星級酒店財務總監(jiān)工作職責管理手冊范文

實務篇FIN01

I可大聲念：

?我是***國際大酒店的財務總監(jiān)

這是您的崗位

?我是一名優(yōu)秀的***國際大酒店的財務總監(jiān)

這是您的現(xiàn)在

?我將會做的更good

這是您的將來

目錄FIN01

讓我們從里了解您的崗位ooooooooooooooooooooo1

什么是相關計

劃000000000000000000000000000000000002

為什么要制定相關計

劃ooooooooooooooooooooooooooooo3

相關計劃-工

oooooooooooooooooooooooooooooooooo4

心中有數(shù)-看看您的日常工作。。。。。。。。。。。。。。。。。。6

管理管控實務

----需要您參加的會議。。。。。。。。。。。。。。。。7

需要您王持的會iX.oooooooooooooooo15

Justdoit（請履行您的職責）

笠批用款申請ooooooooooooooooooooo20

合理籌集調(diào)度資金。oooooooooooooooo21

——組織編制年度財務預算。。。。。。。。。。。。。22

一—督導財務表、帳的按時、準確的完成。23

——擬訂部門工作相關計劃，并逐級落

實ooooo24

督導、落實年度財務決算0000000000025

——做good部門工作總結及對下屬的考核。。。

26

——向總經(jīng)理匯報財務工作情況。。。。。。。。。27

目錄FIN01

規(guī)矩與方圓

——管理管控制度之一：部門行政管理管控制

度。OOOO28

一一管理管控制度之二：財務部員工管理管控制

度oOO30

——管理管控制度之三：財務人員責任與制

度。oo32

——管理管控制度之四：財務人員行為準

則。。。。。34

——管理管控制度之五：財務部例會制

度OOO0ooO35

——管理管控制度之六：財務資料管理管

00000000037

——管理管控制度之七：工作匯報制

ooooooooo41

——管理管控制度之八：內(nèi)部晉升制

OOOOOOOOO42

磨刀不誤砍材工

——您在培訓方面的作用。。。。。。。。。。。。。。。。44

高瞻遠矚

建3L部門培訓體系oooooooooooooooooo45

這7^您做的000000000000000000000046

——講解、示范、操作、總結四步培訓法。。47

----如何確定部門培訓方向。。。。。。。。。。。。。。49

讓我們從這里了解您的崗位FIN01

書揭開面紗

,起草財務制度（如成本控制、資金管理管控、

物資管理管控等）。

/督查、落實上述制度。

,編寫年度、季度、月度、財務預算和工作相關計劃。

,檢查會計核算和成本控制的運做。

/審核年、季、月度財務報表。

/編制***國際大酒店的財產(chǎn)管理管控條例。

/督查、落實上述條例。

/監(jiān)督***國際大酒店的經(jīng)營、收支情況。

/確保***國際大酒店的經(jīng)濟活動遵循國家法規(guī)制度。/

什么是相關計劃？FIN01

相關計劃就是對您和您領導的團隊將要完

成任務的步驟和結果的概述。

它可以是

一個流程圖

也可以是

一張時間表

還可以是

一份行動合適的方案稿

為什么要制定相關計劃？FIN01

每一項工作在工作前制定相關計劃，工作時

按

照相關計劃去開展，工作完成后及時總結、修正

計

劃。將會讓您的工作有條不紊，效率極大提高！

相關計劃將會保證您工作……

/始終保持事物發(fā)展的正確方向

/工作有一致性

/工作有一貫性

/打破經(jīng)驗主義的框框，撰棄工作的隨意性

