《庖丁解?！氛n件+2023-2024學年統(tǒng)編版高中語文必修下冊

庖丁解牛----《莊子》目錄庖丁解牛背景與意義文章結(jié)構(gòu)分析與解讀從一場優(yōu)雅的屠殺中體驗語言的藝術(shù)知識拓展課后思考題01庖丁解牛背景學習目標：●積累文言文知識，品味文章對庖丁解牛的生動形象的描寫●理解寓意的意義：何為“養(yǎng)生之道”●了解莊子的哲學思想和處事態(tài)度，結(jié)合當下社會文化，思考其現(xiàn)實意義庖丁解牛故事梗概莊子生活在戰(zhàn)國中期，這是非常激烈的社會轉(zhuǎn)型時期，中國社會經(jīng)歷了一次“高岸為谷，深谷為陵”的滄桑巨變，存在了數(shù)千年的氏族國家突然瓦解，神圣的傳統(tǒng)遭受空前的挑戰(zhàn)，戰(zhàn)爭和苦難使人們陷入到前所未有的恐懼和沮喪中。這些痛苦貶損了生命的價值，而也正是這些痛苦才使莊子去思考生命的意義，進而探尋如何養(yǎng)生。這個時代人民承受著身體與精神上的雙重痛苦，而對于統(tǒng)治者來說生活同樣難覓快樂。早在西周末期，王綱解紐，中國長久以來的大一統(tǒng)局面宣告結(jié)束，取而代之的便是禮壞樂崩、諸侯爭霸的春秋時代。然而這一時期已經(jīng)是貴族統(tǒng)治的末世了，于是戰(zhàn)國時代成為從宗法制度的世卿世祿的貴族政體逐漸演變?yōu)橐怨冎茷榛A(chǔ)的官僚制的政治結(jié)構(gòu)時代。因此，從貴族社會向官僚社會的轉(zhuǎn)型成為戰(zhàn)國時代社會轉(zhuǎn)型的突出特點。與此同時，在社會領(lǐng)域各個層面也發(fā)生了全方位的變革。舊的世襲制度逐步發(fā)生蝕變，以下犯上成為必然。原來在權(quán)力位置序列中下一級的占有者以不同方式擴大自己的實際權(quán)力和占有領(lǐng)域，最后得以取代上一級占有者的位置。特別是國君的權(quán)力位置，從原來的有序繼承逐漸變?yōu)闊o序繼承，繼承的實現(xiàn)往往聽憑于欲望與實力，而傾向于不受制度和規(guī)范的約束。新制度的建立以銳不可擋之勢蕩滌著千百年來束縛人們的傳統(tǒng)，昔日王侯將相可以一夜淪為人臣牧圉，因此，這個時代使統(tǒng)治階級也實實在在地體味到了人世的艱難和人生的痛苦。就是在這樣的時代背景下，莊子超越了其他先秦諸子為專制政治服務的狹小天地，以他獨特的視角去審視生命的價值，探尋生命存在的真諦，進而提出了養(yǎng)生的思想，于是有了這篇寓言。庖丁被描繪成技藝高超的廚師，能夠游刃有余地處理各種復雜的食材。技藝高超庖丁在解牛時非常專注，對每個細節(jié)都有深入的了解和把握。專注細致庖丁在解牛時順應牛的生理結(jié)構(gòu)，不強行拆解，體現(xiàn)了順應自然的哲學思想。順應自然傳統(tǒng)文化中庖丁形象庖丁：意思是廚師。庖，廚師。丁，即白丁莊子（約前369一前286），戰(zhàn)國時期哲學家，道家學派的代表人物。名周，字子休，宋國蒙（今河南商丘東北）人。曾做過漆園吏。家貧，但拒絕楚威王的厚幣禮聘。他繼承老子“道法自然”的觀點，否定有天帝造物主的存在，認為萬物起源于“道”，而人的生死只不過是“道”在其發(fā)展過程中一個短暫的環(huán)節(jié)。其哲學思想達到很高的思維水平，對后世影響很大。其文章縱橫開合，變化無端，并多用寓言故事，想象豐富而奇特，在散文發(fā)展史上具有重要地位。著作有《莊子》。作者簡介《莊子》又名《南華經(jīng)》，是戰(zhàn)國中期莊子及其后學所著道家經(jīng)文。到了漢代以后，尊莊子為南華真人，因此《莊子》亦稱《南華經(jīng)》。其書與《老子》《周易》合稱“三玄”?！肚f子》書分內(nèi)、外、雜篇，原有五十二篇，乃由戰(zhàn)國中晚期逐步流傳、揉雜、附益，至西漢大致成形，然而當時流傳版本，今已失傳。目前所傳三十三篇，已經(jīng)郭象整理，篇目章節(jié)與漢代亦有不同。內(nèi)篇大體可代表戰(zhàn)國時期莊子思想核心，而外、雜篇發(fā)展則縱橫百余年，參雜黃老、莊子后學形成復雜的體系。《莊子》簡介02文章結(jié)構(gòu)分析與解讀全文可分四段。第一段寫庖丁解牛的熟練動作和美妙音響；第二段緊接著寫文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛；

