羅莎蛋糕錢隆國(guó)際店2023年元旦促銷活動(dòng)方案

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1門店簡(jiǎn)介............................................................1

2促銷背景............................................................1

3具體執(zhí)行方案........................................................2

3.1促銷主題......................................................2

3.2促銷目標(biāo)......................................................2

3.3促銷時(shí)間與促銷地點(diǎn)............................................2

3.3.1促銷時(shí)間................................................2

3.3.2促銷地點(diǎn)................................................2

3.4促銷商品與促銷對(duì)象............................................2

3.4.1促銷商品................................................2

3.4.2促銷對(duì)象................................................2

3.5促銷方式......................................................3

3.5.1外場(chǎng)免費(fèi)試吃............................................3

3.5.2喜迎元旦特價(jià)促銷........................................3

3.5.3會(huì)員卡促銷..............................................3

3.5.4有獎(jiǎng)促銷................................................3

3.5.5網(wǎng)絡(luò)促銷................................................4

3.5.6主題促銷................................................4

3.6實(shí)施安排......................................................5

3.6.1促銷前期準(zhǔn)備............................................5

3.6.2促銷中期操作............................................5

3.6.3促銷后的延續(xù)............................................5

3.7費(fèi)用預(yù)算......................................................6

3.8意外防范......................................................6

3.9效果預(yù)測(cè)......................................................7

I

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

參考資料.............................................................9

II

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

羅莎蛋糕錢隆國(guó)際店2023年元旦促銷活動(dòng)方案

1門店簡(jiǎn)介

羅莎蛋糕（錢隆國(guó)際店）是一家蛋糕西點(diǎn)店，于2017年11月15日盛大開

業(yè)，位于長(zhǎng)沙市開福區(qū)秀峰街道興聯(lián)路356號(hào)晟冉景苑8號(hào)商業(yè)樓1樓134號(hào)

門面。營(yíng)業(yè)時(shí)間為8：00-22：00，位于商場(chǎng)外圍商鋪，路過(guò)就能看到店面很好

找，門口路邊可以暫時(shí)停車，店鋪周圍環(huán)境干凈，店前有活動(dòng)坪店內(nèi)舒適干凈

整潔。周圍大型百貨超市，電影院，吃喝玩樂(lè)齊全。交通便利，正地鐵口。同

時(shí)周邊毗鄰鵝羊山公園，秀峰公園。與錢隆國(guó)際店相距1-2公里的范圍內(nèi)還建

有諾貝爾搖籃小學(xué)，新周南中學(xué)等，教育體系完善。

2促銷背景

恭賀元旦，值此新年到來(lái)之際，為酬謝廣大顧客對(duì)本蛋糕店一直以來(lái)的支

持與厚愛(ài)，我們?cè)俅闻d起低價(jià)風(fēng)暴，以最低的價(jià)格和豐富齊全的商品，最舒適

的環(huán)境迎接廣大消費(fèi)者，迎接新年的到來(lái)。

日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在時(shí)間的推移“下，社會(huì)不

斷發(fā)展,蛋糕西餅零售業(yè)也一樣,不斷的在各個(gè)地方興起，全國(guó)各地方各蛋糕店

不斷竄起壯大。不管是個(gè)體商戶經(jīng)營(yíng)還是連鎖式經(jīng)營(yíng),在蛋糕十分普及常見的今

天，都難以在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭角。羅莎當(dāng)前在市場(chǎng)中，占有一定的位置，

但在市場(chǎng)的今天競(jìng)爭(zhēng)者眾多。

羅莎蛋糕以銷售日常食用的蛋糕、西點(diǎn)、飲料等為主營(yíng)業(yè)務(wù)，長(zhǎng)期以來(lái)通

過(guò)門店零售的方式獲得了顯著的業(yè)績(jī)，從而在市場(chǎng)上樹立了良好的品牌形象和

知名度。如今，在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下。在市場(chǎng)份額方面，我們已經(jīng)積累了

大量忠誠(chéng)的客戶群體。在不斷地完善和壯大的過(guò)程中，獲得了快速而健康的進(jìn)

展。目前已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)知名的蛋糕品牌之一，并獲得多項(xiàng)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)。多家分店

