DB5326T 009-2024底圩茶種植技術(shù)規(guī)程

ICS67.140.10CCSX555326IDB5326/T009—2024DB5326/T009—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由文山壯族苗族自治州廣南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出。本文件由文山壯族苗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：文山壯族苗族自治州廣南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、文山壯族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件主要起草人：付先培、陸玲、顧占紅、陳金鳳、趙凱玲、張萬巧、劉襲贇、李華健、高建莉、趙強(qiáng)彪、胡校章、張成武、梁大林、袁正平、李仕剛、王倩、余松華、朱永珍。1DB5326/T009—2024底圩茶種植技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了底圩茶種植中術(shù)語和定義、茶園建設(shè)、種植、茶園管理、鮮葉采摘、檔案記錄等規(guī)范及技術(shù)要求。本文件適用于底圩茶種植與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB11767茶樹種苗GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/Z26576茶葉種植技術(shù)規(guī)范NY/T3934生態(tài)茶園建設(shè)指南NY/T5018茶葉種植技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1底圩茶因其產(chǎn)于云南省文山州廣南縣底圩鄉(xiāng)而得名。茶樹為山茶科、山茶屬、白毛茶種，大葉類。自然生長的茶樹為小喬木型，嫩枝和葉背多毛，葉面隆起，葉色綠，葉片較薄、蠟質(zhì)少、柔軟，適制綠茶、紅茶、黃茶、白茶等。特色產(chǎn)品為竹筒茶（又名姑娘茶），也是制作普洱茶的原料之一。3.2茶樹嫁接底圩茶嫁接，是指從優(yōu)良底圩茶品種母本上選取枝或芽，接到另一植株的莖或根上，使兩者接合成活而生成新的植株的無性繁殖方法。嫁接所用的枝或芽稱“接穗”或“接芽”，與接穗或接芽相接的植株稱“砧木”。接穗嫁接后成為植物體的上部或頂部，發(fā)育成新個(gè)體；砧木嫁接后成為植物體的根系部分。底圩茶嫁接是茶樹無性繁殖的方法之一，是茶葉生產(chǎn)中用于品種改良的有效途徑，節(jié)省了挖樹、整地等大量的人力物力，減少了建園成本，具有操作容易、成活率高、成園快的優(yōu)點(diǎn)。4茶園建設(shè)2DB5326/T009—20244.1茶園環(huán)境海拔800m～1600m，坡度≤30°,地域年平均氣溫≥15℃,年活動(dòng)積溫5000℃~6000℃,絕對高溫40℃以下，絕對低溫-5℃以上；年平均降雨量1000mm～2000mm，月平均降雨量100mm；空氣相對濕度70%～90%。地下水位＜1m的丘陵緩坡區(qū)域，土層深厚，紅壤或黃紅壤，pH值4.5～6.0，茶園土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618和GB/Z26576的規(guī)定。4.2園地規(guī)劃茶園設(shè)置干道、支道、步道，便于小型機(jī)械化作業(yè)。茶園內(nèi)種植隔離帶、防護(hù)林、遮陽樹、生態(tài)功能帶及優(yōu)化土壤生態(tài)應(yīng)符合NY/T3934的規(guī)定。茶園水利配套設(shè)施宜符合NY/T5018的規(guī)定。灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB/Z26576的規(guī)定。4.3茶園開墾種植溝寬0.50m、深0.50m，臺(tái)面寬1.80m～2.00m。開挖時(shí)的上層土，每667㎡加1000kg農(nóng)家肥或400kg商品有機(jī)肥置于溝底層，下層土置于溝上層。5種植5.1育苗用短穗扦插、接穗嫁接繁育。5.2茶苗規(guī)格定植的茶苗苗高≥0.30m、著葉數(shù)≥5片、莖干直徑≥5mm，無病、蟲害，根系完好，應(yīng)符合GB11767的規(guī)定。5.3茶苗的處置管理春梢和夏梢生長結(jié)束時(shí)，為最佳取苗時(shí)期。取苗2d前澆1次透水，茶苗取出后，根部充分蘸勻泥漿，用薄膜包扎根部裝運(yùn)。出圃后的茶苗，在定植前不得置于強(qiáng)陽光下。如放置或運(yùn)輸時(shí)間較長，應(yīng)保持通風(fēng)，澆水保持濕潤狀態(tài)，不得堆壓。5.4定植5.4.1時(shí)間宜在5月～9月進(jìn)行定植。5.4.2定植規(guī)格和方法在種植溝臺(tái)面正中開溝深0.25m、寬0.2m，株距0.35m，單行條栽，每667㎡種植800株～1000株。茶苗定植后澆足定根水，用桔桿覆蓋根部周圍，之后3d～5d澆1次水，連續(xù)澆2次～3次，每次澆透。