2024-2025學(xué)年高中生物專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用課題1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)課后限時(shí)作業(yè)含解析新人教版選修1

PAGEPAGE6課題1微生物的試驗(yàn)室培育(建議用時(shí)：30分鐘)考點(diǎn)基本目標(biāo)發(fā)展目標(biāo)1.微生物培育基的種類(lèi)及功能1,2,311,12,13，14,152.無(wú)菌技術(shù)4,5,6,73.制備牛肉膏蛋白胨固體培育基84.純化大腸桿菌的兩種接種方法的比較9,10[基本目標(biāo)]1．不同的微生物對(duì)養(yǎng)分物質(zhì)的需求各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物的養(yǎng)分物質(zhì)的描述中，不正確的是()A．氮源物質(zhì)為該微生物供應(yīng)必要的氮元素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C．水是該微生物的養(yǎng)分要素之一D．無(wú)機(jī)鹽是該微生物不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì)B解析對(duì)于無(wú)機(jī)碳源CO2來(lái)說(shuō)，只能作為碳源物質(zhì)而不能作為能源物質(zhì)。2．自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培育基的主要差別是()A．碳源 B．氮源C．無(wú)機(jī)鹽 D．生長(zhǎng)因子A解析自養(yǎng)微生物能夠利用二氧化碳和水合成有機(jī)物，不利用現(xiàn)成的含碳有機(jī)物，而異養(yǎng)微生物只能利用現(xiàn)成的含碳有機(jī)物，所以它們的培育基的主要差別是碳源不同。3．微生物培育過(guò)程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是()A．細(xì)菌的大小、形態(tài)、顏色B．菌落的大小、形態(tài)、顏色C．有無(wú)鞭毛D．培育基的不同B解析微生物的鑒別與分別一般要用固體培育基，由于不同微生物在固體培育基上長(zhǎng)出菌落的形態(tài)、顏色等各不相同，所以可以作為鑒別的標(biāo)準(zhǔn)。而一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞很小，肉眼無(wú)法看到其顏色、形態(tài)等。4．在微生物的試驗(yàn)室培育中，下列各項(xiàng)操作中不須要在無(wú)菌條件下進(jìn)行的是()A．配制培育基 B．倒平板C．接種 D．培育A解析配制培育基時(shí)不須要無(wú)菌操作，因?yàn)榕渲坪蟮呐嘤氁M(jìn)行高壓蒸汽滅菌。5．以下部位不含有微生物的是()A．洗干凈的臉上B．洗完澡后的皮膚C．刷完牙后的口腔D．灼燒之后的接種環(huán)D解析用清水洗臉、洗澡、刷牙只是起清潔作用，達(dá)不到滅菌效果，只有灼燒過(guò)的接種環(huán)才是真正無(wú)菌的。6．消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其恒久丟失生長(zhǎng)繁殖的實(shí)力，消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害。下列哪些事物適用于消毒處理()①皮膚②飲用水③牛奶④注射器⑤培育皿⑥接種環(huán)⑦培育基⑧果汁⑨醬油⑩手術(shù)刀A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩C．①②④⑤⑥⑧ D．以上全部A解析消毒指用比較溫柔的方法殺死微生物的養(yǎng)分細(xì)胞，適用于那些不耐高溫的液體，如③牛奶、⑧果汁、⑨醬油，這樣可以使其中的養(yǎng)分成分不被破壞；另外對(duì)要求不是很?chē)?yán)格的，如①皮膚、②飲用水，也用消毒的方法處理。