結(jié)構(gòu)的特性，全面了解細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系。情感與價值觀：進一步認識細胞學(xué)說的重要意義。通過對生物膜結(jié)構(gòu)探索的歷程加強對學(xué)生的科學(xué)發(fā)展史的教育教學(xué)重點生物膜系統(tǒng)以及細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)難點細胞膜的結(jié)構(gòu)和膜系統(tǒng)策略方案學(xué)法指導(dǎo)1．線索指導(dǎo)：（1）以細胞的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)為線索，系統(tǒng)復(fù)習(xí)細胞膜的結(jié)構(gòu)及與其結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的功能。2．重點關(guān)注：（1）細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。利用圖文結(jié)合的方法理解細胞膜的結(jié)構(gòu)特點，結(jié)合物質(zhì)運輸過程、細胞間的信息傳遞以及細胞呼吸功能等知識，全面系統(tǒng)掌握細胞膜的功能。（2）生物膜的流動鑲嵌模型。結(jié)合生物膜的化學(xué)組成，理解生物膜的結(jié)構(gòu)及其功能，能通過設(shè)計實驗驗證生物膜的組成成分、結(jié)構(gòu)特點和功能特性。教學(xué)反思（教學(xué)隨筆）了解細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，看似一件很容易的事情，只要求學(xué)生抓住知識綱要認真、下苦功背誦就可以做到。但實際不然，強化記憶固然必要，但也很容易忘記。教學(xué)中既要記住知識的要點，又要學(xué)會運用所學(xué)到的知識點，這就要求我們在指導(dǎo)學(xué)生記憶的基礎(chǔ)上，更應(yīng)該采取靈活多變的復(fù)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生掌握知識的運用和提高實際解題能力。教學(xué)步驟教學(xué)方法教學(xué)手段[板書提綱]第一節(jié)細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能一、提取純凈的細胞膜實驗二、細胞膜結(jié)構(gòu)模型的建立三、細胞膜結(jié)構(gòu)的特點：1．基本骨架——磷脂雙分子層，2．分子組成——磷脂、蛋白質(zhì)、糖類3．特點——具有一定的流動性4．外被有一層糖蛋白，有保護、識別、傳遞信息的功能。四、細胞膜的功能1．功能：2．特性——選擇透過性，原因：膜上載體蛋白的種類和數(shù)量不同。五、生物膜系統(tǒng)：[教學(xué)過程]1．導(dǎo)言：以提問細胞的結(jié)構(gòu)入手，引出課題——細胞的結(jié)構(gòu)2．授課：以提問的形式完成知識點的復(fù)習(xí)：（1）如果要研究細胞膜的成分可采用什么辦法？——血影法（2）科學(xué)家通過那些實驗探明了細胞膜的結(jié)構(gòu)？（3）細胞膜上的蛋白質(zhì)有何作用？（4）舉例說明細胞膜具有一定的流動性。（5）生物膜系統(tǒng)指的是哪些結(jié)構(gòu)的膜？它有什么重要作用？說明：每個知識點均配以對應(yīng)的練習(xí)加以鞏固。已達到訓(xùn)練學(xué)生掌握知識和運用知識的能力。各問題配套的練習(xí)附后：第（1）問應(yīng)該通過復(fù)習(xí)細胞膜制備的實驗結(jié)合下列問題，讓學(xué)生進一步深入感知實驗操作過程的科學(xué)性和嚴謹性，尤其是語言表述的準確性。問題1：如何制備紅細胞稀釋液？問題2：為何要選用成熟的哺乳動物的紅細胞？問題3：為何要將紅細胞放置在清水中？問題4：如何快速提取純凈的細胞膜？[展示]制備細胞膜的實驗步驟選材：豬（或牛、羊、人）的新鮮的紅細胞稀釋液制作裝片：用滴管取一滴紅細胞稀釋液滴在載玻片上，蓋上蓋玻片觀察：用顯微鏡觀察紅細胞形態(tài)（由低倍→高倍）滴清水：在蓋玻片的一側(cè)滴，在另一側(cè)用吸水紙吸引觀察：持續(xù)觀察細胞的變化結(jié)果：紅細胞凹陷消失，體積增大，細胞破裂，內(nèi)容物流出，獲得細胞膜?！纠?】