相關計劃一工作FIN01

要點：相關計劃您的工作

工作您的相關計劃

□工作相關計劃：。明確展示酒店的工作要求。

。聯(lián)結部門工作特點，合適的內(nèi)容全

面。

。結合實際，重點明確，便于層層落實。

□經(jīng)營相關計劃：◎以***國際大酒店經(jīng)營方向為依

據(jù)。

。以***國際大酒店資源投入的順序為

基礎。

。能作為管理管控評估，控制的標準。

標

產(chǎn)品開發(fā)目標

財務目標及獲利目標

相關計劃一工作FIN01

□培訓相關計劃：。結合酒店總培訓相關計劃的要求

。結合本部門業(yè)務工作的特點

。結合本部門服務工作的要求

。時間安排合理.合適的內(nèi)容重點突

出.有成效

⑥培訓階段有總結.有考評

心中有數(shù)FIN01

V看看您的日常工作吧

?簽批各種用款申請

?合理籌集調(diào)度資金

?組織編制預算

?安排部門日常工作

?擬訂工作相關計劃

?清理財務帳目，做good年終決算

?財務部工作總結，考核評估

?向總經(jīng)理匯報日常工作

管理管控實務FIN01

ffl這些會議需要您的參加:

,每日工作晨會

/每周工作指令會

/經(jīng)營分析會

/質(zhì)量培訓會

/消防安全會

/每季信用會議

更進一步FIN01

□準備充分參加會議

&每天上午的***國際大酒店工作晨會:

地點：

要點：

/準時參加會議。

/查閱昨日的營業(yè)日報表。

,審計報告單。

/準備開會資料。

,適時地反映情況。

A希

口

T、

口

邊

吊

的

凍

力

更進一步FIN01

o準備充分參加會議

&每周一上午的***國際大酒店一周工作指令

會：（注：和當日晨會合并）

地點：

要點：

/準時參加會議。

/檢查上周工作指令會完成情況。

/匯報上周酒店營業(yè)收入業(yè)績。

/總結財務部的一周工作要事。

,收集需要通報、協(xié)調(diào)的工作合適的內(nèi)容。

更進一步FIN01

o準備充分參加會議

&經(jīng)營分析會時間:

地點:

要點：

/準時參加會議。

/匯報酒店員工工資額度變化情況。

/適時提出合理建議，合理使用人力財力。

/報告上一季度客房銷售狀況。

/報告上一季度客房營業(yè)收入、利潤比率。

/仔細閱讀餐飲營業(yè)狀況表。

/分析餐飲成本、費用率。

/報告成本變化的具體細項。

更進一步FIN01

□準備充分參加會議

&質(zhì)量培訓會：時間：

地點：

要點：

/準時參加會議。

/了解酒店目前可提供的服務質(zhì)量狀況。

/分析當前酒店存在的服務質(zhì)量的不足。

/協(xié)調(diào)和其他部門有關服務質(zhì)量問題。

/調(diào)查培訓需求。

/提出改進服務質(zhì)量的培訓課題。

/檢查、落實培訓效果。

更進一步FIN01

o準備充分參加會議

&消防安全會：時間：

地點:

要點：

/準時參加會議。

/了解酒店目前的消防、安全方面的狀況。

/檢查消防設施、工具的完good程度。

/了解酒店當前消防、安全工作中存在的不足。

/通報其他單位出現(xiàn)的重大消防、安全事故。

/適時提出合理的消防、安全方面的改進建議。

更進一步FIN01

o準備充分參加會議

&每季的酒店信用會議，時間:

地點：

要點：

/準時參加會議。

/全面了解酒店的信用情況。

/掌握信用工作中的重點、難點。

/及時匯報、協(xié)調(diào)信用關系。

/會后及時跟進，積極配合，協(xié)調(diào)安排。

更進一步FIN01

o準備充分參加會議

七所屬地區(qū)旅游、財稅、物價會嘆:

