餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管協(xié)議

餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管協(xié)議合同編號：__________甲方（監(jiān)管方）：公司名稱：__________地址：__________聯系方式：__________地址：__________乙方（餐飲業(yè)經營者）：公司名稱：__________地址：__________聯系方式：__________地址：__________第一章總則1.1定義1.1.1“本協(xié)議”指甲方與乙方簽訂的餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管協(xié)議。1.1.2“甲方”指餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管機構。1.1.3“乙方”指餐飲業(yè)經營者。1.1.4“食品安全”指食品在種植、養(yǎng)殖、加工、儲存、運輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)中，不含有對人體健康有害的物質，不造成人體健康損害的特性。1.2適用范圍1.2.1本協(xié)議適用于甲方對乙方餐飲服務過程中食品安全監(jiān)管事項的約定。1.2.2本協(xié)議未盡事宜，按照相關法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范執(zhí)行。第二章食品安全監(jiān)管職責2.1甲方職責2.1.1對乙方餐飲服務過程中的食品安全進行監(jiān)管，保證食品安全。2.1.2對乙方進行食品安全培訓，提高乙方的食品安全意識和能力。2.1.3對乙方餐飲服務過程中的食品安全問題進行查處，并依法進行處理。2.2乙方職責2.2.1嚴格遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)范及本協(xié)議的約定，保證餐飲服務過程中的食品安全。2.2.2配合甲方進行食品安全監(jiān)管，及時整改甲方提出的食品安全問題。2.2.3及時報告食品安全，協(xié)助甲方進行調查處理。第三章食品安全要求3.1食品原料及添加劑3.1.1乙方采購的食品原料及添加劑應當符合國家食品安全標準，不得使用不合格、過期、變質等食品原料及添加劑。3.1.2乙方應建立健全食品原料及添加劑的采購、驗收、儲存、使用制度，保證食品原料及添加劑的安全。3.2食品加工過程3.2.1乙方應按照國家食品安全標準進行食品加工，保證食品加工過程中的衛(wèi)生安全。3.2.2乙方應定期對食品加工設備、工具進行清洗、消毒，保持食品加工環(huán)境的清潔衛(wèi)生。3.3食品儲存及運輸3.3.1乙方應建立健全食品儲存及運輸管理制度，保證食品儲存及運輸過程中的安全。3.3.2乙方應定期對食品儲存及運輸設施進行檢查、維護，保證設施的正常運行。第四章食品安全處理4.1乙方發(fā)覺食品安全時，應立即啟動應急預案，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時報告甲方。4.2甲方接到食品安全報告后，應立即組織調查處理，必要時可要求乙方暫停餐飲服務。4.3乙方應配合甲方對食品安全進行調查處理，提供相關資料，不得拒絕、阻礙。第五章違約責任5.1乙方違反本協(xié)議約定的，甲方有權要求乙方立即整改，并依法進行處理。5.2乙方未按照本協(xié)議約定履行食品安全責任的，甲方有權對乙方進行處罰，包括但不限于罰款、暫停餐飲服務等。5.3甲方未履行監(jiān)管職責，導致食品安全發(fā)生的，應承擔相應的法律責任。第六章食品安全宣傳教育與培訓6.1甲方職責6.1.1甲方應定期組織食品安全宣傳教育活動，提高公眾的食品安全意識。6.1.2甲方應負責對乙方進行食品安全法律法規(guī)、標準及規(guī)范的培訓。6.1.3甲方應向乙方提供食品安全宣傳資料，協(xié)助乙方開展內部食品安全宣傳教育。6.2乙方職責6.2.1乙方應積極參與甲方組織的食品安全宣傳教育活動。6.2.2乙方應保證其員工接受甲方組織的食品安全培訓，并定期對員工進行食品安全知識考核。6.2.3乙方應在其經營場所內顯著位置張貼食品安全宣傳資料，加強消費者食品安全教育。第七章食品安全監(jiān)管記錄與報告7.1甲方職責7.1.1甲方應建立健全食品安全監(jiān)管檔案，記錄對乙方的監(jiān)管情況。7.1.2甲方應定期對乙方的食品安全監(jiān)管記錄進行審查，保證記錄的真實性、完整性。7.2乙方職責7.2.1乙方應建立健全食品安全管理檔案，真實、準確、完整地記錄食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的相關信息。7.2.2乙方應定期向甲方報告食品安全監(jiān)管情況，包括食品安全自檢報告、食品安全處理報告等。第八章食品安全監(jiān)管檢查與評估8.1甲方職責8.1.1甲方應定期對乙方的食品安全管理進行檢查，評估乙方的食品安全狀況。8.1.2甲方對檢查中發(fā)覺的問題，應提出整改意見，并跟蹤整改效果。8.2乙方職責8.2.1乙方應接受甲方的食品安全檢查，并按照甲方的整改意見進行整改。8.2.2乙方應主動邀請甲方進行食品安全評估，并根據評估結果改進食品安全管理。第九章食品安全事件的應急處理9.1乙方應制定食品安全應急預案，明確應急處理流程、責任人及聯系方式。9.2乙方發(fā)生食品安全時，應立即啟動應急預案，采取緊急措施，防止擴大。9.3甲方應指導乙方進行食品安全的應急處理，提供必要的技術支持。第十章其他事項10.1本協(xié)議的有效期為____年，自雙方簽字之日起計算。10.2本協(xié)議的任何修改、補充均須以書面形式作出，經雙方代表簽字后生效。10.3本協(xié)議未盡事宜，雙方應本著公平、公正、合作的原則協(xié)商解決。10.4本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律法規(guī)。10.5本協(xié)議一式兩份，甲方和乙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。第十一章食品安全信息交流11.1甲方應建立食品安全信息交流機制，及時向乙方通報食品安全風險信息。11.2乙方應主動收集食品安全信息，并及時向甲方報告可能存在的食品安全風險。11.3雙方應建立有效的溝通渠道，保證食品安全信息的及時、準確、高效交流。第十二章食品安全監(jiān)管的技術支持12.1甲方應向乙方提供食品安全監(jiān)管所需的技術支持，包括檢測、監(jiān)測、風險評估等。12.2乙方應積極引進和運用食品安全監(jiān)管技術，提高食品安全管理水平。12.3雙方應合作開展食品安全技術研究，促進食品安全監(jiān)管技術的進步。第十三章食品安全監(jiān)管的監(jiān)督與投訴13.1甲方應建立健全食品安全監(jiān)管的監(jiān)督機制，接受社會公眾的監(jiān)督。13.2乙方應設立食品安全投訴渠道，接受消費者對食品安全問題的投訴。13.3甲方應對乙方投訴的食品安全問題進行調查處理，保障消費者的合法權益。第十四章法律責任與糾紛解決14.1雙方應嚴格遵守國家法律法規(guī)，依法承擔相應的法律責任。14.2若雙方因本協(xié)議的履行發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決。14.3如協(xié)商不成，任何一方均可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第十五章終止與解除15.1本協(xié)議在以下情況下終止：15.1.1協(xié)議約定的期限屆滿。15.1.2雙方協(xié)商一致解除協(xié)議。15.1.3法律、法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。15.2在本協(xié)議終止或解除后，雙方仍需履行本協(xié)議項下的保密義務。15.3任何一方違反本協(xié)議的根本性