廚房衛(wèi)生（課件）高年級(jí)勞動(dòng)

廚房衛(wèi)生廚房衛(wèi)生廚房是隱藏著健康風(fēng)險(xiǎn)的重災(zāi)區(qū)不少家庭即便每天在在家做飯后搞衛(wèi)生?也可能存在或多或少的健康隱患吃美食是一種享受，做美食更是一種樂(lè)趣，但做完美食后的清潔工作卻不是什么享受了。一想到要打掃廚房那覆滿油污的油煙機(jī)、使用過(guò)的家用電器、做完飯后的灶臺(tái)墻壁，想想就腦殼疼！爐頭很臟，除了油煙以外，日常免不了一些食物、菜湯掉進(jìn)去。再經(jīng)過(guò)被火燒，就會(huì)變成許多黑渣渣。抹布是廚房中使用頻率最高的工具之一，用來(lái)擦拭、擦干和清潔各種表面。而常年潮濕的抹布本身就是細(xì)菌、微生物大量繁殖的最佳生長(zhǎng)環(huán)境。家庭中常用的木筷、木勺縫隙較多，使用較長(zhǎng)時(shí)間后便會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂、凹槽等現(xiàn)象，木制品容易在潮濕的環(huán)境下發(fā)霉，從而導(dǎo)致細(xì)菌滋生。再加上很多人洗完筷子后沒(méi)有擦干的習(xí)慣，更加促進(jìn)了筷子發(fā)霉變黑的過(guò)程。作為承載一日三餐的烹飪空間，廚房整潔干凈與家庭的健康問(wèn)題息息相關(guān)！廚房衛(wèi)生整理起來(lái)1鍋蓋清潔

1.鍋內(nèi)放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上；2.水燒開(kāi)(可放一點(diǎn)洗潔精)，讓蒸汽熏蒸鍋蓋；3.待油垢變得發(fā)白柔軟時(shí)，再用軟布輕輕擦拭。2廚房窗紗1.用加熱后的稀面糊反復(fù)刷在窗紗兩面；2.10多分鐘后，再用水刷掉面糊;3.窗紗上的油膩便可刷洗干凈。

3菜刀異味

1.用生姜或者醋，在菜刀上擦一擦;2.可以消除菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味。4抹布污漬1.把抹布放在盛有清水的鍋里，再放入生蛋殼；2.大火煮6分鐘，然后取出晾干；3.污漬就會(huì)消失。5杯子里的污漬1.用一點(diǎn)點(diǎn)牙膏就可以輕松擦洗去除；2.因?yàn)檠栏嘀械奈⑿☆w粒可以幫助摩擦污垢。6排氣扇1.清洗拆卸排氣扇；2.中性清洗劑用少量溫水稀釋；3.或者準(zhǔn)備少許淡肥皂水清洗；4.有油污的話就用熱水和洗潔精。7餐桌餐桌上出現(xiàn)油漬，加點(diǎn)洗碟精，便能刷除干凈。8油煙機(jī)1.面粉中倒入溫水，調(diào)成面糊即可；2.用刷子將面糊刷在油煙機(jī)油網(wǎng)上；3.用廚房紙貼在油網(wǎng)上；4.大約5分鐘之后將廚房紙揭下;5.最后用抹布擦拭，輕松搞定！9煤氣灶1.煤氣灶溫度冷卻之后，將鐵架子放進(jìn)水池中;2.緩緩加入肥皂水，浸泡15分鐘;3.用抹布或鋼絲球擦洗即可，及時(shí)擦干。10電水壺1.倒點(diǎn)可樂(lè)，然后用錫紙反復(fù)擦；2.直到把可樂(lè)擦干凈為止；3.最后再用廚房紙巾輕輕的擦一遍壺身就OK了。

11

電飯煲把內(nèi)膽拿出來(lái)可以看出電飯鍋底座上有很多焦糊的污垢，怎么摳都摳不下來(lái)，這些污垢會(huì)影響電飯鍋導(dǎo)熱。清洗方法：將電飯鍋底座打濕水，抹上適量阿嫲潔凈粉，用保鮮紙裹住靜置一夜，用百潔布擦洗干凈（新品、光面不銹鋼鍋建議不要用鋼絲球，以免擦花表面不光滑）。注意事項(xiàng)1.安全第一：在開(kāi)始打掃之前，確保所有的電源已經(jīng)關(guān)閉，特別是爐灶、微波爐、冰箱等電器設(shè)備。

2.分區(qū)清潔：將廚房分為幾個(gè)區(qū)域，如臺(tái)面、爐灶、抽油煙機(jī)、冰箱、地面等，逐一進(jìn)行清潔。3.先濕后干：先用清水沖洗或擦拭廚房各個(gè)部分，然后再使用清潔劑進(jìn)行深度清潔。4.定期清潔：定期清潔廚房各個(gè)部分，