要點：

/準時參加會議。

/及時匯報、跟進、調(diào)整酒店的財務狀況。

/保證酒店利益。

/符合國家的財稅政策。

管理管控實務FIN01

ffl需要您主持的會議：

/每月各部門經(jīng)營狀況分析會

/每月部門餐飲成本核算會議

/前臺結帳服務質(zhì)量分析會

/本部門信用工作會議

更進一步FIN01

O準備充分主持會議

匕每月各部門經(jīng)營情況分析會，時間：

地點：

要點：

/準時參加會議。

/通報各部門經(jīng)營情況。

/匯報預算完成情況。

/研究采取的相應措施。

1

更進一步FIN01

o準備充分主持會議

&每月部門餐飲成本核算會議，時間:

地點：

要點：

/準時參加會議。

/了解當月餐飲收入、成本狀況。

/掌握核算中發(fā)現(xiàn)的成本的增、減因素。

/討論應改進或加強控制的重點。

/重大因素需會同餐飲部書面報告。

,特殊因素需重點匯報解決。

更進一步FIN01

o準備充分主持會議

&每月前臺結帳服務質(zhì)量分析會，時間:

地點：

要點：

/準時參加會議。

/總結近期工作情況。

/分析大堂質(zhì)檢報告及客人投訴。

/提出改進措施。

/加強監(jiān)督管理管控。

更進一步FIN01

o準備充分主持會議

&本部門信用工作會議:

要點：

/準時參加會議。

/認真聽取信用工作人員匯報。

/了解應收款中的難收帳戶的詳細資料。

/提出對難收帳戶的下一步追收合適的方案。

/協(xié)調(diào)與其他部門之間出現(xiàn)的有關信用方面的問題。

JustdoitFIN01

ffl請寇彳亍儂白勺耳只更

法簽批用款申請

步

要點：_

,申請單應填寫清楚、完整。

A

/簽批手續(xù)完全符合程序的要求。I

/申請的用途明確。朋

/申請合適的內(nèi)容屬實。

/認真簽上您的名字、日期。印

JustdoitFIN01

0合理籌集調(diào)度資金

要點：

,全面掌握資金的使用情況。

/分清輕、重、緩、急的不同需要。

/合理使用、調(diào)配資金。

/努力降低周轉(zhuǎn)成本。

JustdoitFIN01

注組織編制年度財務預算

要點：

/及時請示酒店總經(jīng)理確定下期經(jīng)營目標。

/編制財務預算的要求及格式。

/布置部門成員做good當期的結算工作。

/安排人員查錄歷史業(yè)績資料。

/下達下期預算上報表單。

/收集預算上報的原始資料。

/匯總、核實、討論、定案。

/由總經(jīng)理下達第二年經(jīng)營指標。

JustdoitFIN01

0督導財務表、帳的按時、準確的完成

要點：

,根據(jù)組織機構職能表準確安排工作。

,明確任務，提出標準。

/按時檢查，按期匯報。

/按質(zhì)量要求審閱上報。

JustdoitFIN01

0擬訂部門工作相關計劃，并逐級落實

要點：

/組織召開部門主管工作會議，傳達工作相關計劃。

,明確工作、任務要求。

/審核各個班組的工作相關計劃。

/匯編財務部門工作相關計劃，上報總經(jīng)理。

JustdoitFIN01

0督導、落實年度財務決算

要點：

/征詢總經(jīng)理的意見。

,下達年度決算要求。

,安排專人負責決算中清理帳目的注意事項。

/匯報決算中需討論的問題。

/完成年度決算工作。

JustdoitFIN01

0做good部門工作總結及對下屬的考核

要點：

/召開部門主管工作會議。

,布置年度工作總結要求。

/檢查本部門的工作是否符合酒店的要求。

/找出工作中的不足，提出改進措施。

/做書面總結，按期上交。

/總結應文字精練，概念清楚。

/考核公正、全面。

JustdoitFIN01

0向總經(jīng)理匯報財務工作情況

要點：

/每月按歸向總經(jīng)理匯報酒店的財務狀況。

/對于財務上的緊急、突發(fā)事項隧時報告、請示。

/協(xié)助總經(jīng)理做good酒店的各項經(jīng)營活動。

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之一：部門行政管理管控制

度

□每位員工請嚴格遵守酒店《員工手冊》中

各項規(guī)定。

□財務部作息時間為：

/本部門實行雙休，每周工作40小時

/每周一至周五AM8：00—PM21：00

其中PM18：00-PM21：00為晚間值班

/每周六至周日AM9：00—PM20：00

/周末輪流值班，值班者與平時調(diào)休

/實行簽到/簽退制度

□晚間及周末值班均為正式班次，不得在

上述時間從事與工作不相符的事情。

□請假、調(diào)休、換班等均請事先報請部門

經(jīng)理批準。

規(guī)矩與方圓FIN01

□部門文件柜鑰匙由文員負責保管，他人不得

使用。特殊情況借用后，請務必即歸還。

□每位員工對于上司交辦的事項，在跟辦處

理后，不論結果如何，請主動向上司匯報

進展。

□財務部后臺員工每日下班前，請將當日所做

主要工作詳細記錄，以備隨時檢查。

□部門設有告示白板，每位員工請隨時留意

所載告示。凡白板公告合適的內(nèi)容視作已通

知到

本人，不允許推委不知。

□部門經(jīng)理簽署的傳閱文件，請及時閱覽、

并做good適當摘抄。

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之二：財務部員工管理管控制

□嚴格考勤打卡。如有外出業(yè)務應先到部

門打卡簽到，經(jīng)部門經(jīng)理批準后方可外出。

因工作原因，不能及時打卡，請及時向部

門經(jīng)理說明原因。

□上崗穿酒店制服，外出可穿便裝。不論何

種場合，都請注意衣著符合職業(yè)禮儀要求。

□因工作原因，進出客區(qū)，請走員工通道。

陪同客人，可以乘坐電梯。

□接待客戶的在店各項消費，均按照先申請，

后執(zhí)行的程序辦理。

口注意使用禮貌敬語。接電話先說：“您good,

財務部某某遇有客人前來部門洽談業(yè)

務，請主動問候客人、倒茶，并即刻聯(lián)

規(guī)矩與方圓FIN01

系客戶尋訪同事。各種場合遇見酒店領導

和其他部門同事主動問goodo

□補休、調(diào)休、換班等均需及時報告部門經(jīng)

理。杜絕先行后報。遇酒店重大接待活動

等期'可，不允許休息、調(diào)班。

□請遵守《員工手冊》每一項工作管理管控條

約條款。

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之三：財務人員責任與制度

□財務總監(jiān)全面負責酒店的財務運行活

動，合理調(diào)配經(jīng)濟資源，致力實現(xiàn)酒店

經(jīng)營目標。

□酒店總經(jīng)理按時向財務總監(jiān)下達各項

經(jīng)濟指標，并給予相應的權利和利益。

□財務總監(jiān)組織部門全體員工共同完成總

經(jīng)理下達的各項指標和任務。并根據(jù)前、后

臺工作性質(zhì)的不同分別下達具體目標。

□財務總監(jiān)將努力為全體部門員工營造出

寬松、和諧的工作氛圍。

□部門的所有員工有明確的權責范圍。

規(guī)矩與方圓FIN01

□財務部員工有責任保守酒店財務機密。

□財務人員負有協(xié)助酒店其他部門開展正常

工作的職責。

□對于超越權限的問題，請先向上級匯報，

經(jīng)批準后執(zhí)行。

□財務人員有責任協(xié)助酒店其他部門完成信

用等方面工作。

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之四：財務人員行為準則

□請向客人和同事展示出財務人員的積

極與真誠。

□主動句遇到的每位賓客和同事問good。

□盡可能用賓客姓名稱呼客人。

□每位新員工上崗都要經(jīng)過部門內(nèi)部的專業(yè)

培訓。

□熟知酒店概況、各餐廳、娛樂場所等營業(yè)