遍布全國(guó)各省市，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，一直以來(lái)備受推

崇。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化，企業(yè)為了能更好地生存與發(fā)展，就必須要進(jìn)行

市場(chǎng)營(yíng)銷管理創(chuàng)新，通過(guò)各種有效措施來(lái)提高市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大銷售范圍，從

而獲得更多的利潤(rùn)。

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3具體執(zhí)行方案

3.1促銷主題

恭賀元旦羅莎獻(xiàn)愛(ài)心，掀低價(jià)風(fēng)暴迎新年。

3.2促銷目標(biāo)

（1）本次活動(dòng)針對(duì)廣大群眾，開拓有利于他們的消費(fèi)活動(dòng)。

（2）通過(guò)本次的主題活動(dòng)，增加客流量和入店人數(shù)，提高客單價(jià)和購(gòu)買頻

次從而提高銷售量與銷售額，回饋新老顧客樹立門店良好形象。

（3）通過(guò)促銷商品的銷售帶動(dòng)其它商品的銷售，提高商品周轉(zhuǎn)速度減少庫(kù)

存，刺激目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)此次活動(dòng)的關(guān)注程度。

（4）尋找賣點(diǎn)增加客源渲染節(jié)日氣氛，提升羅莎的市場(chǎng)占有率及美譽(yù)度，

并建立穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展機(jī)制，為羅莎下一步持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（5）提高員工積極性和員工個(gè)人收入，使‘多勞多得，人人拿獎(jiǎng)勵(lì)’的方

針落實(shí)。

3.3促銷時(shí)間與促銷地點(diǎn)

3.3.1促銷時(shí)間

2022年12月28日至2023年1月4日，為期8天。

3.3.2促銷地點(diǎn)

長(zhǎng)沙市開福區(qū)興聯(lián)路口羅莎蛋糕錢隆國(guó)際店內(nèi)。

3.4促銷商品與促銷對(duì)象

3.4.1促銷商品

促銷商品：招牌三明治、全麥吐司、香草冰面包、火龍果芝士、法式菠蘿

奶酥包、葡萄小棍、松松小貝、草莓面包、水果堅(jiān)果蛋糕、桃酥、老婆餅、提

拉米蘇、奶酪包等等烘焙食品。

3.4.2促銷對(duì)象

所有活動(dòng)期間光顧羅莎蛋糕店并購(gòu)物的顧客（主要目標(biāo)顧客為年輕女性與

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美食愛(ài)好者）。

3.5促銷方式

3.5.1外場(chǎng)免費(fèi)試吃

在節(jié)假日開展免費(fèi)試吃活動(dòng)，節(jié)假日人流量大，消費(fèi)者購(gòu)買力強(qiáng)，定期開

展免費(fèi)試吃活動(dòng)，可以吸引顧客的注意力，讓新顧客可以嘗嘗鮮，從而對(duì)產(chǎn)品

的口味有一定的了解;對(duì)于老顧客而言，可以增加他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度和喜愛(ài)度，

刺激購(gòu)買。

（1）店門口安排好試吃的桌子；

（2）準(zhǔn)備好試吃的品嘗杯和試吃品和牙簽；

（3）試吃品為魔法師面包中的椰絲葡萄和魔法師糕點(diǎn)中的黃金蛋糕，將每

個(gè)試吃產(chǎn)品切分成若干個(gè)小的塊狀型給顧客品嘗；

（4）試吃時(shí)限定試吃的椰絲葡萄和黃金蛋糕總的個(gè)數(shù)分別為15個(gè)；

（5）準(zhǔn)備好垃圾紙盒以保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況；

（6）備好大型雨傘以應(yīng)對(duì)多變的天氣；

（7）店口拉一個(gè)橫幅“羅莎蛋糕試吃體驗(yàn)”；

（8）現(xiàn)場(chǎng)每天試吃時(shí)準(zhǔn)備30個(gè)氣球發(fā)放給每一位試吃的小朋友。

3.5.2喜迎元旦特價(jià)促銷

（1）所有酸奶和乳制品類均享受8折優(yōu)惠；

（2）西式面包類8.8折；

（3）除了8寸水果堅(jiān)果生日蛋糕外，所有8寸蛋糕的售價(jià)均為168元，而

6寸蛋糕的售價(jià)則為118元。

3.5.3會(huì)員卡促銷

（1）對(duì)活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的人員，進(jìn)行會(huì)員充值即送，充100送20，充200