為獲得純凈的細胞膜用于研究其結(jié)構(gòu)與功能。請你完成下列實驗設(shè)計和分析有關(guān)問題。（1）應(yīng)選取人體下列哪種細胞做實驗？（A）A．成熟紅細胞B．神經(jīng)細胞C．白細胞D．口腔上皮細胞（2）你選用該材料的理由是__細胞核和許多細胞器也有膜，這些膜若與細胞膜混在一起就無法得到較純凈的細胞膜，而成熟的紅細胞中則沒有細胞核和眾多的細胞器___。(3）將選取的上述材料放入_蒸餾水_中，一段時間后細胞將破裂。（4）經(jīng)過（3）的實驗步驟后，可用下列哪一方法獲得純凈的細胞膜？（C）A．靜置B．加熱C．離心D．過濾（5）通過有關(guān)方法，測得多種膜的化學(xué)成分，如下表：

物質(zhì)種類膜的類別蛋白質(zhì)（％）脂質(zhì)（％）（主要是磷脂）糖類（％）變形蟲細胞膜54424小鼠肝細胞膜44524人紅細胞膜49438線粒體內(nèi)膜76240菠菜葉綠體片層膜70300①依據(jù)上表數(shù)據(jù)，請分析構(gòu)成細胞膜與細胞器膜的化學(xué)物質(zhì)組成上的共同點是：__都有磷脂和蛋白質(zhì)__；②化學(xué)物質(zhì)組成的主要區(qū)別有：_細胞膜除了有磷脂和蛋白質(zhì)外，還有少量的糖類，而細胞器膜則不含糖類__。第（2）問：要求學(xué)生依據(jù)課本第65頁的內(nèi)容敘述結(jié)合下列問題闡述科學(xué)家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。問題119世紀末,歐文頓發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)更容易穿過細胞膜,所以他認為:膜是由脂質(zhì)組成的。歐文頓的推論是否正確呢細胞膜中除含有脂質(zhì)外,還有沒有其他成分呢？20世紀初,科學(xué)家對哺乳動物紅細胞的細胞膜進行了化學(xué)分析,結(jié)果表面膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì).【例2】細胞膜常常被脂質(zhì)溶劑和蛋白酶處理后溶解，由此可以推斷細胞膜的化學(xué)成分主要是()①磷脂②蛋白質(zhì)③多糖④核酸A．①③B、②③C．①②D．②④【解析】由相似相溶原理和酶的專一性可知，細胞膜的化學(xué)成分有磷脂和蛋白質(zhì)。問題2脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？1925年,兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì),在空氣—水界面上形成單分子層,測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的兩倍.他們因此得出結(jié)論:細胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層.問題3蛋白質(zhì)位于脂雙層的什么位置呢？“蛋白質(zhì)-脂類-蛋白質(zhì)”三明治模型問題4有什么證據(jù)證明細胞膜中的物質(zhì)是不斷運動的呢？小鼠細胞和人細胞融合實驗。（展示細胞膜流動鑲嵌模型圖）第3問【例3】生物膜上的蛋白質(zhì)通常與多糖結(jié)合成糖蛋白。在細胞生命活動中，糖蛋白在細胞的識別以及細胞內(nèi)外的信息傳導(dǎo)中有重要的功能。下列生物結(jié)構(gòu)中，糖蛋白含量最多的可能是（C）。A.類囊體的膜B.線粒體的膜C.細胞膜D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜【解析】本題考查細胞膜的功能與化學(xué)組成的關(guān)系。蛋白質(zhì)與多糖或脂質(zhì)與多糖結(jié)合后只分布在細胞膜的外表面上，其他膜的結(jié)構(gòu)并不具有。細胞膜上的糖蛋白在細胞生理活動中、細胞間相互作用方面有許多重要功能，主要是分子識別、免疫反應(yīng)、血型決定等。第（4）問【例4】細胞膜是邊界,下列過程不能體現(xiàn)細胞膜具有流動性的是BA．由一個細胞分裂為兩個細胞B．動物細胞膜上的糖蛋白的識別過程C．萎蔫的植物細胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離D．