2019年采購部個人工作總結(jié)

采購部個人工作總結(jié)導(dǎo)語：眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以,不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。下面由為您整理出的采購部個人工作總結(jié)內(nèi)容，一起來看看吧。20xx年已經(jīng)走過了一半，在工作中，我始終堅持發(fā)現(xiàn)不足，改進(jìn)不足，提高自己的業(yè)務(wù)能力，管理能力，職業(yè)水平，跟隨公司發(fā)展的腳步不斷進(jìn)步。上半年，還有部分重點工作做得不夠完善，成本問題、供應(yīng)商問題、產(chǎn)品質(zhì)量問題都沒有得到根本的改善。在下半年的工作中，我將更認(rèn)真的改正不足，努力學(xué)習(xí)，全面提升自己的綜合素質(zhì)和，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！下面我將上半年的工作情況總結(jié)如下：一、工作職責(zé)1、制定采購計劃，保證滿足生產(chǎn)經(jīng)營需要2、選擇合適的采購方式，經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時了解所采購原材料的市場行情。3、組織對采購物料的國內(nèi)外市場行情進(jìn)行跟蹤并預(yù)測價格變化趨勢，尋找物料供應(yīng)來源。4、及時與生產(chǎn)部門人員溝通，了解原材料的需求情況，合理控制庫存，降低庫存成本，使資金最有效的利用。5、負(fù)責(zé)采購合同的制度、審核、簽署并監(jiān)督；6、控制采購成本和費用，做好購貨合同的跟蹤制度，其中包括：訂單價格的審核，訂單交期控制。7、質(zhì)量事故的預(yù)防與處理，部門的日常管理工作，以及和其他部門的協(xié)調(diào)工作20xx年上半年公司生產(chǎn)形勢較好，采購部門的工作量有所增加，紐扣、拉鏈、商標(biāo)、毛皮、皮帶等等輔料消耗都有明顯增加。除了部分商標(biāo)是客人指定的外，另外大部分是我部門人員獨立采購的，上半年總共采購金額為2000余萬。此外，我們也對合作商家的供貨質(zhì)量進(jìn)行了總體考核，上半年總共有39家輔料供應(yīng)商與我公司合作，大貨質(zhì)量合格率達(dá)到100%有30家；大貨質(zhì)量合格率達(dá)到90%以上的有6家，而還有3家的質(zhì)量合格率僅僅只有80%。另外，一家新的毛皮工廠的質(zhì)量當(dāng)時供應(yīng)商所發(fā)過來的毛皮有部分質(zhì)量問題，破損較多，已經(jīng)大大超出了我公司規(guī)定的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，送到生產(chǎn)線上使用起來非常困難，嚴(yán)重的降低了生產(chǎn)效率，也影響了我們產(chǎn)品的質(zhì)量。我部門馬上通知供應(yīng)商無償調(diào)換新的毛皮給我公司并把以裁剪的毛皮缺少的部分無償補足。供應(yīng)商那邊解釋為工廠年初都是新工人，但該毛皮供應(yīng)商已寫下了質(zhì)量保證書，以保證以后供給我公司的貨物不會再出現(xiàn)類似情況。以上的幾個例子都反映出我們選擇的供應(yīng)商還存在一些問題，那么如何選擇好的供應(yīng)商就成了我們應(yīng)該深入思考的一個問題。二、針對現(xiàn)存問題提的一些改進(jìn)措施（一）、怎樣培養(yǎng)好的供應(yīng)商持續(xù)不斷獲得高質(zhì)量、低價格、及時交付的產(chǎn)品和超越期望的服務(wù)，是采購工作永恒的目標(biāo)。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，我們必須擁有優(yōu)秀而忠誠的供應(yīng)商。所謂優(yōu)秀，就是供應(yīng)商具備給我們提供高質(zhì)量、低價格、及時交付的產(chǎn)品和提供超越期望的服務(wù)的能力；所謂忠誠，就是供應(yīng)商始終把我們作為第一顧客，始終以我們的需要作為自己持續(xù)改進(jìn)的方向，即使在我們遇到困難的時候也堅定不移地給予。1、平等對待供應(yīng)商：在業(yè)務(wù)關(guān)系中，買方通常處于強勢地位，而供應(yīng)商通常處于相對劣勢的地位。所謂平等相待，最基本的就是不強迫供應(yīng)商做不愿意的事情。2、盡量采用固定商家供貨，在供應(yīng)商的供貨能力能夠滿足我們的需求并沒有大的過失的情況下，不輕易更換新供應(yīng)商，即使有更好的價格也是如此。如非固定供貨，在供應(yīng)商沒有大的過失的情況下，也不輕易降低采購比例或者改變采購方向。（二）采購成本控制對于制造企業(yè)來說，成本的預(yù)算、控制、分析尤為重要。我覺得如何控制好采購成本，需要注意以下幾個問題：1、核價：不管采購任何一種物料，在采購前要熟悉它的價格組成，了解你的供應(yīng)商所生產(chǎn)成品的原料源頭價格，為自已的準(zhǔn)確核價打下基礎(chǔ)。以此為基礎(chǔ)有目的的談判，做到知已知彼，百戰(zhàn)百勝。2、信息：現(xiàn)今的社會是一個電子化的設(shè)備，作為采購人員要由不同的方面收集物料的采購信息，地域差別等。3、選擇合適的供應(yīng)商：一個好的供應(yīng)商能跟隨著你共同發(fā)展，為你的發(fā)展出謀劃策，節(jié)約成本，管理起供應(yīng)商很省心；判斷一個好的供應(yīng)商主要從其質(zhì)量、價格、服務(wù)＼技術(shù)力量、應(yīng)變能力等多方面考慮。4、采購人員的談判技巧亦控制采購成本的一個重要環(huán)節(jié)（一個好的談判高手至少會給采購帶來5％的利潤空間），這亦要建立在采購員的德上。5、批量采購的重要性，任何人都懂得道理，批量愈大，所攤銷的費用愈低。采購計劃人員需把好此關(guān)。6、公司內(nèi)部定單補單要減少。補單的計劃單要由上級領(lǐng)導(dǎo)簽字再安排采購，如果是外加工點遺失要收貨值的兩倍價格。（三）質(zhì)量的控制產(chǎn)品質(zhì)量控制關(guān)鍵的是將產(chǎn)品質(zhì)量隱患消除在萌芽狀態(tài)，為此，本人提出以下幾點見解：1、各部門一定要有嚴(yán)格完善的質(zhì)量管理體系，各級負(fù)責(zé)人要有嚴(yán)肅的質(zhì)量意識。2、提高采購員的質(zhì)量意識和分析能力，必須要對所要采購的物品有充分的認(rèn)識，不放過任何一道不利于產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)節(jié)。采購人員還應(yīng)具備廉潔、敬業(yè)、虛心與耐心等良好的品德。3、堅持“好的產(chǎn)品是做出來的，而不是檢查出來的”工作方針，在每一個人、每一道工序上找原因。切實把提高產(chǎn)品質(zhì)量工作做到實處！4、加強文明生產(chǎn)管理，使人、設(shè)備、環(huán)境、在制品均處于良好的狀態(tài)。5、養(yǎng)成嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行生產(chǎn)制作的良好習(xí)慣，任何人不得按個人想象去工作，嚴(yán)禁“想當(dāng)然”的工作方法，在制作方法上不以自我為中心；投產(chǎn)時每個人必須清楚的知道自己工序的標(biāo)準(zhǔn)制作方法。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上