第三段是庖丁對文惠君的解答，庖丁主要講述了自己達于“道”境的三個階段；第四段寫文惠君聽后領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。文章結(jié)構(gòu)原文：庖丁為文惠君解牛（1），手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉（3）然向然，奏刀騞然（4），莫不中音。合于《桑林》（5）之舞，乃中《經(jīng)首》（6）之會譯文：庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。（1）庖?。╬áodīng）：名丁的廚工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。（2）踦（yǐ）：支撐，接觸。這里的意思是宰牛時抬起一條腿，用膝蓋抵住牛。（3）砉（huā/xū）然：象聲詞，形容皮骨相離聲。向然：《經(jīng)典釋文》云，或無“然”字。今一本無“然”字，是。向，通“響”。

[2]（4）騞（huō）然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。（5）《桑林》：傳說中商湯王的樂曲名。（6）《經(jīng)首》：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：音節(jié)。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會”之意。了解一代名庖的成長經(jīng)歷！研讀文章第三自然段尋找庖丁成功的密碼談一談他為什么能成為解牛高手原文：庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣（9）。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知（10）止而神欲行（11）。依乎天理（12），批大郤（13），導大窾（14），因其固然（15），技經(jīng)肯綮之未嘗（16），而況大軱乎（17）！譯文：庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道，已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！（9）進：超過。（10）遇：會合，接觸。（11）官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。（12）天理：指牛體的自然的肌理結(jié)構(gòu)。（13）批：擊，劈開。郤：空隙。（14）導：順著，循著，這里有導入的意思。窾（kuǎn）：空。（15）因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。（16）技經(jīng)：猶言經(jīng)絡。技，據(jù)清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈?？希壕o附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置。（17）軱（gū）：股部的大骨。原文：良庖歲更刀，割也（18）；族庖月更刀（19），折也（20）。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（21）。彼節(jié)者有間（22），而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣（23），是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族（24），吾見其難為，怵然為戒（25），視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解（26），如土委地（27）。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之（28）?！弊g文：技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。即使是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來。”（18）割：這里指生割硬砍。（19）族：眾，指一般的。（20）折：斷，指用用刀折骨。（21）發(fā)：出。