送40，以此推算以此來(lái)增加顧客的黏性；

（2）新辦卡會(huì)員凡在店內(nèi)購(gòu)物滿88元的贈(zèng)送精美臺(tái)歷一本。

3.5.4有獎(jiǎng)促銷

購(gòu)物玩骰子，贏得好運(yùn)來(lái)

凡在我門店購(gòu)物滿188元的顧客，即有機(jī)會(huì)參加一次“玩骰子”游戲活動(dòng)，

滿288元兩次，368元以上三次，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置如下：

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（1）頭等獎(jiǎng)：擲出六個(gè)六點(diǎn)，獎(jiǎng)價(jià)值100元以上的禮品一份；

（2）古祥獎(jiǎng)：擲出六個(gè)一點(diǎn)至六個(gè)五，獎(jiǎng)價(jià)值30元以上的禮品一份；

（3）幸運(yùn)獎(jiǎng)：擲出任何5個(gè)以上相同的點(diǎn)，獲得價(jià)值5元禮品一份；

（4）參與獎(jiǎng)：擲出3個(gè)以上相同的點(diǎn)，獎(jiǎng)紀(jì)念品一份。

說(shuō)明：如考慮投入成本可能會(huì)高，可每日限量，先到先得，送完即止。

如，頭等獎(jiǎng)1個(gè)，吉祥獎(jiǎng)2個(gè)，依次類推。

3.5.5網(wǎng)絡(luò)促銷

在抖音及美團(tuán)等一些具有團(tuán)購(gòu)性質(zhì)的軟件上，分發(fā)優(yōu)惠券和優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)套餐；

在小紅書、微博及微信公眾號(hào)上，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和營(yíng)銷推廣，并邀請(qǐng)一些網(wǎng)絡(luò)

紅人對(duì)店鋪的商品進(jìn)行測(cè)評(píng)。

（1）抖音及美團(tuán)優(yōu)惠到店團(tuán)購(gòu)套餐享受19.9抵26元代金券、100抵110

元代金券，以下商品可使用代金券:

①8寸水果堅(jiān)果生日蛋糕186元；

②草莓面包9.5元；

③羅莎68的西式年貨禮盒年貨禮盒（包含桃酥，雪花酥海苔，花生糖，

瑪麗酥，什錦曲奇）；

④羅莎中式禮盒99年貨禮盒（臘腸1袋，梅菜扣肉，紅燒獅子頭，紫米

八寶飯）；

⑤搶購(gòu)價(jià)9塊9的酒量慕斯；

⑥推出羅莎新品爆漿冰面包嘗鮮價(jià)6.5/個(gè)，買三送一19.5/4個(gè)；

⑦下午茶套餐；提拉米蘇一份，桃酥一份，奶酪包一份，老婆餅兩份,冰

面包一份搶購(gòu)價(jià)22.8元。

（2）抖音官方賬號(hào)直播促銷活動(dòng)，并在小紅書，微博邀請(qǐng)美食博主打卡宣

傳推廣測(cè)評(píng)，提升知名度帶動(dòng)公司收益轉(zhuǎn)化，同時(shí)同步微信公眾號(hào)推文進(jìn)行推

廣宣傳。

（3）美團(tuán)、餓了么APP元旦當(dāng)天推出優(yōu)惠活動(dòng)下單滿30減10，并可以選

擇贈(zèng)送一個(gè)蛋撻或是一個(gè)奶酥包。

3.5.6主題促銷

以“恭賀元旦羅莎獻(xiàn)愛(ài)心掀低價(jià)風(fēng)暴迎新年”，進(jìn)行主題聯(lián)合，在中式西

式商品包裝盒上印上元旦的喜慶圖片，及代表美好寓意的羅莎logo，吸引一些

獵奇人群來(lái)店消費(fèi)。

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3.6實(shí)施安排

3.6.1促銷前期準(zhǔn)備

（1）先申請(qǐng)公司的批準(zhǔn)，接著要與有關(guān)部門及供應(yīng)商選行溝通并協(xié)商。向

公司申請(qǐng)贈(zèng)品、活動(dòng)費(fèi)用，并跟相關(guān)部門及供應(yīng)商溝通活動(dòng)操作細(xì)節(jié)。主要是