而對(duì)于④注射器、⑤培育皿、⑥接種環(huán)、⑦培育基、⑩手術(shù)刀等，必需進(jìn)行滅菌處理。7．金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的致病性，還可能引起食物中毒。下述試驗(yàn)結(jié)束后的做法錯(cuò)誤的是()A．對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理B．帶菌培育基須經(jīng)加熱后才能倒掉C．帶菌培育基須經(jīng)高壓蒸汽滅菌鍋滅菌后才能倒掉D．接種后雙手須經(jīng)肥皂洗凈，再用70%的酒精棉球擦拭B解析加熱不肯定能完全殺滅金黃色葡萄球菌的孢子和芽孢，所以帶菌培育基須要滅菌，不能加熱后倒掉。8．牛肉膏蛋白胨培育基中需加入瓊脂這一志向的凝固劑，下列關(guān)于瓊脂的說(shuō)法，不正確的是()A．不被所培育的微生物分解利用，對(duì)所培育的微生物無(wú)毒害作用B．在微生物生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)C．瓊脂凝固點(diǎn)低，利于微生物的生長(zhǎng)D．瓊脂在滅菌過(guò)程中不會(huì)被破壞，透亮度好，凝固力強(qiáng)C解析在液體培育基中加入凝固劑如瓊脂后，可制成瓊脂固體培育基，它是試驗(yàn)室中最常用的培育基之一。固體培育基中可形成肉眼可見(jiàn)的單個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的子細(xì)胞群體，即菌落，用于微生物的分別、計(jì)數(shù)和菌種鑒定等。瓊脂作為一種志向的凝固劑，是由其性質(zhì)確定的，瓊脂不會(huì)被微生物利用且對(duì)微生物無(wú)毒害作用；只起固化作用，對(duì)微生物的生長(zhǎng)不會(huì)產(chǎn)生作用；在滅菌過(guò)程中不會(huì)被破壞，透亮度好，凝固力強(qiáng)；瓊脂在98℃以上可溶解于水，在45℃以下凝固，所以在微生物生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)。9．在微生物的試驗(yàn)室培育過(guò)程中，下列關(guān)于平板劃線操作的敘述，正確的是()A．運(yùn)用已滅菌的接種環(huán)、培育皿，操作過(guò)程中不再滅菌B．打開(kāi)含菌種的試管須要通過(guò)火焰滅菌，取出菌種后需立刻塞好棉塞C．將沾有菌種的接種環(huán)快速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線即可D．最終應(yīng)將平板倒置，放入培育箱中培育D解析運(yùn)用已滅菌的接種環(huán)、培育皿，操作過(guò)程中仍要滅菌；打開(kāi)含菌種的試管須要通過(guò)火焰滅菌，取出菌種后含菌種的試管須要再次通過(guò)火焰滅菌后再塞好棉塞；將沾有菌種的接種環(huán)快速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線后灼燒接種環(huán)，冷卻后從第一區(qū)劃線末端起先向其次區(qū)域內(nèi)劃線，重復(fù)上述過(guò)程，完成三、四、五區(qū)域內(nèi)的劃線，留意不要將第五區(qū)的劃線與第一區(qū)的相連；為防止皿蓋上的水珠落入培育皿造成污染，應(yīng)將平板倒置，放入恒溫培育箱中培育。10．平板劃線法和稀釋涂布平板法是常用的兩種接種方法。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是()A．平板劃線法要求連續(xù)多劃幾次，且除了第一次劃線外，每一次劃線的起點(diǎn)都是上一次劃線的終點(diǎn)B．除了第一次劃線須要將接種環(huán)灼燒滅菌外，以后的劃線不用滅菌即可劃線C．假如菌液原來(lái)濃度不高，則可以適當(dāng)降低稀釋倍數(shù)D．