硎（xíng）：磨刀石。（22）節(jié)：關(guān)節(jié)。間：間隙。（23）恢恢乎：寬綽的樣子。（24）族：指筋骨交錯聚結(jié)處。（25）怵（chù）然：警惕的樣子。（26）謋（huò）：骨肉分離的聲音。（27）委地：委：卸落，墜下。散落在地上。（28）善刀：善通“繕”。擦拭刀。03從一場優(yōu)雅的屠殺中體驗語言的藝術(shù)原文：文惠君曰：“嘻（7），善哉！技蓋至此乎（8）？”譯文：梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”（7）嘻：贊嘆聲（或譆：通“??？”）。（8）蓋：通“盍”，何，怎樣。原文：文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”譯文：文惠君說：好啊，我通過庖丁的話，懂得了養(yǎng)生的道理。從一場優(yōu)雅的屠殺中體驗語言的藝術(shù)驚嘆和由衷的贊賞側(cè)面表達了庖丁技術(shù)高超修辭手法運用及其效果分析比喻對庖丁的技藝和牛的體型進行夸張描述，突出庖丁的精湛技藝和牛的巨大體型?？鋸垖⑴ｓw部位與日常生活中的事物進行類比，形象生動地描繪出牛肉的質(zhì)地和口感。排比通過句式和節(jié)奏的重復，強調(diào)庖丁解牛的熟練和技巧，增強文章的氣勢和節(jié)奏感。運用細膩的詞語，準確表達庖丁解牛時的動作和神態(tài)，使讀者有身臨其境之感。精準用詞長短句結(jié)合，錯落有致，使文章節(jié)奏明快，易于閱讀。句式變化通過語氣的變化，傳達出作者對庖丁解牛的敬畏之情和對技藝的贊美之意。語氣把握語言表達技巧欣賞與借鑒庖丁形象通過描寫庖丁的技藝和神態(tài)，塑造出一個技藝高超、游刃有余的廚師形象。牛的形象將牛描繪成龐然大物，但通過庖丁的精湛技藝，使其變得溫順可馴，形成鮮明的對比。意境營造通過描寫庖丁解牛的場景和氛圍，營造出一種寧靜、和諧、美好的意境，使讀者感受到烹飪藝術(shù)的魅力。文學形象塑造和意境營造“庖丁之解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音?！边@句話通過生動的描寫，展現(xiàn)了庖丁解牛的精湛技藝和節(jié)奏感，使讀者仿佛看到了庖丁在刀下游刃有余的形象?！耙陨裼龆灰阅恳?，官知止而神欲行。”這句話表達了庖丁解牛時的高超境界，他不僅僅是靠眼睛去看，而是用心去感受牛的肌肉和骨骼，達到了物我合一的境界?！傲尖覛q更刀，割也；族庖月更刀，折也?！边@句話通過對比良庖和族庖的刀法，強調(diào)了技藝的重要性，同時也揭示了只有不斷學習和實踐，才能達到精湛技藝的道理。經(jīng)典語句欣賞與解讀04知識拓展相關(guān)典故、成語了解及應用庖丁解牛成語應用在形容某人技藝高超或處理問題時輕松自如時，可使用“庖丁解?！被颉坝稳杏杏唷钡瘸烧Z。庖丁解牛的寓意比喻掌握事物的內(nèi)在規(guī)律和要領(lǐng)，處理問題時游刃有余、得心應手。庖丁解牛的歷史背景庖丁解牛的故事出自《莊子·養(yǎng)生主》，是講述一個名叫庖丁的廚師如何熟練分解牛肉的故事。兩者都體現(xiàn)了熟能生巧、精益求精的精神，但角度不同。《賣油翁》強調(diào)的是通過反復練習達到熟練，而庖丁解牛則更注重掌握內(nèi)在規(guī)律和要領(lǐng)。類似文章比較閱讀分析-賣油翁陳康肅公堯咨善射，當世無雙

，公亦以此自矜。嘗射于家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之，久而不去。見其發(fā)矢十中八九，但微頷之?？得C問曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“無他，

但手熟爾?！笨得C忿然曰：“爾安敢輕吾射?”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫蘆置于地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰：“我亦無他，

惟手熟爾。”康肅笑而遣之。兩者都強調(diào)了實踐經(jīng)驗和技藝的重要性，但輪扁斫輪更側(cè)重于理論與實踐相結(jié)合，而庖丁解牛則更注重內(nèi)在規(guī)律和要領(lǐng)的掌握。類似文章比較閱讀分析桓公讀書于堂上，輪扁斫輪于堂下，釋椎鑿而上，問桓公曰：“敢問，公之所讀者何言邪？”公曰：“圣人之言也?！痹唬骸笆ト嗽诤酰俊惫唬骸耙阉酪??！痹唬骸叭粍t君之所讀者，古人之糟粕