部門的營業(yè)時間、價位和服務合適的內(nèi)容。

□保持工作區(qū)域應有的整潔和必備的工作用

品。

□熟知國家有關酒店方面的財務政策。

口接聽電話請使用禮貌用語，主動報出您的

部門、姓名。

□工作期間，無故不得進入各部門辦公區(qū)域,

不得與工作無關人員閑談。

□自覺遵守《員工手冊》的每一項條約條款。

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之五：財務部例會制度

財務部例會是部門經(jīng)理主持，部門

全體人員參加，部門內(nèi)部舉行的管理管控會

議。

□部門例會有

/每日早晨酒店部門經(jīng)理晨會后的部

門早例會。

/每周三下午15：00—16：00的前臺

服務質(zhì)量例會。（時間待定）

/每周五下午16：00—17：30的管理

管控

例會。（時間待定）

□部門例會合適的內(nèi)容

/及時傳達酒店一周工作指令會要

求。

/部門經(jīng)理聽取員工工作情況反映,

給予指示和幫助。

規(guī)矩與方圓FIN01

/部門經(jīng)理聽取文員、信用、采購、成本、

結帳工作情況匯報，給予指示。

/員工自我分析工作中存在的問題，并提出

解決辦法。

/分析、處理客戶投訴、把握客戶需求。

/及時聽取員工有關帳務方面的問題反應。

/部門經(jīng)理、部門培訓員組織員工進行業(yè)務

培訓。

/部門經(jīng)理對部門工作做出指示和安排。

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之六：財務資料管理管控

□我們要管理管控哪些檔案資料

/原始憑證資料

>酒店客房、餐飲、康樂帳單

>以上帳單之后所附帶的各種小單

,財務資料報表

>信用客戶資料

>長包房客戶資料

>旅行社客戶資料

>各類協(xié)議合同合約

>成本日、月報表

>每日、月信用報表

>酒店營業(yè)收入日報表

>各類總帳報表

規(guī)矩與方圓FIN01

,合同合約、協(xié)議

＞信用協(xié)議

＞臨時優(yōu)惠協(xié)議

＞合同合約副本

＞空白文本

,行政文件資料

＞本部呈報

,請示

?報告

?簡報

?意見

?申請單

＞本部發(fā)文

?轉(zhuǎn)發(fā)文

?至各部門文件或退知

＞酒店各部門往來文

?酒店下發(fā)的各類文件

?酒店會議紀要

規(guī)矩與方圓FIN01

?酒店任免通知

,各部門來文

＞酒店外來文件

?國家、省、市旅游機構文件

?有關職能部門文件

＞業(yè)務通訊

?信件

?傳真

?網(wǎng)上信息

?電話記錄

＞部門內(nèi)部管理管控制度

?部門規(guī)章制度

?部門會議紀要

?部門建議報告

?請休假制度

?值班制度

＞經(jīng)營管理管控空白表格

規(guī)矩與方圓FIN01

□怎么管理管控這些資料

/存放

＞使用抽屜式檔案柜，專柜存放

＞制定資料管理管控索引辦法

?字母索引

?筆畫索引

?分類索引

?電腦索引

/管理管控

＞指定部門文員專職保管

＞無用資料立即銷毀

/建立完善的資料查閱、使用手續(xù)