6茶園管理3DB5326/T009—20246.1幼齡茶園管理6.1.1耕鋤每年進(jìn)行2次～3次耕鋤，耕深0.15m～0.20m，將雜草翻埋于土中。6.1.2施肥茶苗定植成活30天后，每667㎡施入15kg～20kg尿素提苗；第二年7月下旬～8月上旬，每667㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg；第三年7月下旬～8月上旬，每667㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg，12月每667㎡施農(nóng)家肥500kg或商品有機(jī)肥200kg、復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg。施肥時(shí)，沿茶樹冠邊緣開深、寬0.20m左右的施肥溝，將肥料均勻撒下后及時(shí)蓋土。6.1.3定型修剪第一次在定植茶苗時(shí)，離地面0.15m左右、留2～3個(gè)側(cè)枝或葉片，剪去主枝。第二次在樹高達(dá)0.50m左右，每個(gè)側(cè)枝留下2個(gè)～3個(gè)葉片或二級分枝，剪去上部，在第一次剪口基礎(chǔ)上提高0.20m~0.25m。第三次樹高達(dá)0.70m以上時(shí)，離地0.60m左右平剪去上部枝葉。經(jīng)過三次定型修剪后，茶樹高幅均在0.70m以上時(shí)，即可打頂輕采。6.2采摘茶園管理6.2.1耕鋤5月底～6月初，在茶行間淺耕0.15m。7月底～8月初，翻耕0.20m左右。12月深耕0.25m左右。將雜草翻埋。6.2.2施肥結(jié)合茶園耕鋤，5月底～6月初，每667㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg;7月底～8月初，每667㎡施復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥20kg；每滿三年的12月，每667㎡施有機(jī)肥料400kg或農(nóng)家肥500kg和40kg復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的復(fù)合肥。施肥時(shí)，沿茶樹冠邊緣開深、寬0.20m左右的施肥溝，將肥料均勻撒下后及時(shí)蓋土。施肥最好選擇雨后土壤潮濕時(shí)進(jìn)行。6.2.3修剪根據(jù)茶樹的年齡、茶樹的長勢以及種植需要合理進(jìn)行，分輕修、深修、重修剪和臺(tái)刈。輕修剪：樹齡較輕或樹勢強(qiáng)壯的茶樹，在茶季結(jié)束后的11月下旬或12上旬，在上年剪口的0.10米處剪去上部，保留綠葉層厚度在0.10米左右，樹高控制在1.00米左右；深修剪：“雞爪枝”和枯枝較為突出的茶樹，剪去“雞爪枝”和枯枝，宜在5月下旬至6月上旬或12月修剪，樹高在0.90米左右；重修剪：樹齡較長，樹勢衰退的茶樹，保留二級骨干枝，剪去茶樹二級骨干枝以上的部分，重新培養(yǎng)樹冠面生產(chǎn)枝，樹高在0.60米左右；臺(tái)爻：對樹齡長的衰老茶樹，樹枝苔蘚、地衣多，枯枝嚴(yán)重，茶樹育芽能力弱，產(chǎn)量極低的茶樹，離地0.15米左右，砍去茶樹上部，重新培養(yǎng)樹勢。修剪的同時(shí)，清除茶樹內(nèi)的一些細(xì)弱枝。6.2.4茶樹病蟲害防控4DB5326/T009—20246.2.4.1主要病害茶餅病、茶云紋葉枯病、茶輪斑病、茶白星病等，以茶餅病的發(fā)生較為普遍。6.2.4.2主要害蟲茶小綠葉蟬和茶黃薊馬。6.2.4.3防控措施實(shí)行“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)藝措施、生物、物理防治為主，非必要不采用化學(xué)化學(xué)防治嚴(yán)格按照GB/T8321的規(guī)定使用農(nóng)藥，茶樹主要病蟲害的防治指標(biāo)、防治適期符合NY/T5018的規(guī)定。茶園禁限制使用農(nóng)藥參見附錄A，茶樹主要病蟲害防治推薦使用藥劑及使用方法參見附錄A。7鮮葉采摘7.1合理采摘茶園實(shí)行“采養(yǎng)并重、以采為主、以養(yǎng)為輔，多采少留，分批多次采摘”的方法，分批次、按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘茶鮮葉，“對夾葉”應(yīng)及時(shí)采下，不能留在茶樹上。采摘的鮮葉不能帶有非茶類雜物。7.2鮮葉儲(chǔ)運(yùn)盛裝鮮葉的工具宜清潔衛(wèi)生，通風(fēng)、透氣，以竹籃為主，不得緊壓。7.3安全間隔期使用農(nóng)藥茶園的采茶時(shí)期應(yīng)符合GB/T8321規(guī)定的農(nóng)藥使用安全間隔期要求。8檔案記錄8.1農(nóng)資投入品檔案建立農(nóng)藥、化肥等投入品采購、入出庫、使用檔案，包括投入品成分、來源、使用方法、使用量、使用日期、使用人、防治對象等信息。8.2農(nóng)事操作檔案建立農(nóng)事操作管理檔案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采摘等信息。8.3檔案記錄保管檔案記錄保持2年，內(nèi)容準(zhǔn)確、完整、清晰。5DB5326/T009—2024（