特價(jià)商品的價(jià)格設(shè)計(jì)、場(chǎng)地費(fèi)、現(xiàn)場(chǎng)物料(音響器材、海報(bào)牌等)，人員安排。

（2）與各部門協(xié)商，分工合作。企劃部美工組負(fù)責(zé)促銷活動(dòng)中促銷品，宣

傳品的設(shè)計(jì)與策劃；配送中心負(fù)責(zé)對(duì)顧客需要的商品配送；人力資源部負(fù)責(zé)促

銷活動(dòng)中的人員安排；門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)本店的促銷計(jì)劃的具體實(shí)施等。

（3）相關(guān)人員統(tǒng)一說(shuō)辭、分工培訓(xùn)，對(duì)于活動(dòng)參與人員進(jìn)行簡(jiǎn)單的交待和

培訓(xùn)。內(nèi)容主要是整個(gè)活動(dòng)的創(chuàng)意說(shuō)辭。這也有利于活動(dòng)的統(tǒng)一性，傳達(dá)的信

息明確，如是新品為主題的活動(dòng)，需要培訓(xùn)產(chǎn)品知識(shí)和銷售技巧。

（4）宣傳造勢(shì)。在進(jìn)行促銷活動(dòng)之前宣傳單要提前一個(gè)星期發(fā)放，自媒體

微信公眾號(hào)、抖音同步進(jìn)行宣傳，海報(bào)也是可同時(shí)張貼，在門店門口最好是在

活動(dòng)的前3天，太早了可能影響活動(dòng)前的銷量。

3.6.2促銷中期操作

（1）人員安排

促銷活動(dòng)人員能夠各司其職，充分發(fā)揮本職優(yōu)勢(shì)。主要的攤點(diǎn)設(shè)工作人員

促銷，貨架上主要促銷產(chǎn)品工作人員用醒目的數(shù)字標(biāo)好。安排人員負(fù)責(zé)維持現(xiàn)

場(chǎng)秩序，保證人流暢通。

（2）促銷活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)控制

把活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。促銷活動(dòng)人員

要提前了解可能發(fā)生的突發(fā)情況，做到胸有成竹，能夠妥善處理能夠適時(shí)根據(jù)

現(xiàn)場(chǎng)情況對(duì)促銷的范圍、強(qiáng)度、額度和重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。

（3）物資準(zhǔn)備

準(zhǔn)備好貨架上的產(chǎn)品的飽和，倉(cāng)庫(kù)備好相應(yīng)的物資，聯(lián)系好供貨源保證貨

物的供給，以防缺貨的現(xiàn)象發(fā)生。

3.6.3促銷后期延續(xù)

（1）活動(dòng)結(jié)束后要召開總結(jié)會(huì)。比如本次活動(dòng)銷售情況，執(zhí)行有效性，消

費(fèi)者評(píng)價(jià)與反應(yīng)概括等；分析活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)和不足、總結(jié)成功之處，借鑒不足教

訓(xùn)、只有不斷的總結(jié)，才能更好的發(fā)展。

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（2）在微信公眾號(hào)對(duì)本次促銷活動(dòng)進(jìn)行后續(xù)宣傳，在后期準(zhǔn)備的過(guò)程中準(zhǔn)

備好宣傳門店的產(chǎn)品和下次活動(dòng)的一個(gè)方向。

（3）促銷商品在促銷完成后要進(jìn)行商品陳列和價(jià)格的重新回位、促銷布置

的撤銷、店面形象復(fù)原。

3.7費(fèi)用預(yù)算

本次促銷活動(dòng)的促銷費(fèi)用預(yù)算如下表1所示：

表1促銷費(fèi)用預(yù)算表

序號(hào)項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)（元）金額（元）備注

1傳單1000張0.3一張300外場(chǎng)

2橫幅，大雨傘，音箱3個(gè)200200外場(chǎng)

