外賣平臺食品供應商審核與記錄制度

外賣平臺食品供應商審核與記錄制度第一章總則為確保外賣平臺食品供應商的食品安全與服務質(zhì)量，維護消費者的合法權(quán)益，依據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，制定本制度。食品供應商審核與記錄制度旨在規(guī)范食品供應商的選擇、審核、管理及記錄流程，確保外賣平臺的食品安全和服務質(zhì)量。第二章適用范圍本制度適用于所有在外賣平臺上注冊的食品供應商，包括餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)及其他相關供應商。所有參與食品供應鏈的單位和個人均需遵守本制度。第三章審核目標審核的主要目標包括：確保食品供應商具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，符合食品安全標準，具備良好的信譽和服務能力。通過審核，篩選出符合外賣平臺要求的優(yōu)質(zhì)供應商，保障消費者的食品安全。第四章審核流程食品供應商的審核流程包括以下幾個步驟：1.申請?zhí)峤皇称饭绦柘蛲赓u平臺提交申請，提供相關的經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、食品安全管理體系認證等文件。申請材料應真實、完整。2.初步審核外賣平臺對申請材料進行初步審核，核實供應商的基本信息及資質(zhì)。初步審核合格后，進入現(xiàn)場審核環(huán)節(jié)。3.現(xiàn)場審核審核小組對供應商的生產(chǎn)環(huán)境、設備設施、衛(wèi)生管理、人員培訓等進行現(xiàn)場檢查。檢查內(nèi)容包括：生產(chǎn)流程是否規(guī)范，原材料的來源及存儲是否符合標準，員工的健康證及培訓記錄是否齊全。4.審核評估根據(jù)現(xiàn)場審核結(jié)果，審核小組對供應商進行綜合評估，形成審核報告。審核報告應包括審核結(jié)論、存在問題及整改建議。5.結(jié)果通知審核結(jié)果將以書面形式通知供應商。審核合格的供應商將被納入外賣平臺的合格供應商名錄，不合格的供應商需在規(guī)定時間內(nèi)進行整改，并重新申請審核。第五章記錄管理為確保審核過程的透明性和可追溯性，外賣平臺應建立完善的記錄管理制度，具體包括：1.審核記錄每次審核應形成詳細的審核記錄，包括申請材料、現(xiàn)場檢查情況、審核報告及結(jié)果通知等。審核記錄應妥善保存，便于后續(xù)查閱。2.供應商檔案對每個合格供應商建立檔案，檔案內(nèi)容包括：基本信息、審核記錄、整改情況、服務評價等。檔案應定期更新，確保信息的準確性。3.數(shù)據(jù)備份所有審核記錄和供應商檔案應定期進行數(shù)據(jù)備份，確保信息的安全性和完整性。備份數(shù)據(jù)應存儲在安全的服務器上，防止數(shù)據(jù)丟失或泄露。第六章監(jiān)督機制為確保審核制度的有效實施，外賣平臺應建立監(jiān)督機制，具體包括：1.定期檢查外賣平臺應定期對已審核的供應商進行檢查，確保其持續(xù)符合食品安全標準。檢查內(nèi)容包括：生產(chǎn)環(huán)境、食品安全管理、員工健康狀況等。2.消費者反饋鼓勵消費者對外賣平臺的食品供應商進行反饋，收集消費者的意見和建議。對消費者反饋的問題，外賣平臺應及時調(diào)查處理，并將結(jié)果反饋給消費者。3.違規(guī)處理對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，外賣平臺應采取相應的處理措施，包括警告、暫停合作、取消供應商資格等。處理結(jié)果應記錄在案，并及時通知相關供應商。第七章附則本制度由外賣平臺管理部門負責解釋，自頒布之日起實施。根據(jù)實際情況和法律法規(guī)的變化，外賣平臺可對本制度進行修訂，修訂內(nèi)容應及時通知所有相關供應商。第八章其他條款本制度的實施應遵循相關法律法規(guī)，確保食品安全和消費者權(quán)益。