《勞動技術(shù)》四年級上冊專題四第一課《認(rèn)識電磁爐》課件

第一課時

認(rèn)識電磁爐（湘教版）四年級上學(xué)習(xí)目標(biāo)勞動觀念:能認(rèn)識到使用電磁爐做飯是一種重要的生活技能，懂得勞動創(chuàng)造美好生活的道理，感受到勞動的價值和意義。勞動能力:能規(guī)范、安全操作電磁爐，掌握使用電磁爐的活動流程，提高動手實(shí)踐能力和生活自理能力。勞動習(xí)慣與品質(zhì):能在使用電磁爐時具有安全使用電器的意識，在認(rèn)識電磁爐的過程中培養(yǎng)細(xì)致認(rèn)真的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。勞動精神:能正確操作練習(xí)使用電磁爐，培養(yǎng)精益求精、追求卓越的工匠精神。新知導(dǎo)入本單元學(xué)習(xí)任務(wù)項(xiàng)目內(nèi)容具體要求任務(wù)1認(rèn)識電磁爐任務(wù)2煮雞蛋任務(wù)3清潔電磁爐新知導(dǎo)入電磁爐是我們居家烹飪的重要廚具。它有什么特點(diǎn)？如何使用和維護(hù)電磁爐呢？讓我們一起來研究吧！電磁爐新知導(dǎo)入電磁爐是一種使用磁場加熱鍋具的現(xiàn)代烹飪工具，它有很多方便和安全的特點(diǎn)！電磁爐的特點(diǎn)新知導(dǎo)入電磁爐作為一種新型烹飪廚具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)實(shí)現(xiàn)加熱，熱效率高。電磁爐操作簡便方式,利用電磁感應(yīng)原理湯、燒水、煮粥、火鍋、煎炸等烹飪功能,功能強(qiáng)大,具有爆炒、煲深受家庭歡迎。電磁爐新知導(dǎo)入新知導(dǎo)入今天我們來學(xué)習(xí)使用電磁爐，這種現(xiàn)代烹飪工具不僅方便快捷，而且安全高效，適合我們用來做美味的早餐！電磁爐探究新知認(rèn)識工具工具材料主要工具：電磁爐、不銹鋼鍋、電磁爐使用說明書。新知講解邊做邊學(xué)1、不同品牌的電磁爐結(jié)構(gòu)與功能的設(shè)計有差異哦！電磁爐結(jié)構(gòu)新知講解邊做邊學(xué)2、電磁爐采用的是磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)磁力線通過鐵質(zhì)鍋底時會產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使鍋底發(fā)熱，加熱鍋內(nèi)食物。工作原理新知講解議一議1、使用電磁爐時需要注意哪些安全事項(xiàng)？（1）使用電磁爐時，鍋里一定要有食物或水，空鍋加熱可能會損壞鍋?zhàn)雍碗姶艩t。（2）只能使用鐵質(zhì)或?qū)Ｓ玫碾姶艩t鍋具，因?yàn)槠渌牧系腻仧o法加熱。（3）保持電磁爐和插頭干燥，不要讓水濺到電磁爐上，避免電器短路或觸電，也不要用濕手碰觸，以免觸電。（4）電磁爐應(yīng)該放在平坦、穩(wěn)固的表面上，防止烹飪時鍋?zhàn)踊洹Ｐ轮v解議一議2、為什么電磁爐加熱時鍋底會變熱而電磁爐本身不會很燙？（1）電磁爐利用磁場加熱鐵質(zhì)鍋底，電磁爐本身不直接發(fā)熱。（2）電磁爐的表面是耐熱材料，能防止過熱，所以摸起來不燙。（3）電磁爐把能量傳遞給鍋底來加熱食物，自己不會變得很熱。（4）電磁爐里有冷卻系統(tǒng)，比如風(fēng)扇，能保持電磁爐表面涼爽。新知講解活動流程實(shí)踐體驗(yàn)使用電磁爐活動流程。認(rèn)識電磁爐控制面板操作練習(xí)評價展示新知講解認(rèn)識電磁爐控制面板實(shí)踐體驗(yàn)認(rèn)識電磁爐控制面板：①電源開/關(guān)鍵