高爾基體產(chǎn)生囊泡與細胞膜融合【解析】具有一定的流動性是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點，所以細胞膜在形態(tài)結(jié)構(gòu)上發(fā)生改變，如細胞分裂，分泌蛋白質(zhì)，細胞膜的延展性等都能體現(xiàn)出細胞膜具有的流動性，而糖蛋白的識別體現(xiàn)的是蛋白質(zhì)功能上的特點。【歸納拓展】（1）細胞膜具有流動性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是組成細胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)菲都是運動的，而不是靜止的。（2）利用細胞膜的流動性可以解釋細胞融合、變形蟲運動、吞噬細胞吞噬細菌、植物細胞的質(zhì)壁分離等現(xiàn)象。（3）細胞膜的流動性與溫度有關(guān)。（4）細胞膜功能的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)①物質(zhì)運輸：磷脂分子和蛋白質(zhì)分子的流動性；載體蛋白的種類和數(shù)量。②識別功能：糖蛋白③信息傳遞：與激素結(jié)合的靶細胞膜表面的受體；與遞質(zhì)結(jié)合的突觸后膜上的受體?！拘〗Y(jié)】研究細胞膜的常用材料：細胞膜研究細胞膜的常用材料：細胞膜人或哺乳動物成熟紅細胞細胞膜成分主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類成分特點：脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多細胞膜功能將細胞與環(huán)境分隔開，保證細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定控制物質(zhì)出入細胞進行細胞間信息交流第（5）問：先通過對分泌蛋白的合成分泌過程進行復(fù)習(xí)，使學(xué)生明了各種生物膜的關(guān)系，并進行總結(jié)性概括?！纠?】下列關(guān)于生物膜的敘述不正確的是AA.細胞完成分化以后，其細胞膜的通透性穩(wěn)定不變B.膜的流動性是細胞生物膜相互轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)C.特異性免疫系統(tǒng)通過細胞膜表面的分子識別“自己”和“非已”D.分泌蛋白合成越旺盛的細胞，其高爾基體膜成分的更新速度越快【思路點撥】本題是對膜結(jié)構(gòu)和功能的考查，解答時需明確膜的結(jié)構(gòu)特點和各項功能，然后作答?！窘馕觥磕さ慕Y(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，這是生物膜相互轉(zhuǎn)化的生理基礎(chǔ)，而細胞膜上的糖蛋白則是細胞識別的物質(zhì)基礎(chǔ)，有分泌蛋白的合成、運輸、分泌過程可知分泌蛋白合成旺盛的細胞，高爾基體的更新速度快；細胞膜的通透性易受多種因素影響，不是固定不變的。【例6】左圖表示某淋巴細胞，膜外顆粒為抗體；右圖是該細胞在抗體分泌前幾種生物膜面積的示意圖，請據(jù)圖回答：（1）此細胞與高等植物細胞相比，一定不含有細胞結(jié)構(gòu)是_______。（2）抗體從合成到分泌出細胞，經(jīng)過的細胞結(jié)構(gòu)依次是（用標號）_____。（3）在抗體分泌的過程中要消耗能量，提供能量的場所是_________。（4）請你在右上圖中根據(jù)“抗體分泌前幾種生物膜面積的示意圖”畫出抗體分泌后幾種生物膜面積的示意圖。[答案]（1）細胞壁、大液泡、葉綠體（2）③→④→②→⑦]→①（3）細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（4）如右圖?！窘馕觥勘绢}考查細胞結(jié)構(gòu)圖的識別，細胞器的功能及生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系。（1）淋巴細胞與高等植物細胞相比，即動物細胞與高等植物細胞相比較，動物細胞一定不含有細胞壁、葉綠體和中央液泡。（2）抗體是分泌蛋白，一次需要經(jīng)過“核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細胞膜”（3）動物細胞中可提供能量的場所有：細胞質(zhì)基質(zhì)（無氧呼吸），線粒體（有氧呼吸）。（4）抗體分泌過程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜脫落囊泡到