充分稀釋和連續(xù)劃線的目的都是為了使形成的菌落是由單個(gè)細(xì)菌繁殖而成B解析平板劃線法連續(xù)劃線的目的是降低細(xì)菌的濃度，所以除了第一次劃線外，以后每次劃線的起點(diǎn)都是上一次劃線的終點(diǎn)，A項(xiàng)正確；每一次劃線后灼燒的目的是殺死接種環(huán)上殘留的菌種，使每次劃線的菌種都來(lái)自上次劃線末端，B項(xiàng)錯(cuò)誤；稀釋倍數(shù)要依據(jù)菌液的濃度而定，假如菌液的濃度太大，則須要更高的稀釋倍數(shù)，否則就可以適當(dāng)降低稀釋的倍數(shù)，C項(xiàng)正確；稀釋涂布平板法中的充分稀釋及平板劃線法中的連續(xù)劃線，目的都是為了保證菌落是由單個(gè)細(xì)菌繁殖而成，D項(xiàng)正確。[發(fā)展目標(biāo)]11．下列有關(guān)微生物試驗(yàn)室培育的敘述，不正確的是()A．在熔化瓊脂時(shí)，須要限制火力并不斷攪拌，以免發(fā)生焦糊B．灼燒、高壓蒸汽滅菌、紫外線照耀等都屬于無(wú)菌技術(shù)C．樣品中活菌數(shù)量統(tǒng)計(jì)時(shí)，接種方法應(yīng)采納劃線法D．用平板培育基培育微生物時(shí)，應(yīng)將平板倒過(guò)來(lái)放置C解析瓊脂熔化時(shí)簡(jiǎn)單糊底，須要用玻璃棒不斷攪拌，以免發(fā)生焦糊；灼燒、高壓蒸汽滅菌屬于滅菌，紫外線照耀是常用的消毒方法，都屬于無(wú)菌技術(shù)；統(tǒng)計(jì)樣品中活菌數(shù)量時(shí)，接種方法應(yīng)采納稀釋涂布平板法；用平板培育基培育微生物時(shí)，應(yīng)將平板倒過(guò)來(lái)放置，防止冷凝水污染培育基。12．為了保持菌種的純凈，須要進(jìn)行菌種的保藏，下列有關(guān)敘述不正確的是()A．對(duì)于頻繁運(yùn)用的菌種，可以采納臨時(shí)保藏的方法B．臨時(shí)保藏的菌種一般是接種到試管的斜面培育基上C．臨時(shí)保藏的菌種簡(jiǎn)單被污染或產(chǎn)生變異D．對(duì)于須要長(zhǎng)期保存的菌種，可以采納低溫－4℃保藏的方法D解析對(duì)于須要長(zhǎng)期保存的菌種，可采納甘油管藏法，即在3mL甘油瓶中加入1mL甘油后滅菌，將1mL培育的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后，放在－20℃的冷凍箱中保存。13．為探究大葉木姜子多糖的抑菌效果，探討人員將下列4種菌分別用無(wú)菌水稀釋成菌懸液，于固體培育基上制成含菌平皿，在平皿上放置經(jīng)不同濃度大葉木姜子多糖溶液浸泡2～3小時(shí)的濾紙片，培育一段時(shí)間后，測(cè)定各供試菌的抑菌圈直徑，結(jié)果如下表。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．金黃色葡萄球菌與另外三種菌的主要區(qū)分是沒(méi)有核膜B．制備含菌平皿可用稀釋涂布平板法或平板劃線法C．每個(gè)濃度每種菌重復(fù)多次試驗(yàn)，所得數(shù)據(jù)取平均值D．大葉木姜子多糖對(duì)黑曲霉抑制效果最差B解析金黃色葡萄球菌屬于細(xì)菌，沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核，其余三種微生物都是真菌，A項(xiàng)正確；依據(jù)題干，接種運(yùn)用的是菌懸液，探究的是大葉木姜子多糖的抑菌效果，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用稀釋涂布平板法接種，B項(xiàng)錯(cuò)誤；為避開(kāi)試驗(yàn)誤差，每個(gè)濃度每種菌重復(fù)多次試驗(yàn)，所得數(shù)據(jù)取平均值，C項(xiàng)正確；黑曲霉在含有不同濃度的大葉木姜子多糖的濾紙上產(chǎn)生的抑菌圈的直徑最小，抑制效果最差，D項(xiàng)正確。14．為了檢測(cè)飲用水中是否含有某種細(xì)菌，配制的培育基的配方如下：蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4伊紅美藍(lán)蒸餾水10g5g5g2g0.4g0.065g1000ml將培育基pH調(diào)至7.2(1)該培育基所含碳源有____________________________，其功能是____________________________________________________________。