□誰來保管和使用？

/公用資料、不涉及酒店機密的宣傳冊、

報價單等，財務人員可以直接使用

,合同合約書、營業(yè)報表、酒店政策文件

由部

門文員保管

/各類資料查閱必須在本部門完成，任何

資料均不得外傳

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之七：工作匯報制度

財務人員經(jīng)常會單獨開展財務工作，因

此，要求每個財務人員有強烈的工作責任心、

遵守紀律，能夠堅持工作匯報制度。

□每位員工能夠做出有效率的工作匯報。

□每次外出采購回來，請立即完成采購報告。

一式二份，正本上交部門經(jīng)理，副本留存。

□信用人員所收到的正式簽署每一份協(xié)議書、

意向書、合同合約等，均應先向部門經(jīng)理匯

報，

征詢意見，然后簽訂。

□每年1月最后一周周一下午，舉行部門年

度工作總結會議。每位財務人員對上年度

工作進行總結匯報。

□每周、每日部門例會均是員工對工作進行

匯報的機會，提倡開展批評與自我批評，

積極聽取部門經(jīng)理和同事的意見。

□對工作中不確定的問題，更應主動匯報。

規(guī)矩與方圓FIN01

管理管控制度之八：內(nèi)部晉升制度

□晉升目的

本著公平公開的原則，合理進行財務人

員資源的調(diào)配，達到“人盡其才，才適其位”

用人宗旨。

□晉升原則

職位出現(xiàn)空缺，優(yōu)先考慮酒店內(nèi)部員

工，從內(nèi)部調(diào)整或晉升。在沒有合適人選

時，考慮從外部招聘。

□晉升程序

/填寫《員工增補申請表》，呈交財務部

經(jīng)理

,由財務總監(jiān)向行政部提出用人申請

規(guī)矩與方圓FIN01

□晉升依據(jù)

/晉升者應具備晉升的技能

/有相關財務工作經(jīng)驗和資歷

/在職工作表現(xiàn)優(yōu)秀

/具有突出的適應能力、工作潛能

/完成職位相應的訓練課程

/提供接替職位的人選

□晉升方法

/個人資料審查

,進行晉升考核

/提交自我述職報告

/由部門經(jīng)理會同行政部經(jīng)理進行面談

/報請駐店經(jīng)理批準

□晉升任命

所有晉升人員均應有三個月的試用

期，合格后方可正式任命。因晉升變動職

務，薪資自變動之日起重新核定。

磨刀不誤砍材工FIN01

□您在培訓方面的作用：

/確定培訓體系

/確定培訓方向

,制定培訓合適的內(nèi)容

/考核培訓效果

高瞻遠矚FIN01

培訓彳艮重雪

建立部門培訓體系:

高瞻遠矚FIN01

這是您要做的：

,督導財務部培訓體系的正常運轉(zhuǎn)。

/參加酒店行政部組織的培訓會議。

,在規(guī)定時間內(nèi)完成行政部要求上交的相關計劃。

/合理安排員工的培訓時間。

高瞻遠矚FIN01

講解、示范、操作、總結四步培訓法

□講解，這是培訓的第一步

/首先，請準備good您所有需要的教具

A裝有資料、案例的活頁夾。（可能的話，每

人一份）

A各種表格。（經(jīng)營分析表、財務報告等）

＞投影儀……

A若干紙張……

/開始講解，讓培訓合適的內(nèi)容圍繞目的而展

開。

＞財務人員明確他將學到什么知識。

＞財務人員明確他將獲得什么技能。

＞財務人員明確他將得到什么提高。

□示范

?準備足夠的示范案例來輔助、強化講解的

合適的內(nèi)容。

A親自語言示范和教具模擬示范。

高瞻遠矚FIN01

□操作

,在您的指導下，讓本部成員去做，通過動

手更good消化理解、吸收培訓者講解的合

適的內(nèi)容，

變成自己的東西。

□總結

/在培訓的最后階段，讓培訓者和受訓者

一起對前三個階段的合適的內(nèi)容進行回顧、

總結，

強化受訓者正確掌握的技能和知識，指

出并改正翕”者仍若在的藉道。

講解示范操作總結，是掌

握領會知識不斷重復并逐步提高的過程，每

個培訓相關項目總是始于講解，經(jīng)過示范、

操作、

歸屬到總結，由總結再循環(huán)至新的講解。

高瞻遠矚FIN01

如何確定部門培訓方向

要點：

/結合***國際大酒店的實際特點。

,符合酒店的經(jīng)營目標。

,結合行政部的總培訓要求。

,結合財務部的具體特點。