3試味杯，牙簽，氣球1000個(gè)1000*0.3300外場(chǎng)

4活動(dòng)推廣引流1010*5005000網(wǎng)絡(luò)

5主題商品包裝盒，精美禮品200200*204000店內(nèi)

APP贈(zèng)品，代金券，店內(nèi)低

6310*6006000網(wǎng)絡(luò)、店內(nèi)

價(jià)折扣

合計(jì)15800

3.8意外防范

3.8.1事前積極防范

（1）促銷時(shí)段須充足供應(yīng)

開展限時(shí)促銷活動(dòng)的，應(yīng)保證商品在促銷時(shí)段內(nèi)供應(yīng)充足。要選擇價(jià)值適

當(dāng)?shù)馁?zèng)品、獎(jiǎng)品做促銷，贈(zèng)品或獎(jiǎng)品的價(jià)值太低，則無(wú)法吸引顧客，導(dǎo)致促銷

活動(dòng)冷冷清清;如贈(zèng)品價(jià)值過(guò)高，顧客則會(huì)蜂擁而來(lái)，造成擁堵，甚至引發(fā)事故。

（2）售后服務(wù)

同樣一件商品，無(wú)論以什么樣的價(jià)格出售，商家都要對(duì)該商品的質(zhì)量負(fù)

責(zé)。.要慎重選擇限時(shí)限量的促銷活動(dòng)在限時(shí)限量的促銷活動(dòng)中，一定要依據(jù)當(dāng)

地政府的法規(guī)進(jìn)行，要充分預(yù)計(jì)到可能弓|發(fā)的人群聚集、天氣突變、交通堵塞

和安全、秩序混亂、爭(zhēng)吵打斗等情況的發(fā)生，并要有相應(yīng)的處置措施和能力。

（3）要制定詳盡的方案

規(guī)劃客流路線，張貼各種標(biāo)志，安排專人引導(dǎo)，檢查消防器材是否能正常

使用，專人巡查應(yīng)對(duì)混亂，事先報(bào)備當(dāng)?shù)毓膊块T。

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3.8.2事中及時(shí)應(yīng)對(duì)

在實(shí)施促銷過(guò)程中，萬(wàn)一出現(xiàn)意外情況：

一要注意及時(shí)止損，盡量及時(shí)地縮小意外情況可能的牽涉面；

二要真誠(chéng)地與顧客溝通，不要欺騙消費(fèi)者；

三要勇?lián)?zé)任，不推諉自己應(yīng)該負(fù)責(zé)的事情。

3.8.3事后公平處理

無(wú)論在促銷過(guò)程中出現(xiàn)了什么意外情況，門店都應(yīng)平等地和顧客進(jìn)行責(zé)任

和相關(guān)賠償?shù)膮f(xié)商，依據(jù)相關(guān)法規(guī)有理有據(jù)地進(jìn)行處理，千萬(wàn)不能激化矛盾，

不到實(shí)在無(wú)法化解時(shí)絕不輕易對(duì)簿公堂。

3.8.4防范處理偷盜事件的方法

（1）劃分重點(diǎn)安全防范區(qū)域、加強(qiáng)特殊時(shí)間段安全防范、對(duì)存放現(xiàn)金等貴

重物品的財(cái)務(wù)室、收銀臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)等重要部位在防范區(qū)域內(nèi)的，除防損員和聯(lián)防

員要特別留意觀察外，出納員、收銀員、倉(cāng)管員自身更要有責(zé)任意識(shí)。

（2）各重點(diǎn)區(qū)域銷售員在營(yíng)業(yè)前除檢查商品數(shù)量外，還必須檢查商品的各

類防盜設(shè)施是否完好，如斷線報(bào)警系統(tǒng)是否開啟，展柜是否鎖好，展柜鑰匙是

否隨身攜帶等。

（3）區(qū)域負(fù)責(zé)人如在巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑人員，應(yīng)立即組織本區(qū)域及臨近安全

區(qū)域員工加強(qiáng)對(duì)可疑人員的監(jiān)控，同時(shí)向店內(nèi)安全總負(fù)責(zé)人匯報(bào)，店內(nèi)有值班

保安的應(yīng)通知保安到現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助處理。

3.9效果預(yù)測(cè)