(2)該培育基所含氮源有________，其功能是_______________________________。(3)該培育基除含碳源、氮源外，還含有微生物須要的養(yǎng)分物質(zhì)是_____________。(4)該細(xì)菌在同化作用上的代謝類(lèi)型是________型。(5)該培育基可用來(lái)鑒別哪種細(xì)菌()A．霉菌 B．酵母菌C．大腸桿菌 D．乳酸菌解析依據(jù)培育基的配方，該培育基用于培育異養(yǎng)微生物，含C、H、O、N的蛋白胨既是碳源，又是氮源。培育微生物需碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子等養(yǎng)分物質(zhì)。各種微生物繁殖的最適pH是不同的，大多數(shù)細(xì)菌相宜在中性至微堿性(pH為7.0～7.5)環(huán)境中生長(zhǎng)，而酵母菌和霉菌則相宜在偏酸性(pH為4.5～6.0)環(huán)境中生長(zhǎng)，伊紅—美藍(lán)培育基可用來(lái)鑒定是否含有大腸桿菌。答案(1)乳糖、蔗糖、蛋白胨主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和供應(yīng)能源物質(zhì)(2)蛋白胨主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物(3)水、無(wú)機(jī)鹽(或K2HPO4)(4)異養(yǎng)(5)C15．據(jù)報(bào)道，從部分企業(yè)生產(chǎn)的速凍食品中檢出葡萄球菌超標(biāo)，“細(xì)菌門(mén)”事務(wù)引起公眾普遍關(guān)注。葡萄球菌能分解卵黃中的卵磷脂，在含卵黃的固體培育基上形成的菌落四周會(huì)出現(xiàn)特有的乳白色的乳濁環(huán)。某愛(ài)好小組欲檢測(cè)某果汁類(lèi)食品中是否含有葡萄球菌，進(jìn)行了如下試驗(yàn)?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)配制培育基：稱取適量的牛肉膏、蛋白胨、NaCl、瓊脂等，加入蒸餾水，攪拌加熱至完全溶解后調(diào)整pH，分裝到錐形瓶后進(jìn)行____________，在無(wú)菌狀態(tài)下加入卵黃液搖勻后馬上倒平板。培育基中的牛肉膏和蛋白胨為葡萄球菌生長(zhǎng)和繁殖供應(yīng)____________________________。葡萄球菌能耐受高濃度的NaCl溶液，所以在配制培育基時(shí)加入高濃度的NaCl溶液可以將它分別出來(lái)，此培育基屬于________培育基。(2)接種：取待檢測(cè)果汁2.5mL加入22.5mL滅菌生理鹽水，制成接種樣液。①試驗(yàn)組：將接種樣液用平板劃線法接種在含卵黃的固體培育基上。②比照組：將______________用平板劃線法接種在含卵黃的固體培育基上或不接種作為_(kāi)_______比照。(3)培育：將上述接種后的培育皿同時(shí)放在36℃(4)視察：培育基表面______________________。(5)結(jié)論：①若培育基上________________________，則該果汁類(lèi)食品中含有葡萄球菌。②若培育基上________________________，則該果汁類(lèi)食品中不含有葡萄球菌。解析(1)培育基的制備流程：計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板。培育基中的牛肉膏可以為葡萄球菌的生長(zhǎng)和繁殖供應(yīng)氮源、磷酸鹽和維生素，蛋白胨可以為葡萄球菌的生長(zhǎng)和繁殖供應(yīng)碳源、氮源和維生素。加入高濃度NaCl溶液的培育基可以抑制大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，因此該培育基屬于選擇培育基。(2)比較試驗(yàn)組和比照組可知，試驗(yàn)的自變量為是否接種樣液。比照組接種無(wú)菌生理鹽水，或不接種，為空白