②調(diào)升功能鍵③定時開機(jī)設(shè)定④安全鎖設(shè)定

⑤調(diào)降功能鍵⑥烹調(diào)功能選擇鍵新知講解操作練習(xí)實(shí)踐體驗(yàn)1、將電磁爐插頭插入電源插座上，機(jī)器鳴響一聲，表示電磁爐已進(jìn)入電源接通狀態(tài)。新知講解操作練習(xí)實(shí)踐體驗(yàn)2、在鍋具內(nèi)加水，將其置于電磁爐玻璃面板上的大圈內(nèi)，按下“開/關(guān)”鍵進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)。新知講解操作練習(xí)實(shí)踐體驗(yàn)3、按功能鍵選擇相應(yīng)的功能，電磁爐開始工作，可使用“+/-”鍵調(diào)節(jié)火力大小。新知講解操作練習(xí)實(shí)踐體驗(yàn)4、烹飪完畢后按下“開/關(guān)”鍵，進(jìn)入關(guān)機(jī)狀態(tài)。此時風(fēng)扇會自動延時散熱約1分鐘，等待風(fēng)扇散熱完成后，切斷電源即可。新知講解議一議1、為什么要把鍋具放在電磁爐的大圈內(nèi)？（1）確保加熱有效：放在大圈內(nèi)可以確保鍋具正好在電磁爐的加熱區(qū)域，加熱效果更好。（2）防止移位：鍋具放在大圈內(nèi)可以防止滑動，保持烹飪安全。（3）準(zhǔn)確檢測：電磁爐通過大圈內(nèi)的傳感器檢測到鍋具，才能正常工作。（4）均勻加熱：鍋具居中放置，大圈內(nèi)熱量分布均勻，烹飪效果更好。新知講解議一議2、為什么電磁爐會自動延時散熱？（1）保護(hù)機(jī)器：延時散熱可以幫助電磁爐內(nèi)部零件降溫，保護(hù)機(jī)器不損壞。（2）延長壽命：延時散熱能減少熱量積累，延長電磁爐的使用壽命。（3）防止過熱：散熱風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)可以防止電磁爐在下次使用時過熱。（4）確保安全：保持電磁爐在安全溫度范圍內(nèi)，避免燙傷和火災(zāi)風(fēng)險。新知講解評價匯報評價展示1、選用合適的鍋具：使用鐵質(zhì)或?qū)Ｓ秒姶艩t鍋具，因?yàn)殡姶艩t只會加熱這些材料的鍋底。新知講解評價匯報評價展示2、準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備雞蛋、面包、牛奶等食材，展示制作簡單而營養(yǎng)的早餐。新知講解評價匯報評價展示3、操作演示：向同學(xué)展示如何打開電磁爐、調(diào)節(jié)火力，并進(jìn)一步演示煎雞蛋或煎面包片的過程。新知講解評價匯報評價展示4、安全注意事項(xiàng)：強(qiáng)調(diào)在使用電磁爐時要注意的安全事項(xiàng)，如不要空鍋加熱、要保持鍋具和電磁爐的干燥等。新知講解安全提示安全提示電磁爐在工作時線圈盤產(chǎn)生的電磁輻射除了給爐面上的鍋體加熱外，還有一部分電磁輻射會向外泄放，或多或少會對操作者產(chǎn)生輻射。國家對電磁爐的輻射泄漏量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，只要是符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品就可以放心使用。新知講解議一議1、使用電磁爐時有哪些安全注意事項(xiàng)？（1）不要拉扯電線：使用電磁爐時，不要拉扯電線，避免電線損壞和發(fā)生危險。（2）避免金屬物品接觸：電磁爐工作時，不要讓金屬勺子或其他金屬物品接觸電磁爐面板，以防燙傷或電磁干擾。（3）保持通風(fēng)：使用電磁爐時，要確保周圍有足夠的通風(fēng)空間，防止過熱。新知講解2、電磁爐有哪些種類和樣式？議一議（1）便攜式電磁爐：這種電磁爐體積小，方便攜帶，適合在宿舍或小廚房使用。（2）嵌入式電磁爐：這種電磁爐直接嵌入廚房臺面，看起來整潔美觀，適合家庭和大廚房使用。（3）雙灶電磁爐：有兩個加熱區(qū)域，可以同時煮多種食物，提高烹飪效率。新知講解3、常見的著名電磁爐品牌有哪幾個？議一議（1）美的(Midea)-中國知名家電品牌，以其高質(zhì)量的電器產(chǎn)品而廣受歡迎。（2）蘇泊爾(SUPOR)-中國著名的小家電品牌，主要生產(chǎn)廚房電器。（3）海爾(Haier)-世界知名家電品牌，產(chǎn)品線覆蓋廣泛，包括電磁爐。（4）小米(Xiaomi)-近年來進(jìn)軍家電產(chǎn)品市場，推出了一系列智能電器，包括電磁爐。課堂練習(xí)1、分組討論為什么電磁爐只能使用鐵質(zhì)或?qū)Ｓ缅伨?？?）磁場作用：電磁爐利用磁場加熱，只有鐵質(zhì)或?qū)Ｓ缅伨叩牟牧喜拍芘c磁場發(fā)生反應(yīng)并產(chǎn)生熱量。（2）有效加熱：鐵質(zhì)鍋具能夠有效地吸收電磁爐產(chǎn)生的能量，快速加熱鍋底和食物。（3）安全性：專用鍋具設(shè)計符合電磁爐的加熱原理，使用時更安全，不會滑動或出現(xiàn)加熱不均勻的情況。（4）檢測鍋具：電磁爐通過檢測鍋具的材質(zhì)來啟動加熱功能，不合適的材料無法被檢測到，所以不能使用。課堂總結(jié)認(rèn)識電磁爐1明白電磁爐的特點(diǎn)與用途2認(rèn)識電磁爐的結(jié)構(gòu)與原理3了解使用電磁爐注意事項(xiàng)4掌握電磁爐的安全規(guī)范5能使用電磁爐加工食物板書設(shè)計認(rèn)識電磁爐認(rèn)識電磁爐明白電磁爐的特點(diǎn)與用途認(rèn)識電磁爐的結(jié)構(gòu)與原理了解使用電磁爐注意事項(xiàng)勞動之識——掌握電磁爐的安全規(guī)范勞動之行——能使用電磁爐加工食物作業(yè)布置1、電磁爐和燃?xì)庠畹募訜岱绞接惺裁床煌?？?）加熱原理電磁爐：利用磁場加熱鐵質(zhì)鍋底。燃?xì)庠睿和ㄟ^燃燒煤氣或天然氣產(chǎn)生火焰加熱鍋底。（2）熱源類型電磁爐：使用電磁波作為熱源。燃?xì)庠睿菏褂没鹧孀鳛闊嵩?。?）熱量控制電磁爐：通過調(diào)節(jié)電磁波強(qiáng)度來控制熱量。燃?xì)庠睿和ㄟ^調(diào)節(jié)火焰大小來控制熱量。（4）安全性電磁爐：沒有明火，更安全，適合室內(nèi)使用。燃?xì)庠睿河忻骰?，使用時要小心，防止火災(zāi)。作業(yè)布置2、如何選擇適合自己家庭的電磁爐？（1